Salad Thai dengan daging lembu: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, restoran Thai telah muncul di bandar-bandar besar di seluruh dunia seperti cendawan selepas hujan. Dan semua mengapa? Bagi sesetengah orang, sup pad thai atau tom yum membangkitkan kenangan indah percutian yang dihabiskan di Koh Samui, Phuket atau Koh Phangan. Dan mereka yang tidak pernah ke Kingdom of Smiles hanya menyukai hidangan Thai kerana rasa yang tiada tandingannya. Tetapi anda boleh menikmatinya bukan sahaja di restoran Asia. Jangan risau jika anda tidak boleh mendapatkan bahan-bahan seperti serai atau nam phrik di Eropah. Beberapa hidangan di negara-negara Asia Tenggara disediakan daripada bahan-bahan yang agak boleh diakses oleh semua orang. Ini termasuk salad Thai dengan daging lembu. Hari ini kita akan belajar cara melakukannya.

Tetapi sebelum kita mula memasak, mari kita berkenalan dengan beberapa prinsip masakan Thai. Yang pertama ialah keharmonian dalam segala-galanya. Orang Eropah mungkin tidak bersetuju: rempah, pada pendapat mereka, terlalu banyak. Tetapi anda boleh membuatnya mengikut citarasa anda.pilihan salad. Dalam semua aspek lain, masakan Thai adalah gabungan produk yang ideal dari sudut pandangan diet yang sihat. Dan salad amat berguna.

Makanan Thai

Dalam bahasa orang ini, perkataan "makanan" dan "makan nasi" adalah sinonim. Bijirin putih rebus terdapat pada sebarang hidangan. Dan sudah orang Thai menghidangkan bahan-bahan lain untuk nasi. Pada zaman dahulu, ia adalah ikan, makanan laut, daging dalam pelbagai sos. Tetapi pastikan untuk menyebelahi salad nasi tanpa ragi, salah satunya adalah pedas. Era globalisasi telah memperkayakan masakan Thai dengan banyak sayur-sayuran yang tidak diketahui sebelum ini. Ini adalah kubis, dan kacang dalam tin dengan jagung, tandan salad, herba, tomato, lobak merah, zucchini dan hadiah taman lain. Salad daging lembu Thai adalah sejenis campuran masakan Barat dan Timur. Bahan-bahan di dalamnya adalah yang paling biasa. Mereka boleh didapati di mana-mana pasar raya Eropah. Tetapi komponen ini menjalani pemprosesan Asia semata-mata, iaitu, minimum. Terima kasih kepada pendekatan ini, semua bahan berfaedah dalam ramuan disimpan selamat dan sihat untuk mengenyangkan badan kita bukan sahaja dengan kalori, tetapi juga dengan kesihatan.

Penggantian makan malam

Terdapat banyak resipi untuk salad Thai dengan daging lembu. Hidangan ini sangat memuaskan, tetapi pada masa yang sama tidak terlalu tinggi kalori. Dan jika anda tidak mahu makan berlebihan pada waktu malam, tetapi ingin makan malam dengan sesuatu yang ringan, sediakan rupa yang hangat untuk salad sedemikian. Daging untuknya dimasak pada bahagian paling akhir supaya ia tidak mempunyai masa untuk menyejukkan. Daripada produk eksotik untuk ituhidangan, kami hanya perlukan taugeh (115 gram) dan sos tiram (dua sudu besar).

Dalam salad Thai, sayur-sayuran bukan tanpa sebab dipotong menjadi jalur serong. Borang ini membolehkan bahan tidak menjadi kek. Salad ternyata "gebu", dan palet warna yang kaya dengan komponen menjadikannya juga cantik. Hiris timun dan tomato. Masukkan ke dalam mangkuk salad. Kami membersihkan tenderloin daging lembu (325 g), basuh dan potong menjadi kepingan nipis seperti untuk stroganoff daging lembu. Seratus lima puluh gram cendawan segar (pilihan terbaik ialah champignons), bersihkan, basuh dan potong menjadi kepingan nipis.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali. Kami mengkalsinkannya dan meletakkan daging. Goreng daging lembu sehingga perang keemasan. Masukkan cendawan dan pucuk soya ke dalamnya. Kacau sentiasa dalam kuali. Sapukan pada timun dengan tomato. Perasakan dengan garam, lada sulah dan sos tiram. Hidangkan segera.

salad Thai dengan daging lembu dan lada benggala

Timun segar menjadikan pembuka selera ini sangat ringan. Tetapi pada masa yang sama, ia cukup memuaskan. Dan lada manis dengan sempurna menekankan rasa daging yang dimasak menggunakan teknologi "deep fry" (deep frying). Tiga ratus gram tenderloin daging lembu dipotong menjadi jalur panjang. Dalam kuali (atau kuali biasa), panaskan sedikit minyak sayuran. Goreng kepingan daging di dalamnya sehingga menjadi garing. Pindahkan daging lembu ke dalam colander untuk mengalirkan lemak berlebihan.

Jom jaga sayur. Ekstrak biji dari lada kuning manis. Potong pulpa menjadi jalurserta timun besar yang telah dikupas. Tetapi enam tomato ceri hanya perlu dibahagikan kepada separuh. Terdapat banyak sayur-sayuran dalam salad ini. Kita perlu memotong sekumpulan kecil ketumbar, empat bulu bawang, beberapa daun pudina. Kami menutup hidangan rata dengan satu atau dua daun salad. Letakkan daging di atas tikar hijau ini. Kami meletakkan sayur-sayuran - lada, tomato, timun. Taburkan sayur-sayuran di atas.

Sekarang kami sedang menyediakan perkara utama yang menentukan rasa hidangan - berpakaian. Tiga ulas bawang putih dicincang halus atau melalui mesin penekan. Campurkan dengan satu sudu gula, jus setengah limau, sedikit minyak zaitun. Cairkan campuran ini dengan kicap. Tuangkan dressing ke atas salad Thai dengan daging lembu dan lada benggala dan taburkan dengan bijan di atasnya, hidangkan segera.

Pembuka selera dengan timun

Ringan, lembut, sedap - hidangan ini pasti menggembirakan. Jom buat sos dulu. Untuk melakukan ini, dalam balang dengan penutup, larutkan dalam lima sudu besar jus limau dengan jumlah gula perang (tebu) yang sama. Dolem 4 sudu besar. l. kicap dan dua - minyak bijan. Skru pada penutup dan goncangkan balang dengan kuat untuk mencampurkan semua bahan pembalut.

Kami menggunakan stik keseluruhan dalam salad daging lembu Thai ini. Oleh itu, adalah lebih sesuai untuk memanggil hidangan sebagai pembuka selera. Goreng stik mengikut tahap yang anda suka. Sapukan pada separuh hidangan. Kami meletakkan salad sebenar di sebelahnya.

Potong kubis Cina. Keluarkan kulit dari timun, potong separuh cincin. Kami mengekstrak daripada dua buah avokadotulang. Potong pulpa menjadi kiub kecil. Keluarkan biji dari cili dan potong halus. Lobak merah dan dua tomato dipotong menjadi kepingan. Cincang halus sayur ketumbar. Kami memerlukan tiga sudu besar. Campurkan sayur-sayuran dan ketumbar. Baring di sebelah stik. Tuangkan sos ke atas keseluruhan hidangan.

salad Thai dengan daging lembu dan kacang hijau

Goreng stik, kemudian bakar hingga empuk, potong-potong. Rendam daging dalam perapan yang diperbuat daripada enam sudu kicap, tiga - cuka balsamic, dua - minyak sayuran, 1 sudu kecil. madu dan lada cili tumbuk tanpa biji. Di sana kami juga akan menghantar bawang manis yang dicincang separuh cincin dan 0.5 kilo kacang hijau rebus. Taburkan sedikit hidangan dengan ketumbar.

Petua

Seperti yang anda lihat, salad Thai dengan daging lembu tidak sukar untuk disediakan. Perkara utama adalah bertindak dengan cepat. Rahsia utama masakan Thai ialah kesegaran bahan-bahannya. Hidangan selalu disediakan di hadapan pelanggan. Oleh itu, kita perlu mempunyai masa untuk menghidangkan salad sebelum pembalut cuka-soya "membocorkan" sayur-sayuran yang lembut.