Fillet ayam dengan cendawan: resipi lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Fillet ayam telah lama diiktiraf sebagai hidangan diet. Ia selalunya hanya direbus, dibiarkan sejuk dalam sup, dan kemudian dimakan dengan sayur-sayuran atau lauk ringan. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa dada ayam boleh menjadi asas yang sangat baik untuk hidangan yang enak, berair dan sangat lazat. Sebagai contoh, bahan ini sesuai dengan krim, pelbagai sayur-sayuran dan cendawan. Adalah lebih baik, tentu saja, menggunakan champignons lembut, bagaimanapun, hadiah hutan juga sesuai. Resipi untuk fillet ayam dengan cendawan sangat pelbagai. Bahan-bahannya digoreng, direbus, dibakar. Hiaskan dengan herba segar atau herba kering, tambah tomato cerah dan kacang berair. Semua ini menjadikan setiap hidangan benar-benar unik, tetapi masih lazat.

Ayam cincang dengan cendawan porcini dan russula

Bahan berikut digunakan untuk resipi ini:

• 600 gram fillet;
• 200 gram cendawan putih;
• sebanyak russula;
• 150 gramkeju keras;
• 100 gram krim masam;
• 100 gram bawang;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• kira-kira 3-4 sudu besar minyak sayuran.

Selain itu, potongan siap dihias dengan daun herba segar. Sayur-sayuran, bijirin atau pasta apa-apa jenis boleh digunakan sebagai ulam yang sesuai. Perlu diperhatikan bahawa hidangan ini dimasak dalam kuali. Resipi fillet ayam dengan cendawan termasuk dua jenis cendawan, yang akhirnya memberi kesan positif pada rasa produk siap.

Proses memasak cincang

Bagaimana cara memasak isi ayam dengan cendawan? Untuk memulakan, kupas bawang, potong halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng bawang hingga kekuningan. Kemudian masukkan cendawan yang telah dikupas dan dipotong dadu. Masak hingga kekuningan. Ini biasanya mengambil masa tidak lebih daripada lima belas minit. Perasakan secukup rasa.

Fillet ayam dipotong menjadi kepingan, ditutup dengan filem berpaut dan dipukul perlahan.

Fillet diletakkan di dalam bekas pembakar, ditaburkan dengan garam dan sedikit lada sulah. Sapukan cendawan goreng dengan bawang di atas. Lubricate semuanya tebal dengan krim masam, taburkan dengan lapisan keju parut. Bakar hidangan isi ayam dan cendawan dalam ketuhar selama dua puluh minit pada suhu 190-200 darjah.

Fillet berair dalam kuali

Anda boleh memasak hidangan lembut ayam dan krim masam bukan sahaja di dalam ketuhar. Untuk resipi ini, anda perlu mengambil bahan mudah berikut:

• 600 gram isi ayam;
• 300 gram cendawan;
• sesudu besar tepung;
• beberapa sudu besarminyak bunga matahari yang ditapis;
• gelas krim masam;
• sebiji bawang kecil;
• tiga ulas bawang putih;
• garam secukup rasa;
• 1, 5 cawan air, direbus;
• setengah tandan dill.

Jika anda tidak mempunyai dill segar, anda boleh menggunakan satu sudu teh dill kering. Anda juga boleh menggunakan pelbagai rempah secukup rasa.

Bagaimana cara memasak hidangan yang lembut? Penerangan resipi

Fillet ayam dengan champignons dalam krim masam agak lembut. Daging itu sendiri berair dan beraroma. Pertama, bersihkan cendawan dan bawang. Dill dibasuh, dikeringkan. Ayam dipotong menjadi kiub kecil. Cendawan dipotong menjadi kepingan, dan bawang dipotong menjadi separuh cincin.

Panaskan minyak dalam kuali, hantar bawang. Goreng selama beberapa minit dengan api besar, kacau supaya ia tidak hangus. Kemudian masukkan potongan ayam. Mereka digoreng lagi. Lima minit kemudian, cendawan diperkenalkan. Ia mengambil masa kira-kira tujuh minit untuk memasaknya. Tuangkan tepung secara berkelompok, gaul sebati setiap kali supaya tidak berketul semasa proses memasak. Kemudian mereka memadamkan api. Selepas memperkenalkan krim masam, campurkan dengan teliti lagi. Tuangkan dalam air panas. Sos hendaklah licin dan salut setiap gigitan, jadi bahan-bahan dikacau lebih daripada sekali.

Perasakan dengan garam secukup rasa. Selepas itu, fillet ayam dengan champignons dalam krim masam direbus di bawah tudung dengan api perlahan selama sepuluh minit lagi. Masukkan dill dan bawang putih yang dicincang halus. Gaul rata lagi dan reneh selama lima minit lagi. Sebelum dihidangkan, biarkan di bawahtutup beberapa minit.

Fillet ayam dalam sos krim masam dengan cendawan sesuai dengan pasta, kentang lecek dan nasi rebus. Oleh kerana sosnya sedikit cair, ia dihidangkan dalam mangkuk yang dalam, di bahagian bawahnya diletakkan ulam.

Hidangan lembut dengan krim

Fillet ayam dalam sos berkrim dengan cendawan akan menggembirakan walaupun gourmets. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 500 gram ayam;
• 400 gram cendawan;
• kepala bawang;
• minyak sayuran untuk menggoreng beberapa bahan;
• beberapa sudu besar tepung gandum;
• garam dan lada sulah secukup rasa;
• basil kering - beberapa secubit;
• setengah tandan dill segar;
• 500 ml krim dengan sebarang kandungan lemak.

Walaupun fakta bahawa resipi fillet ayam dengan cendawan dan krim lembut tidak mengandungi sebarang produk gourmet, hidangan itu ternyata sangat lazat. Basil kering memberikan rasa pedas.

Resepi Ayam Berkrim dengan Cendawan

Sebagai permulaan, kupas bawang, basuh dengan air sejuk. Potong menjadi kiub. Goreng dalam sedikit minyak sayuran. Apabila sudah menjadi keemasan, letakkan di atas pinggan. Cendawan dibersihkan, dipotong menjadi kepingan. Goreng dalam kuali yang sama sehingga masak. Pada mulanya, cendawan akan mengeluarkan banyak cecair, tetapi apabila ia sejat, ia akan menjadi kemerahan.

Ayam dicuci, isinya dipotong-potong. Keluarkan cendawan dari kuali ke pinggan. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, letakkan daging ayam di atasnya dan kacau supaya setiapsekeping telah ditaburkan.

Goreng fillet dalam minyak sayuran selama lima belas minit. Sekiranya kepingan sangat kecil, maka sepuluh sudah cukup. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam daging, kacau bahan-bahan. Perasakan secukup rasa, masukkan selasih. Tuangkan krim, kacau dengan teliti lagi. Rebus fillet ayam dengan cendawan. Resipi mencadangkan bahawa kini bahan-bahan perlu berpeluh dengan api perlahan di bawah tudung selama sepuluh minit lagi. Selepas tuangkan dill cincang, gaul dan rebus selama satu minit lagi.

dada dengan cendawan dan kicap

Ini adalah resipi mudah tetapi sangat menarik untuk fillet ayam dengan cendawan. Ia mempunyai senarai kecil bahan, dan tidak ada garam sama sekali. Digantikan dengan kicap. Walau bagaimanapun, anda boleh perasakan hidangan secukup rasa pada akhir memasak. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram payudara;
• tiga ulas bawang putih;
• dua ratus gram champignons;
• 40ml kicap;
• 200 ml krim, 20% lebih baik;
• sedikit minyak sayuran.

Payudara dicuci, dipotong menjadi kiub. Goreng kepingan dalam minyak sayuran sehingga ia menjadi keemasan. Bawang putih dikupas, dicincang halus. Cendawan dibersihkan, dipotong menjadi kiub saiz yang sama dengan ayam. Bawang putih diperkenalkan ke payudara, selepas beberapa minit, cendawan ditambah. Campurkan bahan.

Goreng dengan api besar selama lima minit. Kemudian tuangkan kicap dan krim, kacau lagi. Kecilkan api ke tahap minimum. Apabila jisim mula pekat, keluarkan hidangan dari dapur.

Bakarpayudara dengan tomato berair

Payudara yang dimasak dalam ketuhar mempunyai struktur khas. Ia boleh ditambah bukan sahaja dengan cendawan, tetapi juga dengan sayur-sayuran berwarna-warni. Untuk hidangan yang lembut dan wangi ini, anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram fillet;
• 150 gram cendawan;
• satu lada benggala hijau;
• kepala bawang;
• dua biji tomato;
• ulas bawang putih;
• seratus gram keju;
• beberapa sudu mayonis;
• beberapa sudu besar minyak sayuran;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Untuk membuat hidangan, mengikut resipi ini, lebih elegan, anda boleh menggunakan tomato dengan warna yang berbeza, contohnya, kuning dan merah.

Proses memasak fillet yang lembut

Ayam dicuci, dipotong menjadi kepingan. Sebagai permulaan, kepingan payudara dipukul. Ia lebih mudah untuk melakukan ini dengan menutupnya dengan bungkusan. Kemudian sapu dengan garam dan lada sulah dan biarkan seketika.

Lada dibersihkan daripada biji dan tangkai, dipotong menjadi kiub. Cendawan juga dibersihkan, dipotong menjadi kepingan.

Cendawan digoreng dalam minyak sayuran panas. Kemudian masukkan bawang besar yang telah dihiris. Apabila bahan menjadi merah jambu, masukkan lada sulah. Goreng selama beberapa minit lagi.

Letakkan hirisan payudara pada loyang. Untuk setiap - jisim cendawan dan lada. Tomato dibasuh, dipotong bulatan. Dua keping tomato diletakkan pada setiap keping.

Keju digosok, bawang putih melalui penekan ditambah padanya, diperisakan dengan mayonis. Mereka meletakkan topi keju di atas tomato.

Apakah ciri-ciri resipi ini? Fillet ayam dengan cendawan di dalam ketuhar direbus selama tidak lebih daripada tiga puluh minit. inihanya cukup untuk memastikan bahan berair.

Ayam dengan keju dalam kuali

Resepi ini juga tidak memerlukan banyak bahan. Hasil memasak agak mengingatkan julienne. Isi ayam dengan cendawan juga dicelup dalam sos krim, tetapi dihidangkan bukan dalam pembuat cocotte, tetapi dalam pinggan yang dibahagikan.

Untuk hidangan ini anda perlu mengambil:

• 600 gram fillet;
• 500 ml krim lemak 20%;
• tiga ratus gram champignons segar;
• 150 gram keju keras;
• minyak sayuran;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Cendawan dicuci dan dibersihkan. Potong menjadi kepingan. Ayam juga dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kiub. Keju disapu pada parutan halus.

Panaskan minyak dalam kuali. Cendawan digoreng dengan api besar sehingga garing. Adalah lebih baik untuk melakukan ini secara berkelompok, kemudian kepingan itu akan digoreng, bukan direbus.

Setelah, isi ayam digoreng dalam kuali yang sama, ia mengambil masa kira-kira tujuh minit. Masukkan cendawan, garam dan lada sulah. Masukkan krim, kacau bahan. Kecilkan api ke tahap minimum.

Apabila sos mula pekat, rasakan. Tambah rempah jika perlu. Hidupkan api dan tunggu sehingga mendidih. Pada buih pertama, keju diperkenalkan, dikacau supaya ia cair. Kemudian keluarkan hidangan dari api.

Tambahan yang bagus untuk hidangan ini ialah herba segar.

Hidangan dalam periuk perlahan: senarai bahan

Resepi Ayam Fillet dengan Kacang Hijau dan Cendawan ini memakan masa. Tetapi terima kasih kepada penggunaanmulticooker, anda tidak perlu memantau produk semasa memasak. Untuk resipi anda perlu menggunakan bahan berikut:

• 500 gram payudara;
• 400 gram cendawan;
• 100 gram kacang hijau;
• setengah gelas air;
• kepala bawang;
• setiap sudu besar tepung dan minyak sayuran;
• 20 ml krim dengan 20 peratus lemak;
• garam dan lada hitam.

Hidangan ini sesuai untuk hidangan sampingan bijirin, seperti nasi rebus, bijirin atau soba. Anda juga boleh menghidangkan kentang rebus bersamanya.

Proses menyediakan hidangan yang menyelerakan dan sedap

Bawang dikupas, dibasuh dengan air sejuk, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Tetapkan mod "Membakar". Goreng kepingan bawang sehingga perang keemasan. Ayam dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam bawang.

Cendawan bersih, potong besar. Masukkan bahan-bahan yang lain. Panaskan semuanya selama setengah jam, kacau sekali-sekala.

Perkenalkan rempah dan tepung, kacau sebati. Panggang selama tiga minit. Tuangkan krim ke dalam bekas dan biarkan jisim mendidih. Kemudian tuangkan air dan tukar mod kepada "Memadamkan". Mereka reneh selama dua puluh minit lagi. Kacang hijau ditambah lima minit sebelum siap.

Hidangan ayam dan cendawan yang menyelerakan boleh disediakan dalam pelbagai cara. Mereka baik sendiri, tetapi anda juga boleh menambah pelbagai hidangan sampingan kepada mereka. Oleh kerana banyak resipi mengandungi krim atau krim masam, anda tidak perlu lagi memikirkan sos tambahan.perlukan. Jadi nasi, pasta rebus, kentang sangat bagus sebagai ulam.