Snek Zucchini dengan Tomato dan Bawang Putih: Resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Zucchini sangat sesuai dengan banyak makanan. Fleksibilitinya membolehkan anda menyediakan sejumlah besar hidangan yang akan berbeza bukan sahaja dalam rasa dan ringannya, tetapi, yang paling penting, dalam manfaat kesihatannya.

Hidangan zucchini disediakan dengan cepat, yang akan menjimatkan masa untuk suri rumah atau ibu yang bekerja, yang akan menumpukan lebih banyak masa kepada keluarga dan anak-anak, tetapi pada masa yang sama memberi makan semua orang yang lazat dan pelbagai. Jadi, pembuka selera zucchini dengan tomato dan bawang putih mempunyai pelbagai jenis dan pasti menggembirakan keluarga. Kelebihan besar zucchini sebagai bahan untuk memasak pelbagai hidangan ialah ketersediaan dan harga yang rendah pada bila-bila masa sepanjang tahun, dan bukan hanya semasa musim masak.

Pemilihan dan penyediaan produk

Rasa, rupa dan kegunaan hidangan siap bergantung pada kualiti bahan yang dipilih. Zucchini muda, saiznya tidak melebihi timun besar, lebih lembut, dengan kulit nipis. Biji benih belum masak di dalam, jadi pulpanya seragam dan elastik. Dalam yang lebih tua, ia lebih berair, kulit tebal danbiji besar. Spesimen sedemikian sesuai untuk penyediaan kaviar, dengan syarat ia dikeluarkan dari kulit dan biji. Selain itu, ia hendaklah dipotong menjadi kepingan besar, kerana ia menjadi lembik dan mengalir apabila dimasak.

Zucchini paling sesuai dengan tomato dan krim masam. Pertimbangkan beberapa pilihan untuk hidangan bersama mereka.

zucchini kukus dalam sos krim masam dengan tomato

Pembuka selera zucchini dengan tomato dan bawang putih ini wangi, sihat dan sangat, sangat lembut. Zucchini di dalamnya berair dan rendah lemak, jadi ia sesuai untuk mereka yang mementingkan kesihatan mereka.

Untuk memasak, anda memerlukan satu zucchini kecil, sepasang tomato bersaiz sederhana, setengah gelas krim masam, dua ulas bawang putih, setengah sudu besar tepung, serta perasa dan herba secukup rasa.

Memasak:

1. Kupas zucchini, potong bulatan. Garam dan roti dalam tepung.
2. Panaskan minyak goreng (bunga matahari, kelapa, dll.) dalam kuali dan goreng semua zucchini sehingga perang keemasan.
3. Sapukannya dalam lapisan nipis dalam kuali atau kuali rebus, di atasnya terdapat lapisan hirisan tomato.
4. Perasakan lapisan dengan lada, bawang putih cincang dan garam. Tuangkan semuanya dengan separuh daripada krim masam yang telah dimasak (jika ia sangat pekat, cedok dengan sudu dan ratakan).
5. Kemudian letakkan lagi lapisan zucchini dan lapisan tomato, perasakan dan tuang separuh kedua krim masam.
6. Taburkan dengan herba cincang halus.
7. Nyalakan api perlahan danreneh selama 15-20 minit di bawah tudung, kemudian letakkan hidangan di dalam ketuhar dan bakar selama 10 minit lagi. pada 250°C.

Zucchini dengan mayonis

Kami menawarkan satu lagi pembuka selera zucchini yang ringkas dan cepat dimasak dengan tomato dan bawang putih. Ia sama-sama sesuai untuk snek pada siang hari dan untuk meja perayaan, menghiasinya dengan kehadirannya sebagai permulaan yang cerah untuk petang yang menyenangkan.

Untuk resipi pembuka selera zucchini jenis ini dengan tomato dan bawang putih, lebih baik menggunakan zucchini muda bersaiz sederhana yang tidak mempunyai biji besar. Pastikan untuk mengupasnya supaya tidak terasa pahit.

Untuk menyediakan, anda memerlukan 3 buah bersaiz sederhana, sekumpulan pasli, kepala bawang putih, minyak zaitun untuk membuat sos, serta beberapa sudu besar cuka meja, dua tomato, sos mayonis untuk hiasan dan 100 g tepung.

Memasak:

• Kupas zucchini dan potong bulatan tebal, sehingga 2 cm lebar. Jika bulatan tidak cukup tebal, ia tidak akan mengekalkan bentuknya dan akan menjadi longgar dan berminyak selepas digoreng.
• Kemudian ia perlu diasinkan dan biarkan selama 20 minit supaya jusnya menyerlah. Ia perlu disalirkan.
• Panaskan minyak goreng (bunga matahari atau jagung). Celupkan hirisan zucchini dalam tepung. Anda boleh menaburkan sedikit tepung pada kedua-dua belah dari sudu atau mencelupkannya ke dalam tepung (dalam kes ini, roti akan menjadi lebih padat). Goreng zucchini dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak. Kesediaan zucchini boleh diperiksadengan garpu - ia akan menusuk dengan mudah.
• Sapukan bulatan yang telah dibakar dengan teliti dan cukup padat di atas pinggan hidangan dalam 1 lapisan.
• Ulas bawang putih hendaklah dikupas dan dihancurkan dengan penekan bawang putih. Campurkan mereka dengan minyak sayuran dan cuka meja. Garam sedikit dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim homogen diperolehi.
• Lanskan setiap keping zucchini dengan sos bawang putih-cuka yang terhasil. Lebih tebal lapisan sos, lebih pedas pembuka selera.
• Potong tomato menjadi bulatan atau hirisan nipis dan letakkan di atas zucchini supaya setiap bulatan zucchini mempunyai hirisan atau bulatan tomato.
• Hiasi lapisan atas dengan mayonis. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan picagari pastri. Tetapi jika tidak ada, letakkan mayonis dalam beg plastik dan gulung ke dalam beg, potong sudut (semakin kecil lubang di dalam beg, gambar akan menjadi lebih cantik). Selepas itu, picit mayonis secara kiasan pada tomato dengan reben nipis.
• Potong sayur-sayuran tidak terlalu halus dan hiaskan hidangan dengannya sebelum dihidangkan.

Zucchini dengan bawang putih dan mayonis serta tomato boleh dihidangkan panas atau sejuk. Jika anda membiarkan hidangan selama satu setengah jam di dalam peti sejuk, sayur-sayuran akan direndam dalam sos bawang putih dan rasanya akan lebih enak.

Gulungan zucchini pedas dengan tomato

Gulungan Zucchini dengan tomato dan bawang putih kelihatan sangat menyelerakan dan meriah, sangat sesuai untuk meja jamuan. Ia agak mudah untuk memakannya, kerana ia bersaiz kecil.

Adalah lebih baik menggunakan zucchini muda, tidak lebih besar daripadatimun besar (anda memerlukan beberapa daripadanya untuk memasak). Dan empat lagi tomato, empat sudu sos mayonis, 70 g tepung gandum untuk roti, garam dan rempah secukup rasa.

Memasak:

1. Zucchini dipotong menjadi kepingan di sepanjang buah. Taburkan dengan garam dan biarkan seketika supaya jus muncul. Longkang terakhir.
2. Panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam kuali. Roti zucchini dalam apa jua cara dari resipi sebelumnya dan goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. Anda boleh menghilangkan minyak berlebihan selepas menggoreng dengan meletakkan zucchini pada tuala kertas. Untuk mempercepatkan proses, anda tidak boleh menggorengnya dalam kuali, tetapi membakarnya di dalam ketuhar, pra-gris dengan minyak di kedua-dua belah pihak.
3. Semasa zucchini sejuk, kupas bawang putih dan kisar dengan menekan.
4. Campur mayonis dengan bawang putih.
5. Potong tomato menjadi kepingan bersaiz sederhana.
6. Sapukan zucchini yang telah disejukkan dengan sos bawang putih di sebelah. Letakkan hirisan tomato di tepi jalur zucchini dan gulung gulung zucchini bersama tomato dan bawang putih supaya tomato dibalut dengan zucchini.
7. Betulkan gulungan dengan pencungkil gigi (atau lidi yang cantik).

Kek Zucchini

Pembuka selera yang sangat lazat dan asli, sesuai untuk penggemar hidangan baharu dan luar biasa. Ini adalah kek zucchini sebenar dengan tomato dan bawang putih, terdiri daripada lapisan dan dapat menghiasi meja perayaan. Tetapi tidak seperti manis tradisionalpencuci mulut, kek snek ini tidak akan mengambil terlalu banyak usaha dan masa untuk disediakan.

Anda boleh membuat kek zucchini dengan bahan-bahan berikut: dua zucchini, beberapa biji tomato, lima biji telur dan satu gelas tepung. Anda juga memerlukan segelas sos mayonis dan beberapa ulas bawang putih.

Memasak:

• Kupas zucchini dan parut pada parutan kasar, kemudian picit sedikit untuk mengeluarkan cecair. Ini boleh dilakukan hanya dengan tangan atau dengan membuang jisim skuasy ke dalam colander.
• Masukkan telur, garam, lada sulah dan gaul rata.
• Kacau tepung ke dalam adunan secara beransur-ansur. Secara konsisten, jadikan doh seperti penkek, jika tidak, kek mungkin berkecai apabila terbalik semasa membakar.
• Letakkan jisim zucchini pada kuali panas yang digris dengan minyak sayuran. Ratakan dengan sudu untuk membentuk lempeng nipis dan bakar sehingga perang keemasan.
• Kemudian terbalikkan dengan spatula dan goreng di sebelah lagi. Daripada jumlah bahan yang dinyatakan, anda harus mendapatkan 4-5 pancake (jumlahnya bergantung pada saiz kuali).
• Kek zucchini yang sudah siap mesti disejukkan.
• Campur mayonis dan bawang putih yang ditumbuk dengan penekan. Hiris tomato nipis-nipis.
• Untuk memasang pembuka selera, anda perlu sapukan kek pertama dengan mayonis, dan kemudian letakkan hirisan tomato di atasnya. Kemudian letakkan kek labu dan ulang semua lapisan. Hiaskan kek atas dengan mayonis, hirisan tomato dan dicincang haluskehijauan.

Pembuka selera zucchini dengan tomato dan bawang putih boleh segera dihidangkan kepada tetamu di atas meja dan dibahagikan kepada bahagian. Tetapi jika anda meletakkan kek dalam peti sejuk selama 1-1.5 jam, kek akan rendam dalam sos, hidangan akan menjadi lebih sedap.

Nasihat daripada chef berpengalaman

Pembuka selera Zucchini dengan tomato dan bawang putih mempunyai banyak resipi. Cef berpengalaman menasihatkan anda untuk mematuhi beberapa peraturan yang akan menjadikan hidangan yang dimasak lebih sedap dan cantik.

Jika tomato anjal dan mempunyai kulit yang tebal, lebih baik dibuang. Caranya mudah: buat hirisan ringan pada kulit dengan pisau tajam, melecur dengan air mendidih dan perlahan-lahan tarik kulit yang dihiris. Ia tertanggal dengan cepat dan mudah.

Zucchini, apabila dipotong, keluarkan banyak jus, terutamanya buah-buahan yang masak. Ia perlu memberi mereka beberapa minit untuk mengalirkan, memerah, dan kemudian mula memasak. Ini akan mengurangkan rasa berair hidangan dan meningkatkan kesedapannya.

Zucchini dengan bawang putih, dan mayonis, dan tomato - penyelesaian yang bagus untuk makan malam dan jamuan buatan sendiri. Walaupun kesederhanaan mereka, hidangan ini sentiasa popular. Masak dengan senang hati! Dan selamat makan!