"Teremok": ulasan pekerja, keadaan kerja, gaji, pengurusan, alamat, kenalan dan kualiti produk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mengenai restoran "Teremok" maklum balas daripada pekerja boleh didapati kebanyakannya negatif. Memandangkan bilangan kekosongan jawatan yang ditawarkan oleh majikan ini selalunya agak besar, ini tidak boleh tidak membimbangkan. Dalam artikel itu, kami akan memahami sepenuhnya jenis pertubuhan katering itu, apa dakwaan pekerja terhadapnya, betapa wajarnya mereka.

Restoran "Teremok"

Mari kita fikirkan pilihan untuk berehat dan makanan yang ditawarkan oleh restoran Teremok. Maklum balas pekerja akan membantu anda memahami nilai syarikat ini.

"Teremok" diletakkan sebagai institusi yang berpegang kepada pendekatan moden dan universal untuk menganjurkan makanan segera, terutamanya menekankan bahawa ini bukan makanan segera, tetapi format yang dikenali di Barat sebagai kasual segera (a istilah yang berasaldi Amerika).

Ia menunjukkan tahap perkhidmatan yang lebih rendah daripada di restoran, tetapi lebih tinggi daripada di rangkaian makanan segera klasik. Pada masa yang sama, tetamu membuat pesanan di kaunter atau kaunter, dan pelayan membawa hidangan ke meja mereka. Pertubuhan sedemikian juga berbeza daripada makanan segera dengan dalaman yang bergaya, keupayaan untuk menyediakan hidangan individu untuk setiap pelanggan. Pada masa yang sama, kasual segera mempunyai banyak persamaan dengan rangkaian makanan segera. Pertama sekali, ini adalah perkhidmatan segera, menu ringkas, cara rangkaian mengatur perniagaan, dengan peluang untuk menggunakan francais.

Teremka mendakwa bahawa kakitangan tidak mengorbankan rasa dan kualiti dalam usaha mereka untuk memenuhi tempahan sebanyak mungkin. Prinsip yang menjadi asas kerja ialah keaslian, kesegaran, tradisi, menghormati pelanggan dan masa mereka.

Apakah yang boleh mereka tawarkan?

Restoran ini menawarkan kepada pengunjung menu yang sangat pelbagai, yang merangkumi sejumlah besar item. Pertama sekali, "Teremka" menawarkan pelbagai pilihan penkek. Sebagai contoh, pilihan yang lazat termasuk burger pancake dengan patty daging lembu yang berair, keju dan bacon, pancake Ilya Muromets dengan cendawan dan daging babi rebus, pancake Italiano dengan tomato kering matahari, pancake Sea Bogatyr dengan salmon masin ringan, herba, masam. krim dan keju..

Pilihan penkek manis yang hebat juga. Antaranya, perlu diperhatikan pancake dengan krim pisang dan coklat, dengan jem ceri, pancake "Vatrushka" dengan inti dadih manis.

Juga menu adahidangan buatan sendiri yang lengkap. Contohnya, Hearty termasuk sup cendawan dengan kerepek, penkek berganda dengan ham dan keju serta teh.

Bahagian berasingan dikhaskan untuk bijirin, contohnya, soba dengan ham dan keju ditawarkan. Syrniki dihidangkan dengan inti manis pilihan anda atau krim masam, dan ladu dibuat daripada daging lembu terpilih.

Lokasi

Rangkaian Teremok kini agak meluas, terutamanya di Moscow dan St. Petersburg.

Di ibu negara Rusia terdapat 26 restoran dengan dewan, satu modul jalan, 90 medan selera dan tiga kafe. Di rantau Moscow, pertubuhan ini boleh didapati di Lyubertsy, Mytishchi, Domodedovo, Kotelniki, Zheleznodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Pushkin, Sergiev Posad, Odintsovo dan Khimki. Rangkaian ini juga tersebar luas di Krasnodar, di mana terdapat enam medan selera dan dua restoran dengan dewan.

St. Petersburg mempunyai 51 restoran dengan dewan, 44 modul luar, satu astaka dan 38 medan selera.

Pada masa yang sama, pengurusan rangkaian, tempat ulasan pekerja tentang "Teremka" dihantar, terletak di Moscow di alamat: Zubovsky Boulevard, 22/39 di tingkat enam. Berdekatan adalah stesen metro metropolitan "Park Kultury". Ini adalah garis panduan jika pengguna ingin menghubungi pihak pengurusan. Kenalan organisasi diterbitkan di tapak web rasmi syarikat.

Manual

Pengasas dan ketua syarikatialah Mikhail Goncharov. Adalah diketahui bahawa usahawan itu dilahirkan pada tahun 1967 di Moscow. Pada tahun 1990 beliau lulus dari Fakulti Sibernetik dan Matematik Pengiraan Universiti Negeri Moscow. Semasa perestroika, dia telah diganggu oleh pekerjaan ganjil di kemudahan penyimpanan sejuk, gudang sayur-sayuran, dan juga mengambil bahagian dalam koperasi pelajar yang pakar dalam mencuci tingkap. Goncharov sedang mencari pesanan untuk peratusan tertentu.

Semasa masih dalam tahun keempat di universiti, dia mula memborong peralatan video dan audio, membekalkannya ke kedai Moscow. Pada tahun 1991, beliau menjadi pengarah komersial Tempinvest, dan pada tahun 1995 beliau mengasaskan syarikat Elastica, di mana beliau adalah pengarah besar. Kedua-dua firma itu runtuh semasa krisis 1998.

Selepas Goncharov kehilangan perniagaannya, dia mengasaskan syarikat "Teremok-Russian pancakes" dengan baki wang. Dia mendapat idea itu apabila dia melihat gerai pancake di jalan-jalan Paris. Pada masa itu, tiada persaingan dalam segmen ini di Rusia. Mikhail secara khusus pergi ke Perancis untuk mengkaji keanehan perniagaan ini, mempelajari resipi dan kehalusan membuat penkek, tampalan, komposisi doh. Terdapat pilihan untuk mula bekerja pada francais Perancis, tetapi Goncharov menolaknya, memutuskan untuk menubuhkan rangkaiannya sendiri.

Dua kiosk pertama beroda muncul di Maslenitsa, selepas Datuk Bandar Moscow Yuri Luzhkov mengkaji rancangan perniagaan Goncharov. Bermula pada tahun 2003, syarikat itu mula membuka restoran di medan selera di pusat membeli-belah yang besar. Pada masa ini, sejumlah kira-kira 300 mata beroperasi di Rusiamakanan, dua lagi dibuka di New York. Perolehan tahunan rangkaian ialah kira-kira 8 bilion rubel.

"Teremok" telah berulang kali menjadi antara syarikat makanan segera terbaik di Rusia. Terdapat masalah pada rangkaian baru-baru ini. Pakar ambil perhatian bahawa penurunan dalam pendapatan berterusan untuk tahun ketiga berturut-turut. Oleh kerana itu, rangkaian sentiasa perlu mengurangkan kerugian, menutup cawangan yang membawa keuntungan rendah. Jadi, pada akhir tahun 2017, Goncharov sendiri menulis di Twitternya bahawa jika bajet pengiklanan yang ditetapkan untuk tahun depan tidak membantu, ini bermakna keruntuhan keseluruhan perniagaan. Pembekal berpotensi boleh menawarkan produk mereka kepada Timbalan Pengurus Andrei Narkevich, Tamara Mori, ketua perkhidmatan akhbar rangkaian restoran, bertanggungjawab untuk banyak soalan lain.

Kualiti produk

Kualiti produk paling kerap dinilai oleh pelawat. Selalunya terdapat ulasan negatif dan negatif secara mendadak. Sebab perkara ini berlaku akan membantu memahami maklum balas daripada kakitangan restoran Teremok.

Tetamu rangkaian makanan ini menyedari bahawa mereka sering menghadapi hakikat bahawa bahagian adalah jauh lebih kecil daripada masa sebelumnya, contohnya, semasa memesan hidangan set. Di samping itu, hidangan itu sendiri meninggalkan banyak yang diinginkan. Ayam itu kering dan makan malam itu sendiri dihidangkan sejuk.

Penkek, yang dianggap sebagai kebanggaan dan kad panggilan institusi, juga tidak selalu berjaya. Selalunya pelawat menulis bahawa doh selalunya ternyata hanya getah, dan terdapat banyak sekam hitam di atas pinggan kerana fakta bahawabahawa penkek telah dimasak di atas dapur yang terbakar.

Pada masa yang sama, terdapat juga ulasan positif, tetapi mereka tidak boleh melakukannya tanpa lalat dalam salap. Oleh itu, mereka memuji institusi itu untuk kebaharuan - penkek "Cendawan dengan kentang", dan segera ambil perhatian bahawa kek keju telah terus merosot. Mereka dihidangkan kering dan tawar. Semua ini menunjukkan bahawa syarikat mempunyai masalah tertentu dengan kawalan kualiti produknya.

Anda juga boleh mendapatkan ulasan di mana pelawat mengadu bahawa mereka menemui rambut dalam penkek, selepas itu terdapat keraguan serius bahawa semua norma dan peraturan kebersihan dipatuhi dengan ketat di dapur pertubuhan itu.

Kekosongan

Rangkaian restoran kerap menawarkan set kekosongan yang agak besar. Kekosongan sering dibuka untuk pemilih barang, pemuat, tukang masak siang dan malam, tukang masak juruwang, tukang masak lempeng, tukang-pemasang, pengurus wilayah jabatan jualan, juruteknik penyelenggaraan peralatan komersial, tukang cuci dan juruelektrik..

Ulasan pekerja tentang kerja di "Teremka" di Moscow dan bandar lain akan dipertimbangkan secara terperinci dalam artikel ini. Contohnya, seorang pemuat ditawarkan gaji 38,500 rubel dengan tempoh percubaan selama tiga bulan, jadual dari 8 pagi hingga 8 malam, pakaian dalam dan makanan percuma.

Seorang tukang masak syif hari boleh bergantung pada gaji 50,100 rubel dengan jadual tiga hari selepas tiga hari (bekerja dari 8:00 hingga 20:00). Gaji chef pancake bermula dari 40,000 rubel sebulan. Pada masa yang sama, majikan menyatakan bahawa tidak perlu mempunyai pengalaman kerja, mereka bersedia untuk melatih segala-galanyabetul-betul di tempat kejadian. Kursus percuma awal berlangsung selama enam hari. Untuk semua kekosongan, pekerja didaftarkan mengikut perundangan buruh, pertumbuhan kerjaya yang menjanjikan, makanan percuma dan pakaian seragam, malah mereka bersedia untuk membayar pampasan kos sara hidup di asrama untuk bukan pemastautin.

Pemasang pembina di "Teremka" boleh bergantung pada gaji 43,000 rubel. Jadual 5/2 dari 9:00 hingga 18:00. Intipati kerja adalah untuk menjalankan pembaikan kosmetik operasi. Gaji pengurus wilayah ialah 55,000 rubel untuk tempoh percubaan, dan selepas pendaftaran rasmi, dari 80,000 rubel dengan bonus untuk mencapai matlamat. Pembersih dijanjikan 39,500 rubel sebulan, dan juruelektrik sehingga 40,000 rubel, bergantung pada bilangan syif yang bekerja.

Pengalaman sebenar pekerja

Ulasan daripada pekerja "Teremok" tidak menimbulkan keyakinan. Ramai yang menasihatkan supaya tidak menghubungi syarikat ini. Dalam ulasan pekerja St. Petersburg tentang "Teremka", satu-satunya perkara positif ialah mereka belajar membakar penkek dengan cepat dan baik. Tetapi terdapat banyak lagi keburukan, dan pada mulanya tiada apa yang menunjukkan kegagalan masa depan.

Dalam temu bual, semua orang diterangkan dalam warna yang paling warni. Tetapi pada hakikatnya, tiada satu pun daripada ini disahkan, kata ulasan pekerja Teremka di St. Petersburg. Sebagai contoh, tukang masak-juruwang ambil perhatian bahawa penipuan sudah bermula apabila membayar gaji. Daripada 30,000-40,000 rubel yang dijanjikan, selepas menamatkan latihan, kategori pertama diberikan, gaji yang hanya 20000 rubel. Untuk mendapatkan kategori kedua dan gaji 30,000 rubel, anda perlu lulus peperiksaan khas, yang boleh dilakukan hanya selepas dua bulan. Dalam ulasan pekerja Teremka di St. Petersburg, aduan utama adalah berkaitan dengan fakta bahawa mereka tidak diberi amaran tentang perkara ini semasa temu duga awal dan pengambilan pekerja.

Proses pembelajaran

Walaupun seorang pekerja baru memutuskan untuk menanggung bulan pertama gaji sebanyak 20,000 rubel, maka ia tidak akan begitu mudah baginya untuk mempelajari segala-galanya untuk berjaya lulus peperiksaan. Maklum balas daripada pekerja Teremok Invest menyatakan bahawa belajar memasak adalah sangat bermasalah, kerana anda perlu berdiri di belakang mesin tunai sepanjang hari, dan anda masuk ke dapur hanya sekali-sekala.

Selain itu, pekerja sentiasa didenda, dipotong gaji, tidak memberikan slip gaji, memaklumkan hanya berapa jam seseorang itu bekerja pada bulan ini.

Situasi dalam pasukan memerlukan maklum balas negatif daripada pekerja tentang kerja mereka di "Teremka" di St. Petersburg. Menurut kakitangan, hazing sebenar berlaku di pertubuhan. Pekerja yang berpangkat lebih tinggi sentiasa meninggikan suara mereka kepada pekerja baharu, mencela mereka untuk segala-galanya, dan pengurus hanya berpura-pura menyelesaikan masalah, sebenarnya, dia membiarkan semuanya berjalan lancar.

Peraturan tidak masuk akal

Dalam ulasan pekerja Teremka di Moscow, kebanyakan merungut tentang sejumlah besar peraturan yang tidak masuk akal dan sukar untuk dikuatkuasakan. Ramai daripada mereka nampaknya tidak masuk akal bagi para pekerja. Pada masa yang sama, untuk pelanggaran sedikit pun terhadap pekerja baru, denda menanti, akibatnya, dan sebagainya.gaji kecik pun makin berkurang. Satu-satunya kelebihan yang diakui oleh pekerja Teremok dalam ulasan ialah mereka diupah di sini terlalu rela dan gembira. Benar, tidak lama lagi ramai yang memahami mengapa ini berlaku.

Majikan tidak berterus-terang sepenuhnya apabila dia menjanjikan pekerjaan mengikut undang-undang dalam sesuatu kekosongan. Seperti yang dikatakan oleh pekerja "Teremka" di Moscow dalam ulasan, gaji di sini adalah, seperti yang mereka katakan, "hitam dan putih". Selain itu, bahagian putih rasmi adalah kurang daripada separuh.

Secara umumnya, hampir semua orang merungut tentang gaji yang rendah, kemudian dia bekerja di syarikat ini. Satu-satunya perkara ialah mereka membayar wang tanpa berlengah-lengah dan tepat pada masanya. Sekurang-kurangnya dalam hal ini, majikan tidak menipu, menunaikan kewajipannya.

Dalam maklum balas daripada pekerja tentang bekerja di Teremka, ramai yang mengatakan bahawa tanggapan pertama adalah sangat positif, pada mulanya anda mengharapkan banyak. Antara aspek negatif kerjasama dalam syarikat ini, mereka juga menyedari bahawa pekerja, dari semasa ke semasa, dipindahkan secara tetap dari satu lokasi ke lokasi lain, tanpa memberi mana-mana untuk benar-benar menyelesaikan apa-apa.

Selain itu, dalam hampir setiap semakan pekerja tentang kumpulan syarikat Teremok, seseorang boleh menemui kemarahan terhadap pentadbir yang tidak mencukupi yang sebenarnya mengawal kerja di tempat itu. Akibatnya, tiada pertumbuhan kerjaya yang dijanjikan, dan gaji semasa adalah rendah. Sebagai contoh, salah seorang juruwang-tukang masak untuk 15 syif selama 12 jam setengah setiap satu dibayar sahajaRUB 26,500.

Perolehan kakitangan

Akibatnya, tidak hairanlah ramai yang tidak dapat bekerja dalam organisasi sedemikian walaupun selama sebulan, ini ditekankan dalam ulasan oleh pekerja Teremka. Sukar betul memasak penkek semasa syif yang begitu lama. Anda perlu meluangkan masa 12-16 jam untuk berjalan, ini tanpa mengambil kira masa yang dihabiskan di jalan raya dari rumah dan balik.

Sudah tentu, semua orang diberikan kursus percuma. Sebagai contoh, di St. Petersburg, tempoh mereka adalah empat hari. Selama ini, selama 11 jam, mereka menguasai teknologi menggoreng penkek, mempelajari komposisi dan pilihan bahan tambahan mereka.

Untuk mengambil kategori pertama, anda perlu memasak semua penkek yang terdapat dalam menu pertubuhan. Peperiksaan akan diambil di dapur restoran itu sendiri. Selepas itu, sekiranya penghantaran berjaya, pekerja menerima kadar 165 rubel sejam. Selepas menolak cukai pendapatan pada kadar ini, dia menerima kira-kira 25-26 ribu rubel sebulan, yang jauh lebih rendah daripada jumlah yang dijanjikan dalam pengumuman pengambilan pekerja baharu.

Selain itu, untuk wang sedemikian anda perlu melakukan kerja yang sangat sukar dan tanpa rasa syukur. Semasa waktu puncak, anda perlu berdiri di atas dapur selama empat atau lima jam, tanpa peluang untuk keluar walaupun seminit.

Benar, sesetengah pekerja menekankan bahawa mereka melayan pelanggan dengan berhati-hati. Di dapur, hanya produk berkualiti tinggi digunakan, mereka merawat penyediaan hidangan dan kawalan kualiti mereka dengan peningkatan perhatian. Apa yang tidak boleh dikatakan tentang sikap terhadap kakitangan.