Cara memasak borscht dengan kubis Cina

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Suri rumah Rusia baru-baru ini dapat menghargai khasiat dan rasa kubis Cina. Jika pada tahun 90-an produk eksotik menimbulkan kebimbangan dan tidak mampu dimiliki oleh semua orang, hari ini sayur ini tersedia untuk sesiapa sahaja. Cara untuk menggunakannya dalam penyediaan pelbagai hidangan adalah hebat. Daun kubis Cina hijau boleh ditambah kepada salad atau sup, direbus dengan daging, atau digunakan untuk menghias hidangan. Suri rumah yang bijak memasak borscht dengan kubis Beijing, membentuk gulungan kubis daripadanya. Selain fakta bahawa kubis Cina adalah hiasan mana-mana hidangan, ia juga merupakan khazanah vitamin dan unsur mikro.

Manfaat kubis Cina

Sifat penyembuhan sayur ajaib telah diketahui sejak sekian lama. Penyembuh China purba, tempat kubis berasal, menggunakannya untuk merawat banyak penyakit. Orang bijak Cina mendakwa bahawa terima kasih kepada kubis Beijing, penduduk Empayar Celestial jarang berpaling kepada doktor. Para saintis moden telah mengesahkan kegunaan sayuran ini dengan mengkaji secara terperinci komposisi dan sifat tumbuhan.

Apakah faedah kesihatan yang ada pada kubis Cina?

• Mengandungi vitamin C. Kubis Beijing mempunyai lebih banyak daripada kubis putih. Tetapi asid askorbik adalah unsur yang sangat penting untuk kesihatan manusia. Vitamin C terlibat dalam pembentukan tindak balas imun dalam serangan jangkitan. Dia juga mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis. Terima kasih kepada vitamin ini, kolagen boleh terbentuk di dalam badan, yang bertanggungjawab untuk keremajaan kulit dan sendi. Selain itu, lebih banyak asid askorbik tertumpu pada bahagian hijau kubis Cina.
• Mengandungi vitamin A. 100 gram produk - kadar hariannya. Kekurangan vitamin A dalam badan menyebabkan rabun malam. Dengan makan hanya beberapa helai daun kubis sehari, anda boleh mengekalkan ketajaman penglihatan. Perlu diingatkan bahawa kebanyakan vitamin terdapat pada bahagian putih daun.
• Mengandungi serat yang tidak boleh dihadam. Makan daun kubis dalam makanan, anda menyumbang kepada normalisasi saluran gastrousus. Lagipun, serat bukan sahaja penyerap bahan berbahaya dalam badan, tetapi juga makanan untuk bakteria bermanfaat yang hidup di dalam usus manusia.
• Produk rendah kalori. 100 gram kubis Cina - 16 kcal. Oleh itu, sayur ini adalah khazanah dari sudut pemakanan.

Kelemahan kubis Cina

Walaupun banyak sifat berguna, kubis Cina mempunyai beberapa kelemahan:

• Kandungan yang bagusserat makanan berbahaya kepada orang yang mengalami masalah pencernaan.
• Asid sitrik, yang merupakan sebahagian daripada kubis, boleh merengsakan mukosa gastrik dengan gastrik dan ulser.
• Dalam kes yang jarang berlaku, produk ini boleh menyebabkan alahan makanan.

Resipi borscht dengan kubis Cina

Kobis Beijing ialah produk yang menakjubkan. Ia boleh dimakan dalam apa jua bentuk: mentah, rebus, dan goreng. Setiap kaedah adalah cantik dengan cara tersendiri. Di kalangan suri rumah, resipi borscht dengan kubis Cina adalah popular. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan kursus pertama ini.

Resipi borscht dengan kubis Beijing dengan foto, yang disiarkan dalam bahan ini, sangat memudahkan proses persepsi maklumat oleh pembaca yang ingin menggembirakan orang tersayang mereka dengan makan malam yang lazat.

Resipi itu sendiri tidak berbeza dengan sup ubi bit klasik. Satu-satunya kaveat ialah urutan menambahkan bahan ke dalam sup.

Proses memasak

Untuk menyediakan borscht dengan kubis Cina, anda memerlukan:

• separuh ayam;
• 1 kg kubis Cina;
• 1 lobak merah sederhana;
• 2 bit sederhana;
• 1 kg kentang;
• 2 bawang sederhana;
• sebarang sayur-sayuran (pasli, dill, bawang);
• perasa;
• garam;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• daun bay;
• pes tomato.

Memasak. Pertama, ambil kuali dan tuangkan 4 liter air ke dalamnya, letakkan separuh ayam. Apabila kuahnya mendidih buat kali pertama, toskan airnya dantambah yang baru. Selepas mendidih lagi, pastikan anda mengeluarkan buih. Potong kentang menjadi kiub, lobak merah menjadi jalur, bawang menjadi separuh cincin. Adalah lebih baik untuk merebus bit terlebih dahulu sehingga separuh masak (kira-kira 20-25 minit). Selepas sayur sejuk, potong menjadi jalur.

Apabila ayam sudah siap, anda perlu mengeluarkannya dari kuahnya dan potong-potong. Masukkan kentang ke dalam sup daging, masak sehingga mendidih. Pada masa yang sama, goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran dengan tambahan pes tomato. Selepas kentang mendidih, masukkan panggang ke dalam sup. Bahan seterusnya yang ditambah kepada sup adalah bit. Rebus semua bahan selama kira-kira 5 minit. Perkara terakhir untuk menambah borscht ialah kubis Cina, yang mesti dicincang terlebih dahulu. Biarkan sup pada api perlahan selama 5-10 minit. Pada akhirnya, letakkan daun bay dan sayur-sayuran cincang halus, juga lada dan garam. Kelebihan borscht dengan kubis Beijing ialah ia tidak perlu diselitkan. Makan hidangan itu segera.