Kemudaratan dan kebaikan susu pekat untuk badan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Susu pekat ialah makanan istimewa yang luar biasa, rasa yang tiada tandingannya sudah biasa bagi kebanyakan orang Rusia sejak awal kanak-kanak. Kanak-kanak kecil bersedia untuk memakannya dengan sudu penuh. Walau bagaimanapun, begitu juga sesetengah orang dewasa. Tetapi ternyata ini tidak mungkin. Lagipun, susu pekat, seperti mana-mana manis lain, mempunyai ciri-ciri bermanfaat dan kontraindikasi sendiri. Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya dalam jumlah sehingga 2 sudu besar. sudu setiap hari, tidak lebih. Menurut mereka, pengambilan makanan yang berlebihan boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada tubuh. Tetapi perkara pertama dahulu.

Sedikit sejarah

Sebelum bercakap tentang bahaya dan kebaikan susu pekat, izinkan saya memberitahu anda sedikit tentang sejarah asal usulnya. Secara umum diterima bahawa makanan istimewa ini dicipta di USSR pada masa kekurangan pelbagai produk. Walau bagaimanapun, ini tidak benar! Resipi itu sebenarnya muncul pada awal abad ke-19. Penciptanya ialah Orang Atas Perancis. Bagaimanapun, dia gagal mempatenkan ciptaannya. Tetapi iniPeter Durant melakukannya. Ngomong-ngomong, orang inilah yang juga mencetuskan idea untuk menggunakan tin khas untuk menyimpan barang-barang.

Namun, pada zaman itu, susu pekat masih tidak mempunyai aroma dan rasa yang biasa. Ia memperoleh mereka pada tahun 1826, terima kasih kepada ahli perniagaan yang licik Gale Borden. Pekerjanya di kilang itu yang mula-mula mula mencipta susu pekat melalui penyejatan dengan gula tebu. Walau bagaimanapun, sesetengah saintis mempertikaikan maklumat ini. Mereka mendakwa bahawa hak untuk mencipta produk tersebut adalah milik rakyat India. Didakwa mereka tahu cara menciptanya 5000 tahun yang lalu.

Di Rusia, susu pekat muncul hampir 60 (5000?!) tahun selepas penciptaannya. Ia berlaku pada tahun 1881. Secara beransur-ansur, rakan senegara kita jatuh cinta dengannya sehingga mereka meminjam resipi dan mula memasak mengikutnya. Dan bukan sahaja di kilang, tetapi juga di rumah. Dan inilah hasilnya - hari ini ramai yang pasti bahawa makanan istimewa yang menakjubkan ini dicipta oleh orang Rusia. Tetapi… malangnya!

Susu pekat yang baik - bagaimana rasanya?

Ada satu perkara yang ingin saya jelaskan sebelum bercakap tentang bahaya dan kebaikan susu pekat untuk tubuh. Bunyinya seperti ini: susu pekat di pasaran hari ini berbeza, tetapi itu bukan semuanya menyembuhkan. Pengeluar yang licik terbiasa menambah pelbagai lemak sayuran dan pemekat ke dalam komposisi. Pada masa yang sama, mereka meletakkan sebutan TU pada label. Jadi, adalah lebih baik untuk melewati produk sedemikian,dia tidak boleh dipanggil berguna. Oleh kerana komposisi susu pekat tidak boleh termasuk apa-apa selain gula dan susu. Dan kadangkala kopi, koko atau krim.

Untuk tidak tersilap memilih, anda boleh memberi perhatian kepada label yang ditampal pada tin atau pembungkusan lembut. Ia harus dengan jelas menunjukkan bahawa kualiti susu pekat mematuhi GOST 2903-78 - untuk Rusia, atau untuk Ukraine - DSTU 4274:2003. Dan ia juga tertulis bahawa ia adalah "Susu penuh pekat dengan gula". Tiada nama lain untuk produk tersebut. Dan satu lagi momen seperti itu: jangan lupa untuk melihat tarikh pembuatan, makanan istimewa tidak boleh tamat tempoh. Jika di rumah anda melihat bahawa terdapat buih atau buih warna yang tidak dapat difahami di permukaannya, buangkannya. Kesihatan lebih berharga daripada sebarang wang!

Manfaat susu pekat manis

Jika anda berjaya mendapatkan produk yang berkualiti, anda tahu: anda tidak rugi. Ia jauh lebih sihat daripada apa-apa juadah lain, seperti marmalade, coklat, yogurt, dan sebagainya. Memandangkan ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna, antaranya kita boleh perhatikan terutamanya:

• kalsium - membantu menguatkan struktur tulang dan gigi;
• vitamin D - membantu tidak menua lebih lama, menguatkan tulang;
• kalium dan magnesium - menormalkan kerja jantung dan saluran darah;
• fosforus – penting untuk peredaran yang baik;
• vitamin C - membantu menguatkan sistem imun;
• glukosa - menggalakkan pemulihan;
• dan seterusnya.

Selain itu, disyorkan susu pekatgunakan untuk menormalkan tahap hormon, meningkatkan penyusuan (kepada ibu yang menyusu!), menambah bekalan mineral dan vitamin, meningkatkan kesejahteraan keseluruhan, meningkatkan penglihatan, meningkatkan jisim otot secara aktif (berguna untuk pembina badan!)

Peraturan penggunaan

Anda boleh bercakap tentang kebaikan susu pekat hanya jika anda menggunakannya dengan betul. Makan makanan yang berlebihan, seperti gula-gula lain, tidak boleh membawa kepada sesuatu yang baik. Oleh itu, pakar pemakanan dan doktor mengesyorkan untuk menahan diri daripadanya. Seperti yang dinyatakan di atas, jumlah yang dibenarkan tidak lebih daripada 2 sudu besar. sudu sehari untuk orang dewasa dan 2 sudu teh untuk kanak-kanak kecil berumur 2-3 tahun. Adalah lebih baik untuk menambah kepada teh, kopi atau hanya air (untuk bayi!). Atau gabungkan dengan mana-mana buah (contohnya, pisang atau kiwi). Anda boleh sapukan pada roti, tetapi adalah penting untuk mencuba untuk tidak melebihi sukatan.

Peraturan storan

Kebaikan susu pekat akan semakin berkurangan, semakin lama ia disimpan. Dan jika anda melakukan kesalahan, faedah akan terbatal. Pengilang mengesyorkan meletakkan hidangan di dalam peti sejuk sejurus selepas pembelian. Selepas dibuka, ia boleh disimpan tidak lebih daripada 12 bulan, pada suhu 0 hingga +10 darjah, jika ia berada dalam tin. Dalam pembungkusan lembut, ia tidak boleh disimpan selama lebih daripada 3 bulan. Apabila membeli susu pekat untuk pembotolan, tempoh penggunaannya dihadkan kepada lima bulan. Jika, semasa membuka produk, anda melihat ketulan, kristal atau acuan di dalamnya, ia mesti dibuang serta-merta. Makan manjamakanan sangat tidak baik untuk kesihatan anda.

Memudaratkan susu pekat untuk kesihatan manusia

Kelemahan susu pekat ialah banyak gula ditambah padanya semasa pembuatan. Produk akhir adalah tinggi kalori dan berlemak. Oleh itu, dilarang memakannya dalam kuantiti yang banyak terutama untuk kanak-kanak kecil. Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk menolak makanan istimewa untuk orang yang mengalami berat badan berlebihan, diabetes, alahan kepada susu atau gula. Dan juga untuk mereka yang mementingkan kesihatan gigi dan susuk tubuh langsing. Memandangkan pengambilan gula-gula yang berlebihan boleh membawa kepada perkembangan karies dan obesiti yang teruk.

Faedah dan bahaya kopi dengan susu pekat

Perhatian khusus wajar menggunakan kopi dengan susu pekat. Di satu pihak, minuman sedemikian sangat berguna, kerana ia mengandungi, sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral, 30 asid organik. Terima kasih kepada ini, makanan istimewa mampu memberi kesan merangsang, menormalkan, menenangkan pada badan. Minum setiap hari membantu menghilangkan kemurungan dan mood yang tidak baik, meningkatkan kesejahteraan.

Sebaliknya, kopi dengan susu pekat boleh menyebabkan kolesterol darah tinggi, pening, insomnia dan sakit kepala. Walau bagaimanapun, untuk tidak mencetuskan semua ini, cukup untuk mengambil tidak lebih daripada 2 cawan minuman setiap hari. Dengan berhati-hati, anda harus meminum minuman untuk orang yang menderita penyakit buah pinggang, penyakit jantung koronari, hipertensi, aterosklerosis atau glaukoma. Serta kanak-kanak di bawah umur 14-16 tahun dan wanita hamil.

Video daripada pakar: tentang kebaikan susu pekat

Selain artikel, saya ingin berkongsi video daripada saluran He alth-Life. Ini adalah detik dari program "Mengenai perkara yang paling penting." Di dalamnya, doktor Sergey Agapkin dan pelakon Mikhail Politseymako bercakap tentang manfaat susu pekat dengan gula untuk kesihatan manusia. Lihatlah!

Resepi susu pekat buatan sendiri

Susu pekat akan menjadi yang paling berguna jika anda membuatnya di rumah, dengan tangan anda sendiri. Ia tidak sesukar yang disangka. Anda hanya perlu menyimpan satu liter susu buatan sendiri segar dan segelas gula (anda boleh menggantikannya dengan gula tepung). Dari hidangan anda akan memerlukan kuali keluli tahan karat dan sudu (sebaik-baiknya kayu!) Apabila semuanya disediakan, anda boleh meneruskan penyediaan barang-barang. Urutan tindakan adalah seperti berikut:

1. Tuang susu ke dalam periuk dan letakkan api perlahan.
2. Rebus. Segera tuangkan dari hidangan kira-kira 1 sudu besar. cecair.
3. Larutkan semua gula yang ada dalam segelas susu panas, kacau.
4. Tuang semula adunan ke dalam periuk, teruskan masak dengan api perlahan.
5. Kacau makanan istimewa masa depan sepanjang memasak supaya tidak hangus.
6. Sebaik sahaja 1/3 daripada isipadu asalnya kekal (itulah jumlahnya, itu penting!), dan ia menjadi sedikit berkrim, tuangkan susu pekat ke dalam balang kaca.
7. Sejukkan sedikit dan sejukkan di rak atas semalaman.
8. Menjelang pagi susu pekat sudah agak likat, bolehmakan.

Beri perhatian! Susu rebus dengan gula hendaklah tidak lebih daripada 35-40 minit. Adalah sangat penting untuk tidak keterlaluan, jika tidak, anda akan mendapat karamel dan bukannya susu pekat. Pada masa yang sama, ia juga mustahil untuk menguap secara tidak lengkap, jika tidak, cecair tidak akan dapat memperoleh kelikatan yang diingini. Oleh itu, perhatikan dengan teliti apa yang berlaku dalam kuali anda.

Sebagai kesimpulan

Kini anda tahu segala-galanya tentang sejarah, peraturan pemilihan, kebaikan dan kemudaratan susu pekat manis. Dan juga tentang bagaimana ia boleh dimasak di rumah. Kami mengucapkan selamat minum teh, jangan sakit!