Kacang hijau goreng: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kacang tali ialah sayuran musim luruh yang sangat popular. Biasanya, pelbagai rebusan sayuran dimasak dengannya atau direbus dalam bentuk tulen untuk ulam. Tetapi anda juga boleh menggorengnya, termasuk dengan bawang, keju atau telur. Artikel ini menyediakan resipi kacang hijau goreng yang anda boleh ikuti dengan mudah.

Mengapa sangat diingini untuk makan kacang hijau? Pertama sekali, kerana ia kaya dengan serat, yang diperlukan untuk memastikan saluran pencernaan anda berfungsi. Kedua, ia mengandungi sejumlah besar antioksidan dan flavonoid. Oleh itu, anda bukan sahaja mendapat snek ringan atau ulam yang lazat, tetapi juga meningkatkan fungsi sistem imun anda. Kacang tali juga mengandungi zat besi, magnesium, mangan dan kalsium, mineral penting yang penting untuk metabolisme yang betul.

Mana-mana resipi kacang hijau goreng sesuai jika anda tidak mempunyai banyak masa lapang. Anda boleh menyediakan hidangan ini hanyasetengah jam dan ia serasi dengan mana-mana sumber protein.

varian Parmesan

Anda pasti akan menghargai rasa kacang hijau yang digabungkan dengan parmesan, bawang putih dan kepingan lada merah. Sebagai alternatif, anda boleh menambah sedikit bawang cincang. Walau apa pun, ini adalah hidangan pedas yang hebat. Untuk resipi Kacang Hijau Panggang ini anda perlukan:

• 500 gram atau 1 kg kacang hijau segar, dicuci dan dikeringkan:
• 2-3 ulas bawang putih;
• minyak zaitun;
• beberapa secubit garam laut;
• serpihan lada merah;
• Keju Parmesan, parut halus.

Bagaimana cara membuatnya?

Potong hujung kacang hijau. Letakkannya dalam mangkuk. Siram dengan sedikit minyak zaitun (untuk perisa sahaja). Gaulkan dengan bawang putih dan garam yang dikisar.

Panaskan kuali yang telah digris dengan minyak zaitun di atas dapur. Goreng selama 12-14 minit, kacau sekali-sekala. Kacang tali hendaklah lembut di bahagian dalam dan sedikit rangup di atas. Pindahkan ke dalam mangkuk dan taburkan keju Parmesan dan bijirin merah.

Resipi ini memerlukan kacang hijau panggang mempunyai rasa yang sedikit mentah di tengah, jadi jangan terlalu masak atau terlalu masak. Jika mahu, anda boleh melengkapkan hidangan ini dengan tomato potong dadu, bawang dan/atau perasa lain.

Pilihan ketuhar keju

Selain menggoreng, anda boleh memasak kacang hijauketuhar. Ternyata rangup yang sama, tetapi pada masa yang sama lebih sihat. Untuk resipi ini, anda memerlukan yang berikut:

• 2 cawan kacang hijau segar;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• garam meja;
• lada hitam;
• Keju parmesan parut.

Bagaimana cara memasak hidangan sedemikian?

Resepi kacang hijau goreng langkah demi langkah kelihatan seperti ini:

1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
2. Letakkan kacang hijau dalam mangkuk besar.
3. Tuangkan minyak zaitun ke atasnya.
4. Taburkan dengan garam dan lada sulah.
5. Kacau kacang dengan perasa ini dengan tangan anda untuk menyalut semua kacang dengan sekata.
6. Taburkan dengan keju parmesan parut.
7. Kacau lagi untuk menggabungkan semua bahan.
8. Sapukan kacang hijau dalam satu lapisan pada loyang. Bakar selama 15 minit atau sehingga parmesan cair dan buahnya berwarna perang keemasan muda.

Variasi dengan tomato dan cendawan

Oleh kerana kacang hijau mempunyai rasa neutral, ia boleh dicampur dengan mana-mana makanan. Contohnya, dengan cendawan atau tomato. Akibatnya, anda akan mendapat hidangan yang berair dan sihat. Untuk itu anda memerlukan:

• 3 cawan kacang hijau segar, dikupas dan dicuci;
• 2 cawan cendawan hiris segar;
• 200 gram tomato masak berair;
• 2 sudu kecil minyak sayuran pilihan anda (minyak bunga matahari adalah yang terbaik, tetapi minyak zaitun atau biji sesawi juga sesuai);
• 1-2 ulas bawang putih,cincang;
• garam dan lada laut secukup rasa.

Memasak kacang dengan tomato dan bawang putih

1. Resepi kacang hijau tumis bawang putih yang ringkas ini adalah seperti ini: Minyak kuali beralas berat dan panaskan dengan api perlahan.
2. Potong tomato menjadi kiub kecil, campurkan dengan kacang, cendawan, bawang putih, garam laut dan lada sulah.
3. Letakkan di atas kuali panas.
4. Goreng selama 20 hingga 30 minit, yang mana anda suka.
5. Hidangkan segera.

Seperti yang dinyatakan di atas, hidangan ini sangat berair dan lembut. Kacang hijau goreng ini menjadi hidangan sampingan ringan yang bagus untuk dada ayam, stik atau pun daging babi.

varian bawang

Menambahkan bawang menjadikan sebarang hidangan berair dan wangi. Kacang tali tidak terkecuali. Gabungan sayur-sayuran ini kelihatan hebat dan hidangan sampingan yang mudah ini pasti menggembirakan semua orang. Jadi, untuk resipi paling mudah untuk kacang hijau goreng dengan bawang, anda memerlukan:

• 1 cawan kacang hijau segar, hujungnya dipotong;
• 1/4 bawang sederhana, dicincang halus;
• 2 ulas bawang putih, dikisar;
• 2 sudu kecil minyak zaitun dara tambahan;
• garam meja;
• lada merah atau hitam, pilihan anda.

Memasak hidangan berair

kacau kacang, bawang besar, bawang putih, minyak, lada dangaram dalam mangkuk yang dalam. Pastikan semua bahan sebati.

Panaskan kuali beralas berat yang telah disapu minyak dengan api perlahan. Letakkan di sana campuran kacang hijau dengan bahan-bahan lain, goreng selama tiga puluh minit, kacau sentiasa. Berhati-hati, buah yang paling nipis mungkin mula terbakar. Hidangkan segera.

varian jus badam dan lemon

Perisa badam, bawang putih dan lemon disatukan dalam sejambak yang menyelerakan, manakala serpihan lada menambah kesedapan. Di bawah ialah resipi langkah demi langkah (dengan foto) untuk memasak kacang hijau goreng, yang anda perlukan:

• 500 gram kacang hijau, potong hujung;
• minyak zaitun - 1/4 cawan;
• 1 l. Seni. jus lemon yang baru diperah;
• 2 l. Seni. kulit limau;
• 2 sudu besar. l. bawang putih kisar;
• 1 sudu kecil kepingan lada merah;
• 1/4 cawan hirisan badam;
• 1/4 cawan keju Parmesan (pilihan);
• garam laut dan lada hitam yang baru dikisar.

Memasak kacang hijau dengan lemon dan badam

Letakkan kacang hijau, bawang putih, jus lemon dan kulit, kepingan lada merah dan minyak zaitun dalam mangkuk yang dalam. Gaul semuanya perlahan-lahan dan perasakan secukup rasa.

Masukkan adunan yang telah disediakan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dahulu, goreng dengan api perlahan selama lebih kurang 15 minit atau sehingga kacang sedikit garing. Susun sayurpada pinggan hidangan, taburkan dengan badam cincang dan parmesan parut. Keluarga anda akan menghargai kacang hijau goreng sebegitu. Resipi dengan foto yang dinyatakan dalam artikel ini sangat mudah untuk diulang.

varian bawang karamel

Hidangan ini wajar disediakan lebih awal, kerana ia dilakukan dalam beberapa peringkat. Sebelum dihidangkan, anda perlu mencampurkan kacang, cendawan dan bawang dalam kuali besar dan goreng dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga panas. Untuk resipi Kacang Hijau Panggang ini anda perlukan:

• 4 l. Seni. mentega tanpa garam atau minyak zaitun dara tambahan;
• 500 gram bawang, dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin;
• garam halal dan lada hitam yang dikisar;
• 1 kg kacang hijau, potong hujung;
• 2 sudu besar biji lobak atau minyak sayuran lain;
• 500 gram cendawan kecil, dicuci, dikupas dan dibelah empat;
• 1 bawang merah kecil, dicincang halus;
• 4 ulas bawang putih, dikisar (kira-kira 4 sudu teh);
• 1 sudu teh daun thyme, dikisar;
• 1 l. h. kicap;
• 1 l. sudu teh jus lemon.

Memasak hidangan Perancis

Cairkan tiga sudu besar mentega (atau zaitun) dalam Teflon besar atau kuali besi tuang dengan api perlahan. Masukkan bawang di sana, tambah lada dan garam dengan murah hati, kecilkan api kepada yang paling kecil dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga bawang berwarna perang dan karamel.teduh. Ini akan membawa anda lebih kurang 45 minit. Seterusnya, resipi kacang hijau goreng bersama bawang adalah seperti berikut:

1. Letakkan periuk dalam berisi air masin di atas api dan panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan kacang dan masak selama kira-kira tiga minit.
3. Toskan air dan tuangkan ke atas sayur dengan air sejuk yang mengalir sehingga sejuk sepenuhnya. Ketepikan.
4. Panaskan minyak dalam kuali dengan api besar.
5. Masukkan cendawan dan goreng, kacau selalu, sehingga semua cecair keluar daripadanya dan ditutup dengan kerak emas. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit. Kecilkan api jika minyak mula terbakar.
6. Rempah dengan lada dan garam secukup rasa.
7. Masukkan bawang putih, bawang merah, thyme dan baki sudu minyak dan teruskan masak, kacau, sehingga naik bau (kira-kira tiga puluh saat).
8. Tuangkan kicap dan kacau untuk menggabungkan semua bahan.
9. Letakkan kacang hijau, bawang dan cendawan dalam satu kuali, tuangkan jus lemon dan kacau.
10. Goreng sedikit sehingga panas sekata dan hidangkan segera.

Kacang bertali roti

Anda boleh membuat sayur roti rangup ini untuk snek rangup yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Ini adalah pengganti yang bagus untuk kentang goreng. Untuk memasak anda memerlukan:

• 500 gram kacang hijau, potong hujung;
• satu setengah cawan serbuk roti;
• 2 l. Seni. minyakzaitun;
• garam halal;
• 2 l. Seni. susu;
• lada hitam yang baru dikisar;
• setengah cawan tepung;
• 2 biji telur.

Untuk sos:

• setengah cawan mayonis;
• 1 timun jeruk kecil, dikupas dan dicincang halus;
• 1 sudu kecil cuka putih;
• 2 l. h. serbuk wasabi;
• sedikit lada cayenne (pilihan).

Memasak kacang rangup

Resepi kacang hijau goreng telur ini kelihatan seperti ini:

1. Dalam mangkuk cetek yang besar, satukan serbuk roti dan minyak zaitun dan kacau sehingga sebati. Perasakan dengan garam halal dan lada sulah.
2. Pukul telur dan susu dalam mangkuk yang berasingan.
3. Gulingkan buah secara berselang-seli dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur dan serbuk roti.
4. Panaskan kuali dengan lapisan minyak tebal di atas api perlahan.
5. Goreng kacang sehingga garing.
6. Sementara itu, sediakan sos. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama mayonis, timun hancur, cuka putih, serbuk wasabi, dan lada cayenne dengan garpu. Kisar sehingga sebati.

Hidangkan kacang goreng rangup dengan sos pencicah.

varian daging babi

Ini ialah versi ringkas hidangan kebangsaan Cina. Jika anda ingin memasak sesuatu yang luar biasa, anda boleh berhenti di resipi mudah kacang hijau goreng ini. Untuk itu anda memerlukan:

• 300 gram kacang hijau;
• 220 gram daging babi cincang;
• separuh kecilbawang, dicincang halus (kira-kira setengah cawan);
• 2 sudu kecil bawang putih kisar;
• 2 sudu teh halia, dicincang halus;
• 2, 5 sudu besar mentega kacang.

Untuk sos:

• 1 l. Seni. kicap gelap;
• 1 sudu besar cuka wain;
• 1 l. h. gula;
• 1.5 sudu kecil sos cili bawang putih.

Memasak makanan Cina

Campurkan bahan sos dalam mangkuk. Keluarkan hujungnya dari buah kacang, kemudian potong menjadi kepingan. Panaskan satu setengah sudu besar minyak meja dalam kuali berat dengan api yang tinggi.

Letakkan buah kacang dalam satu lapisan. Biarkan selama 1 minit. Kacau cepat dan goreng selama 30 saat lagi. Kacau, biarkan selama setengah minit lagi, kemudian ulangi proses ini beberapa kali. Kacang harus rangup.

Kecilkan api kepada sederhana, tambah satu sudu minyak lagi. Masukkan bawang besar, kemudian bawang putih dan halia. Goreng seminit sehingga bahagian tepi kepingan bawang berwarna keemasan.

Jadikan api besar semula. Masukkan daging cincang dan goreng selama 2 minit, kemudian masukkan sos. Panaskan selama 30 saat, masukkan kacang, kacau dan goreng selama 30 saat lagi.

Hidangkan bersama hirisan lada merah dan nasi rebus.