Kaki ayam: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan paling mudah disediakan ialah kaki ayam. Kami akan mempertimbangkan resipi dengan gambar dalam artikel ini. Kami akan memasukkannya, masak secara berasingan dan dengan sayur-sayuran. Kami akan mempelbagaikan makan malam keluarga dan meja perayaan. Pertimbangkan kedua-dua resipi mudah dan lebih kompleks untuk kaki ayam.

Kaki dalam "but" diperbuat daripada doh

Hidangan ini akan menarik walaupun kepada mereka yang biasa membuang kulit ayam - mereka tidak akan menyedarinya! Resipi untuk kaki ayam dalam doh sangat sesuai untuk keluarga yang mempunyai anak-anak yang mendalami makanan dari semasa ke semasa. Kulit akan "digoreng" ke dalam doh, dan mustahil untuk membuktikan kewujudannya!

Bahan:

• stik drum ayam mengikut bilangan hidangan;
• pastri puff;
• rempah kegemaran;
• garam jika perasa tidak diasinkan.

Memasak:

1. Tongkat drum hendaklah disapu dengan perasa dan - jika perlu - dengan garam. Biarkan sedikit rendam - setengah jam sudah memadai.
2. Buka canai puff pastry, canai sedikit dan potong menjadi jalur.
3. Kami membalut setiap kaki dengan sekeping doh - mulakan dengan mana-manasebelah selesa. Anda harus mendapatkan batang drum yang berbalut sepenuhnya, buang doh sedikit - tepi ke tepi supaya jus tidak mengalir keluar.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, sapukan sedikit loyang dengan minyak, atau anda boleh menggunakan kertas pembakar.
5. Ia akan mengambil masa 40 minit untuk memasak, tetapi mungkin kurang bergantung pada saiz batang drum. Tengok pada kesediaan doh, sepatutnya menjadi kemerah-merahan.

Boleh dihidangkan dengan apa-apa lauk jadi kaki ayam bakar. Resipinya agak mudah, sesiapa sahaja boleh mengendalikannya. Selain itu, hidangan ini boleh dihidangkan tanpa roti!

Kaki sumbat

Dan kini kami menawarkan anda untuk membakar kaki ayam di dalam ketuhar. Resipinya menarik kerana batang drum perlu disumbat dengan cendawan dan keju. Kesukaran dalam memasak tidak akan timbul jika anda mengikut arahan.

Produk untuk memasak:

• 800 gram batang drum ayam;
• sebarang cendawan - kira-kira 300 gram;
• seratus gram keju keras;
• mentol;
• perasa dan garam.

Memasak!

Pertama sekali, mari buat pemadat. Baginya, kita perlu menggoreng cendawan dan bawang yang dicincang halus. Mula-mula, goreng cendawan, kemudian masukkan bawang padanya - masak sehingga siap.

Parut keju, masukkan ke dalam cendawan yang telah disejukkan - supaya tidak cair.

Untuk mengeluarkan tulang dari kaki anda perlukan:

1. Keluarkan kulit seperti stoking tanpa memotong, biarkan ia tergantung di pangkalnya (jangan dipisahkan sepenuhnya).
2. Kami membuat hirisan kecil pada fillet, keluarkannya, seperti kulit,berpisah dari tulang.
3. Potong tulang di pangkalnya supaya tinggal sebahagian kecil - hujungnya. Kami memeriksa daging dengan teliti untuk kehadiran serpihan tulang, jika ada, kami mengeluarkannya.

Daging perlu masin dan parut dengan perasa, inti boleh dibiarkan tanpa masin jika keju sangat masin (jika suka, tambah sedikit). Kami membuka fillet dengan cawan, masukkan campuran cendawan, keju dan bawang ke dalamnya. Kami meregangkan stoking kulit - ia akan menahan inti supaya tidak hancur.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, bakar kaki yang disumbat selama setengah jam.

Resepi kaki ayam dengan kentang

Anda boleh memasak banyak hidangan sihat dan lazat di dalam ketuhar. Kaki yang dibakar adalah hidangan sebenar! Agar kedua-dua daging dan kentang dibakar dengan sempurna, kami akan menggunakan lengan atau kerajang - apa sahaja yang ditemui akan berjaya. Kaki ayam yang dimasak mengikut resipi kami dengan kentang akan dihargai oleh semua suri rumah, kerana hidangan ini mudah, tetapi lazat!

Untuk hidangan anda memerlukan satu set produk:

• kaki ayam (boleh utuh, boleh dicincang separuh) - mengikut bilangan hidangan;
• sama dengan berat kentang;
• mayonis;
• perasa (anda boleh menggunakan campuran sayur-sayuran - 10-12, anda boleh menemuinya di setiap kedai di bahagian perasa).

Memasak:

1. Kentang perlu dibasuh dan dikupas dengan baik, dipotong bulat. Jangan kisar terlalu banyak, jika tidak ia akan berkecai semasa membakar.
2. Kaki boleh dibiarkan bersama kulit, atau anda boleh menyingkirkannya - soal rasa.
3. Campur mayonis dengan perasa, salutkan setiap kaki dengan baik. Perhatian! Perasa itu sendiri sangat masin, jadi kami tidak menggunakan garam tambahan.
4. Letakkan kentang di dalam lengan atau di atas kerajang, letakkan kaki di atasnya. Jika masih ada campuran mayonis dengan perasa, letakkan di atas kentang, di mana ia tidak ditutup dengan ayam.
5. Kami mengikat lengan, jika foil tertutup dengan baik. Beberapa lubang perlu dibuat pada lengan baju.
6. Bakar selama sejam pada suhu 180 darjah.

Resipi kaki ayam dengan adjika

Pencinta pedas pasti menyukainya. Untuk memasak, ambil:

• kaki mengikut bilangan hidangan;
• paprika;
• adjika;
• bawang putih.

Campur adjika dengan bawang putih dan paprika yang dihancurkan. Anda boleh menambah garam jika mahu, tetapi adjika sudah masin, jadi kami tidak mengambilnya dalam resipi kaki ayam ini.

Kami salutkan setiap kaki dengan baik dengan adunan yang dihasilkan, biarkan ia rendam sedikit di dalam peti sejuk.

Minyak perlu sangat panas dalam kuali, masukkan kaki ke dalamnya. Kecilkan api, goreng di bawah tudung hingga garing kedua-dua belah.

Kaki ini akan selaras dengan salad sayur-sayuran segar.

Kaki dengan sos keju

Apabila anda membuat keputusan untuk memasak hidangan ringkas ini, anda tidak akan meneka hidangan sampingan yang sesuai. Sos keju sesuai dengan segala-galanya, sama ada nasi, pasta, kentang atau sayur-sayuran.

Bahan untuk memasak:

• kilogram kaki;
• sebiji bawang kecil;
• lobak merah;
• setengah liter susu;
• keju diproses - 200-300 gram (secukup rasa);
• rempah kegemaran anda dan sedikit garam.

Penerangan tentang masakan:

1. Kaki perlu digoreng. Apabila jus muncul, masukkan sedikit garam dan perasa.
2. Parut lobak merah dan potong bawang. Kami menambah sayur-sayuran pada masa ini apabila pemerah pipi terbentuk pada kaki.
3. Sebaik sahaja sayur-sayuran digoreng, tuangkan susu, selepas mendidih - keju, parut pada parutan halus. Anda boleh mengambil keju lembut, kemudian sapukan dengan sudu.
4. Gaul rata semua, biarkan mendidih sehingga anda mendapat sos yang pekat dan likat.

Kaki madu dalam periuk perlahan

Ini adalah hidangan yang sangat sedap dan pada masa yang sama sedikit manis. Gourmet sejati akan menghargainya. Rasa ayam tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh: daging lembut, sebelum ini berumur dalam perapan yang diuji masa dan ramai suri rumah, akan diingati oleh tetamu anda untuk masa yang lama! Kami menawarkan resipi langkah demi langkah untuk kaki ayam. Anda boleh melihat foto hidangan siap dalam artikel ini (maaf, tetapi aroma tidak dapat disampaikan!).

Kami memerlukan produk berikut:

• 7 kaki ayam;
• empat sudu besar madu (jika bergula, ia perlu dicairkan dalam mandian wap), jumlah kicap yang sama;
• satu sudu teh cuka beras;
• sepasang ulas bawang putih;
• perasa dan garam.

Langkah 1. Campurkan semua bahan yang ditetapkan dalam mangkuk yang dalam, masukkanperap kaki, masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam.

Langkah 2. Lubricate bahagian bawah kuali dari multicooker dengan minyak, letakkan kaki. Kami menetapkan kuali ajaib kepada "Membakar", masanya ialah empat puluh minit.

Langkah 3. Selepas 20 minit, anda perlu memusingkan kaki ke sisi lain. Kerana madu, kerak yang indah dan menyelerakan terbentuk, yang akan memberi isyarat dengan kecemerlangannya. Mana-mana lauk akan sesuai, tetapi sayur-sayuran segar adalah yang terbaik.

fricassee ayam Geneva

Hidangan ini layak dihidangkan oleh raja-raja, sungguh lazat! Ia amat baik untuk memasaknya semasa musim cendawan, apabila anda boleh mendapatkan yang asli, wangi, dan bukan yang dijual di kedai.

Diperlukan untuk fricassee:

• satu setengah kilogram kaki;
• tujuh ratus gram kentang;
• bawang besar;
• tiga ratus gram cendawan (bukan "berhingus", cendawan putih, cendawan susu, cendawan, cendawan bagus);
• segelas wain putih kering;
• beberapa ulas bawang putih (bergantung pada kepedasan - jika ia sangat pedas, empat ulas sudah memadai);
• basil;
• 200 gram mentega;
• setengah cawan air rebusan ayam;
• rosemary;
• lada dan garam;
• hijau segar.

Bagaimana hendak memasak?

1. Potong semua sayur-sayuran yang disenaraikan dalam senarai ramuan: bawang - sekecil mungkin, kentang - kiub, cendawan - hirisan nipis. Potong kaki ayam separuh.
2. Cairkan separuh daripada mentega, goreng bawang hingga kekuningan.
3. Masukkan ayam, selasih, duaulas bawang putih yang dihancurkan, wain dan sup. Selepas mendidih, anda perlu tutup, kurangkan gas dan reneh selama empat puluh minit.
4. Dalam kuali lain, goreng kentang dengan selasih dan perasa dalam mentega - 10 minit.
5. Cendawan juga digoreng selama 10 minit dengan baki minyak, herba dan baki bawang putih. Tambah garam pada akhir pemanggangan.
6. Letakkan kaki dengan sayur di atas loyang, kentang keliling, cendawan di atasnya.
7. Bakar hidangan selama 20 minit pada suhu 190 darjah.

Resipi untuk kaki ayam dalam ketuhar (dengan foto) akan membantu anda menyediakan hidangan dengan kualiti yang tinggi. Ikut arahan dengan ketat, lihat foto fricassee yang telah siap, dan semuanya pasti akan berjaya!

Kesimpulan

Setiap resipi boleh ditambah baik dan diubah suai mengikut kehendak anda, menambah atau mengalih keluar beberapa bahan - ini soal citarasa. Sebelum memasak, disyorkan untuk membilas kaki ayam dan kemudian mengeringkannya dengan tuala kertas.