Bagaimana cara membuat telur dadar daripada telur dan susu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat telur dadar? Ramai suri rumah akan mengatakan bahawa ini adalah hidangan yang sangat mudah. Sudah tentu mereka betul. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa helah di sini juga. Hanya dengan mengenali mereka, anda boleh mendapatkan telur dadar yang lazat, gebu dan merah, dan bukan hanya telur hancur. Anda boleh memasak omelet versi klasik, dengan bahan minimum atau anda boleh menghasilkan hidangan baharu, contohnya, dengan herba dan keju atau nanas.

Versi klasik telur dadar. Bahan & Petua

Bagaimana cara membuat telur dadar daripada telur dan susu? Perlu diingat bahawa dalam resipi tradisional bilangan bahan utama adalah sama. Apakah maksudnya? Anda perlu mengukur jumlah susu yang sama seperti telur. Lebih mudah untuk memecahkan telur, dan mengukur susu dengan cangkerang. Kemudian perkadaran akan diperhatikan dengan tepat.

Bagaimana cara membuat telur dadar? Sangat mudah, cuma sediakan bahan berikut:

• susu;
• dua biji telur;
• mentega – hiris;
• garam;
• lada secukup rasa.

Jika mahu, anda juga boleh menambah herba kering dan rempah ratus kegemaran anda.

Memasak makanan yang lazat

Bagaimana cara membuat telur dadar? Untuk menjadikannya benar-benar gebu, lebih baik untuk memisahkan putih dan kuning. Taburkan setiap mangkuk dengan secubitgaram. Kini tiba masanya untuk mengambil pukul. Perlu diperhatikan, tetapi omelet yang betul tidak bertolak ansur dengan pengadun. Tidak perlu mencambuk bahan, hanya kacau dengan kuat.

Apabila kedua-dua adunan sudah sedia, ia digabungkan. Letakkan lada dan gaul sebati lagi supaya adunan menjadi warna seragam. Susu dipanaskan. Ia harus hangat, tidak panas, dan secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam campuran telur. Gaul sebati. Sekeping mentega diletakkan di dalam kuali dan adunan telur dituangkan ke dalamnya.

Bagaimana cara membuat telur dadar dalam kuali?

Kini berbaloi untuk meneruskan terus ke penyediaan telur dadar dalam kuali. Pertama, ia dimasak dengan api perlahan. Ini hanya berlangsung selama tiga minit. Kemudian haba meningkat. Apabila tepi telur dadar mula coklat, ia diangkat dengan spatula, dan kemudian dipindahkan ke tengah. Ini akan memasak adunan secara sekata.

Kini anda boleh menutup kuali dengan penutup dan reneh hidangan selama beberapa minit lagi. Perlu diingat bahawa ramai yang cuba menggantikan mentega dengan minyak sayuran. Walau bagaimanapun, ini tidak sepatutnya dilakukan. Walaupun kandungan kalori telur dadar akan lebih rendah, rasanya tidak akan berubah menjadi lebih baik.

Apabila menghidangkan telur dadar, ia juga patut dipertimbangkan bahawa anda tidak boleh meletakkannya di atas pinggan sejuk, jika tidak, hidangan itu akan jatuh begitu saja. Adalah lebih baik untuk memanaskan pinggan terlebih dahulu. Selain itu, semasa menghidangkan, anda boleh taburkan hidangan dengan herba cincang.

Telur dadar dengan zucchini dalam ketuhar

Cara membuat telur dadar dalam kuali, sudah tentu. Walau bagaimanapun, ramai penyokong pemakanan yang betul percaya bahawa makanan menggoreng harus dikecualikan daripada diet anda. Oleh itu merekagunakan resipi ketuhar. Untuk resipi ini, anda perlu mengambil:

• dua telur besar;
• susu;
• zucchini dikupas - 100 gram;
• basil kering;
• garam dan lada sulah.

Jika mahu, anda boleh mengurangkan kandungan kalori hidangan jika anda menggantikan sebahagian susu dengan air. Telur dadar disediakan di dalam ketuhar mengikut prinsip yang sama. Iaitu, mengetahui cara membuat omelet daripada telur dalam kuali, anda boleh memasak pilihan untuk ketuhar.

Telur dipecahkan, memisahkan kuning telur dan protein. Pukul kedua-dua adunan dengan secubit garam. Satukan, masukkan herba kering dan lada sulah. kacau. Tuang susu. Jika ditambah air, barulah dicampur dengan susu. Zucchini yang dicincang halus juga diletakkan di sini. Semuanya dihantar ke loyang. Adalah lebih baik untuk mengoleskannya dengan minyak. Telur dadar mengambil masa kira-kira tiga puluh minit untuk dimasak.

Telur dadar lipat dengan keju dan bawang

Pilihan ini mengandaikan bahawa telur dadar diletakkan di atas pinggan yang telah dipasang, contohnya, dilipat empat kali. Ia masak dengan cepat, dan piquancy memberikan keju dan bawang hijau. Bagaimana untuk membuat omelet mengikut resipi ini? Untuk bermula, sediakan semua bahan:

• susu;
• keju keras - 40 gram;
• dua telur besar;
• sekumpulan kecil bawang hijau;
• garam dan lada sulah.

Mengikut resipi ini, anda tidak boleh memisahkan protein dan kuning telur. Telur dipecahkan dalam satu mangkuk dan dicampur dengan garfu. Keju disapu pada parutan halus, dan bawang dipotong menjadi kepingan kecil. Semuanya ditambah ke dalam adunan telur. Tuangkan susu sambil terus kacau.

Sekeping mentega dicairkan dalam kuali. Bila dah panas, tuang adunan telur dadar tadi. Bagaimana cara membuatnya supaya ia ternyata dibakar dengan kemas? Semasa memasak, condongkan kuali supaya adunan sekata. Dengan bantuan spatula, tepi diangkat secara berkala supaya jisim cecair mengalir dari tengah ke bawah. Apabila telur dadar menjadi hampir padat, ia dilipat dua, dibakar, kemudian sekali lagi. Hasilnya, telur dadar dibentangkan di atas pinggan hangat.

Tepung dadar yang sangat gebu dengan tepung

Bagaimana cara membuat telur dadar dengan susu untuk menjadikannya gebu? Ramai suri rumah berputus asa. Walau bagaimanapun, terdapat resipi yang tidak begitu klasik yang membolehkan anda mencapai kemegahan hidangan yang stabil. Sesiapa sahaja boleh mengendalikannya. Anda memerlukan bahan berikut:

• Enam telur kecil.
• Enam sudu besar susu.
• Kanji sangat banyak.
• Enam sudu teh tepung.
• Sekeping mentega.
• Garam.

Jumlah bahan sangat mudah untuk diingat, tidak ada persoalan cara membuat telur dadar, resipinya agak mudah diikuti. Itulah sebabnya mereka menyayanginya.

Bagaimana cara membuat telur dadar dengan kanji?

Mula-mula pecahkan telur ke dalam mangkuk. Taburkan dengan sedikit garam. Pukul dengan garfu atau pukul tidak terlalu intensif, sebaliknya hanya gaul sebati. Dan dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dan kanji. Sekarang susu ditambah kepada jisim telur. Perkenalkannya dalam aliran nipis, kacau.

Sekarang masukkan adunan tepung dan kanji perlahan-lahan. Perkara yang paling sukar dalam resipi ini adalah untuk mencampur kosong telur dadar dengan teliti. Tidak sepatutnya tinggalketulan. Apabila semuanya bercampur, anda boleh mendapatkan kuali. Mentega dicairkan di atasnya, dipanaskan. Tuangkan adunan.

Api di bawah kuali seharusnya tidak terlalu kuat. Apabila jisim mula menebal, ia ditutup dengan penutup. Dan apabila bahagian atas mula dibakar, keluarkan telur dadar dari api. Anda juga boleh menambah sedikit lada atau paprika pada hidangan ini.

Telur dadar dengan tomato dan keju

Pilihan ini sesuai untuk sarapan pagi yang lazat dan cepat. Anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• Dua telur besar.
• Susu.
• Mentega untuk menggoreng.
• Mana-mana sayur-sayuran - setengah tandan.
• Tomato kering - tiga keping.
• Keju lembut - tiga sudu besar.
• Lada dan garam.

Jika dikehendaki, tomato yang dikeringkan matahari boleh digantikan dengan yang segar, jika anda mula-mula mengeluarkan kulitnya dan rebus sedikit.

Tomato dipotong menjadi kiub, lada sulah. Keju dikeluarkan dari balang ke dalam mangkuk, dilenyek untuk membuat puri. Masukkan tomato. Telur dipecahkan ke dalam mangkuk. Hijau juga dipotong di sini, masin. Pukul dengan garfu. Kemudian susu dituangkan. Masih campur lagi. Campuran digabungkan dengan tomato dan keju, dicampur semula.

Letakkan mentega pada kuali panas, bila dah cair, tuangkan adunan telur dadar. Selepas satu minit, mula kacau semuanya betul-betul di dalam kuali. Apabila telur telah mengeras, bolehlah dihidangkan telur dadar. Ini adalah resipi yang bagus untuk mempelajari cara membuat telur dadar yang asli dan cantik.

telur dadar Hawaii - untuk pencinta eksotik

Varian masakan yang biasa iniMakanan mengambil masa, tetapi ia berbaloi. Omet sedemikian akan mengejutkan tetamu. Memerlukan produk berikut:

• Nenas segar - lima cincin.
• Enam biji telur.
• Tiga puluh mililiter susu.
• Garam dan lada sulah.
• Leek - bahagian putih.
• Cili lada - sekeping.
• 180 gram daging.
• Minyak zaitun.

Seperti yang anda lihat, senarai ramuannya agak mengagumkan. Walau bagaimanapun, telur dadar seperti itu ternyata asli dan lazat.

Memasak mengikut resipi asal

Leek dicuci, kemudian dikeringkan. Bahagian putih dipotong menjadi cincin nipis. Potong nenas sehalus mungkin. Potong cili api separuh, keluarkan bijinya, kemudian potong halus. Perlu diingat bahawa lebih baik bekerja dengan lada panas dengan sarung tangan.

Tuang minyak ke dalam kuali. Kemudian masukkan lada, nanas dan bawang, goreng selama empat minit. Semua bahan hendaklah dikacau selalu.

Bacon digoreng dalam kuali kering. Ia harus berwarna perang dan rangup. Telur dipecahkan ke dalam mangkuk, susu dan garam ditambah, semuanya dicampur dengan pemukul supaya jisim menjadi homogen.

Campuran telur dituangkan ke dalam kuali bersama nanas, lada dan bawang goreng. Hidangan ini dimasak dalam ketuhar. Semuanya bercampur dan dituangkan ke dalam bentuk tahan panas. Letakkan bacon di atas. Telur dadar Hawaii ini mengambil masa kira-kira empat puluh minit untuk dimasak.

Petua Penting

Apabila membuat telur dadar, pilih telur anda dengan berhati-hati. Banyak bergantung pada kesegaran mereka. Anda boleh menyemak telur untuk kesesuaiannya mengikut rupa dan berat. Sebagai contoh,jika telur itu berat, tiada bunyi luar kedengaran semasa menggoncangnya, maka kemungkinan besar telur itu segar.

Anda juga boleh melakukan sedikit percubaan. Air kosong dituang ke dalam pinggan. Jatuhkan telur. Yang segar tenggelam, yang buruk naik. Telur yang melekat di tengah boleh digunakan untuk membakar, tetapi ia tidak boleh dimasukkan ke dalam telur dadar.

Ia juga berbaloi untuk memilih kuali dengan dinding tebal dan bahagian bawah. Lebih baik jika ia tidak melekat. Kemudian telur dadar akan dibakar sama rata, dan tidak akan hangus dan tidak akan kekal mentah. Ia juga perlu diperhatikan bahawa susu boleh digunakan dalam mana-mana kandungan lemak. Perkara utama ialah ia mesti segar. Juga, jangan tuangkannya sejuk. Adalah lebih baik untuk memanaskannya sekurang-kurangnya pada suhu bilik.

Telur dadar ialah hidangan yang lazat. Bahan utama ialah susu dan telur. Walau bagaimanapun, hidangan klasik yang ringkas boleh diubah suai dengan bahan-bahan tertentu, seperti tomato dan keju, atau bacon dan nanas. Omelet sesuai dengan herba segar dan lada hitam tanah. Mereka sangat popular untuk dimakan semasa sarapan, kerana mereka memasak dengan cepat.