Salad terung dengan telur: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terung sendiri adalah sayuran yang sangat sihat yang mesti dimasukkan ke dalam diet, dan anda harus memakannya sekerap mungkin. Ia mengandungi kalium, vitamin C, fosforus, kalsium, besi, magnesium dan banyak lagi. Tetapi, selain fakta bahawa penggunaan sayur ini adalah sihat, ia juga sangat lazat. Terung digoreng, dibakar, direbus, dan ia juga sering menjadi salah satu bahan dalam mencipta semua jenis lauk. Kami cadangkan cuba memasak salad terung dengan telur.

Terung dan salad telur

Untuk ini anda memerlukan:

• Telur - 5 biji.
• Bawang - 300 gram.
• Terung - 1 kilo.
• Mentega.
• Lada kisar.
• Garam.

Memasak salad

Terung tidak boleh besar, keras dan tidak rosak. Mereka perlu dibasuh, dipotong separuh dan direndam selama kira-kira setengah jam dalam air garam untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian kupas kulit dan potong kiub. Pukul telur dalam mangkuk dan masukkan sayur-sayuran yang disediakan kepadanya. Biarkan terung bersama telur berendam selama satu setengah jam, sambil jangan lupa kacau sentiasa.

Kini anda perlu mengeluarkan sekam dari bawang, bilas dan potong menjadi kiub kecil. Ia perlu ditambah kepada bahan-bahan lain dan dicampur. Semua bahan untuk salad terung dan telur sudah siap. Ia tetap hanya untuk menggorengnya, untuk ini, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dan masukkan sayur-sayuran cincang ke dalamnya. Goreng dengan api perlahan, kacau sekali-sekala, selama 35 minit. Sayur-sayuran hendaklah berwarna perang sedikit. Sepuluh minit sebelum akhir menggoreng, anda perlu mencurahkan lada dan garam, campurkan dan sediakan. Pindahkan terung masak bersama telur ke dalam pinggan, biarkan sejuk, hiaskan dengan pasli cincang dan hidangkan.

Terung dengan bawang dan telur

Apabila sebilangan besar buah-buahan yang lazat dan sayur-sayuran yang sihat masak pada musim ini, adalah penting untuk menyediakan sebanyak mungkin jenis salad yang membekalkan badan kita dengan semua vitamin yang diperlukan.

Untuk menyediakan salad anda perlukan:

• Terung - 3 keping.
• Bawang - 2 biji.
• Telur - 5 biji.
• Mayonis - setengah gelas.
• Minyak - 6 sudu besar.
• Lada.
• Garam.
• Pasli.

Memasak salad

Mula-mula anda perlu memetik bawang. Daripada itu anda perlu mengeluarkan sekam, bilas, bahagikan kepada dua bahagian dan potong ke dalam jerami nipis. Dalam mangkuk kecil, tuangkan satu setengah gelas air, satu sudu cuka (9%) dan dua sudu teh gula. Kacau dan letakkan bawang cincang dalam perapan selama dua puluh lima minit.

Kini anda boleh pergi terus keproses penyediaan salad itu sendiri. Bilas terung dengan baik, letakkan di dalam air dengan garam selama kira-kira dua puluh minit untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian basuh lagi dan keringkan dengan tuala kertas. Selepas itu, sayur-sayuran hendaklah dicincang menjadi jalur nipis.

Tuang minyak ke dalam kuali yang dipanaskan dan masukkan terung ke dalamnya. Goreng mereka sehingga masak sepenuhnya, kacau sentiasa. Terung menyerap sejumlah besar minyak semasa menggoreng. Oleh itu, selepas memasak, mereka mesti dibentangkan di atas tuala kertas dan dibiarkan menyerap minyak. Terima kasih kepada ini, salad terung dengan telur dan bawang tidak akan begitu berminyak.

Apa yang seterusnya? Kemudian rebus rebus, kupas dan hancurkan telur. Dan juga toskan perapan dari bawang. Letakkan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk yang dalam. Ini adalah terung, telur, bawang, pasli cincang halus dan mayonis. Berapa banyak garam dan lada sulah yang perlu ditambah bergantung pada citarasa anda. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan salad terung yang disediakan dengan telur dan bawang pada hidangan. Selepas itu, anda boleh hidangkan.

salad terung perap

Mesti ambil:

• Terung - 1 kilo.
• Telur - 5 biji.
• Air - 2 liter.
• Mentega - 1 cawan.
• Bawang putih - 1 kepala kecil.
• Cuka - 5 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Dill - 1 tandan.

Proses memasak salad

Rebus telur rebus, kira-kira lapan hingga sembilan minit. Sejukkan, kupas dan potong kiub kecil. Tuangkan air ke dalam periuk besar, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Masukkan garam ke dalam bekas, tuangkan cuka dan letakkan terung yang dipotong menjadi kiub kecil. Rebus selama kira-kira sepuluh minit, toskan melalui colander.

Semasa terung sejuk, anda perlu menggabungkan mentega, dill cincang halus, bawang putih, telur dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian masukkan sayur yang telah disejukkan dan gaulkan semua bahan. Salad terung perap dengan telur sudah siap. Ia perlu disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan selepas itu ia sudah boleh dimakan. Salad sedemikian ternyata cukup mengenyangkan, tetapi pada masa yang sama berguna untuk badan.