Memasak salad terung goreng

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

salad terung panggang boleh disediakan dengan simpanan untuk musim sejuk, atau anda boleh membuatnya untuk kegunaan segera. Kami akan memberikan anda kedua-dua pilihan untuk snek yang lazat dan wangi. Yang mana satu untuk dipilih untuk memasak di rumah terpulang kepada anda.

Buat salad hangat terung goreng dengan bawang putih dan sayur-sayuran lain

Menyediakan pembuka selera sebegitu mudah dan ringkas. Anda boleh membuatnya dengan penambahan bahan yang berbeza. Walau bagaimanapun, kami telah memutuskan untuk menggunakan hanya produk yang paling mudah diakses dan murah.

Jadi, untuk membuat salad terung goreng, anda perlu membeli:

• terung tidak terlalu besar - 2 keping;
• ulas bawang putih besar - 2 pcs.;
• lada manis besar - 2 pcs;
• minyak sayuran - 6 sudu besar;
• tomato berdaging besar dan manis - 2 pcs.;
• garam, herba segar, paprika, lada sulah dan rempah ratus lain secukup rasa.

Memproses komponen

Salad terung goreng mesti dibuat secara berperingkat. Mula-mula sediakan semua sayur-sayuran. Produk utama dibasuh dengan teliti dan dicincang menjadi kiub. Supaya terung tidak berasa pahit, ia mesti disimpan dalam larutan garam selama kira-kira 35 minit. Kemudian ia dibilas dan dikeringkan.

Apamenyentuh tomato berisi dan lada manis, ia juga dipotong menjadi kiub.

Proses rawatan haba atas dapur

Salad terung goreng hendaklah dimasak dalam periuk yang dalam. Minyak sayuran dipanaskan dengan kuat di dalamnya, dan kemudian serpihan ulas bawang putih yang dihiris nipis dibentangkan. Selepas ia menjadi merah, mereka menambah terung, dipotong menjadi kiub kecil.

Setelah mencampurkan komponen, ia digoreng selama beberapa minit dengan api sederhana. Seterusnya, lada benggala dibentangkan dalam periuk. Dalam komposisi ini, hidangan dimasak dengan penutup terbuka selama kira-kira 11 minit lagi.

Selepas masa yang ditetapkan, tomato berdaging, herba segar, garam, paprika dan rempah-rempah lain dimasukkan ke dalam ramuan. Selepas mencampurkan produk, ia ditutup dengan penutup dan direbus selama ¼ jam.

Bagaimana hendak menghidangkan hidangan untuk makan malam keluarga?

salad terung goreng boleh dihidangkan sejuk atau panas. Pilihan pertama digunakan sebagai pembuka selera, dan yang kedua sebagai ulam untuk daging atau ikan.

Perlu diingatkan bahawa salad sayuran yang terhasil sangat lazat dan berkhasiat. Jika anda tidak menggunakannya serta-merta, maka anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada lima hari.

Menyediakan salad terung goreng untuk musim sejuk

Terdapat banyak cara untuk membuat snek terung yang lazat untuk musim sejuk. Dalam bahagian artikel ini, kami akan mempertimbangkan pilihan yang paling mudah.

Jadi, kita perlukan:

• terung besar– 1 kg;
• bawang - 200 g;
• lobak merah berair – 300 g;
• bawang putih segar - 1 kepala;
• air bersih - 250 ml;
• gula putih - 100 g;
• garam laut - 1 sudu besar;
• minyak sayuran - 55 ml untuk perapan dan jumlah yang sama untuk menggoreng terung;
• cuka meja - 120 ml.

Menyediakan bahan

Sebelum anda mula membuat salad terung goreng untuk musim sejuk, anda perlu memproses semua komponen. Produk utama dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kiub, berperisa dengan garam dan dibiarkan selama 40 minit. Seterusnya, terung dibilas, dikeringkan dan digoreng dalam minyak (bunga matahari) sehingga muncul kerak coklat. Selepas itu, ia disejukkan.

Semasa sayur-sayuran sejuk, mulakan memproses komponen yang tinggal. Wortel disapu pada parut Korea, dan kemudian digabungkan dengan bawang putih yang dihancurkan dan dihancurkan dengan teliti dengan tangan sehingga jus muncul. Bagi bawang pula, ia hanya dipotong separuh cincin.

Membentuk makanan ringan

Salad untuk musim sejuk lapisan terung goreng dibentuk agak ringkas. Untuk melakukan ini, gunakan 1 liter atau 750 ml balang steril. Pertama, lapisan sayur-sayuran goreng dibentangkan di dalamnya, dan kemudian lobak merah dengan bawang putih dan separuh cincin bawang. Perlu ada kira-kira 4-5 lapisan sedemikian.

Penyediaan perapan

Perap untuk snek sebegitu agak mudah. Didihkan air biasa dalam periuk, dan kemudian masukkan gula putih, garam laut dan minyak sayuran ke dalamnya. Selepas tiga minit, hidangan dikeluarkan dari dapur dan cuka dituangkan.

Peringkat akhir dalam penyediaan persiapan musim sejuk

Selepas salad dibentangkan dalam lapisan, dan perapan telah masak sepenuhnya, ia dituangkan ke dalam balang dengan sayur-sayuran (sehingga bahagian atas) dan segera digulung dengan penutup. Ngomong-ngomong, penutupnya juga harus disterilkan terlebih dahulu dalam air biasa.

Menutup snek secara hermetik, ia dibiarkan di dalam bilik sehingga ia sejuk. Selepas itu, tuaian musim sejuk yang disediakan dikeluarkan sama ada di dalam bilik bawah tanah atau di bawah tanah (iaitu, di tempat yang gelap dan sejuk). Jika anda tidak mempunyai bilik seperti itu di rumah anda, maka anda boleh menyimpan makanan ringan di dalam almari biasa atau di dalam peti sejuk.

Menghidangkan untuk makan malam

Salad terung goreng dengan lobak merah dan perapan wangi sangat sedap dan berkhasiat. Oleh kerana kehadiran rempah dan cuka meja di dalamnya, ia mempunyai rasa yang menyelerakan. Hidangkan snek pedas sedemikian ke meja hendaklah disejukkan bersama-sama dengan hidangan panas dan sepotong roti putih.