2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Suri rumah yang berpengalaman, seperti chef profesional, bersetuju bahawa cara terbaik untuk membuat kuki ialah roti gulung atau bagel. Doh boleh dipelbagaikan, dan bilangan topping hanya dihadkan oleh imaginasi chef. Artikel ini membentangkan beberapa resipi yang ringkas tetapi cepat disediakan dan popular di kalangan tuan rumah.
gulungan kuki "Nenek"
Mungkin ini adalah pilihan yang paling popular, kegemaran dan terkenal untuk membuat doh bagi bagel buatan sendiri. Perlu diingatkan bahawa doh perlu disimpan dalam keadaan sejuk selama beberapa jam - ini akan menjadikannya lebih elastik. Walau bagaimanapun, pemula mungkin menghadapi masalah dengan bergolek. Doh akan hancur. Ia akan mengambil sedikit usaha untuk melancarkannya. Tetapi artikel itu memberikan maklumat tentang cara melakukannya dengan lebih pantas dan lebih mudah.
Bahan yang diperlukan:
- Telur ayam.
- 220 gram tepung gandum.
- Secubit garam.
- 3 sudu besar gula pasir.
- Dua sudu krim masam.
- 140 gram mentega.
- gula aising untuk hiasan (mengikutwish).
Ini akan menjadi biskut manis - gulung dengan jem, jadi tiga sudu jem, jem atau jem buatan sendiri perlu ditambah pada senarai bahan.
Penerangan tentang proses memasak
Pengadun berkuasa yang baik dengan mangkuk besar sangat berguna dalam kerja. Penggunaan pemproses makanan dibenarkan.
- Potong mentega dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Pecahkan telur, tambah garam dan gula mengikut perkadaran yang ditunjukkan dalam senarai.
- Bahan terakhir ialah krim masam. Campurkan produk dengan teliti, tambah 200 gram tepung. Baki dua puluh gram akan digunakan untuk bergolek.
- Kacau adunan. Perlu diingat bahawa tidak setiap pengadun atau gabungan akan menghadapi tugas kali pertama. Dia perlu membantu sedikit, mematikan unit setiap 2 minit, mengumpul ketulan doh di tengah dengan sudu. Jalankan pembantu dapur sekali lagi selama 1-1.5 minit. Jadi doh akan menjadi bukan sahaja homogen, tetapi juga menjadi licin, lentur dan lembut. Ia boleh dibentuk dengan mudah menjadi bola yang tidak akan melekat pada tapak tangan.
- Keluarkan gulungan doh biskut di dalam peti sejuk selama 12-15 minit.
- Kemudian keluarkan dan potong kepada beberapa kiub untuk membentuk bebola.
- Gulingkan setiap bola ke dalam lapisan nipis. Kek hendaklah berdiameter kira-kira 25 cm.
- Menggunakan pisau tajam, potong kepada 6 atau 8 bahagian.
- Di tengah bahagian lebar segi tiga, letakkan sesudu jem dengan berhati-hati. Seterusnya, lipat tepi dan bungkus gulungan.
- Hantar kuki keloyang yang perlu dialas dengan baking parchment terlebih dahulu. Suhu dalam ketuhar sepatutnya sudah 180 darjah. Masa memasak untuk bagel ialah 20 minit.
Doh dadih
Menguli doh, serta pembentukan gulungan, berlaku dengan cara yang sama dalam setiap resipi. Tetapi komposisi ujian akan berbeza. Dialah yang akan membentuk rasa membakar.
Jadi, adunan dadih untuk bagel terdiri daripada bahan-bahan berikut:
- 4, 5 sudu besar gula;
- 190 gram tepung;
- 170 gram keju kotej;
- sebiji telur ayam;
- satu sudu teh soda (serbuk penaik).
Doh dadih menghasilkan bagel yang sangat baik dengan jem atau susu pekat rebus.
Doh badam
Jika anda suka pastri kacang, pilihan ini akan menarik minat anda. Gulung yang sangat lazat diperoleh daripada doh badam. Kuki mengikut resipi pastri Krismas Jerman tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.
Untuk memasak anda memerlukan:
- sebiji telur;
- pakej vanillin;
- 120 gram jisim marzipan;
- 160 gram badam hancur;
- 80 gram coklat gelap;
- 60 gram tepung.
doh lenten
Untuk lebih mesra bajet, baking tanpa lemak yang mudah anda perlukan:
- 120 gram minyak sayuran;
- 460 gram tepung gandum;
- secubit garam;
- 190 mlair;
- 25 gram gula;
- jem untuk pemadat.
Resipi gulung hati
Biskut yang sangat lazat diperbuat daripada pastri puff dengan isi daging. Pilihan ini mungkin yang paling cepat, paling lazat dan memuaskan. Untuk memasak, anda perlu mengambil yang berikut:
- satu pek pastri puff yang dibeli di kedai;
- hati ayam;
- bawang;
- rempah secukup rasa.
Gulungkan doh menjadi bulatan besar, kemudian potong segi tiga.
Untuk inti, kupas bawang, potong kiub kecil. Juga cincang halus hati. Goreng kedua-dua produk ini dalam sedikit minyak bunga matahari sehingga perang keemasan. Letakkan satu sudu besar isi daging di tengah segitiga, bungkus bagel dan hantar ke ketuhar. Masa memasak ialah 15 minit pada 190 darjah.
Disyorkan:
Pita gulung yang dibakar dalam ketuhar: resipi dengan inti yang berbeza
Memberi makan kepada keluarga dengan hidangan yang tiada apa-apa adalah satu seni. Dan di sini lavash Armenia sangat berguna untuk kita - roti rata nipis yang diperbuat daripada tepung gandum. Dia tawar dan kering. Sudah tentu, anda boleh menggunakan roti pita sebagai analog roti, makan sup dan hidangan lain dengannya. Tetapi jika anda menunjukkan imaginasi masakan, anda boleh mengubah kek bukan sahaja menjadi sandwic, tetapi juga menjadi hidangan yang lengkap
Kuki bebas gluten: resipi, pelbagai pilihan, jenis, petua dan peraturan untuk membuat kuki
Kuki untuk teh digemari oleh semua orang tanpa terkecuali. Tetapi jika seseorang mempunyai alahan, penggunaannya mengancam dengan akibat yang tidak menyenangkan. Sebagai contoh, sesetengah kanak-kanak tidak bertoleransi terhadap susu, telur dan gluten. Resipi untuk kuki bebas gluten datang untuk menyelamatkan, yang mana-mana suri rumah boleh mengendalikan
Ham roll dengan pelbagai inti
Cara membuat roti ham dengan cepat. Apa topping yang anda boleh buat? Resipi langkah demi langkah orang yang menarik. Foto hidangan mengikut resipi ini. Gulung ham dengan keju. Gulung ham dengan keju kotej. Resipi gulung ayam dengan ham
Cara membuat croissant di rumah dengan pelbagai inti
Kita semua tahu pastri jenis ini sebagai croissant yang lazat, wangi dan kemerah-merahan yang diperbuat daripada adunan yis dan berbentuk seperti bulan sabit. Tanah air mereka adalah Perancis, di mana mereka adalah sifat penting untuk sarapan pagi. Di negara kita, pastri ini juga telah tersebar luas: anda boleh memesannya di kebanyakan kafe dan restoran, membelinya dalam masakan, dan juga memasaknya sendiri. Bagaimana untuk membuat croissant di rumah, kami akan memberitahu hari ini
Daging gulung dengan pelbagai inti. Resepi daging gulung
Di antara banyak pembuka selera sejuk keluaran kami sendiri, dihidangkan di atas meja perayaan, tempat istimewa diduduki oleh gulungan daging. Mereka boleh dimasak dalam ketuhar dan periuk perlahan, dengan atau tanpa inti, daripada ayam, daging babi dan juga daging cincang. Tetapi gulungan daging lembu dianggap terutamanya berwarna-warni, lazat dan pada masa yang sama tidak terlalu tinggi kalori. Bagaimana ia boleh dimasak, apa yang perlu dimasukkan ke dalam dan cara menyusunnya dengan betul - anda boleh mengetahui tentang semua ini di bawah
