Salad sotong hangat: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sotong ialah cephalopoda yang hidup di perairan lautan. Pulpa mereka mengandungi sejumlah besar protein dan, kerana rasa neutralnya, sesuai dengan pelbagai jenis produk. Di samping itu, sotong juga mengandungi mikroelemen lain yang berguna, terima kasih kepada hidangan daripada mereka yang sepatutnya dianggap sangat sihat dan sentiasa ada dalam menu semua restoran moden. Apabila panas, kerang ini hanya ilahi, anda boleh memasak hampir apa sahaja daripadanya. Salad sotong hangat adalah hidangan yang resipinya mesti ada dalam bagasi setiap suri rumah moden. Makanan istimewa sebegitu pastinya akan dihargai oleh tetamu yang arif, dan suami yang kelaparan yang penat, dan juga anak-anak yang berubah-ubah.

Petua memasak

• Sotong untuk salad hangat boleh diambil dalam apa jua bentuk: segar, beku, tin dan juga salai. Aroma asap yang luar biasa tidak akan merosakkan makanan itu sedikit pun, tetapi hanya akan memberikan kesedapan yang istimewa.
• Bangkai beku hendaklah dicairkan secara semula jadi, sebaiknya di dalam air.

Sotong segar mesti dibasuh dengan teliti, menukar cecair beberapa kali, dan kemudian keluarkan kulit daripadanya. Kemudian anda harus mendapatkan plat chitinous dari bangkai, yang terletak di sepanjang. Kemudian anda perlu berhati-hati memutar kerang dan menyingkirkan isi perut yang tinggal. Bangkai yang dikupas harus dicelupkan ke dalam air mendidih dan direbus selama beberapa minit. Kesimpulannya, air mesti dikeringkan, dan kerang itu sendiri harus disejukkan

Menyediakan makanan

Untuk menyediakan salad sotong yang lazat anda perlukan:

• 250g kerang;
• 3 lobak merah sederhana;
• beberapa helai bulu bawang hijau;
• kepala bawang;
• 3 biji telur;
• sepasang ulas bawang putih;
• 2 sudu besar bijan atau minyak zaitun.

Untuk proses, anda akan mengambil masa kira-kira sejam.

Resepi salad sotong yang lazat dengan foto

Langkah 1. Pertama sekali, bersihkan dan basuh semua sayur-sayuran yang disediakan. Potong lobak merah menjadi jalur kemas, bawang menjadi kiub kecil, dan cincang bawang putih dengan pisau atau melalui mesin penekan.

Langkah 2. Goreng lobak merah yang dicincang dalam minyak sayuran panas selama 5 minit. Sebaiknya tumis dengan tudung dan sehingga lembut. Sekarang hantar bawang dan bawang putih yang dicincang ke dalam kuali, gaul dengan cepat dan teruskan goreng. Anda perlu mereneh sayur-sayuran sehingga ia menjadi lembut. Pindahkan adunan ke dalam hidangan.

Langkah 3. Potong bangkai yang telah dicairkan menjadi cincin yang cantik dan letakkan dalam kuali di mana sayur-sayuran digoreng sebelum ini. Tutup dan reneh selama 3-4 minit. Kemudian buka kuali dan tunggu sehingga semua cecair yang terbentuk semasa rebusan tersejat. Selepas itu, goreng cincin selama 2-3 minit supaya ia ditutup dengan coklat keemasan yang lazat. Pindahkan sotong yang telah siap ke dalam mangkuk salad dengan sayur-sayuran.

Langkah 4. Kini tiba masanya untuk telur dadar. Pukul telur yang disediakan, garam sedikit. Panaskan kuali dengan baik, pelincirnya dengan beberapa titik minyak sayuran, dan teruskan ke proses menggoreng. Perlu diingat bahawa tugas anda bukan untuk memasak telur dadar yang mudah, tetapi sejenis penkek. Dalam erti kata lain, adunan telur sepatutnya hanya menutup bahagian bawah kuali, jadi jangan tuangkannya sepenuhnya.

Langkah 5. Potong penkek yang digoreng menjadi jalur nipis dan hantar ke bahan-bahan lain dalam mangkuk salad.

Langkah 6. Cincang halus bulu bawang, buat potongan serong - supaya kepingan akan kelihatan lebih hebat. Pindahkan ke mangkuk salad, perasakan hidangan dengan minyak zaitun atau bijan, perasakan dengan rempah kegemaran anda. Akhir sekali, gaul bahan sehingga sebati dan hidangkan.

Kini anda tahu cara membuat salad sotong yang paling lazat dengan tangan anda sendiri. Resipi untuk hidangan ini boleh membantu anda pada bila-bila masa. Lagipun, hidangan sedemikian boleh disediakan sebelum iniketibaan tetamu, ke meja perayaan atau makan malam keluarga yang ringkas. Jadi pastikan anda mengambil perhatian tentang resipi mudah untuk salad sotong hangat ini. Anda akan lihat, ia pasti berguna untuk anda.

salad hangat dengan sotong dan sayur-sayuran

Mudah disediakan, resipi lazat dan sangat cepat yang boleh membantu dalam pelbagai situasi. Contohnya, ia sesuai untuk dihidangkan di atas meja perayaan sebagai pembuka selera panas, serta untuk makan tengah hari sebagai hidangan kedua.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 0, 4 kg sotong;
• 15 tomato ceri;
• celeri;
• 4 tomato kering matahari;
• lemon;
• secubit oregano;
• 8 sudu besar minyak zaitun;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Algoritma tindakan

Pertama sekali, bersihkan sotong, basuh dan buang bahagian dalam. Kemudian rebus dalam air masin selama 5 minit, kemudian toskan cecair dan sejukkan bangkai.

Perah jus daripada lemon dan campurkan dengan minyak zaitun. Hantar oregano dan rempah ratus lain ke sini juga.

Tomato kering dan tomato ceri dihiris nipis nipis, cincang halus daun saderi juga. Mengubah bangkai sotong menjadi cincin yang cantik. Hantar semua bahan yang disediakan ke dalam adunan minyak.

Selesaikan dengan salad dan hidangkan semasa masih hangat. Jangan lupa rasa hidangannya dan tambahkan lagi rempah jika mahu.

Makanan ini sangat lembutdan sedap.

salad cendawan

Makanan ini sesuai untuk meja perayaan. Salad hangat dengan cendawan dan sotong ternyata sangat lazat, pedas dan elegan.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 2 bangkai;
• 6 champignons besar;
• bilangan tomato ceri yang sama;
• timun;
• kepala bawang merah;
• 2 bawang hijau;
• beberapa helai daun salad;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• cuka wain separuh;
• garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

Prosiding

Langkah 1. Basuh daun salad, keringkan dengan tuala kertas dan petik dengan tangan.

Langkah 2. Basuh timun dan tomato juga dan potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 3. Kupas bawang dan potong menjadi cincin nipis. Potong cendawan menjadi beberapa bahagian: yang besar - menjadi 4, dan yang kecil - separuh. Tumis cendawan dan bawang dalam minyak zaitun selama beberapa minit.

Langkah 4. Potong sotong yang telah dikupas menjadi cincin dan hantar juga ke kuali. Reneh makanan, kacau sentiasa, selama 5 minit. Garam sedikit adunan.

Langkah 5. Untuk pembalut, gabungkan minyak zaitun, cuka wain, lada tanah dan garam. Jangan ragu untuk menambah herba dan rempah kegemaran anda.

Langkah 6. Pindahkan kerang dan sayur-sayuran ke bahan-bahan lain dan tuangkan ke atas pembalut.

Itu sahaja, salad hangat yang sangat lazat dengan sotong dan cendawan sudah siap! Kekal sahajahiasi dengan herba dan bawang cincang. Hasilnya, anda akan mendapat hidangan yang sangat elegan dan menakjubkan.

Pilihan salad hangat lain

Untuk menyediakan karya kulinari ini, anda memerlukan:

• 0.4 kg kerang;
• 8 biji tomato ceri;
• 100 g cendawan;
• lada benggala;
• daun bawang;
• zucchini;
• lobak merah;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• separuh kicap;
• kucai bawang putih.

Apabila dihidangkan, salad sotong hangat boleh dihiasi dengan tangkai daun ketumbar, bulu bawang hijau atau bijan goreng.

Cara memasak

Pertama sekali, sediakan sotong: kupasnya dari filem, basuh hingga bersih, keluarkan bahagian dalam dan potong menjadi cincin yang kemas.

Masukkan kicap ke dalam kerang, gaul rata dan reneh dengan api sederhana selama 5 minit. Jangan lupa tutup kuali dengan penutup.

Bersihkan dan bilas semua sayur-sayuran yang disediakan. Potong daun bawang, lada manis dan lobak merah menjadi jalur yang besar tetapi cantik. Potong cendawan menjadi kepingan nipis, dan potong tomato ceri separuh.

Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan goreng sayur-sayuran dan cendawan yang telah disediakan di atasnya. Ini akan mengambil masa kira-kira 5-7 minit.

Masukkan bawang putih yang telah dihancurkan ke dalam adunan dan reneh selama satu minit lagi.

Dalam mangkuk salad dalam, campurkan cincin sotong dan campuran sayur-sayuran. Hidangkan salad yang terhasil hangat.

KDalam satu perkataan, walaupun mereka yang mengikuti diet yang ketat mampu mendapatkan rawatan sedemikian. Lagipun, nilai pemakanan hidangan salad sedemikian hanyalah 260 kcal.

Beberapa petua terakhir

• Adalah lebih mudah untuk mengupas kerang daripada kulit jika anda menyiramnya dengan air mendidih sebelum itu. Selepas campur tangan kecil sedemikian, kulit akan menggulung tanpa bantuan luar dan anda hanya perlu membasuhnya dengan air yang mengalir.
• Supaya pulpa sotong tidak menjadi terlalu keras semasa memasak, ia hendaklah dimasak tidak lebih daripada 2-3 minit selepas mendidih. Anda juga boleh meninggalkan bangkai dalam air garam panas selama 5 minit. Jadi sotong pasti tidak akan menjadi bergetah.
• Jika anda mempunyai sebarang makanan laut yang tinggal di dalam peti sejuk anda, seperti kerang, tiram atau udang, anda juga boleh menghantarnya ke salad. Jangan lupa masak juga atau panaskan sahaja.