Apa yang hendak dimasak dari fillet ayam: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Fillet ayam ialah daging pemakanan. Ia sangat bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, kekal cergas dan hanya membawa keadaan badan dengan teratur. Walau bagaimanapun, ramai yang percaya bahawa secara praktikal satu-satunya cara untuk memasak daging adalah dengan membakarnya. Untuk mempelbagaikan diet, termasuk fillet, anda boleh menggunakan resipi di bawah.

Fillet ayam dalam kuali: resipi dengan foto potong

Bahan:

• Fillet ayam - kilo.
• Tepung - 8 sudu besar.
• Garam - sudu pencuci mulut.
• Telur - 6 keping.
• Lada kisar - beberapa secubit.
• Minyak sayuran - 150 mililiter.

Memasak

Untuk memasak potongan ayam dalam kuali, anda perlu membilas daging dengan baik dan memotong memanjang menjadi kepingan yang sama saiz. Kalau ada lemak kena potong. Tuangkan garam, lada tanah ke dalam mangkuk kecil dan, jika mahu, anda bolehgunakan sebarang rempah untuk daging. Kacau perlahan dengan sudu dan tuangkan ke atas kepingan fillet. Gaul sebati semuanya dengan rempah.

Selanjutnya, mengikut resipi langkah demi langkah yang dipilih dengan foto isi ayam, anda perlu mengambil papan pemotong dan pukul semua kepingan daging di atasnya dengan tukul khas. Sekarang anda perlu menyediakan dua mangkuk kecil. Tuangkan tepung jagung ke dalam salah satu daripada mereka, dan pecahkan telur ke dalam yang lain, yang kemudiannya perlu dipukul dengan pukul atau garpu. Mengikuti resipi isi ayam, anda perlu mengambil kuali dengan bahagian bawah tidak melekat dan panaskan minyak di atasnya.

Kemudian, gulungkan dahulu kepingan isi ayam yang telah dipukul dalam tepung gandum, dan kemudian masukkan ke dalam telur yang telah dipukul. Selepas itu, segera pindahkan daging ke dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah pihak, sehingga perang keemasan. Oleh itu, goreng semua kepingan. Menggunakan resipi dengan foto isi ayam, anda boleh memasak daging yang lazat dan berair, yang dihidangkan bersama nasi rebus dan sayur-sayuran segar.

Fillet ayam dengan keju

Produk yang diperlukan:

• Fillet ayam - 1.5 kilogram.
• Telur - 5 biji.
• Minyak - 100 mililiter.
• Keju - 500 gram.
• Bawang - 2 biji.
• Lada kisar - satu sudu teh.
• Garam - sudu besar.

Resepi langkah demi langkah

Untuk memasak, anda perlu mengambil resipi fillet ayam dalam keju dan mulakan dengan mencuci daging hingga bersih dan keringkan dengan tuala. Kehadiran cecair di atasnya semasa penyediaan selanjutnya adalah tidak diingini. Potong fillet ayam yang disediakan menjadi kiub kecil, garam,kacau dan ketepikan. Keluarkan kulit dari kepala bawang dan potong halus. Kemudian letakkan kuali dengan minyak di atas api dan panaskan. Masukkan bawang ke dalamnya dan tumis selama lima minit supaya ia hanya berwarna perang. Masukkan kepingan daging ke dalamnya dan, mengikut resipi fillet ayam, goreng selama lima belas minit, kacau sekali-sekala.

Kini anda perlu mengambil hidangan pembakar dan pindahkan fillet ayam goreng dengan bawang ke dalamnya. Selepas itu, parut keju dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Masukkan telur ayam, garam dan lada sulah ke dalam keju. Gaul rata dan letakkan di atas daging. Tutup dengan kepingan foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama tiga puluh minit pada suhu ketuhar 180 darjah. Dimasak dalam ketuhar mengikut resipi dengan foto, fillet ayam dengan keju ternyata berair dan lembut dengan kerak keju.

potongan ayam Perancis

Senarai bahan:

• Fillet ayam - kilo.
• Bawang hijau - tandan.
• Telur - 5 biji.
• Tepung - 5 sudu besar.
• Minyak - 100 mililiter.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Lada - 2 secubit.
• Garam - sudu pencuci mulut.

Proses memasak

Fillet ayam bilas bersih dan keringkan dengan baik. Potong kecil dan pindahkan ke dalam mangkuk. Basuh bawang hijau dengan baik, cincang halus dan pindahkan ke daging. Masukkan juga mayonis dan telur ayam, garam dan lada sulah ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan tepung gandum dan gaul semua bahan hingga sebati. Sesuai dengan resipi, isi ayam telah masak secukupnyadaging cincang cair untuk potong.

Seterusnya, letakkan kuali di atas api, tuangkan sedikit minyak sayuran dan sapukan jisim cecair dengan sudu pada kuali yang dipanaskan. Goreng potong di kedua-dua belah selama tiga hingga empat minit setiap satu. Potongan daging dari fillet ayam diet lembut dan berair. Hidangkan mereka dengan kentang tumbuk, pasta atau apa-apa jenis bubur.

Fillet ayam dalam ketuhar

Senarai Produk:

• Fillet ayam - dua keping.
• Krim masam - satu gelas.
• Bawang putih kering - sudu pencuci mulut.
• Hmeli-suneli - sudu pencuci mulut.
• Paprika - sudu pencuci mulut.
• Garam - satu sudu teh.

Memasak

Hidangan ini berasaskan resipi isi ayam dalam ketuhar. Penyediaan bahan mesti bermula dengan daging. Dada ayam hendaklah dibasuh dengan baik, dikeringkan dan tulang dibuang. Kemudian tuangkan bawang putih kering, suneli hop dan paprika ke dalam mangkuk kecil. Masukkan krim masam dan kacau. Dalam dada ayam yang telah disediakan, potong dengan pisau dan ratakan dada pada semua sisi dengan campuran rempah.

Letakkan daging dalam beg makanan dan sejukkan selama tujuh hingga lapan jam untuk memerap payudara. Selepas jumlah masa yang diperlukan telah berlalu, keluarkan daging yang telah diperap dari peti sejuk dan letakkan dalam hidangan pembakar. Tutup payudara dengan ketat dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar. Suhu ketuhar hendaklah 200 darjah. Bakar payudara selama dua puluh minit.

Selepas itu, kurangkan suhu kepada 170 darjah, keluarkan foil dan teruskan membakar sehingga penuhkesediaan. Apabila dibakar, ternyata daging ayam yang sangat berair dan lembut, di dalamnya ditutup dengan kerak rangup kemerah-merahan. Sayur-sayuran segar sesuai dengan hidangan ini.

Fillet ayam dengan pasta dan sayur beku

Bahan yang diperlukan:

• Fillet ayam, dipotong dadu - 4 cawan.
• Pasta yang dimasak - 4 cawan.
• Rebusan ayam - 800 ml.
• Lada kisar - 2 secubit.
• Perencah ayam - sudu pencuci mulut.
• Sayuran beku (bunga kobis, lobak merah, brokoli) - 4 cawan.
• Basil kering - sudu teh.
• Minyak - 50 mililiter.

Cara memasak fillet

Untuk menyediakan hidangan ini, kami akan menggunakan resipi fillet ayam langkah demi langkah dan mendapatkan salah satu pilihan untuk makan malam yang sangat lazat dan cepat. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk besar dan panaskan. Masukkan isi ayam yang dicincang ke dalam kiub dan goreng kepingan daging di atas api sehingga perang keemasan. Jangan lupa kacau dari semasa ke semasa. Langkah seterusnya ialah taburkan daging dengan selasih, lada kisar, letakkan sayur beku dan tuangkan rebusan ayam.

Kacau rata dan tunggu mendidih dengan api besar. Kemudian kecilkan api, tutup periuk dengan tudung dan reneh selama sepuluh minit. Kemudian masukkan pasta ke dalam bekas dan gaul sebati. Rebus di bawah tudung selama tujuh minit lagi. Pada peringkat ini, jika dikehendaki, anda juga boleh menambah rempah mengikut citarasa anda, dan selepas lima minit lagi ia akan siap dengan sangat baik.makan malam yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga.

Ayam Schnitzel

Senarai bahan:

• Fillet ayam - 3 keping.
• Tepung - 300 gram.
• Lada dikisar - pada bilah pisau.
• Telur - 4 keping.
• Paprika - sudu pencuci mulut.
• Garam - satu sudu teh.
• Minyak - segelas.

Langkah memasak

Basuh dada ayam hingga bersih dan keringkan dengan baik. Pertama, potong payudara secara bersilang kepada dua bahagian. Kemudian berhati-hati memotong setiap bahagian ke dalam pinggan nipis. Pada papan pemotong, pukul semua bahagian dengan tukul dan garam. Apabila semua daging yang diperlukan untuk resipi fillet ayam disediakan, ia kekal untuk menyediakan roti untuk schnitzel masa hadapan.

Anda memerlukan dua pinggan dalam. Pecahkan telur ke dalam salah satu daripadanya, garam dan pukul dengan pukul. Dalam satu lagi, tuangkan tepung, paprika, lada tanah dan campurkan. Mula-mula celupkan bahagian dada ayam yang telah dipukul ke dalam telur yang telah dipukul, dan kemudian canai dalam tepung. Kemudian masukkan fillet ayam dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Minyak sepatutnya menutupi daging sepenuhnya.

Goreng schnitzel ayam di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Letakkan tuala kertas di atas pinggan rata dan letakkan setiap bahagian selepas menggoreng di atasnya. Selepas membuang lemak berlebihan, pindahkan schnitzel ke pinggan lain. Hidangkan dengan hiasan herba segar.

Pai fillet ayam

Apakah produk yang anda perlukan?

Untuk ujian:

• Tepung - 2kaca.
• Krim masam - 2 cawan.
• Telur - 6 keping.
• Serbuk penaik - 20 gram.
• Mayonis - 2 cawan.
• Garam - beberapa secubit.

Untuk pemadat:

• Fillet ayam - 500 gram.
• Keju - 400 gram.
• Bawang - 2 biji.
• Garam - satu sudu teh.
• Lada kisar - 3 secubit.

Proses membuat pai

Semua produk untuk ujian mesti diletakkan di dalam bilik yang hangat terlebih dahulu. Pertama, masukkan krim masam dalam mangkuk, dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya dua puluh, mayonis, garam, telur ayam, serbuk penaik dan pukul semuanya dengan pengisar. Kemudian tuangkan tepung gandum, sebaik-baiknya diayak, dan uli doh kepada konsistensi yang serupa dengan krim masam pekat. Griskan loyang springform dengan mentega dan taburkan sedikit tepung di atasnya. Isi borang dengan doh yang disediakan dan ratakan dengan spatula.

Kini anda perlu menyediakan isi ayam. Secara bergantian, hantar daging yang dipotong kecil-kecil dahulu ke dalam bentuk bersama doh. Kemudian bawang, potong cincin nipis. Taburkan garam dan lada sulah secukup rasa. Selain itu, jika ada rempah ratus, boleh juga ditambah secukup rasa. Dan bahan terakhir untuk resipi pai fillet ayam dalam ketuhar adalah keju keras. Ia mesti diparut pada parutan halus dan letakkan tebal di atas doh dan daging.

Ketuhar dipanaskan sehingga 180 darjah. Bakar pai dengan kepingan fillet ayam yang dihantar kepadanya selama tiga puluh lima minit. Pai daging yang lazat dan menyelerakan siap dipotong kepada bahagian yang sama dan berkhidmat sebagai makan malam bersamaminuman kegemaran anda.

Pasrami isi ayam

Produk untuk memasak:

• Fillet ayam - 4 keping.
• Paprika - 2 sudu besar.
• Ketumbar dikisar - sudu pencuci mulut.
• Minyak - 50 mililiter.
• Lada kisar - satu sudu teh.
• Garam - satu sudu teh.

Langkah demi langkah memasak pastrami

Bilas isi ayam hingga bersih, keringkan dengan baik dan buang tulangnya. Anda boleh segera menghidupkan ketuhar. Ia perlu dipanaskan sehingga 250 darjah. Seterusnya, ambil mangkuk dan letakkan di dalamnya semua rempah yang ditunjukkan dalam resipi, termasuk minyak sayuran. Parut isi ayam dengan adunan yang telah disediakan dan balut dengan kerajang makanan.

Biarkan daging direndam dalam rempah selama empat puluh minit, dan kemudian buka bungkus dan letakkan semua kepingan dalam bentuk refraktori khas. Bahagian bawah acuan mesti dialas dengan kertas pembakar. Masukkan bersama dengan isi ayam ke dalam ketuhar dan bakar selama lima belas minit. Selepas itu, matikan ketuhar dan, tanpa membukanya, biarkan pastrami di dalam sehingga ia sejuk sepenuhnya. Sudah sejuk, hidangan fillet ayam yang telah siap boleh dipotong menjadi beberapa bahagian. Pastroma menjadi tambahan yang bagus untuk sebarang hidangan.