Berapa lama borscht disimpan di dalam peti sejuk? Syarat dan terma penyimpanan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup ialah hidangan penting dalam masakan rumah. Pemakanan sihat tanpa hidangan pertama hampir mustahil untuk dibayangkan. Dan yang paling berguna daripada mereka boleh dianggap sebagai borscht. Banyaknya sayur-sayuran, herba, kehadiran daging - semua ini menjadikan hidangan enak dan lengkap. Borscht adalah sumber serat dan vitamin, mineral dan protein. Sudah tentu, setiap suri rumah ingin menyajikan hidangan sedemikian di atas meja lebih kerap, dan untuk menjimatkan masa, masak untuk kegunaan masa depan. Oleh itu, persoalan semula jadi timbul: berapa lama borscht disimpan di dalam peti sejuk?

Soal selera

Di sini pendapat sangat berbeza. Sudah tentu, terdapat cadangan daripada ahli teknologi yang menerangkan dengan teliti cara menyimpan kursus pertama, syarat apa yang mesti disediakan dan untuk tempoh masa produk itu boleh dimakan. Tetapi peraturan adalah satu perkara, dan pilihan rasa setiap keluarga individu adalah perkara yang sama sekali berbeza. Sesetengah suri rumah lebih suka menghidangkan borscht yang baru dimasak, panas. Dalam kes ini, aroma sayur-sayuran segar yang halus ditekankan.

Yang lain, sebaliknya, ketepikan hidangan yang baru disediakan. Ada yang untuk beberapa jam, yang lain walaupun untuk beberapa hari. Sudah tentu, untuk ini, kuali diletakkan di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah. Tetapi bukan itu maksudnya. Perkara utama ialah rasa hidangan benar-benar berubah hampir di luar pengiktirafan. Ia mempunyai masam dan ketumpatan. Tetapi mari kita lihat piawaian kebersihan yang mengawal berapa lama borscht disimpan di dalam peti sejuk.

Akaun telah hilang

Jika anda melihat peraturan, jawapannya mungkin mengejutkan anda. Sup rosak dengan cepat, walaupun pada hakikatnya ia tidak mengandungi susu dan derivatifnya. Tarikh luputnya sangat singkat sehingga jika anda mengikuti semua kehalusan, tidak mungkin anda dan saya akan memasaknya untuk keluarga kami selama beberapa hari. Jika anda mengikut peraturan, maka anda perlu memasaknya sejurus sebelum makan malam.

Dalam kes luar biasa, ia boleh dibiarkan pada suhu 2-4 darjah. Selama 18 jam, sup tidak akan menjadi habitat untuk patogen. Pada masa yang sama, pengarang buku masakan dan chef berpengalaman percaya bahawa jangka hayat hidangan pertama adalah lebih lama. Berapa lama borscht disimpan di dalam peti sejuk? Untuk tidak memudaratkan diri sendiri dan keluarga, anda tidak seharusnya memasak banyak makanan untuk masa depan. Bergantung pada apa yang anda perlukan untuk makan pertama, jika tidak dalam sekali duduk, maka sekurang-kurangnya 18jam.

Apa yang anda perlu tahu

Terdapat peraturan tertentu yang mesti diambil kira oleh setiap suri rumah. Sudah tentu, kebanyakan daripada kita bukanlah chef profesional, tetapi ini tidak menghapuskan tanggungjawab kepada ahli keluarga. Dalam storan memainkan peranan:

• Suhu di dalam peti sejuk. Ia mesti berterusan, ini adalah perkara yang paling penting. Mod optimum ialah 2-6 darjah, dan tidak disyorkan untuk menukarnya ke atas.
• Bahan alat memasak. Pilihan yang buruk ialah alat memasak aluminium. Adalah tidak diingini untuk menyimpan makanan dalam kuali keluli tahan karat. Akhirnya, menyimpan dalam bekas plastik juga tidak selamat, kerana sebatian toksik mula mengalir dari plastik ke dalam hidangan pertama.

Oleh itu, tidak cukup untuk mengetahui berapa banyak borscht yang disimpan di dalam peti sejuk, anda juga perlu mengambil kira nuansa lain. Ia amat penting untuk memilih bekas yang betul. Pilihan terbaik ialah kaca atau enamelware. Dalam kes ini, makanan tidak bersentuhan dengan bahan bekas, oleh itu ia kekal selamat untuk manusia.

Manipulasi kapasiti

Periuk hanya perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk apabila ia telah sejuk sepenuhnya. Dalam kes ini, anda perlu cuba mempercepatkan proses dengan meletakkan bekas di dalam air sejuk. Tudung mesti ditutup rapat. Garpu, sudu dan senduk tidak boleh kekal di dalam. Terdapat beberapa keperluan lain yang mesti dipenuhi:

• Anda tidak boleh memanaskan kandungan keseluruhan kuali sepenuhnya. Anda harus mengetepikan jumlah makanan yang diperlukan dalam mangkuk yang berasingan dan memanaskannya. Pastikan ia sentiasa bersihsenduk.
• Jangan tuangkan sup ke dalam mangkuk lain, walaupun tidak banyak lagi.
• Jika masa semakin suntuk, dan sup masih banyak, anda boleh merebusnya. Dalam kes ini, kualiti rasa bisu berubah, tetapi tidak begitu kritikal.

Seperti yang anda lihat, tidak begitu banyak helah. Ia boleh diambil kira supaya anda boleh mengekalkan kursus pertama selama mungkin.

Tarikh tamat tempoh

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa borscht boleh dimasak dalam pelbagai cara. Dengan daging, ayam, vegetarian dan juga cendawan. Jumlah borscht yang disimpan dalam peti sejuk juga bergantung pada komposisi.

• Borscht dalam sup daging tidak boleh bertahan lebih daripada 72 jam walaupun di tempat yang sejuk.
• Stok ayam tidak menyimpan borscht atau sup lebih lama daripada 48 jam.
• Sup dengan sup ikan - 48 jam. Anda boleh membekukan sebahagian daripada kuahnya dan memasak sebahagian kecil sup setiap kali.
• Rebusan cendawan tidak akan bertahan lebih lama daripada 24 jam.
• Sup keju. Tempohnya ialah 48 jam, tetapi lebih baik makan segera selepas penyediaan. Rasa hidangan menjadi lebih teruk dari masa ke masa.
• Sup sayur atau borsch - 24 jam. Selepas beberapa ketika, rupa sayur-sayuran akan berubah, tetapi ini bukan tanda kerosakan produk.

Seperti yang anda lihat, sup yang kuat berfungsi sebagai pengawet semula jadi. Mengetahui berapa banyak borscht dengan daging disimpan di dalam peti sejuk, anda boleh mengira kekerapan memasak hidangan pertama. Perkara utama ialah rumah mempunyai masa untuk mengatasi yang sebelumnya. Dalam hal ini, anda perlu memasak sup baru setiap kali supaya mereka tidak mengganggu. Jika tidak ia kekalhanya bekukan sisa.

Pembekuan produk

Soalan ini lambat laun akan dihadapi oleh setiap suri rumah. Jangka hayat borscht di dalam peti sejuk akan berakhir, tetapi masih terdapat banyak. Apa nak buat? Mungkin masukkan ke dalam beg beku dan biarkan pada hari hujan? Malah, kaedah ini mempunyai hak untuk hidup. Selepas penyahbekuan, rasa menjadi lebih teruk, tetapi sedikit. Tetapi lebih baik melakukannya dengan sup siap sedia. Dalam kes ini, meletakkan sayur-sayuran dan memasak borsch yang lazat bukanlah masalah besar. Mengetahui berapa hari borscht boleh disimpan di dalam peti sejuk, anda boleh mengira secara kasar bahagian yang boleh anda kendalikan.

Cara mengetahui sama ada produk rosak

Walaupun dengan penyimpanan yang betul, kadangkala produk bukan sahaja boleh kehilangan kesegarannya, malah menjadi masam. Ia bernilai mencampurkannya dengan sudu yang tidak cukup bersih - dan mikroflora patogen akan dimasukkan ke dalam hidangan. Oleh itu, adalah penting untuk memahami berapa lama borscht sejuk disimpan di dalam peti sejuk. Kemudian anda akan memberi perhatian kepada tanda-tanda ciri yang menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk mencurahkannya. Ini adalah rupa buih, konsistensi berlendir dalam sup, bau yang tidak menyenangkan apabila dipanaskan. Dalam kes ini, lebih baik tuangkan sup.

Bukan kesimpulan

Adalah baik untuk menyimpan periuk borscht di dalam peti sejuk. Anda boleh memanaskannya dan makan pada bila-bila masa. Tetapi kita harus ingat bahawa penyimpanan borscht di dalam peti sejuk adalah mungkin untuk tempoh yang terhad. Oleh itu ia masuk akalpasangkan tag pada pemegang periuk, di mana tarikh pembuatan akan ditandakan. Lebih baik memasak terlebih dahulu hanya komponen individu. Suri rumah yang berpengalaman memasak kuahnya dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Secara berasingan, anda boleh membuat persediaan sayur-sayuran. Dalam kes ini, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit untuk memasak borscht yang lazat. Oleh itu, anda boleh memasak hanya beberapa hidangan, dan hidangan akan sentiasa segar.