Whiskey Macallan - King of Scotch Whisky

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Peminat sulingan api mungkin pernah mendengar tentang wiski Macallan, dan mungkin juga merasainya. Minuman ini membuatkan anda jatuh cinta dengan diri sendiri dari tegukan pertama. Rasa halusnya yang seimbang dengan rasa berasap tidak dapat dilupakan. Tidak hairanlah minuman itu dipanggil wiski raja Scotch. Dan bagaimana pula dengan jejak panjang madu cair, kayu manis dan espresso! Tetapi pengguna (terutamanya di negara kita) bingung: terdapat botol pada harga yang sangat tinggi, tetapi anda boleh menemui yang kelihatannya sama, tetapi pada harga yang boleh diterima. Mengapa perbezaan harga sedemikian? Dari mana datangnya Macallan, bagaimana ia dibuat dan jenama apa yang ada di pasaran? Bagaimanakah penyulingan ini diminum dan dicampur dengan apa? Kami akan cuba menjawab semua soalan ini dalam artikel.

Sejarah minuman Macallan

Ireland dan Scotland berhujah mengenai hak untuk dipanggil tempat kelahiran wiski. Abu berabad-abad yang lalu menyembunyikan kebenaran daripada kita. Tetapi "Macallan", tidak syak lagi, dilahirkan di bawah langit Scotland yang keras dan "dipupuk" oleh air dari glasier gunung. Kilang penyulingan itu sendiri muncul pada abad ke-18, tetapi menerima paten hanya pada tahun 1824. Rumah itu telah bertukar ramai pemilik. Ciri khas wiskiMacallan diberikan pada akhir abad ke-19 oleh pemilik lain, Roderick Kemp. Hakikat bahawa … mewariskan pengeluaran kepada anak perempuannya. Sekali di tangan wanita yang sensitif, minuman itu menjadi halus dan lembut. Adik-beradik Kemp telah memperoleh pegun terkecil di Scotland untuk penyulingan. Di samping itu, dalam proses mereka digunakan bukan dua, seperti biasa, tetapi tiga. Tetapi, boleh dikatakan, dengan cara lama, Puan Kemp berpegang pada jenis pengeluaran m alt tunggal. Sebelum dibotolkan, minuman itu telah ditapis dalam tong kayu oak Sepanyol putih, tempat sherry Oloroso disimpan sebelum ini.

Whiskey Macallan hari ini

Anak perempuan Kemp membentuk Macallan Trust. Tetapi masa tidak berhenti. Dan pada tahun 1965 amanah itu telah diubah menjadi sebuah syarikat saham bersama, Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Inskripsi inilah yang boleh dibaca pada botol lama. Kini nama pengeluar telah berubah - Kumpulan Edrington. Kilang itu menghasilkan enam juta liter setahun. Mengapa, dengan jumlah pengeluaran yang begitu besar, Macallan dianggap sebagai salah satu minuman paling mahal? Tiga setengah atau empat ribu rubel - ini adalah kos terendah sebotol wiski Macallan berusia dua belas tahun. Harga untuk minuman yang lebih tua adalah lebih tinggi: Rizab Harta - daripada 12,500 rubel, dan Oscuro dan kesemuanya 32,000. Dan pada tahun 2007, di Christie's, sebotol Macallan Fine & Rare, 1926, berharga 36,000 paun. Jadi rekod harga wiski dipecahkan. Pada masa yang sama, penjual yang tidak bertanggungjawab akan memikat anda dengan Macallan palsu, memastikan botol itu dibeli di kedaibebas cukai. jangan percaya. Dan jangan membahayakan kesihatan anda.

Mengapa membayar wang sebanyak itu?

Wiski m alt tunggal Macallan diperbuat daripada pelbagai jenis barli Golden Promise (Janji Emas) yang sangat berubah-ubah dan menghasilkan hasil rendah, yang hanya tumbuh di Lembah Speyside (Scotland). Kami tidak akan membosankan anda di sini dengan penerangan tentang keseluruhan proses panjang pengeluaran wiski ini, yang berlangsung sekurang-kurangnya dua belas tahun. Kami hanya ambil perhatian bahawa pewarna mahupun karamel tidak ditambah kepadanya. M alt dikeringkan - bijirin bercambah - di atas ketuhar yang menggunakan gambut Scotland sebagai bahan api. Ia memberikan minuman rasa berasap ringan. Tong biri adalah sepuluh kali lebih mahal daripada bekas oak di mana bourbon disimpan. Tetapi peringkat terpenting dalam penghasilan "Macallan" ialah "perkahwinan" - percampuran roh. Sekiranya tuan membuat kesilapan dalam perkadaran, "perkahwinan" tidak akan berjaya, akibatnya, semua kerja yang panjang akan menjadi sia-sia. Pegun tembaga kecil memberikan minuman berminyak, kekuatan dan ton buah yang menyenangkan. Dan air, yang dicairkan dengan alkohol kepada konsistensi yang diingini, diambil dari sumber bawah tanah. Ini memberikan minuman yang menakjubkan kelembutan yang luar biasa.

Produk syarikat: Wiski Macallan 12 tahun

Barisan Macallan menawarkan sulingan untuk setiap citarasa. Dan sejak tahun tujuh puluhan abad yang lalu, produk mereka telah menjadi sangat popular. Fesyen untuk wiski m alt tunggal telah menjejaskan. Sebelum ini, minuman keras jenis tunggal dibuat hanya untuk pengeluaran wiski campuran. Tetapisejak tahun enam puluhan, pengurusan syarikat telah mengambil risiko dan mula membotolkan produk mereka untuk dijual terus kepada pengguna. Kejayaan itu amat membanggakan. Macallan 12 ialah wiski paling berpatutan pada masa ini. Ini adalah versi yang agak ringan bagi produk rumah klasik. Ia lembut dan mengimbangi nota herba dan pedas. Di lelangit, anda boleh mendengar petunjuk buah-buahan dan kayu berlumut. Warna minumannya dalam, madu-ambar, dengan campuran warna kayu ceri. Aroma sherry memang ketara, tetapi bau vanila bercampur dengannya. Rasa selepasnya panjang, dengan sedikit gambut.

Macallan Select Oak 12

Pita ini boleh dibeli di kedai dengan harga 3600 rubel. Minuman itu mempunyai aroma yang halus, yang memberikannya nota prun, ceri dan toffee berkrim. Rasa yang seimbang dengan sedikit rempah ratus akan membawa anda ke masa sebelum Krismas. Vanila hangat lembut, kacang panggang dan nota buah akan mewujudkan suasana selesa dan rumah. Rasa selepasnya adalah panjang. Warna minuman adalah keemasan. Jenama ini muncul hanya pada awal abad kita, tetapi telah mendapat populariti yang belum pernah terjadi sebelumnya. Scotch Macallan 12 Select Oak berumur dalam tong kayu oak khas (seperti namanya) daripada sherry dan bourbon. Kayu juga memainkan peranan. Ini adalah oak Amerika, Eropah dan Sepanyol. Hasilnya ialah minuman yang sangat baik, apabila anda merasainya, anda akan menyukainya seumur hidup.

Macallan Fine Oak

Ada yang sangat menariksiri koleksi wiski - Macallan Fine Oak. Salinan pertama produk ini telah dibentangkan kepada pakar sepuluh tahun yang lalu, pada tahun 2004. Dan sejak itu, botol dengan minuman indah ini telah dinilai hampir berbaloi dengan beratnya dalam emas. Wiski monom alt melalui pematangan yang panjang - sekurang-kurangnya dua belas tahun - dalam tiga tong berbeza. Kayu oak Eropah memberikan nota minuman rempah hangat, buah-buahan kering dan coklat. Aroma bourbon, yang pernah terkandung dalam bekas, memberikan wiski aroma bunga dan kemanisan vanila. Tong sherry oak Amerika menambah nota toffee, kelapa dan lemon. Wiski mempunyai warna jerami yang kaya, mempunyai aroma vanila buah. Rasanya seimbang dengan sempurna, dengan jejak yang panjang, di mana warna rempah dan oak dapat ditebak. Boleh dikatakan semangat Scotland terkandung dalam botol dengan scotch ini.

Macallan berusia lapan belas tahun

Ini juga m alt tunggal. Tetapi jika "Macallan" berusia dua belas tahun boleh dipanggil remaja manis dengan watak yang seimbang, maka abangnya yang matang jauh lebih sukar. Ini adalah macho yang menawan, yang mana, seperti Preisley yang legenda, beribu-ribu peminat di seluruh dunia kering. Pada tahun 2004, Macallan - wiski berusia 18 tahun, telah diiktiraf oleh edisi berwibawa Majalah Wiski sebagai yang terbaik di dunia antara minuman tersebut. Bijian untuknya ditanam secara eksklusif di Speyside, minuman itu matang dalam tong sherry yang diperbuat daripada oak putih Sepanyol. Wiski mempunyai warna ambar hangat dengan percikan api kemerahan, mempunyai aroma manis karamel. Rasa minuman adalah "likat", berkrim, dengan sempadanmadu heather. Ia juga mendengar kord sitrus, anggur, jerebu. Rasa selepas yang berlarutan akan menggembirakan anda dengan sedikit espresso dan coklat gelap.

Macallan 1824

Terdapat wiski Macallan 1824 Collection yang sangat mahal - tetapi wajar. Dalam pengeluarannya, pengilang berlepas dari pemerintahannya - untuk menggunakan hanya satu jenis bijirin. Malah, tiga jenis barli ditanam di ladang tanah Macallan - hanya untuk koleksi ini. Daripada jumlah itu, perlu diperhatikan "Rezab Harta Tanah". Wiski ini mempunyai rasa dan aroma yang lebih lembut berbanding contoh lain bagi barisan Macallan. Ia juga boleh dipanggil minuman wanita. Tetapi Oscuro adalah yang paling kuat daripada keseluruhan koleksi. Ia dicipta dengan "menikahi" roh yang berbeza yang diperoleh antara 1987 dan 1997. Kubu wiski ini ialah 46 setengah peratus. Keseluruhan koleksi menampilkan aroma hangat kek buatan sendiri, vanila, buah masak, kayu manis, halia dan madu. Nota sitrus menyegarkan suasana nyaman ini dengan percikan api muda yang meletup.

Gandingan gourmet

Para pakar mengatakan bahawa rasa unik wiski Macallan kedengaran terbaik secara solo. Anda tidak seharusnya memalukannya dengan mencampurkannya dengan Coca-Cola dan fizz yang serupa. Bukan untuk ini, dia berumur dalam tong sherry selama lebih daripada dua belas tahun. Minum wiski ini disyorkan dalam keadaan sejuk sedikit. Minuman ini sesuai untuk syarikat lelaki yang mesra di pejabat yang dibarisi kulit. Wiski akan meredakan ketegangan semasa perbualan perniagaan. Untuk temu janji romantik, anda boleh mencubamenyediakan koktel untuk gadis itu dengan penyertaan Macallan. Ini akan mencairkan kekuatan wiski, tetapi mengekalkan rasa yang sangat baik. Berikut adalah resipi paling mudah - "New Yorker". Campurkan empat puluh mililiter wiski, separuh jumlah jus lemon dan dua sudu bar Grenadine (sirap delima) dalam shaker. Tuangkan ke dalam gelas koktel.