Resipi untuk ikan goreng - tiada yang lebih mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ikan, terutamanya pollock, tidak digemari oleh semua orang. Dan kemungkinan besar kerana resipi yang benar-benar betul untuk ikan goreng belum diuji. Dan anda perlu makan ikan! Lagipun, ia adalah produk yang kita semua mesti masukkan ke dalam menu sekurang-kurangnya dua kali seminggu jika kita ingin hidup lama dan berasa baik pada masa yang sama. Ikan - kedua-dua sungai dan terutamanya laut - hanyalah gudang bahan dan vitamin yang berguna, yang sangat diperlukan dan sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Setelah mencuba resipi hidangan pollock yang diberikan di sini (dengan gambar untuk lebih jelas), anda akan faham bahawa ia disediakan dengan cepat dan dimakan dengan lebih cepat.

Permulaan

Pertama sekali, untuk mengelakkan kesilapan dapur pemula biasa, jangan keterlaluan. Pollock adalah ikan laut, dan tanpa penyertaan anda ia sudah agak masin. Kedua, pilih suhu yang betul. Pada api yang terlalu rendah, ia merana dan mengukus, dan tidak menggoreng, akibatnya ia hancur menjadi kepingan kecil, dan terlalu tinggi, ia terbakar dari bawah, tetapi tetap mentah di dalam. Pilih maksud emas: luangkan masa anda dan jangan teragak-agak! Resipi ikan goreng menanti anda!

Hanya goreng pollock

Anda memerlukan: pollock (2-3 ikan), tepung roti, garam, rempah untuk ikan (1 sudu teh penuh).

Kikir pollock dengan pisau, buang semua lebihan dari kulit, keluarkan kepala dan sirip, bersihkan bahagian dalam dan bilas ikan di dalam dan luar. Keringkan dengan serbet. Potong bangkai supaya kepingan itu masuk ke dalam kuali di mana anda akan menggoreng. Garam sedikit, masukkan rempah. Sudah tiba masanya untuk meletakkan kuali di atas dapur. Resipi ikan goreng ini tidak termasuk perapan, tetapi jika anda meninggalkan pollock untuk berbaring dalam rempah selama 20-30 minit, ia tidak akan menjadi lebih teruk, hanya lebih baik. Ia tidak perlu mengkalsinkan minyak, seperti pada pilaf, hanya panaskannya ke keadaan yang sangat panas. Ia tetap menggulung setiap bahagian pada semua sisi dalam tepung, masukkan ikan ke dalam kuali dan segera mengurangkan api ke sederhana. Apabila digoreng hingga kekuningan, terbalikkan dan tutup dengan tudung. Apabila sudah siap, pindahkan ke dalam pinggan, hiaskan dengan herba atau sayur-sayuran dan hidangkan!

Pollock goreng dengan sos

Resepi sos

Anda memerlukan: 3-4 ikan pollock, garam, 2 sudu besar jus lemon, lada hitam yang dikisar, 2-3 sudu besar zaitun atau minyak perapan lain, sekeping kecil mentega, bawang, setengah gelas krim masam, segelas krim pekat, 1 sudu besar tepung tanpa slaid dan dill.

Campurkan jus lemon, lada sulah, garam dan minyak zaitun. Kacau ikan ke dalam adunan ini dan simpan di dalam peti sejuk semasa anda menyediakan sos. Untuk sos, cincang halus bawang dan tumis dalam campuran sayuran dan mentega. Untuk menumissuhu rendah diperlukan untuk hanya mendidih sedikit. Bila bawang dah lembut masukkan api bawah kuali. Tuangkan tepung dan canai dalam kuali selama beberapa minit untuk menghilangkan rasa tepung. Tambah krim masam dan kacau selama 2-3 minit lagi sehingga produk dalam kuali berubah warna. Kemudian tuangkan krim di sana dan, apabila ia mendidih, kecilkan api ke minimum. Tambah dill dicincang halus dalam pengisar, garam, campurkan dan secara literal selepas 1 minit keluarkan dari haba. Sekarang goreng pollock seperti yang diterangkan dalam resipi pertama. Pada masa yang sama masukkan nasi untuk hiasan hingga mendidih. Nasi adalah iringan terbaik untuk hidangan ikan. Pingtai sedia? Susun di atas pinggan - ikan, dituangkan dengan sos, nasi, herba. Adakah anda suka resipi ikan goreng? Selamat berselera!