Salad koktel: resipi, ramuan, peraturan hidangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Perkataan "salad" diketahui oleh semua orang dan, sudah tentu, menyebabkan selera makan. Perkataan "cocktail" juga sudah lama digunakan, sehingga ramai yang tahu maksudnya. Tetapi apakah salad koktel? Bagaimanakah ia berbeza daripada salad tradisional dan cara ia dihidangkan?

Mengenai apa?

Hidangan ini merupakan trend masakan moden. Tetapi jangan takut dengan namanya, ini tidak bermakna bahawa akan ada perbezaan lengkap dalam komposisi daripada pilihan "klasik" biasa. Salad koktel ialah hidangan hidangan yang cantik, agak asli, yang memerlukan peraturan tertentu.

Hidangan sedemikian boleh menjadi bar snek biasa atau pencuci mulut ringan dengan buah-buahan atau gula-gula.

salad koktel ialah salad biasa yang berbeza hanya dalam cara ia dihidangkan. Oleh itu, walaupun Olivier atau herring biasa di bawah "kot bulu" boleh ditukar menjadi pilihan koktel.

Semua "garam" dalam hidangan

Di dalam hidangan itulah maksud salad seperti ini tersembunyi. Komposisi boleh menjadi apa-apa, gabungkan bahan kegemaran anda. Tetapi beberapa adalah pentingfaktor:

• produk hendaklah dipotong bukan dengan kiub biasa, tetapi dengan kepingan nipis atau bulatan (walaupun terdapat pengecualian di sini, kadangkala kiub diperlukan);
• lapisan salad hendaklah mengikut urutan tertentu (rasa juga bergantung pada ini);
• lapisan tidak boleh dicampur, walaupun penggunaan mayonis dan pembalut lain membayangkan pencampuran;
• hanya hidangan lutsinar digunakan untuk menghidangkan salad koktel.

Ia adalah hidangan untuk salad sedemikian yang menghasilkan "koktel" daripadanya. Jadi, hidangan itu dihidangkan dalam mangkuk, wain atau gelas cognac, gelas. Bentuk hidangan juga bergantung pada bahan yang digunakan. Kutleri yang disertakan mestilah satu sudu teh atau sudu pencuci mulut.

Seterusnya, kami mempersembahkan beberapa resipi untuk salad koktel.

Udang

salad koktel udang apriori tidak boleh tawar. Oleh itu, jika anda ingin mempelbagaikan jadual percutian anda, maka sediakan hidangan yang menggabungkan rasa yang menyenangkan dan halus serta persembahan asli.

Apakah yang anda perlukan untuk satu hidangan?

• udang raja besar - 3 pcs;
• kentang - 0.5 ubi;
• satu pertiga daripada lobak merah segar;
• acar - separuh sudah cukup;
• tomato segar - 1 pc.;
• sesudu krim masam rendah lemak;
• garam secukup rasa.

Untuk salad seperti itu, ambil mangkuk untuk dihidangkan.

Proses memasak:

1. Udang direbus sehingga masak sepenuhnya. Ia dikupas, dan dua keping dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Kentang dan separuh daripada timun dipotong menjadi kepingan nipis.
3. Tomato - dalam bentuk bulatan.
4. Lobak merah digosok pada parutan kasar.
5. Seterusnya, letakkan daun salad berlapis-lapis dalam mangkuk: pulpa udang, kentang, timun, lobak merah, tomato. Pada masa yang sama, setiap lapisan sedikit masin.
6. Sesudu krim masam diletakkan dengan berhati-hati pada lapisan paling atas, dan keseluruhan udang diletakkan di sisi mangkuk.

Sebelum meminum salad koktel udang, kacau supaya krim masam menangkap setiap lapisan.

salad ham

Salad koktel ham, dan hanya salad klasik, ia sentiasa lazat, mengenyangkan dan tidak semestinya meriah. Hidangan ham juga boleh disediakan untuk hidangan harian. Salah satu resipi salad koktel ini akan dibentangkan di bawah.

Tetapi pertama sekali, anda perlu menyediakan produk yang sesuai untuk 4 hidangan:

• ham - 150 gram;
• dua timun segar sederhana;
• daun bawang hijau - 10 helai;
• keju keju - 100 gram;
• Yogurt Yunani - 150 gram;
• setengah sudu teh mustard biasa;
• 2 sudu teh jus lemon;
• garam secukup rasa (pertimbangkan rasa masin keju).

Menyediakan Salad Koktel Ham:

1. Ham dan timun segar dipotong menjadi jalur nipis, tetapi jangan gunakan parut.
2. Diambil selanjutnyauntuk keju. Bentuk terakhirnya bergantung pada kelembutannya. Jika keju terlalu lembut, maka ia dipotong menjadi kiub, dan sebaliknya, jika lebih keras, kemudian menjadi jalur.
3. Krim masam, garam, jus sitrus dan mustard digunakan untuk membuat sos salad. Jika anda peminat "pedas", tambah lada merah secukup rasa.
4. Kemudian mula memuat naik. Dengan cara ini, gelas lebar digunakan untuk salad ini. Letakkan ham di bahagian bawah gelas, tekan perlahan.
5. Ham diikuti dengan timun yang disediakan.
6. Selepas keju feta, dan sos sos dicurahkan di atas semuanya.
7. Dan pada akhir proses masakan, taburkan segenggam bawang hijau yang dicincang pada salad koktel.

Biarkan salad selama 20 minit untuk berendam dalam salad dressing yang sedap.

salad telur ringkas

Bagaimana untuk menyediakan salad koktel supaya ia boleh dibuat dengan cepat, lazat, tetapi dengan set bahan yang ringkas? Untuk kes sedemikian, terdapat banyak resipi, kami membentangkan salah satunya. Baginya, anda memerlukan gelas lebar biasa.

Untuk Salad Koktel Telur anda perlukan (1 hidangan):

• sebiji telur;
• satu pertiga daripada jeruk timun;
• satu pertiga daripada kepala bawang;
• sudu besar mayonis;
• satu sudu teh mustard Rusia;
• pasli untuk hiasan.

Menyediakan salad adalah lebih mudah:

1. Mayonis dicampur dengan mustard.
2. Semua bahan yang disenaraikan dipotong menjadi jalur.
3. Lapisan pertama di bahagian bawah kaca, dihamparkanputih telur. Sapukan dengan sos mustard-mayonis.
4. Lapisan kedua ialah timun, diikuti dengan bawang. Tiada sos diperlukan di antara mereka.
5. Lapisan atas disapu dengan sos dan tabur kuning cincang di atasnya.
6. Setangkai pasli diletakkan di atas.

Mereka yang menonton diet mereka boleh menggantikan mayonis dengan krim masam. Akan ada lebih sedikit kalori, dan rasa tidak akan merosot sama sekali, tetapi, sebaliknya, akan memperoleh warna baharu.

salad ayam

Sangat luar biasa, salad koktel yang meriah dan agak pelik dengan ayam dan buah. Hidangan ini tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Jadi, untuk membuat salad ayam anda perlukan:

• fillet ayam - 400 gram;
• nanas sederhana;
• epal dan oren - 200 gram setiap satu;
• 3 sudu besar jus sitrus masam;
• 100 gram gajus;
• secubit halia.

Memasak:

1. Sediakan gelas wain tinggi kerana salad akan terdiri daripada buah-buahan dan daging dan lapisan ini sepatutnya berbeza.
2. Fillet ayam direbus sehingga masak sepenuhnya (setengah jam), disejukkan dan dipotong menjadi kiub kecil.
3. Kupas oren, kupas nanas. Buah-buahan ini dipotong menjadi kiub kecil.
4. Epal dicuci dan dipotong dadu.
5. Lapisan pertama di bahagian bawah kaca sapukan isi ayam cincang. Lapisan harus tebal.
6. Sapukan hirisan epal ke atas lapisan ayam.
7. Diikuti dengan oren, kemudian nanas.
8. Jika masih ada ruang untuk bahagian atas kaca dan produk yang tersisa, anda bolehsalin lapisan dalam susunan yang sama.
9. Tuang jus lemon ke atas keseluruhan komposisi.
10. Kacang gajus dihancurkan menjadi serbuk, yang turut ditaburkan pada salad.
11. Serbuk halia turut ditambah pada salad.
12. Untuk menghiasi gelas salad koktel, anda boleh memotong sebiji limau nipis dan menyusunnya di sekeliling gelas.

Salad ini akan menjadi agak eksotik. Walaupun gabungan luar biasa ayam dan buah masih bukan sesuatu yang baru dan luar biasa. Semuanya sesuai dengan sempurna. Dan jika anda masih lebih suka sebarang salad dressing, maka berikan keutamaan kepada yogurt Greek.

Versi keju

salad koktel keju - ini adalah beberapa pilihan untuk hidangan yang "watak" utamanya ialah keju. Seterusnya, pertimbangkan satu resipi ringkas dan pantas yang disediakan dalam masa 10 minit.

Perkara berikut akan berguna:

• 200 gram ham;
• 200 gram keju keras;
• 1 timun segar;
• mayonis secukup rasa.

Ketiga-tiga bahan dipotong menjadi jalur, nipis yang mungkin. Untuk menghidangkannya, krimer digunakan. Jadi, kerana lapisan bawah akan menjadi ham. Seterusnya datang timun, dan akhirnya keju. Setiap lapisan masin sedikit dan disapu dengan mayonis.

Pilihan lain

Salad koktel timun adalah pilihan bagi mereka yang sukakan makanan ringan, tetapi pada masa yang sama salad enak sebagai snek. Dan jika anda menggantikan mayonis dengan krim masam, salad akan menjadi lebih sihat.

Untuk memasak anda perlukan (untuk 1 hidangan):

• timun segar - 1kepingan
• sekeping keju keras;
• 10 buah zaitun;
• tomato.

1. Tomato, yang akan terletak di bahagian paling bawah mangkuk lutsinar (kremanka), dibelah dua. Setiap separuh dipotong separuh lagi, dan kemudian, setiap bahagian yang terhasil dipotong menjadi kepingan. Mereka melapik bahagian bawah mangkuk dengannya dan salut dengan lapisan nipis krim masam.
2. Lapisan kedua ialah timun, dipotong menjadi jalur. Krim masam tidak diperlukan.
3. Timun akan diikuti dengan keju parut. Lapisan krim masam.
4. Daun zaitun dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di atas salad koktel.

Anda boleh menggunakan hirisan lemon untuk hiasan. Jika anda menambah fillet ayam pada hidangan ini, maka ia akan menjadi hidangan makan malam yang indah.

Kelazatan kubis

Salad koktel yang lazat boleh disediakan dengan kubis putih.

Untuk menyediakan 1 hidangan anda perlukan:

• 50 gram kubis;
• timun acar separuh;
• 10 gram batang saderi;
• separuh epal hijau;
• sepotong bawang;
• sudu mayonis;
• garam untuk rasa.

Memasak:

1. Pertama, kubis dicincang menjadi jalur nipis, kemudian diasinkan dan diperah supaya mengeluarkan jus untuk dikeluarkan.
2. Bawang dicincang halus.
3. batang epal dan saderi dipotong menjadi kiub kecil.
4. Timun dipotong menjadi cincin nipis.
5. Lettuce dibentangkan secara berlapis-lapis dalam mangkuk kaca supaya kubis didahulukan, dan lapisan yang tinggal boleh diselang-seli mengikut keinginan anda. Walau bagaimanapun, setiap lapisandisapu dengan mayonis.

Gabungan ikan dan daging

Hidangan yang sangat lazat, sangat memuaskan dan agak luar biasa dari segi bahan. Dan bagaimana untuk menghidangkan salad-koktel dengan kombinasi sedemikian? Gunakan gelas cognac dengan batang pendek.

Anda memerlukan ini (untuk 1 hidangan):

• daging siakap - 50 gram;
• daging lembu atau daging lembu - 50 gram;
• 1 timun jeruk;
• 1 biji telur;
• sudu krim masam;
• sudu kecil minyak sayuran;
• sesudu jus lemon;
• garam dan perasa.

Proses memasak:

1. Ikan dan daging lembu dipotong dan dicampur.
2. Krim masam, mentega, jus lemon dan perasa dicampur. Setiap lapisan diasinkan.
3. Sapukan adunan daging di bahagian bawah gelas.
4. Seterusnya timun, dipotong menjadi jalur.
5. Telur disapu pada parutan kasar dan diletakkan di atas jeruk.
6. Satu sudu besar sos krim masam dibentangkan di atas telur. Salad dikisar sejurus sebelum dihidangkan.

Dengan sosej

Ramuan yang mudah, tetapi rasa salad yang luar biasa.

Apa yang anda perlukan untuk 1 hidangan:

• 1 sosej rebus;
• 2 cincin nanas;
• sepotong bawang;
• mayonis, garam dan lada sulah.

Memasak:

1. Sosej dipotong menjadi cincin dan diletakkan di bahagian bawah gelas.
2. Diikuti dengan bawang cincang, kiub nanas.
3. Mayonis masin, berlada.
4. Sesudu mayonis ditaburkan pada lapisan paling atas. Dalam bentuk ini, salad koktel dihidangkandi atas meja. Ia dikacau sebelum digunakan secara langsung.

Pencuci mulut salad buah

Salad pencuci mulut yang luar biasa yang akan menjadi alternatif yang bagus untuk mana-mana pastri.

Anda memerlukan produk berikut, nombor yang anda tentukan sendiri:

• epal hijau;
• prun;
• pir;
• aprikot kering;
• segenggam badam;
• jus lemon dan oren;
• vanila;
• minuman keras - 150 ml;
• gula pasir;
• 2 gelas air bersih;
• perasan sitrus.

Jangan takut untuk menambah atau mengurangkan jumlah produk tertentu. Perubahan sedemikian akan menjadikan rasa salad koktel sama ada lebih manis atau sebaliknya.

Memasak:

1. Hiris epal, prun, pear, aprikot kering menjadi jalur.
2. Buah sitrus dikupas dengan teliti. Ia dituangkan dengan gula, air dan minuman keras.
3. Letakkan api dan rebus.
4. Sebaik sahaja adunan menunjukkan tanda mendidih, buah yang dihancurkan dicelupkan ke dalamnya.
5. Campuran yang disediakan disejukkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.
6. Selepas itu, mereka mengeluarkan buah dan memasukkannya ke dalam gelas wain. Taburkan dengan badam cincang, tuangkan jus sitrus. Tambah vanila.
7. Anda boleh memasukkan batang kayu manis ke dalam salad koktel sebagai hiasan.

salad oren dan kesemak"Cerah"

Jika anda mempunyai oren dan kesemak di dalam peti sejuk anda, maka pertimbangkan bahawa salad pencuci mulut yang lazat disediakan untuk anda.

Bahan:

• sekeping oren dan kesemak;
• jus oren;
• satu sudu teh gula.

Menyediakan semuanya adalah sangat mudah:

1. Sebiji oren sedang dikupas. Jika persimmon mempunyai kulit yang keras, maka ia dipotong.
2. Pupa buah-buahan dipotong menjadi kiub.
3. Kedua-dua komponen dibentangkan dalam gelas tinggi dalam dua lapisan.
4. Di atasnya dengan jus sitrus dengan gula terlarut di dalamnya. Hidangkan sejuk.

Fantasi Vanila

Bukan salad koktel, tetapi hanya impian untuk makanan manis.

• 300 gram strawberi manis segar;
• setengah nanas;
• 1 buah lemon dan oren setiap satu;
• 300 ml krim daripada sebarang kandungan lemak;
• 50ml minuman keras;
• setengah bar coklat putih;
• gula vanila;
• 150 gram yogurt berkrim.

strawberi yang dihiris, nanas dan oren dituangkan ke dalam mangkuk. Buah dituangkan dengan minuman keras. Krim, gula dan yogurt disebat dengan pengisar. Buah-buahan dituangkan dengan sos yang dihasilkan, dan coklat putih dicairkan dan pencuci mulut juga dituangkan di atasnya.

Jika anda ingin menjadi kreatif, gunakan cangkerang nanas dan bukannya barangan kaca.