Kefir tanpa lemak: faedah dan kemudaratan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Semua jenis produk tenusu mengandungi bahan berguna yang meningkatkan nada keseluruhan badan. Kefir adalah produk yang sangat diperlukan bukan sahaja untuk penganut pemakanan yang betul, tetapi juga untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular.

Produk tenusu rendah lemak cepat dihadam dan tidak meninggalkan rasa berat di perut. Semua orang tahu bahawa segelas yogurt adalah makan malam yang terbaik. Oleh kerana kandungan kalorinya yang rendah, minuman ini digunakan untuk tujuan penurunan berat badan, dan kekayaan bahan berguna menjadikannya snek yang sangat baik untuk atlet.

Di rak pasar raya anda boleh menemui produk tenusu dengan kandungan lemak yang berbeza. Kefir yang diproses nampaknya merupakan pilihan yang paling berguna, bagaimanapun, ia mempunyai beberapa kelemahan yang tidak boleh diabaikan. Lagipun, ramai pakar pemakanan menasihatkan untuk memilih makanan yang tidak diproses.

Bahan berguna

Kefir kaya dengan mineral dan vitamin malah lebih daripada susu biasa, kerana kebanyakannya terbentuk semasa proses penapaian. Produk ini kaya dengan kalsium, yang membantu menguatkan tulang, gigi dan kuku, dan kolin, yang membantu menormalkan tahap kolesterol. KecualiSelain itu, kefir mengandungi kalium, fosforus, mangan, kromium dan kuprum dalam kepekatan kecil.

Minuman itu mengandungi sejumlah besar vitamin A, E, H, C, D dan kumpulan B. Bakteria dan asid amino yang terkandung dalam kefir memberi kesan positif kepada badan.

Nilai pemakanan

Semua produk tenusu kaya dengan nutrien. Walau bagaimanapun, badan menyerap protein yang terkandung dalam kefir rendah lemak lebih baik daripada yang kita peroleh melalui susu biasa.

Apabila memilih minuman, adalah penting untuk memberi perhatian kepada pembungkusan dengan jadual nilai pemakanan. Tiada perbezaan ketara antara jenis kefir yang berbeza, walaupun dalam jumlah kalori yang terkandung.

Bahan pemakanan (setiap 100 g)

	0%	2, 5%	3, 2%
Protein	2, 8g	2, 8g	2, 8g
Lemak	0, 3g	2.5g	3, 2 g
Karbohidrat	4, 0 g	4, 0 g	4, 0 g
Kalori	30 kcal	50 kcal	55 kcal

Manfaat kefir semulajadi

Adalah penting untuk memahami bahawa produk tenusu peratusan rendah tidak semestinya sihat. Lemak sama pentingnyabahan seperti protein dan karbohidrat. Penggunaan komponen ini yang tidak mencukupi boleh menyebabkan kemerosotan dalam keadaan umum badan, gangguan metabolik dan penyakit sistem kardiovaskular. Ramai pakar percaya bahawa minuman biasa mempunyai kesan yang lebih baik pada badan daripada kefir tanpa lemak. Manfaat dan kemudaratan yang kedua mempunyai nuansa tersendiri.

Kesan Positif

Bahan berguna yang terkandung dalam produk mempunyai kesan positif terhadap keadaan badan dan membantu mengatasi banyak penyakit. Penggunaan kefir secara tetap membantu mengeluarkan toksin dari badan, dan bakteria yang terkandung di dalamnya akan membantu meningkatkan metabolisme dan memulihkan mikroflora. Atas sebab ini, minuman disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan gastrousus. Produk ini juga menguatkan sistem imun, membantu mengatasi gangguan tidur dan gangguan saraf.

Khususnya, kefir tanpa lemak (0-1%) mempunyai beberapa ciri kesan pada badan. Ia jauh lebih ringan daripada minuman biasa dan disyorkan untuk digunakan oleh orang tua, serta pesakit aterosklerosis, hipertensi dan obesiti.

Kesan kefir tanpa lemak pada angka

Diet berasaskan tenusu sangat popular. Kandungan kalori kefir tanpa lemak adalah rendah - dari 25 hingga 35 kcal setiap 100 gram, dan oleh itu ia boleh dimakan dengan selamat untuk makan malam atau sebagai makanan ringan. Di samping itu, produk meningkatkan metabolisme dan menggalakkan pemusnahan pound tambahan. Terdapat banyak diet menggunakan minuman ini. Jugaadalah berguna untuk mengatur hari puasa di mana ia dibenarkan menggunakan kefir rendah lemak secara eksklusif. Ini adalah cara terbaik untuk membersihkan badan daripada toksin yang berlebihan.

Orang yang terlibat dalam sukan disyorkan untuk minum kefir tanpa lemak selepas bersenam. Hakikatnya ialah produk tenusu mengandungi sejumlah besar protein yang terlibat secara aktif dalam meningkatkan jisim otot.

Memudaratkan kefir tanpa lemak

Produk itu sendiri tidak boleh menjejaskan badan orang dewasa yang sihat, tetapi terdapat beberapa kontraindikasi. Sebagai tambahan kepada penghidap alahan, kefir tidak boleh diminum oleh mereka yang sakit dengan ulser, pankreatitis dan gastritis dengan tahap keasidan yang meningkat, kerana ia merengsakan dinding perut. Selain itu, tidak digalakkan memberi minuman kepada kanak-kanak dalam kuantiti yang banyak kerana kepekatan garam yang tinggi di dalamnya terutama bagi bayi di bawah umur 8 bulan. Adalah dinasihatkan untuk membeli produk tenusu untuk kanak-kanak dengan label khas.

Kefir tanpa lemak tidak membawa banyak manfaat kepada tubuh seperti semula jadi, kerana ia mengandungi lebih sedikit vitamin, jadi doktor mengesyorkan minum minuman biasa untuk orang yang tidak mempunyai kontraindikasi. Di samping itu, dalam proses penyediaannya, jumlah bahan semula jadi dalam cecair dikurangkan. Kefir yang diproses mengandungi lemak trans, yang dalam dos yang besar menyumbang kepada perkembangan penyakit sistem kardiovaskular.

Bilakah lebih baik untuk minum kefir?

Produk memaparkan pelbagaikesan pada badan (bergantung pada masa penyimpanannya). Dalam kes penyakit perut yang dikaitkan dengan tahap keasidan yang tinggi, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa semakin lama kefir disimpan, semakin berasid ia menjadi. Minuman segar mempunyai kesan pencahar, manakala minuman tiga hari menguatkan. Memandangkan kefir dalam bungkusan mengandungi pelbagai bahan tambahan, peraturan ini lebih berkemungkinan terpakai pada produk yang disediakan di rumah.

Penggunaan alternatif

Kefir tanpa lemak boleh digunakan bukan sahaja sebagai minuman, tetapi juga sebagai ramuan untuk hidangan diet. Produk ini digunakan sebagai asas untuk smoothie dan pencuci mulut ringan. Ia juga boleh digunakan sebagai salad dressing dan bukannya minyak dan bahan tambahan berbahaya. Di samping itu, kefir tanpa lemak adalah bahan yang berkesan dalam topeng rambut dan muka semula jadi. Ia bagus untuk orang yang mempunyai kulit berminyak.

Bagaimana untuk memilih kefir?

Apabila membeli produk tenusu, adalah penting untuk memberi perhatian kepada label. Jika komposisi minuman semula jadi boleh diramalkan, maka kefir bebas lemak mungkin mengandungi bahan tambahan yang berbahaya. Hakikatnya ialah dalam proses pemprosesan produk kehilangan rasa, yang sering dikompensasikan oleh pelbagai bahan - perisa dan pemanis. Bersama-sama dengan lemak, cecair kehilangan konsistensi pekatnya, itulah sebabnya pengeluar menambah kanji, gusi, pektin dan agar-agar ke dalam minuman.

Kefir tanpa lemak terbaik mengandungi hanya susu dan doh masam. Cecair mestilahhomogen - tanpa ketulan dan lapisan. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada nama produk pada bungkusan - walaupun produk kefir mengandungi bakteria berfaedah, ia mempunyai perbezaan yang ketara daripada minuman semula jadi. Tarikh tamat tempoh pada label tidak boleh melebihi tujuh hari - ini menunjukkan bahawa pengawet berbahaya belum ditambahkan pada cecair.

Bagaimana untuk membuat minuman anda sendiri?

Kefir tanpa lemak, yogurt dan produk tenusu lain boleh dibuat di rumah jika anda membeli budaya permulaan di kedai. Sebaliknya, produk yang telah disediakan juga digunakan. Ia adalah perlu untuk membeli pemula secara eksklusif berdasarkan kulat kefir. Ia memerlukan syarat penyimpanan tertentu, yang ditunjukkan pada bungkusan.

Untuk membuat kefir ringan, susu skim sebagai asas sudah memadai - tiada pemprosesan semula diperlukan. Daripada hidangan untuk memasak, anda hanya memerlukan periuk dan balang. Mula-mula anda perlu mendidih susu dan biarkan ia sejuk hingga 30-40 darjah, dan kemudian tambahkan jumlah doh masam yang betul ke dalam kuali. Cecair yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam balang, dibalut dengan tuala dan diletakkan di tempat yang hangat. Kefir akan siap dalam sehari.