Memasak sup kubis daripada coklat kemerah-merahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada penghujung musim sejuk, badan kita terutamanya kekurangan vitamin. Sudah tentu, anda boleh membeli satu pek pil di farmasi, tetapi lebih baik untuk merawat diri anda dengan sayur-sayuran awal yang segar dan mengimbangi kekurangan nutrien dengan menyediakan sup kubis dari coklat kemerah-merahan. Sayuran pertama adalah gudang sebenar vitamin dan mineral. Mereka mempunyai semua kuasa musim bunga yang akan datang, sifat kebangkitan. Mereka akan memberi tenaga kepada anda sepanjang hari. Selain itu, ini adalah pilihan yang agak bajet, kerana anda tidak perlu membeli produk yang sangat mahal untuk sup ini.

Langkah 1. Menyediakan pangkalan

Sup kubis hijau boleh dimasak pada mana-mana sup: daging lembu, ayam dan juga vegetarian, cendawan. Untuk membuat sup lazat, lebih baik tidak membubarkan kiub bouillon dalam air mendidih, tetapi untuk menyediakan asas sebenar mengikut semua peraturan memasak. Pertimbangkan cara memasak sup daging lembu. Untuk periuk besar, kita memerlukan setengah kilogram atau 700 gram daging. Nota tidakset sup iaitu pulpa daging lembu. Ia mesti dipotong menjadi kiub kecil dan didihkan. Apabila mendidih, keluarkan buih yang terhasil, jika tidak kuahnya akan menjadi keruh.

Langkah 2. Meletakkan sayur

Enam kentang bersaiz sederhana, dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dibuang ke dalam kuahnya. Cincang halus dua bawang, goreng dalam minyak. Masukkan lobak merah yang dicincang halus ke dalam kuali, rebus lagi, kemudian masukkan sup kubis hijau masa hadapan. Variasi adalah mungkin pada peringkat ini. Kalau tak tahan bawang, buang terus ke dalam kuali, utuh. Sesetengah suri rumah menggunakan teknik mudah ini: mereka meletakkan bawang, pasli, saderi, lobak merah dan sayur-sayuran lain dalam jaringan nilon, yang dinilai untuk aroma mereka, bukan rasa mereka. Ia biasanya dimasukkan ke dalam sup, direbus, dan kemudian dibawa keluar.

Langkah 3. Tenung di atas sayur-sayuran

Sup Sorrel ternyata lebih sedap, lebih banyak kami meletakkan pelbagai jenis sayur-sayuran di sana. Kami pasti memerlukan sekumpulan besar masam, tetapi ketumbar, pasli, dill, sayuran saderi, selasih atau marjoram tidak akan mengganggu dalam periuk. Jangan takut untuk berlebihan. Kami menambah herba apabila kentang hampir masak (sekeping mudah ditebuk dengan garpu). Selepas menunggu beberapa minit, tuangkan tiga telur pra-kocok dalam mangkuk ke dalam sup kubis yang menggelegak, perasakan dengan rempah dan garam. Adalah menjadi kebiasaan di Rusia untuk menghidangkan hidangan ini dengan sesudu krim masam.

Sup Sorrel - sup krim musim bunga

Dengan produk yang sama, anda boleh memasak sup krim musim bunga. Daripada senarai ramuan, kami mengecualikan hanya kentang. Daging dimasak secara berasingantanaman akar dan mentol keseluruhan. Sorrel dipotong halus dan direbus sehingga lembut dalam sedikit sup. Selepas itu, tanaman akar masam dan rebus disapu melalui penapis. Buburan yang terhasil ditambah dengan teliti ke dalam sup. Telur direbus keras pada kadar separuh setiap pemakan. Mereka tidak dibuang ke dalam kuali, tetapi diletakkan terus di atas pinggan.

Sup coklat dalam ketuhar

Resipi ini mencadangkan untuk merebus keseluruhan kentang, mengeluarkan ubinya dan menyejukkan. Sorrel (300-400 g) dicincang halus. Lakukan perkara yang sama dengan 3 bawang dan akar pasli. Tuangkan segala-galanya dengan sedikit rebusan kentang (atau sup) dan reneh dengan minyak sayuran. Potong kentang menjadi kiub besar, campurkan dengan sorrel rebus dan sayur-sayuran akar, tuangkan sup atau sup panas, masukkan ke dalam periuk besi tuang atau tanah liat di dalam ketuhar. Semasa menghidangkan, taburkan dengan telur rebus dan dill yang dicincang. Dan jika anda menambah bahagian atas bit bersama-sama dengan sorrel, anda akan mendapat borscht musim bunga yang lazat.