Pengetinan di rumah: kolak pic, resipi demi resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Peaches ialah tetamu selatan yang lembut di pasaran kami. Berair, manis, wangi, mereka sangat lazat sehingga anda ingin menikmati buah-buahan yang indah bukan sahaja pada musim, pada kemuncak musim panas, tetapi juga pada musim luruh cuaca buruk, semasa tempoh fros musim sejuk dan ribut salji. Dan untuk ini, anda tidak boleh malas dan menggulung satu atau dua balang kolak, jem, jem, dll.

Petua Pemeliharaan

Anda memutuskan untuk memasak kolak pic untuk musim sejuk. Resipi, apa sahaja yang anda ambil, sentiasa memerlukan berhati-hati apabila memilih buah-buahan. Mereka mesti utuh, tanpa noda, tempat yang rosak, berkedut, kesan pukulan. Hanya buah-buahan yang sihat sesuai untuk kolak. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh memangkas kawasan yang dipersoalkan dari tong. Tetapi buah-buahan anda dalam minuman tidak akan kelihatan begitu menyelerakan. Nuansa kedua: buah-buahan ditutup dengan bulu tebal. Dan supaya kolak pic tidak meletup, resipi untuk mana-mana daripada mereka menasihati dengan teliti mencuci setiap buah untuk membersihkannya dari plak. Anda harus memilih produk yang belum mencapai kematangan penuh sedikit, maka ia tidak akan pecah semasa pensterilan atau menuang dengan sirap mendidih.

Kompot buah keseluruhan

Varian makanan dalam tin yang dicadangkan adalah mudah dan tidak memerlukan penyediaan khas, kecuali untuk pematuhan syarat yang dinyatakan di atas. Sterilkan balang. Dari buah-buahan keseluruhan, lebih baik membuat kolak pic. Resipi mana-mana suri rumah akan mengesahkan ini. Anda perlu mengambil buah-buahan sedemikian yang akan masuk ke dalam leher tin secara bebas. Muatkannya sehingga kira-kira satu perempat atau separuh kapasiti. Tuangkan 150 g gula ke dalam setiap balang 3 liter. Isi dengan air panas dan sterilkan selama kira-kira 40-45 minit, kemudian gulung. Rawatan haba yang begitu lama diperlukan kerana buah-buahan mempunyai pulpa yang agak padat dan tulang yang besar. Jika anda menutup kolak pic dalam balang liter, resipi memerlukan mendidihkannya selama 25 minit. Kemudian terbalikkan dan tutup, biarkan sejuk.

pic tanpa kulit

Apabila membuat pemeliharaan rumah, anda boleh melakukannya secara berbeza. Buah-buahan yang disediakan kadangkala dikupas untuk memastikan keselamatan produk. Untuk melakukan ini, pic yang kuat dan keras dihantar ke air mendidih untuk pemutihan selama 5 minit, kemudian mereka disejukkan dengan cepat dalam air sejuk. Kulit mesti dipotong dengan pisau tajam yang dibuat secara eksklusif daripada keluli tahan karat, supaya tidak mengubah bentuk pulpa. Kolak pic sedemikian disediakan (resipi membenarkan pilihan) dari separuh buah, dibebaskan dari batu, tetapi anda boleh memasaknya secara keseluruhan. Bank mengisi mengikut budi bicara anda, tetapi tidak lebih daripada ¾. Tuangkan sirap yang disediakan pada kadar: untuk 5 kg buah, 1 kg gula diperlukan. Pensterilan - 20minit.

Pelbagai Peach Berry

Jika anda menggabungkan raspberi dan pic dalam tin dalam satu minuman, kompot akan menjadi sangat menyenangkan. Sediakan buah-buahan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Potong pic menjadi empat. Susun dalam balang, tuangkan raspberi yang disusun dan dibasuh. Isi bekas dengan sirap yang disediakan (100-120 g gula setiap liter air) dan letakkan pensterilan. Bank untuk 0.5 liter mendidih selama 15 minit, liter - 20, selama 3 liter - 30 minit. Pemprosesan dilakukan secara berbeza. Air mendidih dituangkan ke dalam bekas yang diisi, balang dibiarkan sejuk. Kemudian air disalirkan, direbus dan sekali lagi dituangkan ke atas kosong. Sekali lagi, tunggu sehingga ia sejuk, toskan, rebus. Tuangkan gula ke dalam balang, tuangkan air mendidih dan gulung. Dengan pemprosesan sedemikian, buah-buahan mengekalkan vitaminnya dengan lebih baik, rasanya lebih seperti yang segar. Cubalah, anda pasti menyukainya!

Selamat menuai!