Potongan kubis: resipi memasak, bahan yang diperlukan, kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah memandang rendah kubis, memandangkan ia hanya sesuai untuk membuat salad atau sup kubis yang kaya dan wangi. Namun begitu, banyak hidangan menarik dan cukup lazat boleh dibuat daripada sayur yang nampak ringkas ini. Ambil, sebagai contoh, potongan kubis. Berair dan sangat wangi, mereka akan menjadi tambahan yang baik untuk daging atau ikan. Di samping itu, potongan sayuran asli boleh digunakan sebagai hidangan bebas yang bergaya dengan krim masam atau sos lain. Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan hidangan sedemikian, yang patut diberi perhatian.

Potong Kubis Rebus Klasik

Sebagai permulaan, anda boleh mencuba resipi yang paling mudah. Untuk membuat potongan kubis yang benar-benar lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kubis (sederhana);
• garam;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 biji telur;
• 130 gram tepung;
• serbuk roti;
• minyak sayuran;
• hijau.

Teknologi untuk memasak potong:

1. Untuk menjadikan produk siap lembut dan berair, anda perlu merebus sedikit kubis. Oleh itu, pertama kepala kubis mesti dipotong menjadi kepingan, dan kemudian diturunkan ke dalam periuk air mendidih dan disimpan di sana selama 9-10 minit. Potong tangkai dahulu.
2. Potong daun yang telah disejukkan dengan penggiling daging. Jisim yang terhasil mesti diperah dengan baik dengan tangan. Jika tidak, pemadat akan menjadi terlalu cair.
3. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Sudah tentu, lebih baik menggosoknya pada parutan halus.
4. Kumpulkan makanan yang disediakan dalam satu bekas yang luas.
5. Masukkan bahan-bahan lain dan uli daging cincang.
6. Bentukkan menjadi potongan.
7. Gulingkan dalam serbuk roti, kemudian goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.

Soto potong yang menyelerakan dan sangat wangi akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam ringan untuk seisi keluarga.

Potongan dari ketuhar

Mereka yang tidak suka berdiri di atas dapur untuk masa yang lama boleh ditawarkan dengan cara lain. Potongan kubis akan menjadi tidak kurang enak jika anda membakarnya di dalam ketuhar. Tidak sukar untuk melakukan ini jika anda mempunyai set produk berikut:

• 1 kilogram kubis putih biasa;
• 2 mentol;
• 3 biji telur;
• garam;
• 150 gram tepung;
• lada tanah;
• rempah.

Kaedah memasak:

1. Dalam resipi ini, kobis tidak perlu direbus. Cukup sekadar dicincang halus. Jika adapemproses makanan, maka ia tidak akan sukar untuk melakukan ini. Anda boleh memotong bawang pada masa yang sama dengan kubis.
2. Tambahkan pada produk ini semua bahan lain yang disediakan dalam resipi dan campurkan semuanya dengan teliti.
3. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
4. Lapik loyang dengan kertas minyak dan minyak sedikit.
5. Daripada daging cincang yang telah dimasak, acuan potong kecil-kecilan.
6. Letakkan pada loyang yang berdekatan antara satu sama lain.
7. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit.
8. Keluarkan loyang dan balikkan loyang dengan berhati-hati.

Sebaik sahaja permukaan produk menjadi kemerahan, api boleh dipadamkan. Ia rangup dan sangat wangi.

Cutlet daripada brokoli dengan kentang

Tidak perlu menggunakan kubis putih untuk memasak potongan daging. Sebaliknya, anda boleh menggunakan brokoli. Dalam kes ini, hidangan siap memperoleh piquancy istimewa. Untuk membuat potongan kubis asli, anda perlu mengambil:

• 6 kentang;
• 0.4 kilo brokoli;
• garam;
• 70-90 gram tepung;
• rempah kegemaran;
• minyak sayuran.

Proses menyediakan potongan asli tersebut melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Rebus kentang yang telah dikupas kulit dan kemudian tumbuk dengan mesin penumbuk kentang.
2. Dalam kuali, didihkan air, tambahkan sedikit minyak sayuran.
3. Brokoli dibahagikan kepada perbungaan. Masukkan ke dalam air dan rebus sedikit.
4. Potong kobis rebus menjadi pulpa dengan pengisar.
5. KMasukkan garam, tepung dan perasa kepada jisim yang terhasil. Gaul rata.
6. Kosong bujur buta dengan tangan anda.
7. Goreng kedua-dua belah dalam kuali sehingga perang keemasan. Hidangan sudah siap.

Sebagai alternatif, potongan daging ini juga boleh dibakar di dalam ketuhar pada loyang yang dialas dengan parchment pada suhu 180 darjah.

Lenten cutlet with semolina

Pada malam hari cuti keagamaan, orang yang beriman cuba mengehadkan diri mereka dalam makanan, tidak termasuk produk haiwan daripada diet. Pada hari-hari sedemikian, mereka boleh dinasihatkan untuk memasak potongan kubis tanpa lemak. Komposisi resipi hidangan:

• 1 kilo kubis putih;
• 100 gram tepung dan jumlah semolina yang sama;
• garam;
• sedikit kehijauan;
• 1 bawang;
• 50 gram minyak bunga matahari;
• 3 ulas bawang putih;
• serbuk roti (kira-kira 100-120 gram);
• rempah.

Untuk membuat potongan kubis tanpa lemak, anda memerlukan:

1. Potong kepala kubis menjadi kepingan, buang tangkainya.
2. Masukkan ke dalam periuk yang dalam, garam, kemudian tuangkan air panas dan masak selama 10 minit selepas mendidih.
3. Masukkan kobis panas dalam colander dan tunggu sehingga airnya mengalir.
4. Pada masa ini, anda boleh mengupas bawang merah dan bawang putih dan secara pilihan dipotong menjadi kepingan.
5. Tatal semua sayur yang disediakan dalam penggiling daging.
6. Tambahkan sayur-sayuran cincang, lada dan semolina padanya.
7. Taburkan bahan dengan tepung yang telah diayak dankemudian gaul sebati.
8. Buat potongan daging daripada daging cincang dengan tangan basah.
9. Gulingkan dalam serbuk roti.
10. Goreng dalam minyak dalam kuali selama 3 minit pada setiap sisi.

Hidangan ini sesuai untuk menu harian semasa Puasa.

Diet cutlet dengan oatmeal

Mereka yang memerhatikan berat badan mereka pasti menyukai potongan kubis diet. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 150 gram kubis putih;
• 35 mililiter susu;
• 25 gram oatmeal;
• 1 biji telur;
• 15-10 gram minyak sayuran;
• 5 gram garam halus;
• 25 ml krim masam rendah lemak (untuk hidangan);
• 10 gram pasli dan ketumbar setiap satu.

Anda perlu menyediakan produk sedemikian langkah demi langkah:

1. Potong kubis hingga halus.
2. Padamkannya dengan air mendidih selama kira-kira 10 minit. Dalam kes ini, tambah minyak ke dalam air.
3. Tuangkan bijirin ke dalam kobis yang masih panas.
4. Tuang dengan susu dan kemudian reneh selama kira-kira lima minit. Jisim akan menjadi agak cair.
5. Pecahkan telur ke dalam adunan yang telah disejukkan.
6. Tambahkan sayur-sayuran yang dicincang halus. Gaul bahan sebati.
7. Tuangkan jisim yang telah siap ke dalam acuan kecil dan hantar ke ketuhar.
8. Bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira seperempat jam.

potongan kubis diet sedia hanya perlu diletakkan di atas pinggan dan dituangkan dengan krim masam.

Nilai tenaga potongan kubis

Kobis ialah tanaman pertanian popular yang sering digunakan dalam masakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Ciri tersendiri produk ini ialah nilai tenaganya yang rendah. 100 gram kubis putih segar mengandungi hanya 27 kilokalori. Tetapi, kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya, ia dianggap agak berguna untuk manusia. Daripada produk ini, anda boleh membuat, sebagai contoh, potongan kubis yang sangat baik, kandungan kalori yang juga agak rendah. Angka khusus akan bergantung pada faktor berikut:

• 1) Komposisi daging cincang. Jika anda mengambil pilihan dengan semolina, maka 100 gram produk siap akan mengandungi kira-kira 99.4 kilokalori. Penggunaan pelbagai bahan tambahan (daging, sayur-sayuran lain, tepung, dedak atau oatmeal) boleh mengubah hasil akhir dalam satu arah atau yang lain.
• 2) Kaedah memasak. Potongan sayuran boleh digoreng, dibakar di dalam ketuhar atau dikukus. Pilihan terakhir adalah yang paling disukai, kerana prosesnya tidak menggunakan minyak sayuran, yang memberi kesan ketara kepada nilai tenaga.

Memandangkan maklumat ini, semua orang boleh memutuskan sendiri cara dan cara membuat potongan kubis kegemaran mereka. Kandungan kalori produk siap pada masa yang sama mempengaruhi kadar tepu. Contohnya, apabila makan produk dengan daging atau keju, rasa lapar akan hilang dengan lebih cepat.

potongan kubis dengan lobak merah

Setiap suri rumah mempunyai sikap tersendiri terhadap ini atau itukaedah pemprosesan bahan mentah. Tetapi sebahagian besar daripada mereka masih lebih suka membuat potongan kubis dari kubis mentah. Jadi sifat bergunanya dipelihara secara maksimum. Dan, jika anda menambah lobak merah segar kepada jumlah jisim, maka set terkaya vitamin dan mineral, serta rasa hidangan siap yang sangat baik, dijamin. Untuk pilihan ini, anda memerlukan produk yang paling biasa:

• 1 kilogram kubis;
• 3 biji telur;
• lada tanah;
• 1 lobak merah;
• garam;
• 90 gram tepung;
• serbuk roti;
• minyak bunga matahari.

Memasak potongan daging sebegitu tidak sukar sama sekali:

1. Basuh lobak merah, kupas, kemudian parut bersama kubis. Untuk proses ini, anda boleh menggunakan peralatan dapur khas. Khususnya, kubis paling baik dikisar.
2. Tambahkan tepung dan telur pada sayur-sayuran yang dicincang.
3. Selepas itu, jisim mesti masin, sedikit lada sulah dan kacau sebati.
4. Supaya kubis tidak mempunyai masa untuk mengeluarkan jus, anda perlu membentuk potong dengan segera.
5. Roti kosong bujur dalam serbuk roti, kemudian masukkan ke dalam kuali panas dan goreng selama 5-6 minit pada setiap sisi.
6. Pada peringkat akhir (dua minit sebelum tamat), tutup kuali dengan tudung dan biarkan potongan daging berpeluh sedikit. Dalam kes ini, adalah wajar untuk menjadikan kebakaran minimum.

Ternyata potongan daging yang luar biasa lazat dan sangat wangi dengan warna oren yang menyenangkan dengan kerak rangup keemasan. Selain itu, ia boleh dimakan walaupun oleh orang yang menghidap diabetes atau berat badan berlebihan.

Ketulan daripada sauerkraut dengan daging

Terdapat resipi mengikut mana potongan boleh dibuat walaupun daripada kubis kubis. Lebih-lebih lagi, asid di dalamnya boleh dikatakan tidak dirasai. Ia hanya dineutralkan oleh gula. Di samping itu, soda, yang termasuk dalam resipi sebagai serbuk penaik, menjadikannya subur dan sangat cantik. Untuk pilihan ini, anda memerlukan:

• ½ kilogram sauerkraut;
• 1 biji telur;
• 75-90 gram tepung;
• 25 gram gula;
• 1 bawang;
• 12 gram soda;
• minyak sayuran;
• sedikit jintan dan lada kisar.

Masak potongan kubis ini dalam kuali. Tetapi pertama-tama anda perlukan:

1. Perah kubis dengan baik dan pindahkan ke mangkuk.
2. Potong bawang yang telah dikupas hingga halus.
3. Campurkan produk, dan kemudian masukkan bahan yang tinggal satu demi satu. Tepung hendaklah ditambah terakhir. Kuantitinya mesti diselaraskan dengan konsistensi daging cincang.
4. potongan buta dengan tangan basah.
5. Goreng dalam kuali sehingga kedua-dua bahagian betul-betul perang.

Soto potong sebegitu bagus dimakan panas-panas bersama kentang rebus atau bakar.

Kukus potong dalam multicooker tanpa tepung

Penyokong pemakanan yang betul lebih suka membuat potongan kubis kukus. Untuk kerja, anda boleh mengambil, tersedia di hampir setiap rumah, multicooker. Dalam kes ini, anda memerlukan beberapa komponen:

• 1 kepala kubis;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 bawang;
• garam;
• 1 tandan dill;
• 2 biji telur;
• sedikit semolina.

Cara memasak potongan stim dalam periuk perlahan:

1. Potong kubis dengan pisau atau cincang dalam pemproses makanan.
2. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air.
3. Tetapkan mod "pelindapkejutan" pada panel. Ia perlu mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam. Ini akan menjadikan kubis lebih lembut dan lebih mudah dibentuk.
4. Parut bawang putih, dan cincang bawang dan herba yang telah dikupas secara rawak.
5. Gabungkan produk yang dicincang dengan kubis yang telah disejukkan, kemudian tukarkannya menjadi puri dengan pengisar.
6. Masukkan garam, herba cincang, telur, semolina dan gaul rata. Pemadat hendaklah dibiarkan selama kira-kira 15 minit. Ia mengambil masa untuk bijirin membengkak sedikit.
7. Buat kosong bujur dengan tangan anda.
8. Tuangkan sedikit air ke dalam mangkuk, dan letakkan muncung khas berlubang di atasnya.
9. Masukkan potongan potong ke dalamnya.
10. Tetapkan mod "pengukus" dan masak di bawah tudung selama 10 minit.
11. Apabila masa telah berlalu, terbalikkan produk dan ulangi proses.

Isyarat pemasa akan memberitahu anda bahawa potongan stim lembut sudah sedia.