Calzone: resipi dengan ayam dan sayur-sayuran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Calcone ialah salah satu hidangan Itali yang paling popular. Sama seperti cheburek biasa, calzone dianggap sebagai makanan ringan biasa dan sesuai untuk mana-mana meja: untuk pesta, berkelah atau hanya sebagai makanan ringan. Pizza tertutup ialah nama kedua calzone. Resipinya tidak begitu mudah. Anda perlu mengurut doh dan inti, tetapi hasil akhirnya akan menggembirakan anda dan tetamu anda. Kami menjemput anda untuk membaca arahan terperinci.

Resipi calzone ayam dan sayur-sayuran

Untuk membuat resipi piza tertutup ini, anda memerlukan beberapa bahan. Untuk ujian:

• tepung gandum dalam jumlah 450 g;
• 250 ml susu (suam);
• beg (kira-kira 2 sudu teh) yis kering;
• setengah sudu teh setiap satu garam dan gula;
• telur - 2 pcs;
• 1 sudu besar setiap marjoram dan minyak zaitun.

Untuk pemadat:

• daging ayam (dada) dalam jumlah 400 g;
• garam, lada sulahcili;
• lada merah manis (kering);
• 1 keping lada benggala;
• cendawan seberat 200 g;
• 2 mentol;
• zucchini (zucchini) seberat kira-kira 200 g;
• oregano dan/atau marjoram;
• ulas bawang putih - beberapa keping;
• 250 ml tomato puri;
• 200g keju mozzarella

Teknologi

Bagaimana cara memasak calzone? Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan resipi langkah demi langkah.

1 langkah

Mula-mula anda perlu menguli doh. Panaskan susu hingga 40 darjah. Tuangkan gula dan yis kering ke dalamnya. Campurkan dengan teliti dengan pemukul dan biarkan selama 10 minit di tempat yang hangat. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan garam dan minyak zaitun. Tuangkan tepung. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan susu dengan yis. Uli doh. Selepas itu, letakkan di tempat yang hangat, ditutup dengan beg dan filem. Ia sepatutnya meningkat dalam masa 30-40 minit.

2 langkah

Sementara doh mengembang, sediakan inti untuk calzone. Resipi boleh ditambah dengan mana-mana produk mengikut citarasa anda. Contohnya, sosej atau jeruk (capers). Calzone dengan pelbagai jenis keju juga akan menjadi lazat dan berkhasiat. Potong fillet ayam menjadi kepingan. Taburkan dengan garam, lada sulah. Cincang cili api. Gaulkan bahan dan taburkan ayam dengan paprik manis. Goreng kepingan daging dalam minyak panas.

3 langkah

Potong sayur-sayuran mengikut saiz apa pun. Selepas daging digoreng, tambah zucchini dan lada kepadanya, reneh selama beberapa minit dankeluarkan dari api. Tumis bawang dalam kuali lain. Potong cendawan menjadi kepingan dan tambahkannya. Seterusnya, gabungkan cendawan dengan daging ayam, perasakan dengan bawang putih yang dihancurkan dan tuangkan puri tomato (ia harus tebal). Taburkan bahan dengan marjoram (oregano), garam secukup rasa dan reneh selama 5 minit lagi. Kemudian sejukkan pemadat.

4 langkah

Pada masa ini doh akan muncul. Ingat lagi, bahagikan kepada 4 bahagian. Gulung setiap bahagian menjadi satu lapisan bulat. Letakkan inti pada satu sisi, taburkan dengan keju, tutup dengan sisi lain dan picit tepi. Anda harus mendapatkan cheburek besar. Gris bahagian atas dengan kuning cecair atau minyak zaitun yang dicampur dengan puri tomato. Masukkan ke dalam bekas pembakar (cooking dish), yang jangan lupa sapukan minyak, dan bakar hingga perang keemasan.

Pembuka selera calzone anda yang lazat sudah sedia. Resipi tidak mudah, tetapi hasilnya sangat baik. Pelbagaikan menu rumah anda! Susun hidangan Itali pada waktu malam. Selamat berselera!