Kembang kobis dalam adunan: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kembang kol mempunyai komposisi unik vitamin dan mineral. Ini membolehkan doktor mengesyorkan menambah sayuran ke dalam diet untuk penyakit saluran gastrousus, saluran darah, dan diabetes. Kembang kol mengandungi vitamin H yang jarang ditemui yang hampir tiada dalam makanan lain. Ia mampu mengekalkan rambut, kulit dan kuku kita dalam keadaan baik. Sayuran itu mengandungi hampir 2 kali lebih banyak protein daripada jenis kubis lain. Kandungan kalori produk ini dalam bentuk segar ialah 29 kcal, tetapi apabila digoreng dalam minyak, nilai ini meningkat kepada 120 kcal setiap 100 g Artikel kami membentangkan resipi kubis yang dipukul dengan foto. Menggunakan penerangan langkah demi langkah, anda boleh menyediakan hidangan ini dengan mudah untuk makan tengah hari atau sebagai ulam untuk daging.

Kembang kobis dalam adunan klasik

Sayuran ini digunakan dalam banyak hidangan. Kembang kol boleh dibakar di bawah keju dengan bahan-bahan lain, ditambah kepada rebusan, atau direbus menjadi sup berkrim lembut. Dan setiap kali dari sayuran sedemikian dengan rasa neutral anda mendapat hidangan penuh atau snek yang ringkas tetapi sangat lazat. Tetapi selalunya suri rumah lebih suka memasakiaitu kembang kol dalam adunan.

Resipi langkah demi langkah hidangan terdiri daripada langkah berikut:

1. Kobis dicuci, diceraikan menjadi perbungaan dan direbus dalam air mendidih dan masin selama 7-10 minit.
2. Perbungaan dibentangkan dalam colander dan dibasuh dengan air sejuk.
3. Adonan disediakan daripada 1 biji telur, secubit garam dan satu sudu besar tepung gandum. Semua bahan dicampur dengan teliti supaya jisim menjadi homogen dan tanpa ketulan.
4. Minyak sayuran sedang dipanaskan dalam kuali.
5. Setiap kuntum kobis dicelup sepenuhnya ke dalam adunan dan digoreng di kedua-dua belah sehingga garing. Potongan yang telah siap dibentangkan di atas tuala kertas untuk menyingkirkan lemak berlebihan.

Kembang kobis dalam adunan keju dalam ketuhar

Kelebihan utama hidangan seterusnya ialah ia disediakan tanpa lemak. Kembang kol tidak perlu digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Perbungaan rebus hanya dibakar di dalam ketuhar sehingga garing. Resipi kembang kol dalam adunan berasaskan keju adalah mengikut langkah berikut:

1. Kobis yang dipisahkan menjadi perbungaan direbus dalam air mendidih bersama garam selama 5 minit.
2. Riga roti dan keju parut (1 sudu besar setiap satu) dicampur di atas pinggan rata dengan serbuk bawang putih kering dan paprika manis (1 sudu kecil setiap satu).
3. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 2 biji telur dengan secubit garam dengan garfu atau pukul.
4. Perbungaan yang telah disejukkan dicelupkan dahulu ke dalam telur yang telah dipukul, dan kemudian ke dalamroti dengan keju dan serbuk roti. Selepas itu, kubis segera dibentangkan di atas loyang.
5. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C, kembang kol dibakar selama 15 minit. Pada masa ini, perbungaan akan menjadi kemerahan di luar dan lembut di dalam.

Resipi langkah demi langkah untuk kubis dalam adunan pada air mineral

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa gelembung udara dalam air berkilauan menjadikan doh lapang. Terima kasih kepada ini, kerak yang rangup dan sangat menyelerakan terbentuk pada perbungaan kubis yang digoreng di dalamnya dalam kuali dengan minyak sayuran.

Secara umumnya, resipi untuk memasak hidangan adalah seperti berikut:

1. Satu paun kobis yang dibahagikan kepada kuntum bunga direbus dalam periuk berisi air mendidih sehingga lembut.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan adunan 3 biji telur, 150 ml air mineral berkarbonat, garam dan serbuk kari (½ sudu kecil setiap satu), diperah melalui penekan bawang putih (3 ulas) dan 10 sudu besar tepung.
3. Setiap perbungaan dicelup dalam adunan secara bergantian dan diletakkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Kubis digoreng dengan api sederhana di kedua-dua belah. Minyak dalam kuali hendaklah dituangkan setebal 1 cm. Kemudian perbungaan akan digoreng rata di semua sisi.

Bunga kobis tanpa tepung dalam adunan dengan kanji

Kerak emas terbentuk pada perbungaan kubis apabila sayuran digoreng dalam adunan kanji. Dan penyediaannya tidak jauh lebih sukar daripada doh tepung gandum tradisional. Dalam resipi untuk kubis dalam adunanurutan tindakan berikut disediakan:

1. Pucuk kubis besar direbus dalam air mendidih dengan cara tradisional.
2. Semasa kubis sejuk, adunan diuli. Untuk melakukan ini, dill dan pasli yang dicincang halus digabungkan dengan telur yang dipukul, secubit garam, lada sulah dan kanji kentang (50 g).
3. Seterusnya, perbungaan dicucuk secara bergilir-gilir pada garpu dan diturunkan ke dalam adunan. Kubis digoreng dalam sedikit minyak dan diletakkan di atas tuala kertas. Ini akan menyingkirkan lemak berlebihan dalam perbungaan.

Resepi adunan bir untuk kembang kol

Jangan risau tentang jumlah alkohol dalam hidangan ini. Hakikatnya ialah ia sepenuhnya menguap semasa menggoreng. Tetapi tidak ada keraguan bahawa kubis, terima kasih kepada bir, ternyata lebih lembut dan lembut. Cuba sahaja hidangan seterusnya.

Resipi langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Garam dan gula (1 sudu kecil setiap satu) ditambah ke dalam air mendidih, selepas itu perbungaan kubis diturunkan ke dalamnya.
2. Selepas 3 minit, airnya disalirkan dari kuali, dan kobis diletakkan di atas pinggan.
3. Adonan dimasak secara konsisten seperti krim masam pekat. Untuk melakukan ini, 2 biji telur yang dipukul dengan garpu digabungkan dengan bir (80 ml) dan tepung gandum (½ sudu besar).
4. Setiap perbungaan dicelup dalam adunan bir dan disapu dalam minyak dalam kuali. Kubis dalam adunan masak dengan cepat. Sebaik sahaja kerak menjadi kemerah-merahan, perbungaan dibentangkan di atas pinggan.

Adunan susu untukkembang kol

Hidangan seterusnya sangat lazat sehingga boleh dihidangkan dengan selamat di meja perayaan. Dalam proses penyediaannya, beberapa rahsia digunakan, yang menjadikan kubis yang dipukul itu sangat lembut.

Resipi langkah demi langkah terdiri daripada langkah berikut:

1. 100 ml susu dan 2 daun bay ditambah ke dalam air untuk merebus perbungaan kubis (700 g). Ini akan menghilangkan bau kubis tertentu.
2. 3 minit selepas mendidih, perbungaan dibentangkan dengan sudu berlubang pada tuala dan dikeringkan.
3. Buat adunan daripada 2 biji telur, 200 ml susu, tepung gandum (150 g), secubit garam, dill kering dan pasli (½ sudu kecil setiap satu).
4. Perbungaan kering ditabur melalui ayak dengan tepung atau kanji. Ini akan menjadikan adunan lebih melekat pada kubis.
5. Kuli dengan minyak sedang disediakan. Perbungaan dicelup dalam adunan dan digoreng dalam minyak panas selama 1 minit pada setiap sisi.

Bagaimana cara memasak adunan kefir untuk kubis?

Hidangan ini pasti akan menarik minat semua penggemar penkek. kenapa? Segala-galanya dijelaskan dengan sangat mudah. Hakikatnya ialah adunan disediakan sama seperti doh untuk penkek. Ternyata tebal dan menyelubungi setiap perbungaan dari semua sisi. Pada masa yang sama, kubis yang dipukul kekal lembut di dalamnya.

Untuk menyediakan doh sedemikian, anda perlu menggabungkan kefir suam (500 ml) dan soda (½ sudu teh). Kemudian telur (2 pcs.), Tepung (2 sudu besar.), Garam (½sudu kecil), gula (25 g) dan lada hitam. Semua bahan mesti dicampur bersama.

Semasa penyediaan hidangan, kobis yang telah direbus dicelup dalam adunan dan disapu dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali. Sebaik sahaja semua kuntum berwarna perang, mereka boleh dihidangkan.

Adonan mayonis untuk kembang kobis

Di bawah ialah satu lagi doh kubis yang sedap dan mudah dibuat. Adunan untuk hidangan ini dibuat berdasarkan mayonis. Tetapi proses sebenar menyediakan perbungaan tidak berbeza sama sekali daripada kaedah yang dicadangkan di atas.

Sebelum anda memulakan adunan, anda hendaklah memasak kubis sehingga separuh masak selama 3 minit. Ia harus kekal elastik, dan tidak mendidih dalam air mendidih. Semasa kubis sejuk, doh diuli. Untuk melakukan ini, mayonis (150 g) digabungkan dengan telur dan tepung (3 sudu besar). Campuran lada, herba dan lain-lain ditambah secukup rasa. Tidak perlu garam adunan, kerana ia mengandungi mayonis. Seterusnya, perbungaan digoreng dalam minyak mengikut cara tradisional dan, jika mahu, dibentangkan di atas tuala untuk menyerap lemak berlebihan.

Kembang kol yang dibakar dalam isi krim masam

Hidangan seterusnya dibakar di dalam ketuhar. Tidak seperti resipi sebelumnya, perbungaan kubis tidak dicelup dalam adunan secara berasingan, tetapi dibentangkan dalam acuan dan dituangkan dengan krim masam dan keju. Proses memasak langkah demi langkah kelihatan seperti ini:

1. Satu garpu kubis keseluruhan (1 kg) dikupas, direbus dalam air mendidih selama lima minit, dan selepas sejukdirungkai menjadi perbungaan.
2. Pada masa ini ketuhar dipanaskan hingga 200°C.
3. Loyang pembakar digris di dalam dengan minyak sayuran.
4. Perbungaan dibentangkan rapat antara satu sama lain.
5. Kini inti disediakan daripada 300 ml krim masam dan 100 g keju parut pada parutan halus. Garam dan rempah ditambah secukup rasa. Sebahagian daripada keju diketepikan (20g).
6. Kobis dalam bentuk dituangkan dengan krim masam dan ditaburkan dengan keju parut yang dikhaskan.
7. Hidangan ini dibakar selama 30 minit.