Pie "Zebra" tanpa krim masam: pilihan memasak, bahan-bahan, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila anda mula-mula mencuba kek biskut belang di majlis, sukar untuk tidak mula mencari resipi. Saya ingin mengejutkan orang yang saya sayangi dengan pastri yang cantik dan lazat untuk minum teh. Anda tidak perlu pergi jauh. Berikut adalah arahan yang menarik dan mudah tentang cara membakar pai Zebra tanpa krim masam. Baca, ulangi dan nikmati keindahan rasa.

Pada kefir berlemak

Murah lagi sedap. Tidak mengandungi mentega atau marjerin. Resipi untuk pai Zebra klasik pada kefir membayangkan kehadiran komponen berikut:

• telur - 2 keping;
• kefir tinggi lemak - 1 cawan;
• gula - 200-230 gram;
• tepung gred tinggi - setengah kilo;
• serbuk koko - 5-6 sudu besar;
• secubit garam - supaya pencuci mulut tidak menjadi terlalu membosankan;
• soda - suku sudu teh.

Proses teknologi

Kami melengkapkan diri dengan pengadun atau pemukul. Alat ini akan membantu dalam membuat pai zebra tanpa krim masam.

Dalam mangkuk dalam atau periuk kecil (yang mana lebih senang), sediakan asas - doh dengan warna yang sama. Pecahkan telur dan gaul rata dengan gula.

Sebaik sahaja kristal gula hilang, anda boleh menambah keseluruhan kadar kefir yang ditunjukkan dalam senarai komponen. Campurkan secara beransur-ansur pada kelajuan rendah sehingga emulsi homogen terbentuk. Sekarang tuangkan soda dan edarkannya dalam campuran telur-kefir. Kami melengkapkan penciptaan asas putih untuk pai Zebra tanpa krim masam dengan menambah semua jumlah tepung yang diperlukan. Jangan lupa bahawa ramuan mesti ditapis melalui penapis. Anda boleh melakukan ini lebih awal atau semasa anda mengadun adunan.

Serbuk koko: menambah peraturan

Kami mengambil cawan tambahan, yang akan mengandungi tepat separuh daripada jisim doh yang terhasil. Toskan separuh ini. Ketepikan cahaya dan buat coklat. Ia tidak sukar. Kita perlu menambah semua serbuk koko. Adalah lebih baik untuk meneruskan prosedur dengan berhati-hati. Ingat bahawa bahan ini sangat mudah meruap. Jangan membuat pergerakan mengejut dan campurkan serbuk satu sudu pada satu masa. Perlu juga mempertimbangkan bahawa produk kering dikeluarkan dari bekas hanya dengan sudu kering, dan ia juga mengganggu komposisi doh dengan sudu, tetapi dengan yang berbeza.

Hasil kerja kami akan menjadi dua bekas. Satu mengandungi doh ringan. Yang kedua diisi dengan coklat.

Pembentukan Zebra

Hidupkan ketuhar. Manakala teknologimemanaskan badan, kita juga tidak akan membuang masa. Membentuk pai Zebra tanpa krim masam memerlukan kita bertanggungjawab dan pada masa yang sama perlahan. Tetapi pada hakikatnya, semuanya berlaku sedikit lebih pantas dan lebih menarik.

Lincirkan kuali kek yang sesuai dengan minyak sayuran. Kami memasang betul-betul di atas kapal terbang. Celupkan satu sudu besar ke dalam satu bahagian adunan. Kami melakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua. Perkara itu tetap kecil: kami mula-mula akan mengambil satu sudu doh gelap, berhati-hati memindahkannya ke bahagian tengah hidangan pembakar dan tuangkan terus ke tengah. Kami menunggu beberapa saat, melihat doh mula merebak di bahagian bawah borang. Sekarang ambil satu sudu doh ringan. Seperti dalam kes yang diterangkan di atas, kami membawanya ke tengah untuk mencurahkannya pada gelap. Sekali lagi kita tunggu sebentar. Dan kini dua bulatan menyimpang dalam bentuk untuk membakar kek.

"Zebra" mengikut resipi tanpa krim masam dianggap terbentuk apabila semua lapisan dalam susunan yang diterangkan telah dipindahkan dari mangkuk dalam ke acuan. Ia kekal untuk meletakkannya di dalam ketuhar panas. Suhu di dalam adalah 180-190 darjah. Tetapi berapa banyak untuk membakar pai Zebra dalam ketuhar bergantung pada ketuhar anda. Tetapi biasanya kali ini pada suhu yang ditetapkan ialah 1 jam. Kesediaan boleh diperiksa dengan serpihan kayu.

Biarkan kek sejuk sedikit dan keluarkan dari acuan selepas 15-20 minit. Anda boleh menghiasi produk dengan sayu atau sapu dengan krim. Tetapi dalam bentuk asalnya, ia juga sangat bagus.

Pada susu dan minyak sayuran

Resepi pai Zebra ini paling banyakmudah dari segi komposisi. Keringanan dan kelonggaran produk menyumbang kepada popularisasi kaedah memasak ini di negara kita semasa Kesatuan. Tetapi sehingga hari ini arahan ini popular dan disayangi. Perkara yang anda perlukan daripada produk:

• minyak sayuran untuk membentuk - 1 sudu besar;
• telur - 4 biji (lebih baik ambil yang lebih besar);
• gula - 250 gram;
• garam - secubit kecil;
• susu - 100 mililiter;
• minyak sayuran tanpa perisa - 250 mililiter;
• gula vanila - pek standard;
• tepung - 480 gram;
• serbuk pencuci - 2 sudu teh;
• serbuk koko - 6 sudu besar.

Cara memasak

Untuk membuat ujian, anda memerlukan hidangan yang luas. Kami memecahkan telur ke dalam perutnya, tuangkan garam, campurkan komponen, tidak terlalu bersemangat. Sekarang mari tambah gula. Di sinilah usaha diperlukan. Kacau sehingga hablur gula hampir hilang.

Langkah seterusnya ialah masukkan minyak sayuran dan gula vanila.

Ayak tepung dan serbuk penaik. Kami mencampurkan komponen pukal ke dalam komposisi cecair. Pukul selama satu setengah minit pada kelajuan pengadun yang rendah. Jisim homogen yang terhasil dibahagikan kepada dua bahagian. Satu kekal ringan. Pada bahagian kedua, masing-masing, kami memperkenalkan semua serbuk koko dalam bahagian kecil.

Pai dibentuk dan dibakar seperti yang diterangkan dalam resipi di atas dalam artikel. Anda boleh membuat tugas lebih mudah dan bukannya satu sudu warna tertentudoh berselang-seli letakkan dua sudu asas. Jalur produk akan menjadi lebih lebar.

Pai "Zebra" dalam periuk perlahan

Resipi di bawah menerangkan cara membakar pencuci mulut yang cantik dan manis di rumah dengan bantuan pembantu dapur kegemaran anda. Sebelum meneruskan dengan tindakan praktikal, anda perlu memastikan bahawa rangkaian produk berikut tersedia:

• gula - 230-280 gram;
• tepung - 250 gram;
• telur - 4 keping;
• 180 mililiter yogurt lemak;
• marjerin - 100 gram;
• gula vanila - 1 sachet;
• garam - secubit;
• 4 sudu besar serbuk koko.

Dough

Untuk menyediakan doh daripada bahan-bahan untuk pai Zebra, satukan telur dan gula. Dengan pengadun, pukul jisim sehingga kembang. Cairkan marjerin dalam ketuhar gelombang mikro. Kami memperkenalkannya ke dalam doh masa depan bersama dengan kefir dan soda. Sekali lagi, campurkan semuanya dengan kuat. Tambah vanila dan secubit garam.

Ayak semua tepung. Secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, uli ke dalam doh. Hasilnya adalah campuran homogen. Seperti dalam kes sebelumnya, kami membuat doh gelap (dengan koko) dan doh yang ringan.

Membakar produk dalam periuk perlahan

Memproses mangkuk tidak melekat mesin. Kami menggunakan minyak sayuran atau mentega untuk prosedur ini. Anda juga boleh menyalut hidangan dengan marjerin. Panaskan sedikit mangkuk pada program "Pemanasan". Setengah minit sudah memadai. Ini adalah perlu untuk penyebaran lapisan cecair doh yang lebih cepat di sepanjang jejari keseluruhan.mangkuk.

Sapukan asas pai pelbagai warna satu sudu pada satu masa, atau dua jika anda mahu jalur yang lebih tebal dan pada masa yang sama mengurangkan sedikit masa mengisi minyak multicooker. Apabila semua adunan berada di dalam mangkuk, tutup penutup. Adalah dinasihatkan untuk memasak mengikut program "Membakar". Mesin yang berbeza mungkin mempunyai masa membakar yang berbeza. Perlu diingat bahawa bahagian atas multicooker tidak panas, jumlah masa membakar kek ialah 1 jam 20 minit. Ia tidak perlu membalikkan kek semasa proses. Keluarkan produk siap dari multicooker menggunakan parut mengukus. Elemen sedemikian ada dalam setiap model. Biarkan kek sejuk. Jika mahu, anda boleh menutupnya dengan glaze atau salut dengan susu pekat rebus. Variasi hiasan yang paling mudah ialah taburkan pastri dengan gula tepung.

Lenten "Zebra"

Pengikut hidangan kurus juga berpeluang menikmati pencuci mulut buatan sendiri yang terkenal. Berikut adalah pilihan memasak tanpa menggunakan kefir, mentega, telur. Tiada bahan yang berasal dari haiwan sama sekali. Pilihan yang sangat baik akan menggembirakan vegetarian dan mereka yang, atas sebab lain, tidak membenarkan diri mereka menikmati hidangan yang mengandungi komponen tersebut. Perkara yang anda perlukan untuk Lenten Pie:

• tepung - 2.5 cawan;
• setengah sudu teh garam;
• 1 sudu teh kanji kentang;
• cuka meja 9% - 1 sudu teh;
• madu bunga, asli - 1 sudu besar;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• air minuman - 250 mililiter;
• gula - 2-5 sudu besar;
• minyak tanpa lemak - 6 sudu besar;
• 4 sudu besar serbuk koko.

Mari kita turun ke tindakan praktikal

Tuang air suam ke dalam mangkuk. Campurkan madu, gula dan garam di dalamnya. Untuk mempercepatkan proses, gunakan pemukul.

Sekarang masukkan semua minyak sayuran dan cuka ke dalam adunan manis.

Ayak tepung, serbuk penaik dan kanji. Tuangkan komposisi bahan kering yang terhasil ke dalam air. Dan sekarang kita perlu kacau semuanya sedemikian rupa untuk mengelakkan penampilan ketulan tepung. Kami menumpukan seberapa banyak masa untuk manipulasi ini untuk menghasilkan adunan yang homogen.

Kami membahagikan yang diterima kepada dua bekas. Tuangkan koko ke dalam salah satu bekas. Ia juga perlu diadun tidak kurang berhati-hati dan pastikan tiada ketulan koko diperoleh.

Mari sapukan borang. Jom panaskan oven. Isi loyang kek dengan doh, seperti dalam semua resipi sebelumnya.

Bakar kek pada suhu 180 darjah dalam perut ketuhar kami selama 35-45 minit.