Cara membuat jem plum: resipi dengan halia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jam ialah sejenis jem, yang dibezakan dengan ketekalan dan keseragamannya yang pekat. Selalunya, untuk mendapatkannya, buah-buahan direbus untuk masa yang lama, akibatnya mereka kehilangan banyak unsur berguna dan rasa semula jadi. Itulah sebabnya suri rumah sering mempunyai soalan tentang cara membuat jem plum dengan rawatan haba yang minimum. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa kaedah memasak yang dicadangkan melibatkan penggunaan kanji, yang mungkin tidak sesuai dengan keinginan semua orang. Oleh itu, memutuskan cara menyediakan jem sedemikian hanya bergantung pada chef dan pilihan peribadinya.

Bahan

Untuk membuat jem plum untuk musim sejuk, anda memerlukan:

• plum - 2 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• kanji - 4 sudu besar. l.;
• halia dikisar - 1 sudu kecil

Pilihan produk

Pertama sekali, anda perlu memilih produk yang betul. Perlu diperhatikan dengan segera bahawa buah-buahan yang belum masak sama sekali tidak sesuai untuk resipi ini. Adalah lebih baik untuk memilih plum yang terlalu masak, yang bukan sahaja mempunyai kandungan glukosa yang tinggi, tetapi juga mempunyai ketumpatan yang sesuai. Pada masa yang sama, buah-buahan sedemikian biasanya sedikit lebih murah, yang akan menjimatkan banyak. Ia juga mesti diingat bahawa jem plum, resipiyang melibatkan penggunaan kanji, anda tidak boleh memasak daripada buah-buahan yang rosak, kerana ia akan tertakluk kepada rawatan haba yang kecil.

Buah mesti terlebih dahulu dibasuh dan dikeringkan. Kemudian potong separuh dan buang tulang. Kemudian bahagikan setiap separuh kepada beberapa bahagian untuk memudahkan proses memasak seterusnya.

Memasak

Selepas semua buah-buahan dipotong, ia mesti ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 4 jam. Jadi jus akan mula menonjol daripada mereka, yang akan menghilangkan penambahan air dan menjadikan jem plum lebih tepu. Resipi direka sedemikian rupa sehingga buah-buahan menjadi sedikit telus, dan jumlah cecair akan mencukupi untuk memasak. Oleh itu, jika ini tidak berlaku, maka adalah wajar meningkatkan penuaan buah-buahan dalam gula.

Selepas masa yang diperuntukkan berlalu, anda perlu mengalihkan buah-buahan ke dalam bekas logam dan meletakkannya di atas api, di mana jem plum akan dimasak. Resipi mengesyorkan menambah rempah pada hidangan pada masa ini. Dalam kes ini, halia dicincang. Ia akan memberikan jem rasa piquancy tertentu dan meningkatkan rasa. Pada masa ini juga, kanji dibuang, memastikan ia larut sepenuhnya.

Selepas itu, jem plum dimasak dengan api perlahan selama sejam. Resipi memerlukan jem untuk dikacau sekali-sekala. Ini boleh dilakukan dengan sudu kayu biasa. Sebaik-baiknya, gunakan pembuat roti untuk memasak.

Pengetinan

Selepas jem masak, ia perlu dituangkan panas ke dalam balang yang telah disterilkan sebelum ini dan ditutup dengan penutup tertutup khas. Kemudian bekas terbalik dan diletakkan di tempat yang hangat, di mana mereka juga ditutup dengan tuala. Apabila jem telah sejuk, ia mesti dialihkan ke bilik gelap sehingga ia dimakan terus.