"Cinzano": cara minum vermouth

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jenama terkenal bagi wain berkarbonat dan vermouth "Cinzano" menyambut ulang tahunnya yang ke-260 pada Oktober 2017. Pada kesempatan ini, pameran hebat telah dianjurkan di rumah jenama itu, di Turin, yang diadakan dari 5 Oktober hingga 14 Januari di Muzium Negara Risorgimento Itali.

Pameran itu menunjukkan botol, gelas dan juga ilustrasi pengiklanan pertama Cinzano vermouth. Semua orang boleh melawat muzium dan menjejaki sejarah asal usul dan perkembangan jenama Cinzano.

Selain itu, pada majlis keramaian itu, "Cinzano" mengeluarkan Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

Perjalanan ke sejarah

Dan semuanya bermula pada tahun 1757 di bandar Turin. Pada mulanya, vermouth digunakan sebagai tincture untuk tujuan perubatan. Dengan lancar ia bertukar menjadi minuman beralkohol yang dihidangkan dalam gelas kecil dengan sekeping ais.

Dan baru sahaja memasuki wilayah ituAmerika Syarikat, mendapat populariti yang meluas. Di sanalah mereka mula menambahkannya pada semua jenis koktel, yang paling terkenal - "Manhattan" - popular hingga ke hari ini.

Selepas ada masa melupakan vermouth. Tetapi pada abad kedua puluh, dia kembali ke puncak populariti. Sebabnya terletak pada fakta bahawa orang mula minum arak sebelum makan malam, sedangkan sebelum ini ia adalah pantang larang dalam masyarakat yang bersopan. Memandangkan hidangan minuman beralkohol bermula pada pukul 5 petang, pelayan bar sedang mencari cara untuk menghidangkan terutamanya minuman beralkohol rendah untuk "menjaga penampilan" dan tidak menimbulkan rasa tidak puas hati di kalangan penduduk yang tidak minum. Pada masa itulah mereka teringat vermouth, yang menggabungkan kelembutan rasa dan interaksi dengan semua jenis minuman tanpa alkohol yang dicairkan dengan sempurna. Kita boleh mengatakan bahawa dengan fesyen untuk koktel, fesyen untuk vermouth telah kembali, salah satu jenama terbaiknya ialah Cinzano.

Hari ini Cinzano vermouth dijual di lebih 100 negara.

Apa yang anda perlu tahu tentang Cinzano vermouth?

Vermouth ialah produk yang terdiri daripada 75% wain yang diperkaya dengan pelbagai herba, yang pertama adalah artemisia atau, secara ringkasnya, wormwood. Gabungan herba disimpan dalam keyakinan yang paling ketat, kerana inilah yang membezakan Cinzano vermouth daripada pesaingnya. Vermouth biasanya berasaskan wain putih, tetapi baru-baru ini penambahan merah juga telah diamalkan. Kekuatan wain meningkat dengan menambah alkohol dangula, yang diperbuat daripada anggur atau kismis.

Terdapat pelbagai jenis cinzano vermouth. Mereka dibezakan dengan warna: putih, merah dan merah jambu; dan kemanisan: manis, kering dan lebih kering. Vermouth manis mesti mempunyai kandungan alkohol minimum 14.5%, vermouth kering sekurang-kurangnya 16% dan lebih kering sekurang-kurangnya 18%. Jenis manis biasanya dipanggil pencuci mulut.

Bagaimana untuk minum "Cinzano"?

Petua teratas - sebaik sahaja anda membuka botol, simpan di dalam peti sejuk dan gunakan dengan cepat.

Bila dan bagaimana untuk minum Cinzano vermouth adalah yang terbaik? Ini boleh dilakukan selepas makan dan sebelum itu, kerana vermouth membantu membangkitkan selera makan. Itulah sebabnya ia sangat popular sebagai minuman beralkohol dalam semua jenis koktel.

Hidangkan vermouth paling kerap dalam gelas koktel berbentuk kon. Kurang kerap - dalam gelas wiski.

Apa yang mereka minum dengan Cinzano vermouth?

Ramai orang lebih suka minum cinzano vermouth tulen. Ada yang mengganggu jus dan vodka. Vermouth "Cinzano" sering berfungsi sebagai asas untuk pelbagai jenis koktel. Gelas di mana vermouth dihidangkan biasanya dihiasi dengan kepingan buah. Mereka adalah pelengkap yang sempurna untuk minuman. Juga, kadangkala ais atau buah-buahan beku ditambah kepada koktel vermouth, yang membolehkan anda menyejukkan, mencairkan dan menjadikan koktel lebih menarik. Cara minum "Cinzano" - dalam bentuk tulen atau dalam koktel, terpulang kepada anda. Tetapi mengikut statistik, 90%vermouth dimakan dalam koktel.

Vermouth putih "Cinzano"

Vermouth Cinzano yang paling popular adalah putih atau, kerana ia juga dipanggil, Cinzano Bianco. Rahsia vermouth putih "Cinzano" adalah penambahan chamomile kepada komposisinya, yang menjadikan rasanya ringan. Bagaimana untuk minum "Cinzano bianco" supaya tidak mabuk dengan segera? Oleh kerana ia mempunyai rasa yang ringan, seseorang mungkin tersilap menganggap bahawa ia tidak begitu kuat. Malah, kandungan alkohol minimum dalam Cinzano Bianco vermouth ialah 14.5%. Oleh itu, lebih baik mencairkannya dengan air limau, soda atau tonik.

Dengan apa yang hendak diminum Cinzano Bianco vermouth? Paling penting, pelbagai buah-buahan sesuai, yang boleh diikat pada tepi gelas, dibuang ke dalam minuman atau dihidangkan secara berasingan.

Vermouth merah dan merah jambu

Kedua-dua vermouth ini manis. Tidak ada perbezaan khusus antara mereka. Kedua-duanya adalah hasil percubaan dalam menambah wain merah ke vermouth putih tradisional. Oleh itu, perbezaan paling penting mereka adalah dalam warna. Minuman ini sesuai dengan semangat putih seperti vodka, wiski, gin dan rum. Ini memberikan koktel ini rona ambar yang menakjubkan. Akibatnya, minuman yang agak kuat diperolehi, oleh itu, untuk tidak keterlaluan, anda perlu tahu cara minum Cinzano Rosso. Pelayan bar yang berpengalaman selalunya mencairkan koktel sedemikian dengan tonik dan sentiasa menambah ais. Dihidangkan dalam gelas wiski. Tetapi akhirnya, bagaimana anda minum Cinzano, kemas atau mewah?koktel, terpulang kepada anda.

Bagaimana untuk membezakan vermouth berkualiti?

Vermouth "Cinzano" bukanlah kesenangan yang murah. Oleh itu, jika anda terjumpa sebotol Cinzano pada harga yang sangat rendah, kemungkinan besar ia adalah palsu. Pengeluaran wain Cinzano mengambil masa sekurang-kurangnya 80 hari, pengayaan dan tincture herba mengambil masa kira-kira 50 hari lagi, selepas itu vermouth ditapis, iaitu 20 hari lagi. Vermouth selalunya berumur dalam tong khas, dan hanya kemudian ia dibotolkan dan dijual. Masa dan tenaga yang dibelanjakan untuk membuat cinzano vermouth yang lazat tidak boleh murah. Secara purata, sebotol liter vermouth itu berharga 12-15 euro (800-1000 rubel). Rasa putih sepatutnya lembut, dalam warna merah ia lebih membosankan, kerana ia boleh dikatakan tidak digunakan dalam bentuk tulen.