Salad mimosa tanpa kentang: resipi klasik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Mimosa" - salad biasa kepada setiap orang sejak zaman kanak-kanak. Ia adalah hiasan tradisional meja perayaan. Salad mendapat populariti tertentu di Kesatuan Soviet. Selalunya, salad Mimosa disediakan tanpa kentang dan lobak merah. Tetapi dalam tempoh sejarah Soviet, banyak resipi baru muncul. Mereka mula menambah Olivier tradisional dan bahan-bahan yang lebih memuaskan, seperti kentang, lobak merah, serta pasli, dill, tomato, keju dan produk lain.

Sejarah Penciptaan

Siapa yang mencipta resipi untuk salad yang indah ini tidak diketahui dengan tepat. Tetapi dia muncul sekitar tahun tujuh puluhan abad kedua puluh di USSR dan segera menjadi popular. Ia dicetak dalam surat khabar dengan tajuk dan ramuan yang berbeza.

Nama

Salad diberi nama bunga mimosa, yang kelihatan seperti salad kerana kuning telur yang menghiasi bahagian atas salad.

salad mimosa tanpa kentang

Hidangan sedemikian sesuai untuk sebarang jamuan. Mari kita terangkan resipi klasik langkah demi langkah untuk salad Mimosa.

Untuk ini anda memerlukan bahan-bahan:

• enam tujuh biji telur;
• sebiji lobak merah;
• sebiji bawang sederhanasaiz;
• ikan dalam tin (mana-mana ikan boleh);
• mayonis.

Langkah pertama ialah merebus telur dan lobak merah. Selepas itu, sayur-sayuran dan telur hendaklah dibiarkan sejuk dan dikupas. Asingkan protein daripada kuning telur. Protein akan pergi ke salad, dan kuning telur akan menghiasi lapisan atas.

Seterusnya, untuk salad Mimosa tanpa kentang, anda perlu mengeringkan minyak daripada tin ikan dalam tin. Keluarkan ikan dan kisar. Ia adalah paling mudah untuk melakukan ini dengan garpu, selepas meletakkan ikan di atas pinggan. Dalam kes ini, kepingan diperolehi dalam saiz yang betul, dan ikan mudah diuli.

Bawang hendaklah dicincang halus. Dan untuk menghilangkan bau yang terlalu kuat, anda boleh memanaskan bawang terlebih dahulu dengan air mendidih, dan kemudian memotongnya.

Ia kekal hanya untuk meletakkan lapisan, dan salad Mimosa tanpa kentang sudah sedia. Lapisan disusun dalam susunan tertentu. Lapisan pertama semestinya ikan dalam tin, mereka mesti diletakkan dengan berhati-hati dan ketat di bahagian bawah hidangan. Salad kelihatan terbaik dalam mangkuk salad kaca. Jadi anda boleh melihat semua lapisan. Ikan hendaklah disapu dengan mayonis siap sedia.

Tupai diletakkan di atas. Protein telah dihancurkan terlebih dahulu. Lapisan protein juga perlu digris dengan mayonis. Di belakang ini, letakkan lapisan lobak merah rebus, ia boleh disapu pada parutan bersaiz sederhana, atau dicincang halus dengan pisau. Lapisan itu juga disapu dengan mayonis siap sedia. Selepas itu, taburkan bawang, setiap lapisan seterusnya tidak boleh dilupakan untuk meminyaki dengan mayonis.

Dan selesaiResipi salad mimosa tanpa kentang parut kuning telur.

salad mimosa dengan salmon merah jambu

Resepi pada asasnya tidak berbeza daripada yang tradisional. Satu-satunya pengecualian ialah ikan. Secara umum, salad terkenal kerana bahan-bahannya mudah diganti tanpa kehilangan rasa malah meningkatkan kualitinya.

Resipi salad Mimosa dengan salmon merah jambu tanpa kentang adalah seperti berikut.

Untuk memasak anda memerlukan:

• satu tin salmon merah jambu;
• setengah bawang;
• keju secukup rasa (resipi 120 g);
• lima biji telur;
• mentega atau marjerin (resipi 55g)
• mayonis secukup rasa.

Kaedah memasak ialah:

• Anda perlu merebus telur, kupas, cincang halus atau parut bahan tersebut.
• Hancurkan salmon merah jambu dalam tin dengan garpu dan bahagikannya dengan berhati-hati kepada kepingan kecil.
• Bakar separuh daripada bawang dengan air mendidih, kerana salmon merah jambu lebih halus dalam rasa, maka bawang dimasukkan ke dalam salad ini dalam kuantiti yang lebih kecil daripada dalam resipi tradisional dengan sardin atau sprats.
• Rebus telur dan kupas, cincang halus putih atau parutnya. Kuning kuning kekal untuk hiasan.
• Parut mentega, selepas membekukannya.
• Masukkan dalam mangkuk salad semestinya lapisan yang cantik, setiap satunya disapu dengan mayonis secukup rasa. Urutan lapisan adalah seperti berikut: putih telur, keju, mentega, salmon merah jambu, bawang. Kemudian lapisan atas ditaburkan dengan kuning telur pra-parut. Salad sudah siap, anda boleh mencubanya.

Salad dengan salmon merah jambu salai

Ada satu lagi resipi salad bukan remeh dengan salmon merah jambu. Sorotan utama salad terletak pada bahan-bahannya.

Salad termasuk:

• salmon merah jambu (dalam kes ini, kami menggunakan ikan salai panas);
• lobak merah - sekeping;
• bawang - satu kepala;
• telur - tujuh keping;
• keju (lebih baik ambil keras) - 180-190 g;
• mentega - 60 g;
• dill - 1 tandan kecil;
• mayonis secukup rasa.

Rebus lobak merah, kupas dan parut kasar. Ini adalah lapisan pertama. Lapisan mesti disapu dengan mayonis. Seterusnya, sediakan ikan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan tulang dari salmon merah jambu dan hancur dengan halus. Ini adalah lapisan kedua, mereka perlu menutup lobak merah, dan kemudian gris lapisan dengan mayonis. Bawang perlu dikupas, dibakar dengan air mendidih, kemudian dicincang menjadi kiub kecil. Ini akan menjadi lapisan ketiga, ia diletakkan di atas ikan. Ia sekali lagi perlu ditutup dengan mayonis. Pastikan untuk memisahkan telur. Asingkan putih sejuk daripada kuning. Protein hendaklah diparut kasar atau dipotong menjadi kepingan kecil atau sederhana. Taburkan tupai di atas lapisan bawang, selesaikan dengan mayonis. Mentega mesti diparut. Adalah disyorkan untuk membekukannya terlebih dahulu, supaya lebih mudah untuk menggosok minyak. Letakkan lapisan mentega di atas putih telur. Kemudian parut keju pada parut yang sama. Ini akan menjadi lapisan terakhir, yang mesti disapu dengan mayonis dan parut di atas kuning telur.

Salmon merah jambu akan menjadikan salad berair, lembut dan menarik dari segi rasa.

salad mimosa dengan saury

Mungkin salah satu bahan paling kegemaran untuk "Mimosa" ialah saury. Terdapat lebih daripada sedozen resipi untuk membuat "Mimosa" dengan saury. Pertimbangkan salah satu yang paling lazat!

salad mimosa dengan saury tanpa kentang disediakan sama seperti resipi klasik, tetapi nasi biasanya ditambah padanya, yang sesuai dengan ikan sedemikian.

Sediakan bahan berikut:

• nasi (kira-kira 200g);
• empat telur ayam;
• sebiji lobak merah besar;
• sebiji bawang bersaiz sederhana;
• satu timun jeruk;
• gula, garam, cuka dan mayonis secukup rasa;
• sedikit air.

Nasi dibasuh dan direbus dalam air masin. Ikan hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil dengan garpu. Lobak merah dan telur direbus dan dikupas dan dikupas, selepas itu ia perlu dicincang atau diparut. Dalam telur, hanya protein yang disapu. Bawang perlu diperap dalam air dan gula dengan penambahan cuka selama sekurang-kurangnya setengah jam. Timun perlu dipotong kecil.

Salad dibentangkan dalam lapisan dalam urutan: nasi, saury, bawang, timun, lobak merah dan putih telur. Sapukan pekat dengan mayonis pada setiap lapisan dan biarkan salad dibancuh selama beberapa jam di dalam peti sejuk.

salad mimosa dengan keju cair

Satu lagi bahan bukan tradisional, tetapi sangat luar biasa yang digunakan dalam salad Mimosa ialah keju yang diproses. Menambahnya menjadikan salad berkhasiat lagi lembut. Saury sesuai untuknya.

Bahan untuk salad Mimosa dengan cairkeju tanpa kentang adalah seperti berikut:

• satu balang sardin dalam minyak;
• sembilan telur ayam;
• satu keju diproses;
• sebiji bawang kecil;
• 130-140g mentega;
• mayonis, cuka dan gula secukup rasa.

Memasak terdiri daripada langkah-langkah.

Telur rebus, sejukkan dan kupas, potong. Kupas, potong dan perap bawang dalam campuran cuka, air dan gula. Toskan minyak dari ikan sardin, tumbuk perlahan-lahan ikan dengan garfu atau potong. Adalah dinasihatkan untuk memarut mentega, selepas membekukannya di dalam peti sejuk beku.

Sapukan salad berlapis-lapis: tupai, sardin, bawang jeruk, mentega, keju yang diproses. Tutup setiap lapisan dengan mayonis. Hiaskan dengan kuning telur parut halus.

salad mimosa dengan epal

Ini adalah resipi salad Mimosa tanpa nasi dan kentang, sebaliknya sebiji epal ditambah pada resipi. Untuk salad anda perlukan:

• dua tin ikan dalam tin;
• 200g beras;
• enam biji telur;
• 250 g keju keras;
• sebiji besar atau dua bawang kecil;
• dua epal masam;
• mayonis mengikut citarasa anda.

Kaedah memasak.

Nasi direbus dalam air masin. Telur juga direbus, dikupas. Protein dipisahkan daripada kuning dan dicincang halus atau parut. Seterusnya, anda perlu menguli ikan dalam tin dengan garpu. Kemudian anda perlu mengupas epal dan memarutnya, keju juga disapu pada parut yang sama. Bawang perlu dicincang sangat kecil.kiub.

Seterusnya, salad dibentangkan secara berperingkat secara berlapis. Sapukan setiap lapisan seterusnya dengan mayonis. Urutan lapisan tidak begitu penting, tetapi lebih baik meletakkan ikan di sebelah bawang. Nasi berpasangan lebih baik dengan protein, dan epal dengan keju. Keju adalah lebih baik untuk mengambil keras. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang tidak suka mayonis, ambil berat tentang angka itu dan pertimbangkan kandungan kalori hidangan, anda boleh menggantikan mayonis dengan keju krim.

Mimosa Klasik

Versi asal hidangan tidak termasuk nasi, kentang, lobak merah, epal dan keju parut. Resipi salad Mimosa langkah demi langkah klasik termasuk produk berikut:

• mayonis;
• telur - enam pcs.;
• ikan dalam tin - satu tin;
• bawang besar - sekeping

Bahan sedang disediakan. Untuk melakukan ini, rebus telur, kupas dan asingkan ke dalam protein dan kuning. Tupai dipotong untuk menambah salad, dan dihiasi dengan kuning. Ikan dalam tin uli garfu, cincang halus bawang, setelah bawang melecur dengan air mendidih. Selepas itu, ikan, tupai, bawang dibentangkan secara berlapis-lapis. Dan sudah tentu, kita tidak boleh lupa untuk menghias salad dengan kuning telur yang diparut pada parutan halus untuk menjadikan salad kelihatan seperti mimosa.

Perlu diperhatikan bahawa gabungan bahan-bahan yang begitu ringkas menjadikan salad yang enak dan berkalori tinggi ini ringan dan lembut.