Sos dolma krim masam: resipi mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dolma ialah hidangan oriental popular yang diperbuat daripada daun anggur yang disumbat dengan sayur-sayuran atau daging cincang. Ia dihidangkan panas, selepas menambah sebarang sos pedas. Dalam penerbitan hari ini, kami akan menganalisis secara terperinci beberapa resipi mudah untuk sos untuk dolma krim masam.

Dengan pudina

Sos putih serba boleh ini dipadankan dengan baik dengan dolma untuk meningkatkan rasanya. Oleh itu, ia sangat popular di kalangan suri rumah oriental. Untuk menyediakannya di dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 200 g krim masam pekat segar.
• 2 ulas bawang putih.
• Setengah tandan dill dan bawang bulu.
• Takai pudina dan garam.

Oleh kerana sos ini tidak mengandungi satu bahan yang memerlukan pra-pemanasan, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada sepuluh minit untuk menyediakannya. Mula-mula anda perlu membuat krim masam. Ia hanya dipindahkan ke mangkuk yang dalam, dan kemudian diasinkan dan ditambah dengan bawang putih melalui akhbar. Pada peringkat akhir, sos hampir siapdicampur dengan herba cincang dan pudina cincang. Semua ini ditegaskan untuk masa yang singkat, dan kemudian dihidangkan dengan dolma.

Dengan kefir dan herba

Sos pekat dan sederhana pedas ini mempunyai rasa yang sangat menarik dan aroma yang menakjubkan. Oleh itu, ia sesuai melengkapkan gulungan kubis oriental dari daun anggur. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 50g krim masam segar bukan masam.
• 250 ml kefir.
• 100 g sayur dill.
• 2 ulas bawang putih.
• Garam dan lada sulah.

Menyediakan sos sedemikian untuk dolma daripada krim masam adalah sangat mudah. Mula-mula anda perlu melakukan dill. Ia dibasuh, dihancurkan dan digabungkan dengan bawang putih dan krim masam yang dihancurkan. Semua ini dibumbui, masin, dicairkan dengan jumlah kefir yang betul dan dikacau dengan pengadun atau pemukul.

Dengan timun dan limau

Sos krim masam untuk dolma, dibuat mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, mempunyai rasa sedikit masam, tekstur pekat dan aroma yang sangat segar. Untuk menciptanya, adalah wajar menggunakan timun muda, kerana sayur-sayuran lama ditutup dengan kulit yang keras dan dipenuhi dengan biji besar. Untuk membuat sos ini, anda memerlukan:

• 200 g krim masam bukan berasid berlemak.
• 200g timun segar berkulit nipis.
• 50g ketumbar hijau.
• Perisa lemon bersaiz sederhana.
• Garam dan lada sulah.

Anda perlu memulakan proses dengan penyediaan timun. Mereka dibilas di bawah paip, dikeringkan, dibebaskan dari semua yang tidak perlu dan diproses dengan parut halus. Jisim yang terhasil adalah sedikitmasin dan dikeluarkan sebentar ke tepi. Selepas kira-kira sepuluh minit, jus diperah daripadanya dan digabungkan dengan cilantro cincang dan krim masam. Semua ini dibumbui, masin, ditambah dengan kulit lemon cincang dan dicampur. Untuk memberikan konsistensi yang lebih pekat pada sos siap, bukan jus ditambahkan padanya, tetapi puri timun.

Dengan bawang hijau

Ini adalah salah satu cara paling mudah untuk membuat sos dolma krim masam. Ia terdiri daripada hanya tiga bahan, dan proses penciptaan mengambil masa tidak lebih daripada lima minit. Untuk mendapatkannya anda memerlukan:

• 200 g krim masam bukan berasid berlemak.
• Sekumpulan bawang hijau.
• Garam (secukup rasa).

Pertama anda perlu berurusan dengan bulu bawang. Ia dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir, digoncang dan dihancurkan. Kemudian ia dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, di mana sudah ada krim masam. Semua ini masin sedikit dan dikacau dengan teliti.

Dengan jintan manis

Sos pekat dan sangat wangi untuk dolma krim masam ini adalah gabungan yang berjaya dari produk susu yang ditapai, rempah ratus dan herba. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 250 ml kefir segar daripada sebarang kandungan lemak.
• 50 g krim masam bukan berasid pekat.
• ½ sudu kecil jintan manis.
• Garam, lada hitam dan dill.

Pertama anda perlu berurusan dengan rempah ratus. Garam, lada hitam dan jintan manis dikisar dengan teliti dalam mortar, dan kemudian ditambah dengan dill cincang. Semua ini dituangkan ke dalam mangkuk, di mana sudah ada krim masam yang dicairkan dengan kefir, dan dicampur dengan baik.

Syogurt asli

Sos untuk dolma yang diperbuat daripada krim masam dan bawang putih ini mempunyai konsistensi yang seragam, agak pekat dan rasa lemon yang menyenangkan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 300 ml yogurt penuh lemak tanpa gula.
• 600 g krim masam bukan masam berkalori tinggi.
• 200g timun segar.
• 8 ulas bawang putih.
• 2 biji limau.
• Garam dan lada sulah.

Krim masam digabungkan dengan yogurt, dan kemudian ditambah dengan jus lemon yang baru diperah, timun parut dan bawang putih yang dihancurkan. Semua ini dibumbui, masin, dicampur dengan teliti dan dipindahkan ke mangkuk yang indah. Sebelum dihidangkan, sos mesti ditegaskan supaya ia mempunyai masa untuk menyerap aroma semua bahan.

Dengan ketumbar dan dill

Sos dolma krim masam, disediakan mengikut resipi di bawah, mengandungi banyak herba segar dan sekurang-kurangnya rempah panas. Oleh itu, ia boleh ditawarkan dengan selamat bukan sahaja kepada yang lebih tua, tetapi juga kepada gourmet yang sedang berkembang. Untuk mendapatkannya anda memerlukan:

• 250 g krim masam bukan berasid berlemak.
• Sekumpulan dill segar dan ketumbar.
• Bawang putih dan garam (secukup rasa).

Mula-mula anda perlu membuat sayur-sayuran. Ia dibasuh, digoncang dan dicincang dengan pisau tajam. Kemudian ia digabungkan dengan krim masam dan bawang putih melalui akhbar. Semua ini sedikit masin, dicampur dan dipindahkan ke mangkuk yang cantik.