Kuki dalam acuan: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kuki ialah hidangan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka datang dalam pelbagai bentuk dan jenis. Memasak kuki mengambil sedikit masa dan usaha, dan hasilnya sentiasa membenarkan cara. Kuki boleh dibawa bersama anda sebagai snek yang lazat, kongsikannya dengan rakan-rakan dan nikmati sahaja hidangan manis. Terima kasih kepada pelbagai jenis pemotong biskut, anda boleh memberikan pencuci mulut bentuk asli.

Bentuk yang manakah untuk dipilih untuk membakar biskut?

Apabila memilih hidangan pembakar, bahan dari mana ia dibuat adalah penting. Untuk membakar biskut, acuan silikon dan logam paling kerap digunakan.

Acuan silikon bagus kerana ia tidak boleh dilincirkan dengan minyak, kerana pastri tidak hangus di dalamnya. Mereka mudah digunakan, produk siap mudah tergelincir keluar dari acuan. Bentuknya sendiri diperbuat daripada bahan mesra alam, mudah dibersihkan dan tahan lama. Perlu diingat bahawa ia tidak boleh digunakan apabila ketuhar dipanaskan melebihi 240 darjah. Acuan mungkin rosak atau terbakar.

Tidak seperti acuan silikon, acuan logam mesti dilincirkan dengan baik dengan minyak. Jika padaacuan mempunyai calar, maka di tempat ini pastri akan terbakar. Acuan logam mesti dikendalikan dengan berhati-hati untuk memastikan ia tahan lama.

Jika anda telah memilih untuk memasak biskut dalam acuan, maka jangan lupa tentang pengesyoran ini. Di bawah ialah beberapa resipi untuk membuat biskut yang lazat.

kuki berbentuk bintang

Resipi ini sesuai untuk membakar biskut dalam acuan silikon. Jika anda ingin membawa biskut bersama anda, sebaiknya mulakan memasak 8-10 jam sebelum keluar supaya aising tidak berlumuran semasa pengangkutan.

Untuk kuki kami memerlukan:

• 3 cawan tepung;
• 3 biji telur;
• 140g gula;
• 180g mentega;
• 10 g vanillin;
• secubit soda;
• 4 sudu teh gula tepung.

Ais Diperlukan:

• telur - 2 keping;
• gula tepung - 300g

Resipi untuk pemotong biskut:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, campurkan dengan gula. Kocok.
2. Microwave mentega sehingga lembut. Masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan dengan bahan-bahan lain.
3. Letakkan vanillin dan soda, kacau.
4. Masukkan tepung perlahan-lahan, kacau rata.
5. Tutup loyang dengan parchment, letakkan acuan di atasnya dan isi dengan doh.
6. Bakar 20-25 minit sehingga masak pada suhu 180 darjah.

Selepas kuki sejuk, anda boleh sapukan aising. Lebih baik memasak bersamamenggunakan pengadun atau pengisar, kerana ia mengambil masa yang lama untuk mengalahkan putih dan dengan kualiti yang tinggi.

Resepi Glaze:

1. Asingkan putih telur daripada kuning telur.
2. Pukul putih sehingga timbul buih tebal.
3. Tambah serbuk sedikit demi sedikit. Pukul pada kelajuan rendah.

Semakin lama anda memukul, semakin tebal dan padat sayu akan menjadi. Jika ketumpatan tidak mencukupi, maka anda boleh menambah sedikit serbuk lagi.

Hati coklat

Resepi ini menggunakan adunan. Kedua-dua acuan logam dan silikon sesuai untuk membakar. Pastrinya lembut dan rapuh, agak seperti kek cawan yang kaya.

Untuk kuki kami memerlukan:

• gelas tepung;
• 1 biji telur;
• 60g mentega;
• setengah cawan gula;
• 150-200 g krim masam atau kefir pekat;
• 2 g vanillin;
• 1 sudu besar l. koko;
• 2 sudu kecil kanji;
• 1 sudu kecil serbuk penaik.

Resepi biskut silikon:

1. Microwave melembutkan mentega. Letakkan di atas pinggan.
2. Tambahkan krim masam dan gula ke dalamnya. Pukul sehingga gula larut.
3. Masukkan telur, vanila, koko, kanji dan serbuk penaik. Kisar sehingga sebati.
4. Tuang doh ke dalam acuan. Bakar di atas loyang selama 25-35 minit pada suhu 200 darjah sehingga masak.

Kuki yang telah disejukkan boleh ditaburkan dengan gula tepung.

Kuki Oatmeal

Kuki sedemikian boleh dibakar olehcedok doh menggunakan sudu atau gunakan acuan silikon. Biskut oat bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Daripada gula, anda boleh menambah pemanis. Dalam kes ini, kuki sebegitu tidak akan membahayakan badan anda semasa diet.

Senarai Produk:

• satu setengah cawan oatmeal;
• 100g gula;
• 100g mentega;
• kacang separuh cawan dengan kismis;
• 4 sudu kecil sayang.

Resepi acuan kuih:

1. Dalam periuk, panaskan mentega hingga cair, masukkan kismis, kacang dan gula. Reneh sambil dikacau.
2. Tambahkan oatmeal, madu.
3. Masukkan oatmeal ke dalam acuan.
4. Bakar sehingga empuk pada suhu 180 darjah.

Kuki ini akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.

Roti Halia

Roti Halia dikaitkan dengan cuti musim sejuk, kehangatan dan teh panas. Untuk membuat kuki yang selesa, kami memerlukan acuan pembakar logam. Kuki dalam acuan tidak semestinya dalam bentuk lelaki kecil, ia boleh berupa hati, pokok Krismas dan rama-rama.

Produk yang diperlukan:

• gelas tepung;
• 100g gula tepung;
• 0, 5 sudu besar. l. koko;
• 100 g mentega
• 1 sudu besar l. halia;
• 0.5 sudu kecil buah pelaga;
• 0, 5 sudu besar. l. kayu manis;
• madu (secukup rasa);
• telur;
• 0.5 sudu kecil soda.

Resipi membuat biskut dalam acuan dalam ketuhar:

1. Bdalam mangkuk, campurkan tepung dengan koko, soda dan rempah.
2. Dalam mangkuk kedua, campurkan mentega dan serbuk sehingga rata. Masukkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk pertama.
3. Pecahkan sebiji telur dan tambahkan beberapa sudu besar madu. Kocok.
4. Uli doh, bungkus dalam beg plastik dan sejukkan selama beberapa jam.
5. Gelungkan doh dengan nipis (2-3 mm). Gunakan pemotong kuki untuk memotong kuki kerinting daripadanya.
6. Sapukan biskut di atas loyang yang ditutup dengan parchment.
7. Masa memasak 5-6 min. pada 180 darjah.

Sebelum makan, tunggu sehingga hidangan sejuk sepenuhnya. Kuki boleh dihiasi dengan aising atau dibiarkan begitu sahaja.

Kurabie

Kurabie dikenali sebagai roti pendek Perancis dengan marmalade. Kuki itu berbentuk bunga. Untuk menciptanya semula, anda memerlukan sama ada acuan silikon atau picagari pastri. Pertimbangkan untuk memasak biskut dalam acuan.

Produk yang diperlukan:

• 100g mentega;
• 1 putih telur;
• 180g tepung;
• 4 sudu kecil gula tepung;
• jem;
• vanillin - secubit.

Prosedur:

1. Dalam pinggan, sapu mentega dan serbuk lembut, masukkan putih telur. Campur tangan.
2. Masukkan vanila dan tepung. Kacau - mula-mula dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Doh harus menjadi seperti plastisin. Jika tidak cukup tepung, tambah sedikit lagi.
3. Sapukan doh ke dalam acuan. Tambahkan jem di tengah bunga.
4. Bakar disuhu 200 darjah 15-20 min.

Selepas kuki sejuk, ia boleh dihidangkan kepada tetamu.