Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru? Resipi, menu contoh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Menu Tahun Baru sering membuat anda berfikir. Lagipun, cuti sudah di hidung, tetapi saya ingin melakukan sesuatu yang baru, istimewa dan menarik. Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru kali ini? Tahun Monyet sudah tiba dan kami menawarkan beberapa pilihan untuk menu perayaan, dibahagikan kepada kumpulan utama: pembuka selera, hidangan utama, pencuci mulut dan minuman.

Tahun Baru: bagaimana untuk meraikan, apa yang hendak dimasak?

Setuju bahawa kami sentiasa menantikan percutian ini. Begitu banyak harapan pada malamnya, kesan baru yang jelas dan jangkaan peristiwa indah dalam hidup.

Apa yang perlu dipakai dan dimasak untuk Tahun Baru? Sesuatu yang menarik, luar biasa, baru. Jimat tahun ini pasti akan membawa tuah jika rumah anda cerah, mejanya kaya, dan mood anda ceria dan provokatif. Jangan lupa bahawa warna tahun ini adalah merah. Oleh itu, gunakannya dalam imej anda dan di atas meja.

Apakah monyet suka?

Apa yang perlu saya masak untuk Tahun Baru? Monyet, yang akan menjadi simbol 2016, lebih suka makanan tumbuhan dan kehijauan. Oleh itu, sudah tentu, pertama sekali, makanan ringan dan buah-buahan harus diletakkan di atas meja. Jika anda sangat suka daging, pilih jenis rendah lemak, kurangkan minyak. Pilihan yang ideal di atas meja perayaan adalah burung, ikanhidangan, hidangan makanan laut. Di samping itu, ingat: kami sedang menyediakan makanan untuk Tahun Baru - tahun Monyet - dikukus, dalam ketuhar, dalam foil.

Perlu diingat bahawa pastinya terdapat banyak pelbagai perasa dan sos di atas meja. Oleh itu, semasa memasak, anda juga boleh menggunakan banyak rempah-rempah menarik yang hanya akan menjadikan hidangan lebih sedap. Perkara utama adalah jangan keterlaluan. Monyet akan sangat gembira dengan hidangan baru yang menarik, kerana ini adalah haiwan yang sangat ingin tahu, dan dia dengan cepat kehilangan minat dalam semua perkara biasa.

Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru sebagai pencuci mulut? Ia tidak mengambil masa yang lama untuk mencari jawapan kepada soalan ini. Jadikan pisang sebagai bahan asas. Ia boleh menjadi salad buah-buahan dalam pelbagai kombinasi: jeli, pai, kek, mufin, pastri, kek atau krim yang menarik, ais krim.

Pembuka Snek Pisang Mewah

Untuk hidangan ini, anda memerlukan bahan berikut: 3 pisang, 400 gram bacon, mentega, lidi (pencungkil gigi).

Kaedah memasak:

1. Potong pisang menjadi kepingan setebal 2-3 cm. Sediakan jalur daging.

2. Balut sekeping pisang dengan sekeping bacon dan selamatkan dengan pencungkil gigi.

3. Kami memanaskan kuali dengan mentega dan meletakkan kosong kami. Goreng sehingga garing.

Jangan lupa bahawa menyediakan pembuka selera sebegitu untuk Tahun Baru agak berisiko, kerana tidak semua tetamu anda akan memahami gabungan rasa yang luar biasa itu. Walau bagaimanapun, ia patut dicuba, kerana ia sebenarnya sangat lazat. Ia juga penting untuk menyerahkanhidangan di atas meja panas.

Anda juga boleh menggunakan pinggan buah sebagai pembuka selera - anda boleh memilih buah-buahan mengikut kesukaan anda, manakala lebih baik menyusunnya dengan cara yang luar biasa.

Pinggang babi dengan epal

Resepi ini antara yang menarik dalam kumpulan hidangan utama. Bilangan produk ini direka untuk 8-10 orang. Walaupun daging babi dipilih sebagai bahan utama, buah-buahan dan rempah ratus dalam hidangan ini mempunyai rasa yang indah dan pasti menggembirakan azimat tahun yang akan datang.

Bahan: 2 kg pinggang babi, 1 sudu besar tepung, lada hitam dan garam yang baru dikisar, 2 sudu teh rosemary yang telah dihancurkan, 4 sudu besar mentega, 3 bawang bersaiz sederhana (dicincang), 2 ulas bawang putih (dicincang), 4 tangkai rosemary (pilihan), 5 suku epal bakar, 0.5 cawan cider keras, ¼ cawan calvados (epal atau brendi pear).

Kaedah memasak pinggang dengan epal

1. Panaskan ketuhar hingga 325 darjah. Balut daging dengan benang dapur pada jarak kira-kira setiap 5 cm Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, garam, lada sulah dan rosemary yang dicincang. Gosok sekata bahagian pinggang dengan adunan yang dihasilkan.

2. Panaskan jumlah minyak yang ditentukan dalam kuali besar dan goreng daging, sering diputar, supaya kerak emas terbentuk. Seterusnya, pindahkan daging dan semua kandungan kuali ke dalam loyang. Masukkan juga bawang besar dan bawang putih. Potong baki mentega (2 sudu besar) kepada kepingan yang lebih kecil danletak dalam bentuk dengan daging. Tutup dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

3. Masak selama 45 minit, kemudian masukkan epal dan cider ke dalam acuan. Tuangkan jus ke atas daging, kemudian tutup sekali lagi dengan kerajang dan masak selama 30 minit. Naikkan suhu dalam ketuhar kepada 400 darjah, keluarkan foil, tuangkan jus ke atas daging dan masak selama 15 minit lagi.

4. Kami mengeluarkan daging dan mengeluarkan benang di papan dan biarkan berehat selama 10 minit. Sementara itu, pindahkan bawang dan epal ke dalam pinggan hidangan. Kami mengurangkan jumlah cecair dalam acuan sebanyak separuh, tambah Calvados ke dalam acuan dan bakar. Untuk berjaga-jaga, kami simpan penutup berdekatan supaya kami boleh menutupnya jika api kuat. Seterusnya, biarkan sos ini pada api perlahan, dan sementara itu potong pinggang menjadi kepingan. Susun daging di sekeliling epal dan bawang dan hidangkan bersama sos.

Hidangan panas sebegitu akan menjadi kemuncak menu untuk Tahun Baru. Apa yang hendak dimasak - anda membuat keputusan, sudah tentu. Mungkin anda tidak begitu suka daging dan lebih suka ikan. Terdapat banyak resipi lazat untuk membakar ikan dengan pelbagai rempah ratus. Ia sentiasa lazat dan tidak begitu tinggi kalori.

Caesar dengan udang

Kami sentiasa menyediakan salad untuk Tahun Baru. Ini adalah sebahagian daripada menu percutian ini. Sudah tentu, kami memilih dan menyediakan sesuatu yang luar biasa dan baharu untuk Tahun Baru (resipi sangat pelbagai lagi).

Pilihan yang kami tawarkan pastinya akan menggembirakan citarasa maskot, kerana hidangannya akan menjadi cerah, lazat, ia mempunyai makanan laut dan warna merah.

Jadi, untuk empat hidangan salad inianda perlukan: sekumpulan daun salad, 100 gram keju keras, 600 gram udang kupas segar, 2 biji tomato dan lada benggala manis, baguette atau roti.

Perapan salad terdiri daripada: 2 sudu teh madu, 2 sudu teh lemon, 2 sudu besar minyak zaitun, secubit garam dan lada yang baru dikisar. Kami mencampurkan semuanya dan bahan perapan sudah siap.

Sos: dua biji telur, setengah sudu teh mustard, satu sudu teh lemon, 40 ml minyak zaitun, 80 ml minyak bunga matahari ditapis, dua ulas bawang putih, dua sudu teh sos Worcestershire.

Cara memasak salad Royal Caesar

1. Gaulkan udang yang telah dikupas kulit dengan bahan perapan yang disediakan dan biarkan selama beberapa jam.

2. Minyak bawang putih masak sebagai asas untuk sos: tuangkan 80 ml minyak ke dalam mangkuk dengan ulas bawang putih yang dicincang halus, juga biarkan selama beberapa jam.

3. Memasak crouton: keringkan baguette yang dipotong dadu di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Untuk rasa piquancy, setiap keropok boleh disapu dengan bawang putih. Taburkan rempah herba.

4. Udang goreng dalam kuali kering.

6. Untuk sos: rebus telur rebus lembut dan keluarkan kuning dari mereka. Kami menambah mustard, jus lemon kepada mereka. Mulakan pukul dan tambah minyak zaitun dalam proses. Sos akan sama dengan mayonis cair. Teruskan memukul sambil menambah sos Worcestershire secara beransur-ansur. Kami melakukan segala-galanya secara sederhana supaya sos tidak mengelupas.

7. Tuangkan daun salad dengan air sejuk selama 20 minit, keringkan dengan tuala kertas dan koyak menjadi kepingan kecil, taburkan dengan sos. Kami meletakkannya di atashidangan. Seterusnya, letakkan udang, sekali lagi masukkan sedikit sos. Parut keju keras di atasnya. Potong tomato dan lada ke dalam cawan dan juga tambah ke salad. Seterusnya, taburkan crouton dengan sos juga. Tetapi kami pasti menambahnya yang terakhir supaya ia tidak basah lebih awal.

Kek Keju Pisang

Sebagai peraturan, kami mula menyediakan menu untuk Tahun Baru lebih awal. Apa yang hendak dimasak untuk pencuci mulut tidak sepatutnya menimbulkan persoalan, kerana tahun Monyet akan datang. Sudah tentu, pencuci mulut mesti dibuat pisang. Kek keju akan disediakan tanpa dibakar.

Untuk "doh" pada kek anda perlukan: 200 gram biskut, 50 gram mentega (cair), 1-2 sudu besar susu.

Untuk krim, anda memerlukan yang berikut: 400 gram keju kotej dengan kandungan lemak 9%, 200 ml krim dengan kandungan lemak 33%, 100 gram krim masam dengan kandungan lemak 15 %, 8 gram gelatin (semestinya segera), 3 pisang keseluruhan, 4 sudu besar madu, 3 sudu besar jus lemon yang baru diperah, 2 sudu besar gula halus, 1 sudu teh kulit limau, 1 sudu teh gula vanila.

Cara membuat kek keju pisang

1. Kami melapikkan borang yang boleh ditanggalkan (sebaik-baiknya) dengan kertas dan mengisinya dengan serbuk biskut, yang sebelum ini dicampur dengan mentega dan susu. Kami ratakan adunan ini di bahagian bawah acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk seketika.

2. Rendam gelatin dalam jus lemon. Kisar pisang hingga hancur. Seterusnya, letakkan campuran gelatin dalam tab mandi air dan masukkan kentang tumbuk ke dalamnya. Masukkan juga dalam sejuk selama 10-15 minit.

3. Kami mengisar keju kotej melalui penapis,tambahkan kulit lemon, madu dan krim masam ke dalamnya, pukul sedikit.

4. Campurkan krim dan gula tepung. Masukkan gula vanila dan pukul.

5. Sekarang kami menggabungkan kosong kami - campuran pisang, dadih dan krim (langkah 3-5) dan pukul sehingga rata.

6. Tuangkan krim yang dihasilkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam sejuk selama beberapa jam, sebaik-baiknya pada waktu malam, supaya ia membeku. Hiaskan kek keju dengan krim putar.

Pisang parfait

Memandangkan kami telah memutuskan bahawa kami akan menyediakan hidangan yang menarik untuk maskot, parfait hanya memenuhi kriteria yang dinyatakan.

Ia memerlukan bahan-bahan berikut: 500 gram krim pekat, 2 pisang, 1 telur, 2 kuning telur, 100 gram gula, 1 sudu besar kulit lemon, 1 sudu besar rum atau cognac, 2 sudu besar Amaretto, 1 sudu besar jus lemon, 2 sudu besar coklat parut.

Memasak Banana Parfait

1. Masukkan air ke gula dan bakar. Biarkan adunan mendidih dan reneh selama 1 minit.

2. Sementara itu, pukul kuning dengan baik dan tambah semangat dan tuangkan sirap. Sekarang sejukkan dengan cepat di dalam peti sejuk, dan kemudian pukul lagi sehingga ia sejuk pada suhu bilik.

3. Kisar pisang melalui ayak dan campurkan dengan jus lemon, tambah bahan alkohol.

4. Pukul krim menjadi buih dan masukkan jisim telur, pisang lecek, dan coklat. Gaul perlahan-lahan.

5. Kami ambilbentuk khas dan tutup dengan filem berpaut. Tuangkan jisim yang telah disediakan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam.

6. Sebelum dihidangkan, parfait dihiasi dengan buah-buahan segar dan coklat parut, anda boleh menambah beberapa kuki hancur di atasnya, tetapi ini adalah pilihan.

Minuman untuk Tahun Baru

Monyet, simbol tahun ini, diketahui menggemari buah-buahan. Oleh itu, dari minuman anda boleh memilih koktel bukan alkohol susu dan buah - terdapat juga banyak variasi pada tema ini. Anda boleh mencuba terus di meja perayaan dengan tetamu.

Jika kita bercakap tentang alkohol, adalah lebih baik jika ini adalah minuman ringan, contohnya, dalam koktel. Pelbagai minuman keras juga akan berfungsi.

Perkara yang paling penting ialah anda mempunyai percutian dalam jiwa anda, kerana ini akan menjadi suar utama untuk azimat tahun yang akan datang. Ini akan membawa kebahagiaan kepada rumah anda.

Oleh itu, kami telah menjawab sepenuhnya soalan apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru. Monyet - mereka tidak terlalu berlagak. Perkara utama bagi mereka ialah semuanya cerah dan cantik. Jadi semuanya agak mudah, anda hanya memerlukan sedikit inspirasi dan semangat, dan hidangan pasti akan menjadi lazat, percutian tidak dapat dilupakan, dan tahun ini akan membawa banyak kegembiraan dan kejayaan.