Sesame halva: faedah, bahaya, resipi dan khasiat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Halva berhak dianggap sebagai salah satu makanan istimewa yang paling popular. Untuk pengeluarannya, pelbagai kacang dan biji dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi digunakan. Itulah sebabnya ia diiktiraf sebagai salah satu pencuci mulut yang paling sihat. Selepas membaca artikel hari ini, anda akan memahami cara halva bijan disediakan dan mengapa ia berguna.

Hartanah berharga

Manfaat makanan manis ini datang daripada komposisi unik benih yang digunakan untuk menghasilkannya. Ia mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu omega-3 dan protein, yang tidak kalah dalam kegunaannya daripada yang terdapat dalam daging. Produk ini kaya dengan vitamin E, A dan B.

Selain itu, bijan halva, kebaikan dan kemudaratan yang dibincangkan dalam artikel hari ini, dianggap sebagai sumber kalsium, kalium, fosforus, zink dan magnesium yang baik. Ia mengandungi antioksidan semula jadi yang paling berkuasa yang melambatkan proses penuaan dan mengikat radikal bebas.

Pengambilan pencuci mulut ini secara tetap membantu menurunkan tekanan darahdan menurunkan paras kolesterol darah. Adalah disyorkan untuk memasukkan dalam diet orang yang menderita penyakit kardiovaskular, osteoporosis dan migrain. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya membolehkan menormalkan kerja organ-organ sistem pernafasan dan saraf.

Kepada siapa pencuci mulut ini dikontraindikasikan

Seperti produk lain, halva bijan, yang manfaatnya telah lama diketahui di seluruh dunia, boleh membahayakan tubuh manusia. Adalah wajar untuk mengecualikannya daripada diet mereka yang didiagnosis dengan peningkatan pembekuan darah.

Selain itu, makanan istimewa ini tidak disyorkan untuk bayi di bawah umur tiga tahun. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi kepekatan lemak yang tinggi, yang mana tubuh kanak-kanak tidak dapat mengatasi kerosakan. Di samping itu, halva bijan tidak boleh muncul dalam diet orang yang mengalami intoleransi individu terhadap satu atau lebih komponen yang digunakan untuk penyediaannya.

Resepi klasik

Untuk merawat orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut yang lazat, anda tidak perlu membeli versi yang dibeli di kedai. Adalah lebih sihat dan selamat untuk memberi mereka makanan buatan sendiri. Untuk mendapatkan halva bijan sebenar, resipi yang akan dibincangkan kemudian, anda harus menyediakan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Anda memerlukan:

• Segelas tepung gandum.
• Seratus lima puluh gram gula.
• Segelas bijan.
• Tujuh puluh lima mililiter susu.
• Empat sudu besar minyak bunga matahari.

Sehingga selesaimakanan istimewa telah memperoleh aroma menyenangkan yang kaya, sedikit vanillin ditambah kepadanya. Mereka yang tidak menyukai rempah ini boleh menolak untuk menggunakannya.

Penerangan Proses

Biji bijan dituang ke dalam kuali kering dan digoreng sedikit. Selepas itu, mereka dikisar beberapa kali dalam penggiling daging dan digabungkan dengan sedikit minyak bunga matahari untuk mendapatkan jisim likat yang agak homogen. Tepung gandum yang digoreng hingga warna keemasan turut ditambah di situ. Semua gaul rata dan ketepikan.

Tuang susu ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan vanillin dan gula. Campuran yang dihasilkan dihantar ke dapur dan didihkan. Selepas satu minit, periuk dikeluarkan dari api, dan kandungannya digabungkan dengan jisim bijan. Semuanya digaul sebati dan disebarkan dalam lapisan nipis pada papan pemotong yang dibasahkan dengan air.

Dalam kira-kira setengah jam, halvah bijan, sifat berfaedah yang dibincangkan di atas, akan cukup sejuk untuk dipotong menjadi empat segi atau belah ketupat.

Resepi dengan serpihan kelapa

Sudah tentu, lebih mudah untuk pergi ke kedai dan membeli pencuci mulut yang sudah siap. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa komposisi produk yang dibeli mengandungi pelbagai bahan pengawet, yang bukan sahaja meningkatkan jangka hayat rawatan, tetapi juga memberi kesan negatif kepada kesihatan kita. Oleh itu, adalah lebih baik untuk meluangkan sedikit masa dan membuat halva bijan sendiri. Lebih-lebih lagi, teknologi penyediaannya sangat mudah sehingga tuan rumah yang tidak berpengalaman pun dapat menguasainya tanpa sebarang masalah. Agar anda menjadi bergunahalva bijan buatan sendiri, anda harus menyimpan semua bahan terlebih dahulu. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• Dua ratus lima puluh gram mentega.
• Sesudu teh vanila.
• Seratus lima puluh gram bijan.
• Sesudu besar koko.
• Seratus gram susu tepung dan gula tepung setiap satu.

Jujukan tindakan

Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu. Apabila produk dipanaskan pada suhu bilik, ia dipindahkan ke senduk dan dicairkan dengan api yang minimum. Beberapa minit kemudian, biji bijan dihantar kepadanya dan digoreng sehingga muncul warna keemasan yang menyenangkan.

Bekas dikeluarkan dari dapur, sejukkan sedikit dan kerepek kelapa dihantar ke dalamnya. Semuanya bercampur sebati. Koko, vanila dan gula tepung ditambah kepada jisim yang terhasil. Akhir sekali, susu kering dituang ke dalam periuk dan semuanya digaul sebati semula. Selepas kira-kira sepuluh minit, "doh" yang telah siap dibentangkan dalam bentuk pra-lapik dengan filem berpaut, disamakan dengan teliti dengan sudu biasa dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, halva bijan beku sedia sepenuhnya untuk digunakan. Sebelum dihidangkan, pencuci mulut dipotong menjadi kiub.

Resepi kurma

Pilihan ini berbeza daripada yang sebelumnya kerana ia tidak mengandungi gula. Oleh itu, pencuci mulut ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Mereka boleh dirawat bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Untuk menyediakan halva sedemikian, anda memerlukan:

• Seratus gram bijan.
• Segenggam kurma.
• Lima puluh gram kacang tanah.
• Beberapa sudu besar madu asli.

Bijan dan kacang tanah dihantar ke pengisar kopi dan dijadikan tepung. Kurma dan madu yang dihancurkan ditambah kepada jisim yang terhasil. Semua dipukul dengan baik dengan pengisar atau disapu dengan tapak tangan. "Adonan" yang dihasilkan dibentangkan dalam acuan yang dilapisi dengan filem berpaut, ditekan dengan teliti dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas kira-kira sejam, halva bijan sedia sepenuhnya untuk digunakan. Lebih lama pencuci mulut kekal di dalam peti sejuk, lebih baik ia akan mengekalkan bentuk yang diingini.