Pelajaran pengetinan di rumah: cara menutup kolak dogwood

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kizil ialah buah beri selatan, sangat cantik, warna merah gelap yang menakjubkan. Rasa yang menyenangkan, manis dan masam dengan sedikit astringen menjadikannya sangat popular di kalangan penggemar makanan semulajadi. Ya, bukan rahsia lagi bahawa dogwood dimakan segar dengan penuh keseronokan, sebagai jem dan jem. Dan jus dan kolak daripadanya menyegarkan dengan sempurna, menghilangkan dahaga mereka dan sangat berguna untuk orang secara umum dan bagi mereka yang sangat lemah, dengan tanda-tanda anemia yang jelas, keletihan, dan hemoglobin rendah. Doktor menasihatkan untuk kerap memberi minuman dogwood kepada kanak-kanak dan orang yang menderita penyakit hati, sistem kardiovaskular. Lagipun, buah beri bujur dengan tulang bujur yang besar ini merupakan gudang vitamin yang sebenar.

Kompom karusel

Memasak kolak dogwood boleh dilakukan menggunakan teknologi yang berbeza. Mari kita pertimbangkan sebahagian daripada mereka. Oleh kerana rasa beri agak tajam, kaya, mereka memerlukan banyak gula. Selalunya, jika anda menutup minuman dalam bentuk tulennya, pengiraan produk berjalan hampir 50:50. Iaitu, untuk membuatkolak dogwood, gula diambil kira-kira 300 g kurang daripada produk utama. Tetapi semasa pensterilan, masa yang diperlukan untuk rawatan haba tidak begitu banyak seperti, sebagai contoh, semasa menuai ceri. Tetapi kembali kepada resipi:

1. Kompot kayu dogwood biasa. Beri (1.5 kg) jenis, basuh, tuangkan ke dalam balang. Isi kira-kira satu perempat atau lebih tinggi sedikit. Tutup leher dengan tangan anda, balikkan bekas untuk mengalirkan air yang telah jatuh bersama beri. Kemudian isi produk dengan sirap yang sangat panas. Untuk membuat kompot dogwood, sirap disediakan seperti berikut: rebus 2 liter air, tambah 1.2 kg gula (ingat nisbah "gula / beri"!), Rebus selama 5 minit. Keluarkan buih. Balang "bahu" yang diisi tutup dengan penutup steril dan letakkan pada pensterilan. Masa: bekas setengah liter - 8-10 minit, liter - 12-15 minit, 3 liter - setengah jam. Kemudian penutup digulung, balang dibalikkan, ditutup dan dibiarkan sejuk selama sehari. Selepas itu, mereka boleh dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah atau pantri. Sekiranya semua langkah diikuti, maka kompot dogwood, resipi yang baru kami semak, boleh disimpan untuk masa yang lama, selama 2 tahun, dan tidak kehilangan kualiti dan sifat rasa yang bermanfaat. Ya, penjelasan: semasa mendidih balang, pastikan mandi air anda tidak mendidih terlalu banyak. Jika tidak, kolak akan mendidih dan menyejat dengan kuat, banyak cecair akan hilang.



2. Kompot "Pelbagai jenis sihat". Perlu diingat bahawa dogwood sesuai dengan beri dan buah-buahan lain. Oleh itu, minuman daripadanya ternyata sangat lazat, jika dalam balangletak campuran beri. Kami menjemput anda untuk mempertimbangkan pilihan cara memasak kompot dari dogwood, buckthorn laut dan epal. Dengan cara ini, terima kasih kepada warna delima yang mulia, ia akan menghiasi meja dengan sempurna dalam botol dan gelas. Dan penggunaan produk adalah seperti berikut: untuk setiap kilogram buckthorn laut terdapat bilangan epal yang sama dan 600 g dogwood. Beri dibasuh, mereka perlu dibiarkan mengalir. Kupas epal dari biji, potong ke dalam kepingan kecil, celupkan dalam air mendidih selama 2-3 minit - untuk pemutihan. Kemudian semua komponen diletakkan di dalam balang. Kami menyediakan sirap: untuk setiap 2 liter air, jumlah gula yang sama berlaku. Ia perlu direbus selama 10 minit, kemudian dituangkan ke dalam balang - sehingga "leher" leher. Tutup dengan penutup dan sterilkan: bekas setengah liter - 12-15 minit, liter - 25 minit, 3 liter - 35-40 minit. Kemudian gulung, biarkan sejuk, letakkan di tempatnya.

Seperti yang anda lihat, menutup kolak dogwood tidak lebih sukar daripada yang lain. Tetapi betapa harum dan menyenangkannya - minuman para dewa yang sebenar!