Ayam dalam sos tomato: penerangan terperinci tentang resipi asal

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kadang-kadang terdapat situasi apabila anda perlu memasak sesuatu yang lazat dengan cepat, dan masa yang tinggal untuk ini sangat sedikit. Tuan rumah yang baik sentiasa mempunyai stok resipi sendiri untuk majlis ini. Dan mereka yang mempunyai sedikit pengalaman harus ingat bahawa ayam dalam sos tomato adalah pilihan menang-menang. Selain itu, anda boleh memasak hidangan sedemikian dalam pelbagai cara.

Ayam rebus dalam sos kompleks

Seperti yang anda tahu, mana-mana daging menjadi lebih lembut jika direbus. Bahan-bahan yang tinggal akan bertanggungjawab untuk rasa dan aroma hidangan siap. Contoh utama interaksi ini ialah ayam dalam sos tomato. Anda boleh memasaknya menggunakan bahan berikut:

• bangkai ayam (atau kaki ayam) seberat 1.2 kilogram;
• 60 gram pes tomato;
• 3 mentol;
• garam (secukup rasa);
• 10-12 gram gula;
• 2 sudu besar tkemali;
• 3 ulas bawang putih;
• 30 gram tepung gandum;
• air;
• setengah gelas wain putih kering;
• 35 gram sebarang minyaksayur.

Memasak ayam dalam sos tomato adalah sangat mudah:

1. Potong bangkai mengikut bahagian. Jika ada kaki, maka kerjanya dipermudahkan.
2. Daging goreng sedikit sehingga terbentuk kerak yang khas. Kita tidak boleh lupa untuk sentiasa mengubahnya.
3. Tumis bawang secara serentak dalam kuali lain menggunakan separuh minyak yang ada.
4. Sebaik sahaja ia menjadi merah, masukkan pes tomato, tkemali dan cairkan semuanya dengan air mendidih (300 mililiter). Makanan harus masak bersama sedikit.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam kuali.
6. Tambahkan campuran tomato-bawang padanya.
7. Tuangkan semuanya dengan air panas supaya ia menutupi daging sepenuhnya.
8. Masukkan garam, wain, gula dan reneh selama 20 minit.
9. Sementara itu goreng tepung dalam baki minyak sehingga menjadi berkrim.
10. Tuang jisim yang sedikit sejuk dengan air suam (40 gram) dan gaul.
11. Masukkan jisim yang telah disediakan ke dalam periuk.
12. Hantar bawang putih cincang bersama-sama herba cincang ke sana dan reneh selama kira-kira seperempat jam.

Lauk siap boleh dimakan sendiri atau dengan mana-mana lauk. Kentang tumbuk adalah yang terbaik untuknya.

Ayam dalam sos keju

Ayam dalam sos tomato akan menjadi lebih pedas jika anda menambah keju lembut padanya. Selain itu, hidangan ini juga disediakan dengan cepat. Tetapi pertama-tama anda perlu mengumpul semua produk yang diperlukan untuk bekerja:

• 200 gram isi ayam;
• garam;
• 50gram lobak merah;
• 20 gram setiap keju dan bawang;
• 30 gram pes tomato;
• lada tanah;
• minyak sayuran;
• apa-apa rempah ratus.

Seluruh proses boleh dipecahkan kepada beberapa langkah:

1. Panaskan kuali dengan baik dan panaskan minyak di atasnya.
2. Goreng sedikit bawang cincang halus di dalamnya, kemudian masukkan lobak merah parut.
3. Tambahkan daging ke dalam sayur-sayuran, selepas dipotong bersaiz sederhana. Pada masa yang sama, anda perlu memasukkan semua perasa dan rempah ratus.
4. Masukkan pasta ke dalam jisim mendidih dan tuangkan sedikit air. Semua ini mesti dicampur dengan teliti dan direneh di bawah tudung selama kira-kira 7-10 minit.
5. Taburkan keju parut semasa masih panas. Ia tidak akan mengambil masa yang lama, kerana ia akan cair dengan sangat cepat.

Selepas itu, ayam dalam sos wangi di bawah kerak keju yang halus boleh segera diletakkan di atas pinggan dan dimakan dengan senang hati.

Fillet ayam dalam perapan tomato

Terdapat satu lagi pilihan menarik yang menjadikan ayam yang menakjubkan dalam sos tomato. Resipi berbeza daripada yang lain kerana campuran wangi dalam kes ini digunakan serentak sebagai perapan dan adunan asal. Untuk bekerja, anda mesti mempunyai:

• 500 gram isi ayam;
• 25 mililiter sos tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• secubit garam;
• 70 gram minyak sayuran ditapis;
• 25 gram tepung gandum;
• 1 biji telur;
• 3 gram lada hitam.

Penyediaan hidangan luar biasa ini terdiri daripada tiga langkah:

1. Pertama, daging mesti dipotong-potong, dan bawang putih mesti digosok atau diperah melalui penekan.
2. Ambil semua bahan mengikut resipi dalam mangkuk yang dalam, gaul rata dan sejukkan selama 60 minit.
3. Panaskan minyak dalam kuali, dan kemudian goreng kepingan fillet di dalamnya dalam adunan wangi. Pemprosesan sebaiknya dilakukan dalam bahagian supaya daging mudah dibalikkan. Goreng selama 3 minit pada setiap sisi.

Hidangan sebegitu boleh dianggap sebagai resipi yang sesuai dengan tergesa-gesa.

ayam Bulgaria

Mereka yang tahu apa itu “yahnia” pasti akan menyukai rebusan ayam asli dalam kuali dalam sos tomato. Ini adalah bagaimana ia disediakan di beberapa restoran Bulgaria atau Romania. Untuk hidangan ini anda perlukan:

• 2 kaki ayam (atau 3-4 sayap);
• 1 ulas bawang putih;
• 3 daun salam;
• 1 bawang;
• setengah limau;
• garam;
• 1 tomato;
• setengah tandan dill;
• 30 gram pes tomato;
• 5 biji lada hitam;
• 35-40 gram mentega.

Memasak ayam mengikut resipi ini adalah mudah:

1. Panaskan minyak dengan baik.
2. Goreng daging di dalamnya di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit.
3. Pada masa ini, potong bawang menjadi kiub, dan potong tomato menjadi kepingan sederhana.
4. Pindahkan daging goreng ke dalam pinggan. Dalam kualiminyak yang sama, mula-mula tumis bawang merah, kemudian masukkan tomato ke dalamnya.
5. Setelah sayur-sayuran dipanaskan dengan baik, masukkan pes tomato dan gaul sebati.
6. Tuangkan semuanya dengan air (400 mililiter), masukkan rempah dan biarkan adunan mendidih sedikit.
7. Letakkan daging goreng di atas kuali dan tuangkan jus setengah limau ke atasnya. Reneh bertutup dengan api perlahan.
8. Pada langkah terakhir, masukkan bawang putih parut dan tunggu 10 minit lagi.

Di dalam pinggan, hidangan yang telah siap boleh dihias dengan herba segar.

resipi ketuhar

Ayam dalam sos tomato dalam ketuhar adalah lebih mudah untuk disediakan. Resipi itu pasti menggembirakan mereka yang tidak suka menghabiskan masa yang lama di dapur. Sebelum anda bermula, anda perlu mempunyai bahan berikut pada desktop anda:

• kaki ayam (anda juga boleh mengambil sayap atau paha);
• garam;
• sepasang ulas bawang putih;
• Herba Provence;
• 120 gram pes tomato;
• beberapa titik jus lemon;
• kari;
• lada tanah.

Teknologi memasak:

1. Basuh daging ayam dan masukkan ke dalam bekas yang dalam.
2. Potong bawang putih secara rawak dan campurkan dengan herba aromatik. Kemudian anda perlu menambah pes dan sedikit mencairkan jisim yang terhasil dengan air. Sos sudah siap.
3. Ladakan bahagian kaki dan sapu dengan garam.
4. Celupkan setiap satu daripadanya dahulu ke dalam sos yang disediakan, dan kemudian masukkan ke dalam bekas pembakar. Sebaiknya habiskan sepenuhnya.campuran tomato.
5. Masukkan borang ke dalam ketuhar, panaskan hingga 200 darjah. Bakar daging selama 35-40 minit.

Sayur-sayuran segar dan mana-mana sayur-sayuran sesuai sebagai ulam.

Daging dengan sayur-sayuran

Mereka yang tidak suka mematuhi piawaian yang ketat dalam masakan akan menyukai ayam dalam sos tomato dengan bawang putih, dimasak dalam gaya Itali. Chef tempatan suka membuat semuanya berair dan wangi. Di samping itu, hidangan ini juga disediakan dengan cepat. Ia memerlukan set komponen awal yang sangat kecil:

• 850-900 gram isi ayam;
• 6 ulas bawang putih;
• garam;
• 1 liter tin tomato (tin dalam jus sendiri);
• 3 lada manis;
• 100 gram tepung;
• minyak zaitun;
• lada tanah;
• hijau cincang.

Kini anda boleh mula memasak:

1. Fillet dipotong menjadi kepingan besar.
2. Garam mereka, taburkan dengan lada, dan kemudian gulung dalam tepung dan goreng ringan. Daging tidak boleh mengeluarkan jus. Potongan yang telah siap mesti diletakkan di atas pinggan yang berasingan.
3. Potong batang lada dan keluarkan bijinya. Potong baki pulpa menjadi kepingan besar. Potong bawang menjadi separuh cincin. Cincang bawang putih secara rawak.
4. Goreng bawang terlebih dahulu dalam kuali.
5. Kemudian masukkan lada manis dengan bawang putih ke dalamnya dan teruskan memasak selama 5-6 minit lagi.
6. Masukkan tomato dan fillet ke dalam kuali. Masukkan sedikit lada sulah dansemak jumlah garam. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Pada masa ini, sos akan menjadi pekat sedikit.

Hidang di atas meja, adalah dinasihatkan untuk taburkan hidangan ini dengan banyak herba cincang. Ia bukan sahaja cantik, tetapi juga sangat lazat.