Cara membakar daging babi dalam foil

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salah satu hidangan paling lazat di Eropah ialah yang diperbuat daripada daging babi. Lebih besar kepingan daging, lebih baik hasil akhirnya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di hampir setiap negara di Eropah daging ini telah digunakan untuk masa yang lama, yang secara semula jadi mempengaruhi tradisi dan masakan negara. Hidangan seperti daging babi yang dibakar dalam foil amat popular. Foto-fotonya boleh berbeza dengan ketara antara satu sama lain, serta kaedah perapan atau pemprosesan, tetapi hakikat bahawa daging tersebut harus dimasak dalam kerajang, dan sentiasa sekeping keseluruhan, kekal sebagai peraturan tidak berubah bagi semua resipi tersebut.

Bahan

Untuk membakar daging babi dalam foil, anda perlu membeli produk berikut:

- daging babi - 1 kg;

- garam;

- lada;

- bawang putih - 4 ulas;

- minyak zaitun;

- 1 lobak merah

Ciri-ciri hidangan

Perlu diingat bahawa hidangan ini bukan hanya berasaskan daging, tetapi keseluruhannya terdiri daripadanya. Pada masa yang sama, anda tidak perlu menggunakan sejumlah besar rempah supaya tidak mengganggu rasa produk utama. Walau bagaimanapun, ia adalah daging yang harus dirawat dengan perhatian khusus, bermula dari pilihanbahagian tertentu dan diakhiri dengan pemotongan dan hidangan seterusnya.

Penyediaan dan pengasam

Sebelum anda membakar daging babi dalam foil, anda perlu memerapnya. Pertama, daging dibasuh dengan teliti, dipisahkan dari urat dan sekam. Dalam kes ini, jangan potong kepingan menjadi kepingan. Kemudian, menggunakan pisau nipis, lubang dibuat di dalamnya, yang diisi dengan lobak merah cincang dan bawang putih. Anggaran bilangan pemotongan sedemikian ialah dua puluh. Selepas itu, keseluruhan kepingan disapu dengan campuran lada, garam dan minyak zaitun. Di dalam perapan inilah daging babi dalam foil harus dibakar, kerana ia tidak akan merosakkan rasa daging, tetapi akan memberikan rasa piquancy tertentu. Ia juga perlu diperhatikan fakta bahawa minyak ditambah jika bahagian yang dipilih tidak mengandungi lemak. Apabila terdapat lapisan atau lemak babi dalam sekeping, ia tidak ditambah, tetapi jeruk kering.

Membakar

Selepas daging digosok dengan rempah, ia dibenarkan untuk dibancuh selama kira-kira sejam, dan kemudian dibalut dengan foil dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah. Perlu diingat bahawa tidak ada masa yang tepat sepadan dengan berapa banyak untuk membakar daging babi dalam foil. Walau bagaimanapun, ramai tukang masak menggunakan skim tertentu yang berfungsi dengan baik. Mula-mula, mereka memasak daging selama kira-kira sejam, kemudian buka foil dan semak kematangan. Selepas itu, anda tidak perlu lagi membakar daging babi dalam foil. Hidangan itu hanya dibuka semula dan dibawa kepada kesediaan. Jadi anda boleh mengawal keseluruhan proses memasak, dan pada akhirnya anda mendapat kemerah-merahankerak. Jika daging terlalu mentah apabila dibuka, maka apabila tiba masanya untuk menyediakannya, anda harus sentiasa menyiram produk dengan jus yang terdapat dalam kerajang.

Suapan

Ke meja, daging ini perlu dihidangkan panas sebagai hidangan utama. Walaupun sesetengah gourmet lebih suka memakannya sejuk sebagai pembuka selera. Pada masa yang sama, dalam kedua-dua kes, anda tidak boleh merosakkannya dengan ulam atau sos tertentu.