Sumsum sayuran Georgia untuk musim sejuk. resepi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kami membawa kepada perhatian anda snek yang sangat lazat untuk musim sejuk, yang biasanya disukai walaupun oleh mereka yang tidak peduli dengan sayur-sayuran seperti zucchini. Jika anda memasak hidangan dengan pedas, maka ia tidak akan menjadi segar. Dan semua orang boleh menyesuaikan kepedasan mengikut citarasa anda. sedia? Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda dengan seberapa terperinci yang mungkin cara memasak zucchini gaya Georgia untuk musim sejuk.

Bahan Yang Diperlukan

1. Zucchini - 2 kilogram.
2. Pes tomato - 300 gram.
3. Minyak sayuran - 1 cawan (200 ml).
4. Bawang putih - 10 ulas sederhana.
5. Gula - 200 gram.
6. Cuka - 90-100ml (9%).
7. Lada jagung - 10 keping (boleh digantikan dengan satu sudu teh lada hitam yang dikisar).
8. Lada panas - 1 keping.
9. Hijau (pasli, dill, ketumbar) - kira-kira 100-150 gram.

Menyediakan sayur-sayuran

Apabila kami telah mengumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak, kami meneruskan penyediaan sayur-sayuran. Zucchini Georgian untuk musim sejuk ternyata sama baiknya, baik dari jenis sayuran biasa dan dari zucchini. bayarperhatian pada ketika ini, kerana tidak semua hidangan sesuai untuk kedua-duanya.

Sebagai permulaan, zucchini mesti dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir dan sebaik-baiknya dikeringkan dengan tuala kertas. Jika anda mempunyai sayur-sayuran muda dengan kulit lembut, maka anda tidak perlu mengupasnya. Jika anda menggunakan zucchini atau zucchini yang terlalu besar, sebaiknya buang kulitnya. Buah-buahan yang sangat besar juga disyorkan untuk dibersihkan daripada biji, kerana walaupun dihancurkan, ia kekal sebagai rangkuman keras yang tidak menyenangkan.

Seterusnya, zucchini mesti dicincang. Untuk melakukan ini, mereka boleh dikisar dalam penggiling daging, atau anda hanya boleh mencincang halus. Sesuka hati. Konsistensi akhir mungkin dalam bentuk puri homogen, atau mungkin kekal dalam kepingan.

Bawang putih hendaklah dikupas dan dikisar juga. Lada panas perlu dibasuh, dipotong memanjang dan dikeluarkan dari tengah tulang. Asingkan sayur-sayuran daripada batangnya dan cincang halus.

Proses memasak

Tambahkan pes tomato dan minyak sayuran ke dalam zucchini yang dicincang. Gaul sebati hingga sebati. Momen ini sangat penting. Sebelum meletakkan jisim sayuran di atas api, komponen ini mesti dibawa ke homogen, jika tidak, campuran mungkin mula terbakar.

Pembuka selera zucchini Georgia untuk musim sejuk dimasak dengan api dalam masa 25-30 minit sahaja. Lebih baik memilih kuali dengan bahagian bawah tebal. Jika anda mempunyai dapur gas, gunakan penyebar api untuk pemanasan yang lebih sekata. Semasa memasakadalah disyorkan untuk tidak meninggalkan kuali dan kacau adunan sentiasa. 20-25 minit selepas mendidih jisim sayuran, masukkan semua bahan lain ke dalamnya - garam, bawang putih, herba, dll.

Tutup dalam balang

Apabila zucchini (dalam bahasa Georgia, untuk musim sejuk) direbus, dan anda faham bahawa hidangan sudah siap, langkah seterusnya ialah pengawetan.

Bank sedang disediakan lebih awal. Pertama, mereka mesti dibasuh dengan teliti dan kemudian disterilkan. Terdapat beberapa jenis rawatan haba bekas:

1. Dalam ketuhar gelombang mikro. Balang diisi dengan air, didihkan dalam ketuhar gelombang mikro dan dibiarkan selama kira-kira 2-3 minit.
2. Dalam ketuhar. Bekas kaca kosong dinyalakan selama beberapa minit.
3. Di atas feri. Cari bekas yang mudah di mana anda boleh mendidih air dan pada masa yang sama ada cara untuk membetulkan balang terbalik di atas. Pemprosesan juga dalam beberapa minit. Selalunya, teko biasa dengan leher sempit digunakan untuk ini.

Tudung pengetinan besi hendaklah direbus selama sekurang-kurangnya lima minit. Lebih banyak mungkin, tetapi kurang tidak disyorkan.

Dalam balang yang disterilkan dan masih panas, adunan sayur-sayuran mendidih digunakan dan digulung dengan cepat.

Sebelum anda meletakkan produk siap di tempat simpanan kekal, ia hendaklah disimpan di tempat yang hangat selama 12-24 jam. Selalunya, "kaedah bungkus" digunakan untuk ini. Iaitu, balang panas ditutup dengan selimut lama atau bahan hangat lain dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

sumsum sayuran Georgia padamusim sejuk. Melaraskan kepedasan

Masakan Georgia pada dasarnya adalah pedas. Termasuk hidangan ini sepatutnya dengan biji lada. Zucchini Georgia (resipi memasak untuk musim sejuk), jika ia disediakan dengan cara yang berbeza, maka pada dasarnya perbezaan ini terletak pada peraturan kepedasan. Bagaimanakah ini boleh dilakukan?

Terdapat beberapa pilihan dan semuanya mudah.

Pertama sekali, kita boleh melangkau lada panas sama sekali dan bertahan dengan hanya bawang putih. Kemudian kanak-kanak kecil pun boleh makan hidangan ini.

Kedua, anda boleh memohon satu perkara. Atau bawang putih atau lada. Tetapi cef profesional mengesyorkan supaya tidak meninggalkan bawang putih, kerana ia bukan sahaja memberikan kepedasan, tetapi juga rasa dan aroma yang tersendiri.

Dan, ketiga, kepedasan boleh disesuaikan dengan jumlah bahan "terbakar". Iaitu, tambah dengan berhati-hati mengikut citarasa anda.

Makan hidangan

Zucchini Georgia, dalam tin untuk musim sejuk, lazat dengan sendirinya dan digabungkan dengan hidangan lain. Ia boleh digunakan sebagai hiasan berasingan atau sebagai tambahan kepada hiasan. Di sini juga, banyak bergantung pada kepedasan.

zucchini ini sangat sesuai dengan ubi kentang dan hidangan daging.

Anda perlu menyimpan balang terbuka di dalam peti sejuk di bawah penutup plastik yang ketat dan tidak lebih daripada sehari, kerana rasa produk hilang.

Antara lain, saya ingin ambil perhatian bahawa hidangan ini rendah kalori, dan ia bagus untuk mereka yang mengikuti bentuk badan mereka. Seperti yang dinyatakan di atas,Zucchini Georgian (resipi memasak untuk musim sejuk) mungkin berbeza untuk setiap suri rumah secukup rasa, dan kandungan kalori juga boleh dikurangkan kerana minyak sayuran.

Apa yang perlu ditambah pada hidangan? Apabila dihidangkan, ia akan menjadi lebih enak jika zucchini yang digoreng dalam gaya Georgia untuk musim sejuk ditaburkan dengan herba segar di atasnya.

Sedap selera!