Sedapnya memasak lidi salmon

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salmon ialah ikan diraja! Ia tidak murah, tetapi dagingnya sangat lazat sehingga tidak sayang untuk wang yang dibelanjakan. Sebaik sahaja mereka memasak ikan ini! Terdapat beribu-ribu resipi untuk memasak hidangan salmon, barbeku adalah salah satu cara yang paling popular. Terdapat banyak cara untuk memerap ikan salmon, tetapi sesetengah daripadanya berbaloi untuk diketahui dengan lebih terperinci.

Perap dengan madu

Jika anda mahu kerak kebab berkilat, kami mengesyorkan anda mencuba memasak perapan mengikut resipi ini. Lidi salmon pada panggangan akan ditutup dengan kerak tembaga-emas yang cantik dan telus. Ini akan berlaku terima kasih kepada madu. Tetapi, walaupun terdapat bahan ini, daging ikan tidak manis sama sekali. Terdapat sedikit rasa karamel, tetapi ini hanya menambahkan lagi keanggunan pada rasa lidi salmon.

Diperlukan untuk memasak:

• salmon - kira-kira 2-3 kilo;
• kicap - 1 cawan;
• madu - dua sudu besar;
• daun bawang;
• akar halia, atau satu sudu teh halia kisar kering;
• garam secukup rasa.

Daging salmon tidak disyorkan untuk diperap dalam jumlah rempah yang banyak, jadi anda perlu mengambilnya pada tahap minimum.

Tiada apa-apa yang istimewa tentang memasak:

1. Satukan madu bersama kicap, letakkan api perlahan dan biarkan mendidih. Masukkan halia cincang, garam.
2. Perap bahagian ikan selama sejam.
3. Letakkan kulit stik salmon ke bawah di atas panggangan. Letakkan daun bawang cincang di atas. Daging panggang arang di kedua-dua belah.

Anda boleh menggunakan bawang biasa, tetapi daun bawang akan memberikan rasa istimewa kepada daging.

Perap "Putih"

Bagaimana untuk memerap salmon untuk barbeku dengan cara yang istimewa? Terdapat pilihan yang sangat menarik, dan ia patut dicuba! Kenapa perapan dipanggil "Putih"? Mungkin disebabkan bahan-bahan yang terkandung di dalamnya:

• salmon - 1.5-2 kilogram;
• wain putih kering - 1 gelas;
• satu sudu teh lada putih kisar;
• dua ulas bawang putih;
• jus daripada separuh oren;
• thyme;
• garam.

Anda tidak boleh menambah jus oren, ia hanya diperlukan untuk memberikan sentuhan istimewa pada rasa. Wain akan merendam daging dengan sempurna, ia akan menjadi menakjubkan, tidak terkata.

1. Campurkan wain, jus oren.
2. Tolak bawang putih melalui penekan, tambah pada wain. Panaskan adunan hingga 50-60 darjah, masukkan kepingan ikan ke dalamnya.
3. Ia mengambil masa sejam untuk memerap salmon.
4. Campurgaram, lada putih, thyme. Sebelum menghantar ikan ke panggangan, gosok kepingan dengan adunan ini.

Perap Lemon Mudah

Lemon sentiasa menjadikan hidangan ikan istimewa, malah ramai yang lebih gemar menggoreng ikan biasa dengan jus lemon. Cuba lidi salmon dengan memerap ikan dalam jus lemon dan rempah ratus untuk hasil yang sangat baik.

Bahan:

• salmon - sehingga dua kilogram;
• sebiji lemon;
• ketumbar, thyme, campuran herba "Hmeli-suneli" dan "herba Provencal";
• garam.

Perap adalah mudah:

1. Perah jus lemon, campurkan dengan perasa dan garam.
2. Perap kepingan salmon selama 15 minit, ini sudah memadai.

Perapan jus delima

Jika anda tidak pernah memasak lidi salmon dengan merendam daging dalam jus delima, anda telah kehilangan banyak. Sebagai tambahan kepada salmon, anda boleh menggunakan ikan lain, seperti ikan keli, salmon merah jambu, siakap. Ikan itu ternyata menakjubkan, malah yang paling murah sekalipun, selepas perapan sedemikian, layak mendapat tempat dalam senarai menu restoran mahal.

Diperlukan:

• 2, 5-3 kilogram salmon;
• dua gelas jus delima;
• paprika kisar, lada sulah;
• daun bawang;
• garam.

Jika jeruk, sebagai contoh, salmon merah jambu, maka anda perlu menambah setengah gelas minyak bunga matahari, kerana ikan agak kering. Salmon adalah baka berlemakikan, dan tiada minyak diperlukan.

1. Tuangkan jus delima ke dalam mangkuk yang dalam di mana anda akan memerap ikan.
2. Potong ikan menjadi stik, buang tulangnya. Masukkan perapan, biarkan selama sejam, tidak lebih.
3. Gaulkan garam, lada sulah dan paprika, gosok setiap keping ikan.
4. Letakkan kulit stik ke bawah di atas panggangan, letakkan daun bawang di atas daging.
5. Goreng pada setiap sisi sehingga keperangan.

Perapan Kefir dengan herba

Apa sahaja daging (ayam, babi, kambing, daging lembu, ikan), perapan kefir sesuai untuk menggoreng sebarang barbeku. Terima kasih kepada komponen ini, daging memperoleh rasa istimewa, ia menjadi sangat lembut sehingga ia benar-benar cair di dalam mulut anda.

Diperlukan:

• dua kilo salmon;
• liter yogurt (kandungan lemak tidak penting);
• dill dan pudina - dalam tandan;
• sekumpulan bawang hijau;
• campuran lada tanah;
• garam.

Tidak perlu menambah perasa tambahan, rasa kebab sebegini haruslah lembut, lembut.

1. Dill, bawang dan pudina mesti dipotong sekecil mungkin. Seterusnya, ingat sayur-sayuran dengan baik dengan tangan anda supaya ia mula memberi jus.
2. Tuangkan kefir ke dalam sayur-sayuran, masukkan kepingan ikan ke dalam bahan perapan.
3. Anda boleh menyimpan salmon dalam kefir untuk masa yang sangat lama, tetapi agar daging dapat diperap dengan baik, dua jam sudah memadai.
4. Sebelum menghantar kepingan ke panggangan, garam dan lada sulah.

Arang panggang stik salmon di kedua-dua belah. Shish kebab dari ikan ini selepas perapan kefirIa masak dengan cepat dan rasa tidak dapat ditolak. Semasa anda memasak, anda boleh taburkan sedikit daging ikan dengan air berasid.

Perapan pedas

Jika anda salah seorang yang suka pedas, maka resipi kebab salmon ini sesuai untuk anda! Bukan untuk mengatakan bahawa hidangan itu sangat pedas, hanya secara sederhana.

Diperlukan:

• 2-2, 5 kilogram salmon;
• dua sudu besar sawi;
• tiga sudu besar mayonis;
• sudu besar paprika kisar;
• lada merah dikisar (secukup rasa);
• setengah limau;
• garam.

Anda tidak perlu memerap daging untuk masa yang lama, cukup 10-15 minit sahaja, dan anda boleh meletakkannya di atas panggangan.

1. Campurkan mayonis dan mustard, perah jus daripada setengah limau nipis.
2. Masukkan garam, lada sulah dan paprika, gaul rata.
3. Parut setiap ketul ikan dengan bahan perapan ini, biarkan daging meresap sedikit.

Apabila menggoreng, anda perlu menyiram kepingan dengan air dari semasa ke semasa. Anda boleh menambah sedikit cuka atau jus lemon padanya.