Kuki dengan kulit oren: ciri memasak

Isi kandungan:

Kuki dengan kulit oren: ciri memasak
Kuki dengan kulit oren: ciri memasak
Anonim

Kuki Kulit Oren ialah hidangan lazat yang akan disukai oleh setiap ahli keluarga. Untuk menyediakan pencuci mulut, cukup untuk mempunyai set bahan-bahan mudah dan berpatutan yang tidak penting. Terima kasih kepada perahan sitrus, kuki memperoleh rasa canggih yang akan mengejutkan mana-mana gigi manis.

Memasak biskut roti pendek dengan kulit oren mengambil masa yang minimum. Bahagian utama proses ialah penyediaan ujian. Bahagian tertentu produk boleh dibiarkan untuk kemudian dengan membekukan di dalam peti sejuk. Selepas sejuk, doh mengekalkan sifat asalnya. Idea ini membolehkan anda menjimatkan banyak masa apabila anda ingin memasak hidangan lagi. Mari lihat cara membuat biskut kulit oren yang lazat dan wangi.

Bahan

kuih perahan
kuih perahan

Untuk membuat Kuki Kulit Oren, sediakan bahan-bahan berikut:

  • tepung gred tinggi - 400 g;
  • telur ayam - 4 pcs.;
  • mentega - 250 g;
  • gula– 150 g;
  • oren besar - 1 keping;
  • gula vanila - 1 sachet.

Jumlah bahan yang disenaraikan akan mencukupi untuk membuat hidangan besar biskut kulit oren untuk seisi keluarga. Kerja akan mengambil masa kira-kira satu setengah jam.

Menyediakan doh

roti pendek dengan kulit oren
roti pendek dengan kulit oren

Sekarang pertimbangkan resipi biskut kulit oren.

  1. Ambil telur dan asingkan kuning telur dengan teliti untuk digunakan dalam penyediaan hidangan.
  2. Potong kulit oren menggunakan pisau tajam. Parut produk.
  3. Letakkan mentega dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, tunggu sehingga sedikit lembut. Sebagai alternatif, biarkan produk selama beberapa jam pada suhu bilik. Letakkan bahan dalam mangkuk besar. Masukkan tepung, kuning telur yang diasingkan sebelum ini, gula biasa dan vanila serta kulit oren.
  4. Kacau sebati dengan sudu hingga rata. Seterusnya, uli doh elastik dengan tangan anda.
  5. Tutup bahagian bawah pencuci mulut dengan filem berpaut, dan kemudian sejukkan. Pegang doh di sini selama setengah jam.
  6. Kemudian keluarkan tempat kosong dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang sama.
  7. Menggunakan penggelek, canai kepingan doh ke dalam lapisan setebal 2-3 mm.

Permukaan di mana kerja akan dilakukan, mula-mula taburkan dengan sedikit lapisan tepung. Ini akan mengelakkan bahan kerja melekat. Akhir sekali, ambil acuan dapur danpotong bentuk daripada doh.

Kuki pembakar

biskut kulit oren
biskut kulit oren

Menggunakan spatula, gerakkan angka yang disediakan dari doh ke loyang yang ditutup dengan kertas pembakar atau kerajang nipis. Jangan minyak permukaannya, kerana doh itu sendiri berminyak.

Panaskan ketuhar kepada kira-kira 180 oC. Hantar ke sini lembaran penaik dengan angka doh yang terbentuk. Bakar mereka selama kira-kira 15 minit. Akibatnya, permukaan rawatan harus menjadi perang dengan baik. Keluarkan biskut siap dari ketuhar, tutup dengan sekeping kain semula jadi dan tunggu makanan sejuk ke suhu bilik. Selepas itu, anda boleh rasa.

Petua berguna

Semasa membuat pencuci mulut, perhatikan beberapa petua berharga. Sebagai alternatif kepada mentega, anda boleh menggunakan marjerin berkualiti yang tidak mengandungi pengisi tiruan. Ini tidak akan menjejaskan rasa biskut, tetapi anda boleh menjimatkan wang dan menjadikannya kurang kalori. Daripada kulit oren, anda boleh menggunakan kulit buah sitrus lain, seperti tangerine, lemon, limau gedang.

Cuba jangan terlalu mendedahkan hidangan di dalam ketuhar. Berhati-hati memantau prosesnya, menilai secara berkala tahap kesediaan pencuci mulut. Kuki hendaklah kekal cukup lembut tanpa mencapai keadaan serpihan.

Disyorkan: