Apa yang perlu dilakukan untuk membuat borscht merah tanpa bit?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apa untuk makan malam malam ini? Berapa kali dalam hidup anda telah anda bertanya kepada diri sendiri soalan ini. Dan mengapa tidak mengetepikan hidangan masakan dan memasak borscht yang paling mudah dan paling lazat? Tepu, berkhasiat dan menyihatkan, ia adalah hidangan istimewa bagi ramai suri rumah. Tetapi setiap orang mendapat mereka sendiri, tanpa mengira fakta bahawa bahan yang sama digunakan. Hari ini kita akan bercakap tentang apa yang perlu dilakukan untuk membuat borscht merah. Tiada perkara yang sukar dalam hal ini, anda hanya perlu mengikut beberapa peraturan.

borscht kubis merah

Untuk menyediakan hidangan pertama yang cerah dan luar biasa, anda perlu membuat sup terlebih dahulu. Rebus separuh daripada ayam, ia akan mengambil masa kira-kira 40 minit. Dalam kawah yang berasingan, letakkan seperempat kepala kubis merah, potong jalur nipis, garam dan lada. Masukkan lobak merah dan lada benggala yang dicincang. Reneh selama 30 minit.

Dan, rahsia utama yang akan berguna kepada mereka yang tidak tahu apa yang perlu dilakukan tanpa bit. Untuk membuat borscht merah, anda perlu menggoreng tomato cincang segar dalam kuali yang berasingan.kiub. Keluarkan ayam dari kuahnya, potong dan letak semula. Ia kekal untuk menambah sayur-sayuran dan tomato rebus - dan anda boleh mematikannya. Borscht sedemikian akan menjadi sedikit lebih pucat daripada biasa. Di samping itu, dia mendapat rasa hampir sehari. Ini adalah ciri semua sup sayur-sayuran.

Hidangan Slavik

Orang asing tidak terlalu menggemari makanan tradisional kami, dan borscht dan okroshka secara merendahkan dipanggil "salad cecair". Tetapi ini tidak terpakai kepada mereka yang telah mencuba hidangan ini sekurang-kurangnya sekali. Biasanya sudah di meja, seruan bersemangat bermula dan permintaan untuk resipi. Pada masa inilah penting untuk menerangkan perkara yang perlu dilakukan untuk membuat borscht merah.

Setiap nyonya rumah mempunyai rahsia kecil sendiri yang menjadikan hidangan itu sangat lazat. Tetapi keutamaan setiap daripada mereka juga berbeza dengan ketara. Oleh itu, variasi hidangan hari ini tidak terkira banyaknya. Di selatan ia dimasak dengan ikan, di utara dengan cendawan. Kacang, sauerkraut, lada benggala, daging salai ditambah kepadanya - apa sahaja yang anda suka. Hari ini kita melihat resipi asas, serta perkara yang perlu dilakukan untuk membuat borscht merah.

Memasak kuahnya

Ini adalah perkara yang paling penting. Untuk menjadikan hidangan itu lazat dan kaya, anda mesti memasak sekeping daging dengan tulang. Ia boleh menjadi daging babi atau daging lembu. Anda juga berpeluang untuk mengubah jumlah lemak, seseorang suka borscht pada sup yang kaya, yang lain juga mengeluarkan lapisan nipis yang terbentuk di atasnya.

Nah, sekarang perkara utama. Apa yang perlu dilakukan untuk membuat borscht merah? Apabila daging sudah separuh masak, kepadanyaanda perlu menambah lobak merah yang dikupas dan satu sudu teh kunyit. Ia akan mengambil masa kira-kira sejam untuk sayur masak sepenuhnya. Selepas itu, masukkan bahan-bahan yang lain, dan sejurus sebelum dimatikan, kami mengeluarkan lobak merah, parut dan turunkannya kembali. Sekarang kuahnya telah memperoleh warna yang kaya. Ia kekal untuk membuat penggorengan, "lukiskan" sedikit - dan hidangan lazat untuk makan tengah hari disediakan. Dan jika anda suka coklat keemasan, anda boleh melakukannya tanpanya.

Borscht dressing

Hari ini, multicooker menjadikan kehidupan wanita lebih mudah, jadi ramai di antara kita mula menyerahkan proses memasak sup kepadanya. Seronoknya pulang dari kerja pada waktu petang kerana mengetahui kebanyakan kerja telah pun selesai. Begitu juga dengan borscht. Adakah anda tahu apa yang perlu dilakukan untuk membuat borscht merah? Untuk ini, pembalut istimewa sedang disediakan.

Panaskan sedikit minyak dalam kuali, masukkan bawang besar, kemudian lobak merah. Apabila sayur digoreng, giliran tomato atau pes tomato. Apabila keseluruhan adunan digoreng, keluarkan kuali dari api. Tunggu sehingga bahan-bahan lain siap dan letakkan dressing. Kini anda tahu apa yang perlu dilakukan untuk menjadikan borscht merah.

Menggunakan rempah ratus

Untuk menjadikan hidangan itu menarik dalam rasa dan cerah pada masa yang sama, anda perlu menambah lada manis padanya. Terdapat satu varieti yang sesuai untuk ini. Ia paprika, lada manis. Dalam bentuk tanah, ia dijual dalam beg kecil. Apabila ditambah kepada sayur-sayuran dan hidangan daging, ia memberikan mereka yang indahwarna kemerahan.

Jadi, kami telah memasak kuahnya. Sekarang anda perlu meletakkan kentang di dalam air dan masak sehingga mendidih. Setelah kentang siap, tiba masanya untuk kubis. Boleh tambah kacang merah dalam tin. Hanya tunggu beberapa minit dan anda boleh mematikannya.

Tetapi kami belum memberitahu semua helah apa yang perlu dilakukan untuk membuat borscht merah. Resipi langkah demi langkah juga termasuk penerangan tentang penyediaan sos. Kuali besi tuang paling sesuai untuk ini. Kami lulus di dalamnya bawang, dicincang separuh cincin. Untuk membuat borscht tebal dan kaya, disyorkan untuk menggulungnya dalam tepung sebelum menggoreng. Lada merah dan pes tomato juga ditambah di sini. Jika borscht dimasak pada musim panas, tambahkan beberapa tomato segar dan sesudu besar paprika tanah. Ia kekal untuk meletakkan kandungan pembalut dalam periuk dan biarkan ia dibancuh selama 15 minit.

Asid menjaga warna

Terdapat banyak lagi muslihat yang digunakan oleh setiap suri rumah. Hari ini kita mengetahui apa yang perlu dilakukan untuk membuat borscht merah. Asid sitrik digunakan secara meluas di dapur dan mungkin membantu dengan ini. Agar sayur-sayuran memberikan warna yang kaya, mereka ditumis dengan sedikit asid asetik atau jus lemon. Persekitaran berasid menghalang warna daripada pecah dalam sup.

Jika tiada asid sitrik, maka anda boleh menggunakan sauerkraut. Satu-satunya perkara ialah anda boleh memasukkannya ke dalam kuali hanya selepas kentang siap, jika tidak ia tidak akan mendidih lembut dan kekal keras.

Manfaat vitamin

Dan kami terus mempertimbangkan perkara yang perlu dilakukan untuk membuat borscht merah. Terdapat satu lagi cara yang hebat. Borscht dimasak seperti biasa, mengikut resipi kegemaran anda. Tetapi apabila hidangan sudah siap, warnanya bukan merah, tetapi oren. Anda perlu membiarkannya sejuk sedikit. Sekarang ambil tomato yang paling gelap, sebagai contoh, pelbagai Black Prince. Keluarkan kulit dari mereka dan kisar dalam pengisar. Sekarang jisim yang terhasil mesti dikacau dalam borscht dan dibiarkan selama beberapa minit. Hidangan mengikut resipi ini ternyata sangat lazat dan sihat.

Bukan kesimpulan

Borscht merah tidak sukar untuk dimasak. Sudah tentu, warna merah paling terang diperoleh jika bit ditambah. Jusnya memberikan kuah warna yang kaya dan unik. Tetapi jika anda perlu menghapuskannya dari diet anda, kemudian cuba gantikannya dengan tomato, sos tomato atau pes tomato, tambah kubis merah dan lada benggala, bereksperimen dengan rempah. Semua ini akan memberikan sup naungan yang diingini. Keamatannya bergantung pada komponen yang digunakan dan kuantitinya.

Selain itu, tidak semua orang menyukai warna hidangan yang kaya. Seseorang lebih suka warnanya sedikit keemasan, yang dicapai dengan lobak merah rebus atau bawang yang direbus dalam sekam.

Hari ini kami melihat kehalusan asas yang boleh anda gunakan untuk menjadikan warna lebih cantik dengan usaha yang minimum.