Daging lembu dengan prun: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Prun sering digunakan dalam hidangan daging lembu. Ia adalah sejenis sorotan yang menjadikan hidangan itu unik dan memberikannya aroma yang menakjubkan serta rasa yang tidak dapat dilupakan. Ramai tukang masak terutamanya menyediakan rebusan daging lembu dengan prun. Perlu diingat bahawa hidangan ini sesuai bukan sahaja untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja perayaan.

Resipi klasik untuk daging lembu dengan prun (dengan foto)

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda memerlukan produk berikut:

1. Daging lembu (bahu atau leher).
2. Prun kering.
3. Bawang.
4. Air.
5. Minyak sayuran.
6. Lada kisar.
7. Biji ketumbar.
8. Daun bay.
9. Garam.
10. Hijau untuk hiasan.

Kaedah memasak

Sebelum anda mula memasak, anda perlu menyediakan daging lembu. Ia dibasuh dengan air sejuk, disapu dengan tuala kertas atau serbet, dibersihkan daripada lemak, coretan dan filem. Daging kemudian dipotongwalaupun kepingan. Adalah penting untuk mengetahui bahawa jika daging lembu itu keras, maka untuk kelembutan anda boleh mengalahkannya. Secara selari, anda perlu meletakkan prun dalam semangkuk air suam, di mana ia akan direndam selama kira-kira 20 minit. Bawang dikupas dan dicincang menjadi kiub kecil.

Kemudian anda perlu memanaskan kuali dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Apabila minyak juga panas, kemudian masukkan bawang besar ke dalam kuali, masukkan sedikit garam dan biarkan goreng selama beberapa minit. Semasa memasak sayur-sayuran, perlu mengaduknya secara berkala. Selepas itu, daging lembu cincang dibentangkan dalam kuali dengan bawang dan semua komponen dicampur dengan baik. Daging harus merana dalam jusnya sendiri selama mungkin. Ini akan menjadikan kuah pekat.

Sebaik sahaja jus daging mula menguap, masukkan setengah gelas air, daun bay, lada sulah dan ketumbar. Semua bahan digaul rata dan daging direbus selama beberapa minit. Sekarang anda perlu mendapatkan prun yang direndam dari air, potong separuh dan letakkan pada daging. Dan sekali lagi, semua produk bercampur. Hidangan dimasak sehingga daging empuk. Apabila daging lembu dan prun sudah siap, ia boleh ditaburkan dengan herba.

Rebus daging lembu periuk perlahan

Resepi daging lembu dengan prun ini semudah dan cepat seperti yang sebelumnya. Untuk itu, anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

1. Daging lembu (boleh tenderloin).
2. Prun.
3. Bawang.
4. Lobak merah.
5. Bawang putih.
6. Minyak sayuran.
7. Daun bay untuk perisa.
8. Garamsecukup rasa.
9. Pila.
10. Lada kisar secukup rasa.
11. Air.

Resepi rebus daging lembu periuk perlahan

Daging dicuci terlebih dahulu dalam air sejuk, urat, filem dan lemak berlebihan dikeluarkan daripadanya. Kemudian daging lembu mesti dikeringkan dengan baik. Tenderloin daging dipotong mengikut bahagian. Bawang dikupas dan dicincang menjadi kotak kecil. Lobak merah juga dikupas dan dipotong menjadi jalur. Minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, mod "Membakar" atau "Menggoreng" dipilih dan hirisan daging diletakkan di dalam bekas. Bahan utama mesti digoreng selama kira-kira 15 minit. Kepingan daging yang telah diperangan itu dibentangkan dalam mangkuk yang berasingan.

Jika minyak telah sejat dalam mangkuk multicooker, kemudian tambah lagi dan masukkan bawang dan lobak merah. Sayur-sayuran dimasak dalam mod yang sama sehingga lembut. Selepas itu, kepingan daging goreng ditambah ke dalam campuran sayur-sayuran dan semua produk dituangkan dengan air masak. Hidangan itu masin, berlada, buah pala dan beberapa helai daun pasli ditambah.

Kini disyorkan untuk menghidupkan mod "Rebus", yang mengambil masa 60 minit memasak. Sementara itu, prun perlu dibasuh dan direndam dalam air suam. Selepas 10 minit, prun dipotong menjadi kepingan kecil. Bawang putih dihancurkan dan ditambah dengan prun ke rebusan (selepas 30 atau 35 minit). Hidangan itu harus siap selama kira-kira setengah jam.

Resipi daging lembu dengan prun dalam ketuhar

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda perlu menyediakan komponen berikut:

1. Daging lembu.
2. Prun tanpatulang.
3. Lobak merah.
4. Bawang.
5. Lada yang baru dikisar.
6. Lada jagung.
7. Carnation.
8. Daun bay.
9. Minyak sayuran.

Langkah memasak

Daging lembu dibilas di bawah air mengalir yang sejuk, dibersihkan dan dikeringkan dengan tuala kertas. Kemudian ia dipotong mengikut bahagian. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub. Lobak merah dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Selepas itu, kuali diletakkan di atas dapur untuk memanaskan, kemudian minyak sayuran dituangkan dan juga dipanaskan. Potongan daging lembu diletakkan di atas kuali panas dan digoreng sehingga perang keemasan.

Seterusnya, mereka mengeluarkan hidangan pembakar khas dan gris dengan minyak sayuran. Ia perlu meletakkan daging lembu yang digoreng dalam kuali di dalamnya dan mericanya. Secara selari, anda perlu memotong prun menjadi kepingan kecil dan menambah daging. Bawang dan lobak merah digoreng dalam kuali tempat daging dimasak dahulu. Campuran sayur-sayuran kemudiannya disapu pada daging dan prun.

Taburkan semua bahan dengan biji lada, letak beberapa ulas dan sedikit pasli. Borang itu diisi dengan air, yang sepatutnya meliputi semua produk. Ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 darjah. Loyang diletakkan di dalamnya dan dibiarkan selama 2.5 jam.

Petua dan petua berguna

1. Adalah penting untuk diingat bahawa daging lembu mengambil masa 1, 5 atau 2 jam untuk dimasak. Fakta ini secara langsung bergantung pada umur haiwan itu. Jika anda terjumpa daging lama semasa membeli, maka ia mesti direbus atau dibakar selama lebih kurang 2jam.
2. Selain itu, apabila memilih daging, perhatikan warnanya. Jika ia berwarna merah, maka produk itu berkualiti tinggi. Walau bagaimanapun, jika daging lembu mempunyai lebih daripada satu naungan, maka kemungkinan besar ia telah dicairkan beberapa kali. Pastinya tidak berbaloi untuk membeli produk sedemikian, kerana ia hampir tidak mempunyai jus dan sifat berguna.
3. Semasa keseluruhan proses memasak, anda perlu memantau kuah. Untuk mengelakkannya daripada mendidih, disyorkan untuk menyalakan api yang perlahan dan menambah sedikit air.
4. Anda boleh malah perlu menambah pelbagai rempah ke dalam hidangan. Mereka akan memberikan minuman itu rasa dan aroma yang menakjubkan.
5. Untuk mendapatkan hidangan yang lebih sedap, daging lembu boleh dimasak di rumah. Untuk melakukan ini, ia mesti dikeluarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 atau 4 hari. Di atas pinggan di mana daging akan berbaring, anda perlu meletakkan parut, hanya kemudian daging lembu. Tutup produk dengan plat dalam terbalik.

Resepi daging lembu dengan prun adalah cepat dan mudah disediakan. Perkara utama dalam perkara ini ialah kesabaran, dan hidangan itu akan berubah menjadi karya masakan. Ringkasnya, jika anda mengikuti semua peraturan resipi dan tidak mengabaikan nasihat, maka di pintu keluar anda boleh mendapatkan hidangan bukan sahaja untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk acara perayaan.