2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Itik bakar paling kerap dihidangkan di meja perayaan, menjadi hidangan utama perayaan. Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza, sumbat dengan semua jenis sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin. Untuk memberikan hidangan rasa istimewa, anda harus menyediakan sosnya.
Sos kranberi
Salah satu pembalut yang paling popular ialah sos kranberi untuk itik. Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan biasa, tiada perasa eksotik diperlukan. Jadi, untuk seekor burung dengan berat kira-kira 1.7-2 kg, anda perlu mengambil 250 g cranberry, 100 g gula, lada putih secukup rasa dan dua gelas sup itik.
Sediakan sos seperti berikut. Pertama, beri disalurkan melalui penggiling daging. Campurkan dengan gula dan sup dan letakkan di atas api perlahan. Sos hendaklah masak sehingga ia berkurangan separuh. Selepas pembalut telah dikeluarkan dari api, ia boleh ditapis untuk mengeluarkan pulpa kranberi. Walau bagaimanapun, ini tidak perlu, semuanya bergantung pada pilihan peribadi tukang masak.
Selepas itu, masukkan secubit lada putih. Anda juga boleh menambah 50 gr ke dalam sos. mentega dan satu sudu teh madu. Letakkan semua ini di atas api, tetapi jangan biarkan mendidih. Selepas itu, sos boleh dihidangkanmeja.
Sos itik peking
Salah satu hidangan ayam yang popular ialah itik Peking. Namun, rasa penuh hidangan ini tidak akan terserlah sekiranya sos tidak disediakan untuknya. Dalam kes ini, pembalut plum digunakan.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut: setengah gelas jem plum, 1.5 sudu teh gula, 1 sudu teh cuka meja dan 4 sudu besar chutney (atau sos hoisin). Komponen terakhir lebih sukar dicari, dan tidak mungkin ia disimpan di dalam almari semua suri rumah.
Sos plum untuk itik disediakan seperti berikut. Campurkan jem, cuka, gula dan chutney. Kemudian semua ini diletakkan di atas api sederhana dan dimasak sehingga adunan mula pekat. Selepas itu, ia mesti disejukkan. Ini melengkapkan sos itik panggang.
Perhatikan bahawa beberapa resipi dressing plum berbeza sedikit daripada yang di atas. Ia mungkin termasuk halia, lada cili, kayu manis.
Apakah sos lain yang boleh saya buat?
Apakah sos itik lain yang boleh anda buat? Pembalut truffle yang baik. Ia juga sesuai dengan ayam belanda dan ayam. Perlu diingat bahawa untuk penyediaan sos sedemikian anda memerlukan sejumlah besar bahan. Dan tidak semuanya ada di tangan (Madeira, badam, wain putih, gula hangus).
Sos itik yang diperbuat daripada beri adalah perkara biasa. Selain cranberi, lingonberi, raspberi, dan ceri juga digunakan. Anda juga boleh membuat sos oren. Kesemua mereka memberi hidangan istimewarasa piquant. Perlu diingat bahawa kadang-kadang dressing boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza. Secara umum, memasak adalah proses kreatif. Dan semua orang boleh menambahkan sesuatu yang tersendiri pada hidangan, dengan itu memberikan kesedapan pada hidangan itu.
Selain itu, sos itik menghilangkan sedikit bau yang ada pada burung ini. Sesetengah orang tidak suka makan hidangan sedemikian kerana ini. Walau bagaimanapun, sos boleh membetulkan keadaan, memberi itik rasa yang unik, menjadikan daging lembut dan sangat menyelerakan.
Disyorkan:
Daging itik: bahaya dan faedah, resipi masakan
Itik dianggap sebagai salah satu jenis daging yang paling popular di kalangan pemakan daging dan penggemar masakan. Pilihan memasak dibezakan oleh kepelbagaian mereka - burung ini direbus, direbus, digoreng, dibakar di dalam ketuhar dan di atas panggangan. Perlu diingat bahawa di banyak negara, dan terutama di Asia, daging itik mendominasi, yang digunakan untuk mengekalkan kesihatan mereka. Dalam artikel ini, kami akan menganalisis isu ini dan mengenal pasti bahaya dan faedah daging itik
Itik dengan epal dan oren dalam ketuhar: resipi dan masa memasak
Selalunya itik dimasak hanya dengan epal. Tetapi setelah mencuba sekurang-kurangnya sekali pilihan memasak ini, tiada siapa yang boleh menolaknya. Daging ayam sesuai bukan sahaja dengan epal, tetapi juga dengan oren. Nota sitrus memberikan hidangan ini kesegaran dan aroma yang luar biasa. Cara memasak itik keseluruhan dengan epal dan oren di dalam ketuhar, kami akan memberitahu dalam artikel kami
Itik sumbat - resipi, ciri memasak dan ulasan
Itik sumbat ialah loghat yang terang, berair dan tidak dapat dilupakan dalam mana-mana jamuan perayaan. Seperti kata pepatah Rusia yang terkenal: "Itik itu rata dari kaki, ia boleh menjadi liar dan halaman, surat khabar dan lumpuh, sangat pintar." Bukan kebetulan bahawa burung ini telah dipindahkan dari kawasan liar ke kawasan luar bandar, kerana itik yang disumbat menjadi percutian utama perut, yang semua orang menunggu dengan sangat tidak sabar
Sos Satsebeli: resipi untuk menyediakan kosong untuk musim sejuk
Satsebeli (resipi diperincikan di bawah) ialah sos masam manis tradisional Georgia. Produk sedemikian sesuai digabungkan dengan hidangan daging (sosej, daging lembu, kebab shish babi, kambing, dll.). Ia juga sesuai dengan ayam, terung dan kekacang. Anda boleh memasak hidangan dengan sos ini sama ada sejuk dan suam
Itik dengan nasi. resepi itik dengan nasi
Hari ini kita akan belajar cara memasak itik panggang dengan nasi. Kami telah mengumpulkan resipi terbaik supaya anda boleh memilih apa yang anda suka. Masak, uji, manjakan rumah tangga anda. Selamat menjamu selera
