Salad dengan sotong dan timun segar: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai yang menggemari sotong, walaupun harus diakui bahawa dagingnya bukan untuk semua orang. Ia adalah homogen dalam struktur, padat, mempunyai rasa hanyir, sedikit manis, dan juga masin, jadi anda perlu mengasinkannya dengan berhati-hati. Adalah penting untuk memasaknya dengan betul, jika tidak, ia mungkin menjadi tawar dan sukar. Sesungut dan bangkai digunakan untuk memasak.

Sotong sesuai dengan makanan laut lain, pasta, nasi. Ia direbus, dibakar, digoreng, disumbat, diperap dan diasinkan. Pelbagai hidangan disediakan daripadanya: makanan ringan untuk bir, kebab shish, salad.

Makanan laut ini dijual dalam keadaan sejuk beku dan dalam tin. Dalam kes pertama, ia mesti dicairkan, direbus, kemudian digunakan untuk salad. Produk dalam tin sudah sedia untuk digunakan sepenuhnya.

Artikel itu mengandungi resipi salad dengan sotong dan timun segar dengan foto.

Resepi klasik

Ia mengandungi telur, yang sangat sesuai dengan daging makanan laut, dan sayur-sayuran serta timun segar memberikan hidangan ini segarnota.

Untuk salad ini anda perlukan:

• lima bangkai sotong;
• tiga biji telur.
• 4 timun segar.
• mayonis ringan;
• hijau;
• lada;
• garam.

Cara membuat salad dengan sotong, telur dan timun segar:

1. Rebus telur. Apabila sejuk, kupas dan potong dadu.
2. celup sotong dalam air mendidih tidak lebih daripada lima minit, jika tidak, sotong akan menjadi keras, bergetah.
3. Apabila sotong sejuk, potong empat segi.
4. Potong sayur-sayuran dengan pisau.
5. Masukkan semua bahan yang disediakan ke dalam mangkuk salad, garam secukup rasa, masukkan lada kisar, perasakan dengan mayonis rendah lemak.

Salad dengan sotong, telur dan timun segar sedia untuk dimakan.

Dengan nanas dan udang

Resepi ini menggunakan sotong dalam tin. Untuk menyediakan salad ini, anda memerlukan:

• dua tin sotong dalam tin;
• 0.5kg udang;
• dua timun;
• empat biji telur;
• 100g nanas;
• 50g bawang hijau;
• 150g mayonis;
• garam.

Cara menyediakan salad dengan sotong dalam tin dan timun segar:

1. Masukkan telur dan udang hingga mendidih.
2. Toskan cecair dari tin sotong, potong makanan laut menjadi kiub.
3. dadu timun segar dengan saiz yang sama.
4. Masukkan sotong dan timun ke dalam mangkuk salad.
5. Sedia untuk membersihkan udangcengkerang, hantar ke mangkuk salad.
6. Kupas dan potong telur, masukkan ke dalam salad masa hadapan.
7. Seterusnya, masukkan bawang hijau yang dicincang.
8. Potong nanas dalam tin menjadi kiub (jika ia adalah pencuci), jika menjadi kepingan - biarkan seperti sedia ada dan masukkan juga ke dalam mangkuk salad.
9. Garam salad, masukkan mayonis dan gaul.

Hidangan siap boleh dihias mengikut budi bicara anda, contohnya, letakkan kerepek di sekeliling tepi.

Dengan nasi dan keju

Resepi salad sotong dan timun segar ini mengandungi bahan-bahan berikut:

• empat bangkai sotong;
• 300g jagung dalam tin;
• dua timun;
• 200g keju keras;
• 200g nasi masak;
• 150g mayonis.

Pesanan memasak:

1. Tuang air mendidih ke atas sotong, buang bahagian dalam dan buang kulitnya. Rendam bangkai dalam air mendidih masin dan masak selama kira-kira 5 minit selepas mendidih. Kemudian keluarkan mereka dari air dan biarkan ia sejuk.
2. Potong jalur sotong, timun dan keju menjadi kiub kecil.
3. Gaulkan dengan nasi rebus dan jagung tin dan kacau.
4. Taburkan salad dengan mayonis.

Salad dengan sotong dan timun segar ini tidak perlu diasinkan, kerana keju itu sendiri masin.

Dengan sotong tin, telur dan kacang hijau

Untuk hidangan ini anda perlukan:

• 100g sotong dalam tin;
• sebiji telur;
• dua sudu besar kacang hijau dalam tin;
• 70g timun;
• 15 g bawang hijau;
• 10 g dill;
• 10g pasli;
• sudu besar mayonis;
• garam dan rempah ratus mengikut citarasa anda.

Memasak langkah demi langkah:

1. Rebus telur rebus, tuang air sejuk. Keluarkan cangkerang, potong kiub.
2. Semasa telur masak, buka balang sotong, toskan dan bilas dengan air.
3. Potong sotong menjadi jalur atau kepingan.
4. Bilas bawang hijau dengan air, keringkan dengan tuala kertas dan potong.
5. Potong pasli dan dill.
6. Dapatkan jumlah kacang yang sesuai dari balang.
7. dadu timun segar.
8. Satukan semua bahan yang disediakan, garam secukup rasa (pilihan), masukkan rempah dan mayonis dan gaul.

Dalam salad sotong dan timun segar, bukannya mayonis, anda boleh meletakkan krim masam atau sos lain. Sebaik-baiknya buat sos sos di rumah.

Dengan rumpai laut

Bahan Salad:

• 6 bangkai sotong;
• 400g campuran sayuran beku seperti Hawaii;
• satu timun;
• empat sudu besar mayonis;
• 150g rumpai laut;
• sudu minyak sayuran;
• lada tanah;
• garam.

Prosedur:

1. Rebus sotong - kira-kira 3 minit selepas mendidih. Kesediaan ditentukan oleh warna - ia harus menjadi putih.
2. Tuangkan 4 ke dalam adunan sayursudu besar air dan satu sudu minyak sayuran, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 8 minit pada kuasa penuh.
3. dadu cumi dan timun, gaul dengan adunan sayur, masukkan rumpai laut dan timun, lada sulah dan garam jika suka, perasakan dengan mayonis dan gaul.

Sotong dan salad timun segar ini boleh dihidangkan panas.

Dengan batang ketam

Salad dengan sotong, batang ketam dan timun segar yang disediakan mengikut resipi ini kelihatan sangat mengagumkan, jadi ia sesuai untuk meja perayaan.

Ia memerlukan bahan-bahan berikut:

• 250g batang ketam;
• ekor sotong;
• 80g kaviar merah;
• dua timun;
• setengah bawang;
• pasli dan dill;
• tiga biji telur;
• mayonis;
• garam.

Tambahan untuk perapan:

• dua sudu teh gula;
• dua sudu teh cuka (6%);
• satu sudu teh garam.

Cara membuat salad dengan sotong, batang ketam, timun segar, telur:

1. Kupas dan rebus bangkai sotong. Adalah penting untuk tidak mencernanya, jika tidak, ia akan kelihatan seperti getah. Anda perlu memasukkan bangkai ke dalam air masin, masak sehingga mendidih dan segera tarik keluar.
2. Sotong dan timun dipotong menjadi jalur.
3. Rebus telur, kupas dan potong dadu kecil.
4. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Adalah dinasihatkan untuk mengasinkan bawang untuk hidangan ini - ini adalah bagaimana hidangan itu akan berubahlagi sedap. Untuk melakukan ini, letakkan bawang cincang dalam mangkuk, tuangkan gula, kemudian garam, tambah cuka dan tuangkan air mendidih. Perap selama setengah jam, kemudian toskan dan bilas dengan air.
5. Potong pasli dan dill.
6. Tongkat ketam dipotong empat segi.
7. Masukkan sotong ke dalam mangkuk salad, kemudian timun, telur, bawang jeruk, sayur-sayuran cincang, batang ketam dan kaviar merah. Masukkan mayonis dan kacau.

Dengan cendawan

Salad dengan sotong, timun segar dan cendawan adalah makanan ringan, selain ia disediakan dengan cepat. Untuk mengurangkan kalori, lebih baik menggunakan separuh mayonis dengan yogurt rendah lemak sebagai pembalut.

Item berikut akan diperlukan:

• dua timun segar;
• satu mentol;
• dua ekor sotong;
• 150 g cendawan (lebih baik ambil cendawan hutan);
• dua biji telur;
• mayonis;
• yoghurt asli tanpa bahan tambahan;
• Lada merah Bulgaria;
• lada tanah;
• garam.

Pesanan memasak:

1. Sediakan bangkai. Tuangkan air mendidih ke atas sotong dan biarkan selama 20 minit di bawah tudung. Kemudian bersihkan mereka, garam, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Selepas direndam sedemikian, sotong menjadi lembut dan lembut.
2. Tukarkan bawang bersaiz sederhana dengan air mendidih dan potong nipis-nipis cincin, sotong dan timun menjadi jalur.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng cendawan, tambah garam dan lada sulah semasa memasak. Cendawan siap sejuk.
4. Alihkan satu sudu besar mayonis dan dua sudu besarsudu yogurt.
5. Satukan sotong, timun, bawang besar, cendawan, telur, perasakan dengan sos. Jika perlu, tambah garam dan lada sulah.
6. Hiasi salad dengan jalur lada benggala merah.

Ia ternyata hidangan yang agak ringan yang boleh disediakan walaupun untuk makan malam.

Dengan lada benggala dan kubis Cina

salad sotong dengan timun segar ini adalah hidangan musim panas yang sempurna. Terutamanya untuk pemerhati berat badan.

Ia memerlukan produk berikut:

• 2 tin sotong dalam tin;
• 300 g lada benggala dalam warna berbeza;
• seketul kecil kubis Cina;
• 300 g timun segar;
• sekumpulan pasli dan dill.

Tambahan untuk mengisi minyak:

• dua sudu teh mustard meja;
• empat sudu besar minyak zaitun;
• tiga sudu besar jus lemon;
• garam laut;
• satu sudu teh gula tepung;
• lada sulah.

Pesanan memasak:

1. Buka balang sotong, toskan cecair dan potong menjadi jalur kecil nipis.
2. Potong selebihnya bahan menjadi jalur yang sama saiz: lada benggala, kubis Cina, timun.
3. Satukan semua bahan pembalut dan gaul.
4. Taburkan sayur-sayuran dan sotong dengan herba cincang dan tuangkan sos.
5. Kacau, biarkan selama sepuluh minit.

Dengan lada benggala dan buah zaitun

Salad dengan sotong dan timun segar ini kelihatansungguh-sungguh, jadi ia akan menjadi hidangan yang ideal untuk meja perayaan.

Item berikut akan diperlukan:

• 400 g sotong dalam tin (anda boleh membeli segar beku dan rebus);
• suku balang buah zaitun;
• dua timun;
• dua sudu besar krim masam (boleh digantikan dengan krim);
• 1-2 lada benggala.
• basil;
• halia;
• pasli kerinting untuk saus salad.
• garam.

Pesanan memasak:

1. Sotong dipotong menjadi jalur.
2. Hiris timun dengan cara yang sama.
3. Hiris buah zaitun yang telah diadu menjadi empat bahagian.
4. Lada Bulgaria (jika ada 2 daripadanya) berbeza warna, potong menjadi jalur.
5. Satukan semua bahan, gaul, garam dan gunakan krim masam sebagai pembalut.
6. Pada akhirnya, masukkan halia dan selasih yang dikisar dan gaul lagi.
7. Hiasi salad dengan tangkai pasli kerinting.

Salad sedia untuk dihidangkan.

Dengan tomato ceri dan keju

Untuk lima hidangan salad ini, anda memerlukan produk berikut:

• empat bangkai sotong;
• dua timun;
• 100 g keju keras;
• enam tomato ceri;
• mayonis buatan sendiri.

Menyediakan salad:

1. Letakkan air di atas api, garam, tunggu sehingga mendidih.
2. Celupkan bangkai sotong ke dalam air mendidih masin. Jika ia berada di dalam peti sejuk, ia mesti dicairkan dahulu.
3. Rebus tidak lebih daripada lima minit.
4. Potong timun dahulu menjadi bulatan memanjang(potong menyerong), kemudian potong bulatan menjadi jalur.
5. Parut keju dan masukkan ke dalam timun.
6. Bersihkan sotong yang telah direbus di bawah air paip.
7. Potongnya menjadi jalur yang sama saiz dengan timun.
8. Satukan semua bahan dan gaul perlahan-lahan.
9. Salad dihidangkan dalam bahagian. Masukkan ke dalam mangkuk, gris dengan mayonis di atasnya dan hias dengan tomato ceri.

Tidak perlu dicampur dengan mayonis sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk, jika tidak, ia tidak akan kelihatan menyelerakan apabila dihidangkan.

Petua

salad sotong dengan timun segar ialah gabungan popular dalam masakan Mediterranean. Kedua-dua bahan ini sesuai untuk satu sama lain. Hidangan ringan sotong, timun dan herba segar, sangat sihat dan berkhasiat.

Adalah penting untuk memilih bahan yang sesuai untuk salad ini. Adalah lebih baik untuk memberi perhatian kepada jenis salad timun: mereka boleh dikenal pasti dengan warna hijau terang dan kulit licin. Ia harus teguh pada tangkai, mereka tidak sepatutnya mempunyai penyok atau retak.

Mengenai sotong, anda perlu tahu bahawa kerak ais tidak boleh terlalu besar - ini menunjukkan bahawa makanan laut tidak begitu segar. Sebaik-baiknya, kerak ini tidak sepatutnya wujud sama sekali.

Anda boleh menambah bahan lain pada salad dengan sotong dan timun segar. Sayur-sayuran adalah baik untuk ini, contohnya, daun kubis, salad, tomato ceri, lobak merah. Gabungan yang sangat baik dengan sotong diberikan oleh makanan laut lain - kerang, sesungut sotong.