Shadrinskoye susu: rasa dan kualiti

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Kilang Tenusu Shadrinsk" telah diasaskan pada tahun 1978. Sejak itu, ia telah dikenali di Rusia dan di luar negara sebagai salah satu perusahaan terkemuka dalam industri tenusu. Ia terletak di wilayah Kurgan, di bandar Shadrinsk, dengan populasi hanya lebih 70,000 orang. Tumbuhan itu dianggap sebagai tumbuhan pembentuk bandar. Susu pekat Shadrinskoye dianggap sebagai produk paling terkenal dari perusahaan ini.

Sejarah ringkas tumbuhan

Selama bertahun-tahun, perusahaan di bandar Shadrinsk telah menjadi pembekal utama produk tenusu ke seluruh wilayah. Perubahan ketara berlaku hanya pada awal 2000-an, apabila kilang itu menjadi sebahagian daripada kumpulan syarikat Unimilk. Mulai saat itu, pelbagai perusahaan telah dikurangkan, tetapi kilang itu mula mengeluarkan produk jenama lain, contohnya, Prostokvashino.

Sejak 2010, kilang itu telah menjadi cawangan syarikat saham bersama "Danone Russia". pada diaSebuah syarikat subsidiari "Gurt" dibuka di pangkalan, yang menyediakan perkhidmatan perantara untuk pembelian dan penjualan produk pertanian dan bertindak sebagai ejen untuk perdagangan borong haiwan, bahan mentah dan produk separuh siap. Terletak di bandar Shumikha, wilayah Kurgan.

Susu pekat "Shadrinskoye"

Semua orang mungkin sudah biasa dengan rasa produk ini. Konsistensi susu "Shadrinskoe" menyerupai krim, tetapi mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah. Ia sesuai untuk membakar, menambah teh atau kopi. Penggemar susu juga minum susu penuh.

Minuman ini mempunyai rasa masin manis dan bau khas susu panggang. Jika kita membandingkan "Shadrinskoye" dengan susu pembungkusan biasa, maka ia lebih gemuk dan mempunyai konsistensi yang lebih padat, itulah sebabnya ia dipanggil pekat. Sesuai sebagai pengganti krim dalam masakan.

Kalori dan nilai pemakanan

100 gram susu Shadrinsky mengandungi:

• 7.61 g protein, yang sepadan dengan 11% daripada nilai harian;
• 7.09 g lemak, yang sepadan dengan 9% daripada nilai harian;
• 8.17 g karbohidrat, yang sepadan dengan 3% daripada nilai harian.

Kandungan kalori susu ialah 129.19 kcal atau 540 kJ (6% daripada keperluan harian), dan kandungan lemak hanya 7.1%. Pengiraan adalah berdasarkan diet berdasarkan 2000 kcal sehari.

Peraturan penggunaan dan penyimpanan

Disebabkan kandungan protein dan lemak yang tinggi, tetapi agak rendahProduk ini boleh dimakan secara sederhana oleh penghidap diabetes, masalah gastrousus atau mereka yang menjalani diet terapeutik.

Oleh kerana produk mengandungi lemak susu, ia adalah kontraindikasi pada orang yang mempunyai intoleransi laktosa keseluruhan atau separa dan alahan kepada satu atau lebih komponen yang membentuk susu pekat. Dalam diet kanak-kanak kecil, susu pekat perlu diperkenalkan dengan berhati-hati, kerana ia menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan kolik. Adalah lebih baik untuk memulakan dengan satu sudu teh. Untuk mengurangkan kandungan lemak produk, pencairan dengan air masak dibenarkan. Ia boleh dipanaskan, tetapi lebih baik jangan mendidih.

Memandangkan susu "Shadrinskoye" dipasteurisasi, ia boleh disimpan pada suhu dari 0 hingga +20 darjah, tetapi lebih baik untuk menyimpan pembungkusan terbuka di dalam peti sejuk atau tempat gelap yang sejuk. Jumlah tempoh penyimpanan tidak boleh melebihi 8 bulan dari tarikh pengeluaran yang dinyatakan.

Borang keluaran

Pengeluar susu Shadrinskoye mempersembahkannya dalam dua jenis pembungkusan: dalam tin dan tetrapack. Jumlah kedua-dua pakej pertama dan kedua adalah sama - 300 gram. Tetrapack ditutup dengan penutup yang mudah digunakan semula.

Untuk eksport, susu dihasilkan dalam tetrapack 950 ml. Sebelum ini, "Shadrinskoye" dihasilkan dengan pecahan jisim lemak sebanyak 6%.

Gunakan dalam masakan

Shadrinskoye susu ditambah pada kek burungsusu", menjadi biskut berasaskan susu, tart dan kuih, gulung, mousses, ais krim buatan sendiri dan marshmallow, puding, flans, minuman (nog telur, minuman keras krim, koktel) dan krim. Oleh kerana kandungan lemaknya yang lebih tinggi, ia lebih mudah untuk disebat menjadi buih pekat. Membakar berasaskan susu "Shadrinskoye" ternyata lebih berkrim dalam rasa dan berangin dalam tekstur.

Kek keju, pastri yang bergaya, selalunya dibuat dengan susu pekat, yang memberikan tekstur yang lebih licin. Perkara yang sama berlaku untuk krim untuk kek dan pastri.

Susu pekat Shadrinskoye digunakan untuk membuat minuman beralkohol Baileys buatan sendiri dan koktel berkrim untuk kanak-kanak.