Kaviar halibut: kalori, komposisi dan sifat berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kaviar halibut ialah produk yang sangat berguna. Lagipun, ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Selain itu, produk ini lebih berpatutan daripada, katakan, kaviar sturgeon atau salmon.

Kaviar halibut: kaedah memasak

Halibut ialah ikan kepunyaan keluarga Kambalov. Wakil-wakil spesies ini tinggal di perairan masin di lautan dan laut utara, dan pada kedalaman yang agak besar. Pertama, kaviar diasinkan dan diletakkan di dalam peti kayu khas selama kira-kira sepuluh hari. Selepas itu, produk dikeluarkan, dibasuh dengan teliti dan dimasukkan ke dalam tong - ia disimpan di sini sekurang-kurangnya dua minggu lagi.

Kaviar halibut agak besar. Dan walaupun ia dianggap sebagai kualiti yang lebih rendah daripada produk yang sama yang diekstrak daripada ikan sturgeon, ia boleh dikatakan tidak berbeza dalam rasa dan sifat berguna. Dengan cara ini, warna semula jadi produk adalah kuning air muda. Tetapi selepas semua, kaviar halibut hitam dijual di rak kedai. Untuk penyediaan produk sedemikian, pewarna digunakan. Dalam kebanyakan kes, mereka mempunyai semula jadiasal usul. Ia boleh, sebagai contoh, dakwat sotong. Oleh itu, apabila membeli produk, tanya jenis pewarna yang digunakan dalam pengeluaran.

Kaviar halibut: komposisi dan kandungan kalori

Seperti yang telah disebutkan, kaviar ikan ini menonjol bukan sahaja kerana rasa yang sangat baik, tetapi juga untuk kandungan nutrien yang tinggi. 100 gram produk mengandungi kira-kira 107 kcal. Kaviar adalah 75% protein dan 25% lemak. Ia juga mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu omega-3, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi keseluruhan organisma.

Selain itu, produk tersebut mengandungi vitamin seperti tiamin, niasin, riboflavin dan asid askorbik. Daripada vitamin larut lemak, ia mengandungi vitamin A (retinol), D dan E.

Bagi mineral, kaviar halibut kaya dengan iodin, kalium, magnesium dan kalsium. Terdapat juga fosforus, natrium, selenium dan besi.

Kaviar halibut: sifat berguna

Malah, doktor mengesyorkan untuk kerap mengambil jumlah yang munasabah produk ini. Sebagai permulaan, perlu diperhatikan bahawa protein kaviar jauh lebih cepat dan lebih mudah dicerna oleh badan daripada protein daging. Di samping itu, kaviar adalah pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit zaman kanak-kanak yang terkenal yang dipanggil "riket", kerana ia mengandungi vitamin D dan kalsium.

Terima kasih kepada vitamin A, produk ini mempunyai kesan positif terhadap kerja penganalisis visual. Dan, sudah tentu, kaviar akan membantu mencegahperkembangan penyakit tiroid, membersihkan badan daripada toksin, menguatkan saluran darah dan meningkatkan fungsi jantung.

Sebaliknya, kaviar halibut ialah produk diet rendah kalori yang akan menjadi tambahan hebat kepada diet semasa penurunan berat badan.

Di manakah saya boleh menggunakan produk masakan ini? Pertama sekali, tartlet, kanape dan sandwic yang sangat baik disediakan daripadanya. Bagaimana dengan gulungan Jepun? Kadangkala kaviar halibut digunakan sebagai pengisian di dalamnya. Harga produk ini agak berpatutan, mudah didapati di kedai atau pasar raya. Ia benar-benar sangat lazat, jadi ia akan menjadi hiasan indah meja perayaan.