Teh Tatar: komposisi, sifat berguna, resipi dan peraturan hidangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Tatar sangat menghormati teh. Meja teh dipanggil "jiwa keluarga." Pertemuan tetamu pastinya akan bermula dengan banyak minuman dan pelbagai jenis pastri negara: ini adalah tradisi orang yang unik dan mesra ini. Keutamaan diberikan kepada penyerapan yang kuat dengan susu dan bahan tambahan lain. Bagaimana untuk menyertai budaya minum teh Tatar? Anda boleh mencuba membancuhnya di rumah dan menghayati keunikan minuman tersebut. Dan jika anda menambah gula-gula kebangsaan pada minuman teh, anda akan mendapat warna yang sangat berwarna-warni.

Beberapa ciri membuat teh Tatar

Dari kedalaman zaman, orang Tatar menggunakan bekas besar untuk mendidihkan air semasa minum teh. Keluarga itu ramai dan ada ramai kawan. Keutamaan diberikan kepada jenis teh hitam. Ia diselitkan dengan herba, susu, malah mentega dan garam. Komposisi teh Tatar ini tidakmuncul secara tiba-tiba. Orang bijak mengutamakan resipi ini kerana kualitinya yang unik. Gembala dan nomad sentiasa boleh menambah semangat kepada diri mereka dengan salah satu minuman ini sambil mengembara melalui hamparan padang rumput yang tidak berkesudahan. Dan teh Tatar dengan susu, garam dan bahan-bahan lain dengan sempurna mengatasi tujuannya: untuk memanaskan dalam kesejukan, untuk menguatkan kekuatan, untuk menghilangkan dahaga dalam panas.

Apakah kegunaannya

Adalah jelas bahawa jika minuman itu tidak memenuhi jangkaan yang diarahkan kepadanya, maka walaupun pada zaman kita ia tidak akan dipelihara. Walau bagaimanapun, di sebalik kepelbagaian spesies, resipi teh Tatar tetap popular dan dalam permintaan bukan sahaja di kalangan rakyat sendiri. Apa yang memberi teh badan dalam bahasa Tatar?

Faedah Minuman:

1. Keceriaan dan penghilang dahaga. Seperti yang dinyatakan di atas, ini adalah salah satu sebab utama orang ramai meminumnya.
2. Manfaat untuk wanita: meningkatkan laktasi.
3. Sesetengah resipi menyumbang kepada normalisasi metabolisme dalaman. Dalam hal ini, anda boleh dengan mudah berpisah dengan sejumlah kilogram yang tidak diperlukan, hanya dengan kerap mengambil teh Tatar.
4. Mengambil jenis teh yang dibancuh mengikut peraturan dan resipi Tatar boleh menormalkan paras gula dalam darah.
5. Teh mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular.
6. Menguatkan imuniti juga berada dalam kuasa elixir yang hampir ajaib ini. Teh sangat baik semasa wabak SARS yang sedang melanda.

Bertek chey - teh tradisional

Kami perlukandaun teh - teh kering hitam daun panjang. Kira jumlah bahan kering supaya satu mangkuk mempunyai sekurang-kurangnya tiga gram bahan kering. Dan sekarang kami meletakkan banyak air bersih untuk mendidih. Kami sedang menyediakan periuk besar. Kami membilasnya dengan air mendidih, memanaskannya dengan cara yang begitu mudah. Tuangkan kadar komponen teh yang diperlukan ke dalam teko yang dipanaskan. Tuangkan air mendidih, tidak mencapai separuh hidangan. Biasanya, penuangan pertama dengan air mendidih dilakukan pada satu pertiga daripada hidangan di mana infusi disediakan. Kami menutup bahagian atas dengan serbet yang dilipat beberapa kali, atau mangkuk. Kami menunggu lima minit. Tambah air mendidih sekali lagi, tetapi sekarang ke seluruh isipadu teko. Kini anda boleh menuang minuman panas segar ke dalam mangkuk. Adalah baik untuk menghidangkan teh Tatar dengan gula (sebaik-baiknya dalam ketulan), jem, buah-buahan manis dan pastri tradisional.

Dengan kaimak (susu)

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan teh hitam biasa atau ditekan ke dalam jubin khas. Dua atau tiga sudu teh daun teh kering diambil untuk satu mangkuk. Anda perlu mengira sendiri jumlah komponen. Susu memerlukan lemak - 3, 2%. Hanya dalam kes ini anda akan merasai teh Tatar sebenar. Pembuatan bir berlaku dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya: cerek dituangkan dengan air mendidih. Air mencurah keluar dari yang dipanaskan. Daun teh tertidur, dan sekarang kita tuangkan air mendidih pada 1/3 hidangan. Kami menunggu lebih lama: 8-10 minit. Tambah lebih banyak air mendidih ke dalam periuk. Dan kini upacara mengisi mangkuk. Ingat dengan teliti peraturan untuk menghidangkan teh ini. Mula-mula dalam mangkuktuangkan susu rebus (suam). Kemudian - sejumlah daun teh curam dari cerek. Dan prosedur selesai dengan menambah air mendidih yang bersih. Akibatnya: dalam mangkuk, minuman berwarna jingga-merah jambu. Minuman sudah siap, anda boleh mula minum teh.

Teh Tatar

Dan resipi ini lebih berwarna-warni. Ini adalah teh yang sama di mana terdapat mentega dan juga garam. Bilangan produk mesti dikira mengikut bilangan pasukan. Dan dalam resipi ini, kami akan memberikan norma untuk 100 mililiter air:

• Selain air, anda memerlukan 100 mililiter susu.
• Bar teh ditekan. Potong kira-kira 6 gram. Sekiranya tiada bahan yang ditekan, penggunaan hitam biasa, secara pukal, tidak dilarang.
• Mentega - setengah sudu teh. Jika mahu, ambil sesudu penuh mentega.
• Garam ditambah kepada minuman ini semata-mata mengikut keutamaan peribadi orang yang menyediakan dan meminumnya.

Urutan dan peraturan memasak

Didihkan air dalam periuk enamel. Masukkan teh ke dalam air mendidih. Tuangkan susu dan biarkan mendidih lagi. Ia perlu untuk mendidih minuman, kacau secara berterusan selama lima hingga tujuh minit. Kemudian sedikit garam. Tuangkan teh ke dalam mangkuk dan tambah minyak. Varian ini kadangkala dimakan dengan secubit lada. Adalah baik untuk menghidangkan kabartma atau baursaki dengan teh yang lazat.

teh Tatar dan herba zheleznica

Orang ini sangat menghormati tumbuhan yang menarik seperti pokok magnolia Crimean (zheleznitsa, ia juga teh Mursala). rumputbaik sebagai bahan tambahan yang berguna dan perasa kepada infusi. Berkat tambahannya, percikan perisa dan aroma lemon dapat dirasai dengan ketara dalam minuman.

Tetapi bukan sahaja rasa yang menakluki besi. Herba ini telah menjadi terkenal kerana keupayaannya untuk menyembuhkan dan menguatkan badan manusia. Inilah yang disertakan dalam "rekod prestasi" beliau:

• Pengukuhan imuniti yang ketara. Jika anda minum teh Marsala untuk beberapa waktu, anda akan perasan bahawa selsema memintas anda sejauh beberapa batu.
• Teh herba ini bagus untuk merawat selesema atau bronkitis. Ia menggalakkan pengasingan kahak dengan lebih cepat daripada saluran pernafasan.
• Membersihkan hati dengan sangat baik, kerana ia mempunyai kesan koleretik. Membangkitkan usus yang lembap, mencergaskan peristalsis.
• Diuretik yang hebat.
• Ia dianggap sebagai cara untuk meningkatkan kekuatan lelaki. Baik dalam rawatan kompleks prostatitis, nefritis dan beberapa penyakit urologi.
• Sistem saraf dan kardiovaskular akan "terima kasih" kerana mengambil minuman sedemikian.

Sebelum anda mula merasa teh herba, anda perlu ingat - mana-mana, malah herba yang paling ajaib dan penyerapan daripadanya mungkin mempunyai kontraindikasi. Dalam kes kereta api, ini ialah:

• tekanan darah tinggi;
• stimulasi terlalu banyak;
• kemungkinan tindak balas organisma yang terlalu sensitif.

Peraturan pembuatan bir

Daun dan bunga tumbuhan (bahan mentah kering) dituangkan dengan air mendidih dalam jumlah satu liter. Tutup hidangan dengan piring atau tudung, bertegas tidak lebih daripada sepuluh minit. Elixir ini diminumdua atau tiga kali seminggu.

Anda boleh menambah beberapa bahan mentah pada daun teh biasa, kemudian minuman itu akan mempunyai nota lemon. Adalah lebih baik untuk meminumnya secara berasingan, tanpa bahan tambahan, dalam bentuk manisan dan pastri.