Adakah makanan GMO berbahaya?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-09 15:36

Organisme yang diubah suai secara genetik ialah mereka yang mempunyai genotip yang diubah suai secara buatan. Produk GMO dicipta untuk mengurangkan kos makanan untuk manusia dan haiwan. Di Rusia, 17 jenis rangkaian GM daripada lima produk dibenarkan untuk digunakan - kacang soya, jagung, kentang, beras, bit gula.

Pertikaian mengenai keselamatan produk kejuruteraan genetik kadangkala menyerupai perang maklumat untuk minda dan perut pengguna. Pendapat saintis-penyelidik kadangkala bertentangan. Siapa nak percaya? Adakah wajar untuk memanggil makanan GMO berbahaya jika tiada hasil penyelidikan berskala besar yang serius?

Kebaikan yang manakah patut dipertimbangkan?

• Semua tanaman pertanian dan baka haiwan adalah hasil campur tangan manusia dalam genom tanaman liar dan baka (keldai telah digunakan oleh manusia selama berabad-abad). Kejuruteraan genetik berbeza kerana ia mengubah genom mengikut cara yang disasarkan.
• Sel kita tidak tahan kepada gen asing. Pemakanan harian manusia mengandungi sejumlah besar gen. Dan daripada apa yang kita makan, contohnya, ikan, insang kita tidak tumbuh.
• Kejuruteraan gen membolehkan anda mempelbagaikan diet dengan ketara, mencapai rasa dan pemakanan yang terbaiksifat produk. Dalam bidang perubatan, malah terdapat cabang khas - terapi gen, yang meningkatkan kesihatan dengan memperkayakan diet dengan tanaman baharu.

• Produk GMO lebih murah daripada yang tradisional dan boleh menyelesaikan masalah kekurangan makanan dalam menghadapi pertambahan penduduk dunia dan bencana alam yang lebih kerap berlaku.

• Teknologi pengeluaran tanaman tradisional dalam keadaanhari ini secara aktif menggunakan produk perlindungan tumbuhan, termasuk racun perosak dan nitrat. Produk GMO sememangnya tahan terhadap rumpai dan perosak, iaitu, ia ditanam "tanpa bahan kimia."
• Jutaan orang telah menggunakan produk GMO selama 15 tahun (di AS, bahagian produk transgenik hari ini mencapai 80%, pelabelannya adalah pilihan), dan tiada kesan sampingan telah diperhatikan.

Penentang penyebaran produk pengubahsuaian genetik bercakap tentang risiko serius kepada kesihatan manusia dan alam sekitar:

• Makanan yang mengandungi produk GMO berpotensi alergenik disebabkan oleh sintesis protein asing baharu di dalamnya. Apabila memakannya, gangguan metabolik dan penurunan imuniti juga berkemungkinan besar.
• Genotip tumbuhan transgenik yang tidak stabil boleh menyebabkan perubahan dalam komposisi kimianya. Terdapat bukti bahawa dalam proses metabolisme mereka membentuk toksin yang seribu kali lebih tinggi daripada yang terdapat dalam budaya semula jadi.
• Terdapat risiko pengedaran GMO yang tidak terkawal dalam persekitaran. Sesetengah spesies tumbuhan pemilihan semula jadi mungkin beransur-ansur hilang, dan selepas ituini boleh mengubah rantai makanan haiwan dan keseluruhan ekosistem.



• Eksperimen yang dijalankan ke atas tikus kecil membuktikan penindasan fungsi pembiakan disebabkan oleh penggunaan produk transgenik yang sudah ada dalam generasi kedua (keldai, secara kebetulan, adalah steril).

Menurut undang-undang semasa di Rusia, pengilang diwajibkan untuk menunjukkan kehadiran GMO pada pelabelan produk jika kandungannya melebihi 0.9%. Jika anda tidak mahu makan makanan transgenik, elakkan lesitin E322, tepung jagung dan kanji, kanji diubah suai, protein sayuran terhidrolisis dalam makanan.