Resepi salad dengan cendawan jeruk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad lazat dengan cendawan jeruk - hiasan untuk sebarang meja percutian. Dan cendawan kecil dan kemas itu sendiri akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk hidangan. Perkara utama ialah mempunyai beberapa resipi menarik dalam senjata anda yang akan mengejutkan tetamu yang paling cerewet.

Manfaat lagi

Cendawan madu ialah salah satu cendawan yang paling popular di rak kedai. Saya ingin memahami mengapa. Bagi pengilang, pertama sekali, adalah penting bahawa cendawan jenis ini dengan sempurna bertolak ansur dengan pengangkutan. Oleh kerana strukturnya, mereka tidak berubah bentuk, tidak pecah. Tetapi mereka mudah dimampatkan dan kemudian memulihkan bentuknya sekali lagi. Ini bermakna walaupun selepas perjalanan yang jauh, mereka akan kelihatan segar dan menyelerakan di rak kedai.

Bagi pembeli, rasa dan faedah mana-mana produk adalah lebih penting. Dan hanya cendawan sempurna menggabungkan faedah untuk badan dan rasa yang hebat. 100 g cendawan mengandungi hanya 18-20 kcal. Banyak vitamin dan unsur surih penting. Sebagai contoh, 100 g yang sama kulat ini boleh menyediakan badan dengan pengambilan harian tembaga dan zink. Mereka juga mengandungi sejumlah besar kalium, yang memberi kesan yang baikkerja otot jantung. Semua ini bermakna salad dengan cendawan jeruk, resipi yang ditawarkan kepada anda di bawah, bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat.

Pilihan yang tepat

Tiada sesiapa yang mahu membazirkan wang mereka. Beli produk berkualiti rendah atau tawar. Terutama jika ia bertujuan untuk meja perayaan. Oleh itu, anda perlu memilih produk yang betul. Dalam kes kami, cendawan jeruk.

Cuba ingat beberapa tanda yang akan memudahkan anda mencari produk berkualiti untuk salad atau snek lain:

• Perkara yang paling penting ialah melihat mana-mana cendawan yang akan anda makan pada masa hadapan tanpa rawatan haba. Adalah berbaloi untuk memberi keutamaan kepada pembungkusan kaca.
• Perap untuk cendawan hendaklah lut sinar dan sedikit likat. Pada masa yang sama, lebih banyak rempah semulajadi yang terkandung di dalamnya, lebih aromatik dan pedas cendawan akan menjadi. Ini, tentu saja, bukan tentang penambah rasa dan pengawet. Mereka harus dielakkan.
• Cendawan boleh mempunyai beberapa warna semula jadi yang lebih hampir kepada coklat, tetapi tidak sepatutnya mempunyai warna merah yang ketara. Cendawan oren akan menjadi pengganti tiruan untuk cendawan hutan yang ditanam manusia.
• Tarikh tamat tempoh. Walaupun ia agak besar untuk cendawan jeruk, ia masih patut diberi perhatian semasa membeli.

Selepas cendawan yang paling lazat dibeli, anda boleh memikirkan cara terbaik untuk memasaknya.

Makan malam yang menyelerakan

Salad pertama dengan acar cendawan dan tin ayambagaimana untuk menghidangkan ke meja perayaan, dan memasak untuk makan malam di rumah. Dan ia akan menjadi hidangan bebas sepenuhnya kerana kenyang dan kandungan kalori yang rendah. Bahan-bahan yang anda perlukan: 1 dada ayam rebus, 250-300 g cendawan perap, beberapa tomato ceri, salad (apa sahaja yang paling anda suka), 50 g kacang pea dalam tin, 150 g keju durum, 100 g krim masam.

Memasak:

1. Potong dada ayam yang direbus menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Parut keju pada parutan kasar.
3. Potong cendawan mengikut saiz kiub ayam.
4. 2 atau 4 tomato ceri, yang mana lebih sesuai untuk anda.
5. Bilas daun salad dengan baik dan pilih dengan tangan anda.
6. Rempah-rempah boleh ditambah pada krim masam untuk salad dressing. Marjoram kering atau dill berfungsi dengan baik. Bawang putih kering juga boleh ditambah.
7. Campur semua bahan, masukkan kacang pea, perasakan, garam secukup rasa dan gaul hingga sebati.

Salad sebegitu, berkat komponen protein, cendawan dan sos ringan, boleh menjadi diet makan tengah hari atau makan malam yang hebat.

Ayam salai bukan rebus

Mungkin seseorang akan mendapati rasa dada ayam biasa, rebus, membosankan dan tidak cukup menarik. Bagi pencinta resipi yang lebih kompleks, kami menemui salad di mana cendawan ditambah dengan bahan-bahan yang lebih luar biasa: 180-200 g keju Belanda, 1 payudara salai, 3 telur, 1.5-2 sudu besar. l. kacang pain (mereka boleh digantikan dengan biji bijan panggang), untuk berpakaian paling sesuaimayonis.

Memasak:

1. Telur rebus, sejukkan dengan baik dan kupas. Kemudian potong kiub bersaiz sederhana.
2. Keju dipotong menjadi kiub saiz yang sama dengan telur.
3. Ayam salai juga dipotong.
4. Bilas cendawan dan masukkan bahan-bahan lain.
5. Kekacang atau bijan boleh sama ada dicampur dalam komposisi salad, atau digunakan hanya untuk menghias hidangan siap.
6. Taburkan dengan mayonis, garam dan lada sulah secukup rasa.

Salad ini, tidak seperti yang sebelumnya, hampir tidak boleh dipanggil ringan. Kacang, mayonis, keju dan payudara salai ialah gabungan sempurna untuk hidangan percutian yang lazat.

Pencinta ham

Ramai yang tidak suka dada ayam langsung. Sama ada rebus, goreng atau salai. Ham akan menjadi alternatif yang hebat. Dan, jika anda menambah beberapa produk yang luar biasa dan saus yang menarik padanya, anda boleh mendapatkan resipi salad yang lazat dengan cendawan jeruk dan ham berkualiti restoran.

Daripada bahan-bahan untuk salad yang anda perlukan: 180-200 g cendawan jeruk, 380 g ham (anda boleh menggunakan kedua-dua ayam dan mana-mana yang lain), 70 g arugula, halia parut 10 g, jus daripada setengah lemon, minyak zaitun, bawang putih secukup rasa.

Memasak:

1. Minyak zaitun dicampur dengan bawang putih cincang, jus lemon, halia parut dan rempah ratus lain. Pembalut perlu diselitkan, jadi kami melakukannya pada awalnya.
2. Ham dipotong menjadi jalur nipis.
3. Bilas cendawan jeruk dan potong nipissaiznya setanding dengan ham.
4. Bilas arugula dan petik dengan tangan anda, anda boleh menambah daun salad dan jenis lain padanya.
5. Campur semua bahan dan perasakan dengan perapan pedas berperisa.

Salad ini akan menarik minat penggemar hidangan pedas dan luar biasa. Dan juga bagi mereka yang tidak suka krim masam dan salad mayonis.

salad hati dengan cendawan jeruk

Anda boleh menggunakan bukan sahaja daging untuk salad dengan cendawan, tetapi juga pelbagai bahagian dalam. Hati ayam atau hati lembu sama sekali tidak kalah dengan rasa tenderloin yang mahal. Salad lazat dengan cendawan jeruk, yang kami ambil, termasuk bahan-bahan berikut: kacang kering - 200 g, cendawan jeruk - 150 g, hati - 500 g (boleh menjadi ayam atau daging lembu), bawang - 150 g, lobak merah - 200 g, minyak sayuran, mayonis atau krim masam untuk pilihan pakaian anda.

Memasak:

1. Prerendam kacang dalam air 6-8 jam sebelum dimasak, rebus.
2. Bilas dan bersihkan hati daripada urat dan pelbagai filem. Rebus selama kira-kira setengah jam dengan api sederhana, keluarkan buih dengan sudu berlubang jika perlu. Sejukkan dan potong menjadi jalur.
3. Bilas cendawan jeruk dan potong kecil.
4. Kupas bawang dan potong dadu.
5. Basuh lobak merah, parut pada parutan sederhana.
6. Goreng bawang dan lobak merah yang disediakan dalam minyak sayuran dan sejukkan.
7. Campur semua bahan, tambah rempah secukup rasa dan perasakan dengan krim masam atau mayonis.

Sayur-sayuran segar akan sesuai dengan salad ini. Anda boleh menggunakannya sebagai hiasan atau sebagai sebahagian daripada salad. Ini akan memberikan lebih banyak warna dan kesegaran.

snek Rusia

Cendawan perap selalunya digunakan sebagai pembuka selera untuk minuman keras. Walaupun sebagai snek, seperti yang anda tahu, herring dan kentang rebus adalah sempurna. Semua produk ini, secara mengejutkan, digabungkan dengan sempurna dalam salad.

Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad ringkas dengan cendawan jeruk: 200 g fillet herring masin ringan, 180 g cendawan jeruk, 350 g kentang rebus, 2 bawang bersaiz sederhana, bawang hijau, minyak sayuran, mustard, gula dan rempah ratus lain secukup rasa.

Memasak:

1. Rebus kentang dalam air masin sedikit dan sejukkan, potong dadu kecil.
2. Potong bawang, herring dan cendawan dengan cara yang sama.
3. Cairkan sedikit cuka dengan air suam dan tuangkan bawang dengan campuran ini. Supaya bawang tersembunyi sepenuhnya di bawah perapan. Biarkan selama 7-10 minit. Selepas itu, potong separuh cincin nipis.
4. Untuk pembalut, campurkan minyak sayuran, sedikit mustard dan tambah rempah secukup rasa.
5. Campurkan makanan yang disediakan, tambahkan sos dan hiaskan dengan bawang hijau.

Salad ini mempunyai banyak bahan dengan rasa yang bersemangat. Oleh itu, ia mesti dirasai pada setiap peringkat penyediaan dan rempah perlu ditambah sedikit demi sedikit. Dan pencinta penyelesaian yang tidak dijangka boleh menambah epal pada hidangan ini,selepas dipotong menjadi kiub kecil.

Salad dengan acar cendawan: resipi dengan sayur-sayuran

Terdapat banyak pilihan untuk salad tanpa komponen daging atau ikan. Hanya cendawan dan sayur-sayuran. Dan itu tidak menjadikan mereka membosankan atau kurang sengit. Contoh salad yang sangat lazat dengan cendawan jeruk, yang menggabungkan bukan sahaja sayur-sayuran segar, tetapi juga beri, dibentangkan di sini. Bahan-bahan: kentang bersaiz sederhana - 1 pc., 1 lobak merah, 1 timun segar, 1 timun jeruk, 150 g cendawan jeruk, setengah bawang, 1 lada benggala, cranberi segar atau beku - 70 g, minyak sayuran.

Memasak:

1. Potong kentang dan lobak merah menjadi kiub, masukkan sedikit air dan renehkan dalam kuali di bawah penutup tertutup sehingga empuk.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil.
3. Juga kisar timun masin dan segar.
4. Lada Bulgaria dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi kepingan kecil.
5. Basuh dan potong cendawan jeruk.
6. Satukan semua produk, perasakan dengan minyak, tambah garam dan lada sulah secukup rasa dan hias dengan cranberry.

Salad dengan acar cendawan ini sesuai untuk mereka yang berpuasa atau lebih suka salad sayuran atas sebab tertentu. Gabungan sayur-sayuran segar dan jeruk serta cendawan, asid kranberi memberikan salad ini rasa yang benar-benar unik.

Cara memerap cendawan di rumah

Selalunya anda tidak mahu membeli cendawan di kedai, tetapi untuk membuka penyediaan buatan sendiri. Lagipun, ia pasti akan menjadi jeruk mengikut citarasa anda, dengan rempah ratus dan perapan kegemaran anda. Bagi mereka, siapaSaya belum mengambil perapan seperti itu, kami mengesyorkan mencuba pilihan ini: cendawan segar 2 kg, cuka 9% 2 sudu besar. l., air minuman bersih 1.2 l, lada hitam 4-5 pcs., gula 2 sudu besar. l., garam 2 sudu besar. l., bawang putih 1-2 ulas.

Jadi, cendawan perlu dibasuh dan disusun dengan teliti. Kemudian masak dalam air mendidih biasa selama 7-8 minit. Air harus menutup sepenuhnya cendawan. Selepas itu, kami mengambil jumlah air mengikut resipi dan membuat perapan daripadanya. Masukkan garam, gula, lada sulah, bawang putih cincang. Didihkan dan masukkan cuka. Dalam perapan yang terhasil, masak cendawan selama 10 minit lagi. Kami meletakkan cendawan dalam balang, tuangkan perapan dan gulung. Cendawan jeruk ini boleh bertahan sepanjang musim sejuk, tetapi anda mungkin akan memakannya lebih awal. Atau mungkin buat salad unik anda sendiri dengan acar cendawan, siarkan fotonya di Internet.

Untuk cendawan, ya untuk beri

Bagi mereka yang ingin bukan sahaja memerap cendawan sendiri, tetapi juga untuk mengumpulnya, kami juga ingin memberikan beberapa petua penting. Lagipun, terdapat juga cendawan palsu yang sangat berbahaya untuk kesihatan manusia. Adalah mungkin untuk membezakan antara cendawan yang boleh dimakan dan palsu mengikut beberapa ciri utama. Yang pertama ialah warna mereka. Dalam cendawan palsu, ia boleh menjadi kuning kotor, merah bata, atau hanya kelabu. Cendawan yang boleh dimakan, dan warnanya agak menyelerakan. Coklat muda atau sedikit oren. Ia bernilai memberi perhatian kepada bau. Cendawan palsu mempunyai bau yang sangat tidak menyenangkan. Ia mungkin berbau seperti acuan atau tanah basah. Tetapi cendawan yang baik adalah berbezaaroma cendawan. Hanya cendawan yang boleh dimakan mempunyai skirt, manakala cendawan palsu sentiasa kekurangannya.

Namun, jika anda tidak pasti dengan pengetahuan anda, dapatkan cendawan ditemani pemetik cendawan berpengalaman atau beli cendawan siap.

Ancaman keracunan

Anda perlu berhati-hati dalam proses memasak. Malah cendawan yang boleh dimakan mesti dimasak dengan betul. Jika cendawan kurang masak atau kurang masak, ia boleh menyebabkan sakit perut yang serius. Dan dalam beberapa kes, membawa kepada keracunan teruk. Gejala utama mungkin pening dan loya. Oleh itu, jika cendawan tidak dibeli di kedai, anda harus sangat bertanggungjawab dalam penyediaannya, supaya pada masa hadapan anda boleh menggunakannya dengan selamat dalam resipi salad lazat dengan cendawan jeruk, yang kami pelajari hari ini.