Bagaimana cara membuat doh pizza nipis?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pizza datang ke Rusia dari masakan Itali dan telah mengambil tempat yang terkemuka di kalangan pastri lain. Ia dimasak dengan pelbagai jenis inti, untuk cuti dan pada hari bekerja, kerana ia adalah hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Ramai chef berhujah tentang cara membakar pizza. Lagipun, terdapat sejumlah besar resipi dan variasinya hari ini. Pada masa yang sama, mereka berbeza bukan sahaja dalam produk yang digunakan untuk mengisi, tetapi juga dalam doh itu sendiri. Ia boleh menjadi subur atau nipis, lembut atau rangup, setiap suri rumah mempunyai rahsia sendiri. Pada masa yang sama, salah satu kriteria penting untuk resipi yang berjaya adalah memasak yang mudah dan cepat mengikutnya.

Sebagai contoh, doh pizza nipis boleh dibuat seperti ini. Gula (ia memerlukan satu sudu besar) mesti dicampur dengan satu sudu teh yis (kering) dan secubit garam. Satu sudu minyak bunga matahari juga ditambah di sini. Segelas (200 gram) tepung dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Doh diuli. Hasilnya harus agak curam, jika perlu, tepung ditambah. Seterusnya, doh ditutup dengan tuala danletakkan selama setengah jam di tempat yang hangat. Pada masa ini, saiznya akan meningkat sebanyak 2 kali ganda.

Selepas doh dibentangkan di atas loyang yang ditaburi tepung, digulung dalam lapisan nipis, disapu dengan sos di atasnya (anda boleh campurkan sos tomato dengan mayonis untuknya), inti dibentangkan. Varian yang paling biasa ialah sosej salai (daging) dan cendawan (rebus atau jeruk). Hidangan itu ditaburi dengan keju parut supaya semua produk ditutup dengannya. Doh pizza nipis ini masak dengan cepat. Ia cukup untuk menyimpannya di dalam ketuhar selama 15-20 minit. Dan jika produk siap diambil untuk mengisi (sosej, keju, cendawan, dll.), maka pada masa ini pastri akan masak sepenuhnya, dan ia boleh dihidangkan.

Resepi lain untuk cara membuat piza di rumah adalah seperti berikut. Satu beg yis kering dilarutkan dalam segelas air suam. Tepung (3 cawan) dicampur dengan satu sudu teh garam dan satu sudu gula. Ia dituangkan ke dalam slaid di atas meja, cecair dituangkan secara beransur-ansur di sini dan doh diuli. Ia sepatutnya menjadi agak elastik. Doh diletakkan di dalam mangkuk yang telah digris dengan minyak zaitun dan dibiarkan mengembang selama sejam. Dari atas adalah wajar untuk ditutup dengan kain yang sedikit lembap. Selepas itu, doh mesti digulung dalam bentuk lapisan nipis. Isi dibentangkan di atas, dan hidangan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 20-25 minit.

Doh piza nipis adalah asas yang sangat baik jika anda berhasrat untuk memasak pastri dengan dagingdan cendawan. Isi seperti itu juga akan berjaya digabungkan dengan sayur-sayuran, lada manis, tomato segar, jeruk timun, dll.

Untuk membuat doh pizza nipis, anda boleh ikut resipi berikut. Dalam pemproses makanan (atau mesin roti), 180 gram tepung, satu perempat sudu teh garam, satu sudu yis kering, setengah gelas air (disarankan untuk memanaskannya sedikit) dan 25 gram minyak zaitun dicampur. Doh yang terhasil dibentangkan di atas meja, diuli selama 3-4 minit. Kemudian ia diletakkan dalam mangkuk, yang pra-pelincir dengan minyak (sebaik-baiknya zaitun), dan dibiarkan selama sejam di tempat yang hangat. Selepas doh mengembang, ia digulung mengikut saiz yang diperlukan. Isi diletakkan di atas, ditaburi dengan keju parut. Hidangan diletakkan di dalam ketuhar untuk dibakar.