Kulit oren: aplikasi, resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adakah anda suka oren? Kemudian anda harus tahu bahawa, sebagai tambahan kepada buah-buahan itu sendiri, semangat mereka (kulit oren) tidak kurang berguna. Produk ini digunakan dalam pelbagai bidang. Kerak wangi digunakan dalam kosmetologi, perubatan dan masakan. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang cara mencipta hidangan lazat dan sangat sihat daripada kulit oren.

Sifat berguna produk

Kebaikan kulit oren telah dikaji dengan baik sejak zaman dahulu. Minyak zaitun mengandungi phytoncides (antibiotik semulajadi), yang digunakan untuk merawat luka. Pada masa kini, diketahui bahawa penggunaan produk ini dalam makanan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan seluruh organisma. Kulit oren menormalkan tahap kolesterol dalam darah, menyelamatkan dari edema, menyembuhkan jantung dan saluran darah, menghilangkan penyakit rongga mulut, dan meringankan keadaan wanita yang mengalami haid yang menyakitkan. Semua ini berlaku kerana zest mengandungi banyak bahan berguna: kalsium, fosforus, vitamin C, A, P, B1, B2 dan beta-keratin.

Ragam Oren

Resepi jem kulit oren telah diturunkan oleh ramai suri rumah dari generasi ke generasi. Rahsia utama memasak hidangan terletak pada pilihan buah-buahan yang sesuai. Hanya oren berkulit tebal yang sesuai untuk jem, kerana ia mengandungi sejumlah besar semangat. Anda boleh menggunakan kinglet Itali - pelbagai yang bersaiz sederhana dan mempunyai kulit kemerah-merahan. Malangnya, buah-buahan ini tidak begitu popular di negara kita. Jeruk jaffa juga dipuji. Walau bagaimanapun, mereka hanya ditanam di Palestin dan Israel, di Rusia mereka agak sukar ditemui. Untuk kekurangan pilihan yang lebih baik, anda boleh memilih oren berkulit tebal yang lain. Resipi lazat dengan foto akan membantu anda membuat jem wangi daripadanya.

Jam kulit oren. Bahan-bahan

Memasak makanan istimewa ini sangat mudah. Ia hanya memerlukan tiga bahan untuk membuatnya:

• gula pasir - 1 kilogram;
• kulit oren - 1 kilo;
• asid sitrik (secukup rasa).

Memasak jem kulit oren

1. Pertama anda perlu mengumpul kulit oren yang terkumpul. Setiap suri rumah yang rajin akan mudah mencari penggunaan produk ini di dapur.
2. Kemudian kerak mesti diletakkan dalam bekas besar, dituangkan dengan air dan dibakar.
3. Seterusnya, anda perlu membawa produk sehingga mendidih, biarkan ia mendidih selama sepuluh hingga lima belas minit dan toskan airnya. Prosedur ini perlu diulang tiga kali lagi untuk menghilangkan kepahitan dalam kulit oren.
4. Kini perahan perlu disejukkan dan ditimbang. Hakikatnya ialah jumlah gula yang mesti dimasukkan ke dalam jem bergantung pada berat kulit oren. Biasanya produk diambil dalam nisbah 1:1.
5. Selepas ini, kerak harus ditatal melalui penggiling daging, tambah gula ke jisim yang terhasil dan masak selama kira-kira empat puluh minit. Pada akhir memasak, anda boleh menambah asid sitrik.
6. Seterusnya, anda perlu meletakkan makanan istimewa yang telah siap dalam balang steril dan gulungkan penutupnya.

Resipi ini hanya menggunakan gula dan kulit oren. Penggunaan produk ini dalam masakan hampir selalu dikaitkan dengan penyediaan pencuci mulut. Anda boleh membuat buah-buahan manisan yang indah daripada kulit oren. Selain itu, komposisi produk yang diperlukan akan sama seperti dalam pembuatan jem. Resipi untuk membuat buah-buahan manisan akan digariskan di bawah.

Bahan untuk membuat buah manisan

Untuk menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang dengan makanan istimewa ini, kita memerlukan:

• asid sitrik - 2-3 gram;
• kulit oren - 1 kilo;
• air - 450 mililiter;
• gula (untuk sirap) - 1.8 kilogram;
• gula (untuk hiasan) - 1.5 cawan.

Buah manisan. Kaedah memasak

1. Pertama sekali, anda perlu menghilangkan kepahitan daripada kulit oren segar. Untuk melakukan ini, mereka mesti disimpan dalam air sejuk selama empat hari. Dalam kes ini, cecair perlu ditukar dua hingga tiga kali sehari.
2. Kemudian kulit oren mesti direbus dengan api sederhana selama sepuluh hingga lima belas minit. Selepas itu, ia perlu dibuang ke dalam colander, dikeringkan sedikit dan dipotong menjadi kepingan yang kemas.
3. Seterusnyakulit oren hendaklah diletakkan dalam mangkuk enamel atau bekas besar lain.
4. Selepas itu, anda perlu menyediakan sirap. Untuk melakukan ini, masukkan gula ke dalam air dan masak sehingga dibubarkan sepenuhnya. Kemudian sirap hendaklah ditapis dan tuangkan pada kulit oren.
5. Kini anda boleh membuat gula-gula oren. Resipi mengatakan bahawa mereka mesti direbus dalam tiga langkah. Dua yang pertama hendaklah sepuluh minit. Dalam kes ini, kerak mesti disimpan pada api perlahan sehingga mendidih, kemudian direndam dalam sirap selama sepuluh jam.
6. Pada penghujung masakan ketiga, anda perlu menambah asid sitrik pada buah-buahan manisan dan mendidihkannya mengikut ketumpatan yang dikehendaki. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 20-25 minit.
7. Kini anda perlu membuang kulit oren yang direbus sehingga masak sepenuhnya dalam colander. Ia tidak akan digunakan tidak lama lagi: pertama, anda perlu membiarkan buah-buahan manisan berdiri selama satu jam sehingga sirap benar-benar kering, dan kemudian keringkannya pada suhu bilik selama sehari.
8. Selepas ini, kerak perlu digulung dalam gula dan disimpan di luar rumah untuk hari lain.

Buah manisan sudah sedia! Mereka harus disimpan pada suhu bilik dalam bekas tertutup. Proses mencipta pencuci mulut ini agak susah payah. Walau bagaimanapun, lebih baik membuat buah-buahan manisan di rumah daripada membelinya di kedai. Resipi lazat dengan foto akan membantu walaupun seorang tukang masak pemula untuk menguasai proses memasak dengan cepat.

Menyediakan tincture

Untuk mencipta minuman beralkohol ini, anda memerlukan produk berikut:

• air -350 mililiter;
• vodka - 0.5 liter;
• gula - 120 gram;
• peluh sebiji oren.

Berwarna. Proses memasak

1. Mula-mula anda perlu campurkan air dan gula dan rebus sirap dengan api perlahan selama sepuluh minit. Selepas itu, produk perlu disejukkan. Anda perlu mendapatkan kira-kira 250-300 gram cecair likat.
2. Seterusnya, bilas kulit oren hingga bersih. Penggunaan zest boleh didapati dengan cepat, tetapi harus diingat bahawa pengeluar sering menggunakan pengawet khas ke permukaannya, yang meningkatkan jangka hayat buah-buahan. Bahan ini boleh dikeluarkan dengan membilas kerak di bawah air panas yang mengalir.
3. Sekarang anda perlu campurkan sirap gula dan vodka dan tuangkan adunan yang terhasil ke dalam bekas dengan kulit.
4. Selepas itu, balang hendaklah ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang hangat selama kira-kira lima hari. Pertama, semangat akan berkumpul di bahagian atas, di bawah leher balang. Kemudian, selepas beberapa hari, ia akan membengkak dan mula beransur-ansur tenggelam ke bahagian bawah, dan cecair dalam bekas akan menjadi kuning.
5. Selepas tempoh yang ditetapkan, balang mesti dibuka, vodka ditapis dan dibotolkan untuk penyimpanan jangka panjang.
6. Berikut ialah tincture wangi pada kulit oren. Ia sepatutnya berubah dengan kekuatan 27-32 darjah dengan bau dan rasa buah yang khas. Jangka hayat minuman di dalam bilik bawah tanah ialah 12-15 bulan.

Seperti yang anda lihat, dalam keadaan apa pun kulit oren tidak boleh dibuang. Sentiasa ada kegunaan untuk mereka. Berbelanja sedikitmasa, anda boleh mencipta karya kulinari sebenar daripada kulit oren yang akan dihargai oleh semua ahli keluarga anda. Selamat berselera!