Apa yang boleh anda buat gulung? Pengisian untuk gulung: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sukar untuk menilai terlalu tinggi semua kelebihan masakan Jepun. Ia seimbang, lazat dan sangat sihat pada masa yang sama! Hakikatnya ia didominasi oleh makanan seperti ikan dan alga, sayur-sayuran dan halia, serta nasi yang merupakan sumber karbohidrat. Untuk menikmati rasa yang halus dan pedas, sama sekali tidak perlu mencari institusi di mana gulung akan segar dan lazat. Anda boleh membuatnya sendiri di rumah! Bagaimana untuk membuat gulung di rumah - murah, tetapi sangat lazat? Jom bincang sekarang!

Ciri Memasak

Apakah itu gulungan? Ini adalah gulungan kecil yang kemas, asasnya adalah rumpai laut dan beras. Rasa gulung diberikan oleh pelbagai inti. Selalunya, ini adalah makanan laut dan ikan, tetapi anda juga boleh menemui gulung manis, dan yang diisi dengan ayam. Diisi dengan sayur-sayuran. Selalunya, alpukat dan timun sangat diperlukan apabila memasak tanpa keju krim.

Apa lagi yang perlu diketahui oleh tukang masak pemula yang memutuskan untuk memasak roti?

Pertama, anda memerlukan tikar daripadabuluh - untuk membentuk gulungan. Kedua, anda perlu memberi perhatian khusus kepada pilihan nasi - anda hanya memerlukan satu yang mengandungi jumlah kanji yang tinggi, jika tidak, gulung akan hancur. Hidangkan bersama wasabi, halia dan kicap. Adalah lebih baik untuk menyediakan kayu, tetapi anda boleh menggunakan peralatan yang lebih biasa.

Nasi untuk gulung: rahsia memasak

Pakar mengatakan perkara pertama yang perlu anda lakukan apabila anda memutuskan untuk memasak hidangan Jepun ini di rumah ialah memasak nasi dengan betul.

Untuk 250 gram beras anda perlukan: tiga sudu besar. sudu cuka beras, beberapa sudu teh garam dan dua setengah sudu gula. Bijirin mesti dibasuh dengan teliti - sehingga air menjadi jernih. Selepas itu, ia mesti dibuang ke dalam colander, di mana ia harus dibiarkan selama 60-70 minit. Kemudian beras perlu dipindahkan ke periuk yang dalam dan dituangkan dengan air - anda memerlukan 500 mililiter. Di bawah tudung tertutup, masak produk sehingga mendidih, rebus selama lima minit. Selepas itu, suhu pemanasan mesti dikurangkan dan nasi dibawa ke kesediaan. Keluarkan dari api. Selepas 15 minit, gula dan garam perlu ditambah kepada nasi untuk gulung. Sebaik sahaja ia sejuk, anda boleh mula memasak.

Timun dan batang ketam

Sudah tentu, pengisian pertama yang terlintas di fikiran apabila bercakap tentang roti gulung ialah ikan. Tetapi dengan apa anda boleh membuat gulung, kecuali ikan? Cuba buat inti acar timun dan batang ketam yang ringkas. Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• dua kecil diperaptimun;
• bungkus kecil batang ketam;
• keju keju atau feta - secukup rasa;
• bijan - 100 gram;
• mayonis (yang terbaik untuk dibuat buatan sendiri) - dua sudu besar;
• kaviar ikan (anda boleh mengambil mana-mana yang anda temui) - empat sudu besar. sudu.

Kaedah memasak

Resipinya sangat mudah: pertama sekali, anda perlu memotong timun dan batang menjadi jalur yang tidak terlalu lebar. Keju dipotong kecil. Produk harus digabungkan, kaviar dan mayonis harus ditambah kepada mereka. Kemudian anda perlu mengambil sekeping nori, letakkan nasi, isikan di atasnya dan gulung semuanya dengan teliti. Selepas itu, gulungan mesti dipotong-potong, setiap satunya mesti digulung dalam biji bijan.

Daging dan roti pita

Apa yang boleh anda buat gulung, sebagai contoh, untuk sarapan pagi? Cuba hidangan berisi daging yang menggunakan roti pita nipis dan bukannya kepingan nori. Kami berjanji - hidangan itu akan menjadi sangat lazat dan memuaskan! Untuk gulung sedemikian, anda perlu mengambil:

• lavash - 3 pcs;
• daging cincang - 300 gram;
• bawang - 1 pc.;
• telur - 5 pcs;
• keju - 200 gram;
• garam, lada sulah, herba - secukup rasa;
• minyak sayuran.

Resipi

Kupas dan cincang bawang, goreng sehingga telus dalam minyak sayuran, masukkan daging cincang. Semasa daging cincang masak, pukul telur, garam dan masukkan ke dalam kuali. Apabila semuanya sudah siap, masukkan herba dan rempah ratus, gaul dan selepas satu minit keluarkan inti dari api. Semasa daging sejuk, sediakan keju -parut pada parut kasar dan tambah kepada inti yang disejukkan untuk gulung. Mengikut resipi, maka anda perlu memotong roti pita separuh, letakkan daging di tengah, tersebar di seluruh permukaan, gulungkan sosej. Selepas itu, gulung siap hendaklah dibentangkan pada lembaran penaik dan disimpan di dalam ketuhar selama 10 minit. Kemudian ia kekal hanya untuk memotong setiap satu dan dihidangkan, ditaburi keju.

Udang dan alpukat

Antara inti paling ringkas untuk roti gulung ialah campuran udang dan alpukat. Untuk memasak, anda perlu mengambil 200 gram udang dan satu alpukat, sedikit mayonis. Letakkan lapisan nipis mayonis pada lapisan beras, letakkan jalur udang, letak batang alpukat di sebelahnya. Ia kekal hanya untuk membungkus gulungan dan menghidangkannya di atas meja!

Tongkat ketam dan alpukat

Udang bukanlah satu-satunya makanan yang boleh digandingkan dengan alpukat dalam gulung. "rakan kongsi" yang ideal - tongkat ketam. Untuk memasak gulung sedemikian, anda perlu menyediakan:

• keju dadih - secukup rasa;
• batang ketam - bungkusan kecil;
• avokado - 1 keping

Memasak

Roll dengan avokado dan batang ketam disediakan dalam beberapa minit. Anda hanya perlu memotong buah menjadi jalur nipis panjang, batang ketam juga - memanjang kepada dua bahagian. Letakkan keju, batang ketam dan alpukat pada nasi. Gulung sudah sedia!

Salmon dan keju krim

Rasa tradisional yang biasa bagi setiap kekasihgulung. Gulung ini sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu mengambil:

• salmon masin sedikit - 200 gram;
• timun segar - 300 gram;
• krim keju - 200 gram.

Anda boleh menambah sedikit kaviar merah jika mahu.

Langkah memasak

Gulungan ini tidak akan mengambil masa yang lama untuk dibuat:

1. Bebaskan fillet salmon dari tulang, potong menjadi jalur nipis.
2. Potong timun dalam jalur yang sama.
3. Keju juga perlu dipotong, bentuknya boleh apa sahaja.

Seterusnya, anda perlu meletakkan nasi di atas tikar, mengagihkannya secara sama rata, meletakkan nori, sumbat dan gulungkan gulungan yang kemas. Apa yang anda perlu lakukan ialah memotong gulungan yang terhasil, bungkus setiap bahagian dengan salmon dan hias dengan kaviar.

Keju dan ham

Roll dengan inti ini boleh dimasak dengan kedua-dua nasi dan lavash. Pilihan terakhir sesuai untuk pesta dan percutian. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• lavash - 1 keping;
• ham - 200 gram;
• keju (sebaik-baiknya keras) - 200 gram;
• lada benggala - 1 pc.;
• salada;
• mayonis buatan sendiri - 100 gram;
• bawang putih dan lada sulah - secukup rasa;
• jus lemon - sudu teh.

Cara memasak roti gulung

Ham, lada dan keju hendaklah dipotong menjadi jalur nipis. Selepas itu, dalam mangkuk yang berasingan, anda perlu menggabungkan mayonis, bawang putih cincang, jus lemon dan lada. Letakkan inti pada roti pita yang disapu dengan sos yang dihasilkan. Letakkan gulungan siap di dalam peti sejuk selama satu setengah jam. Sebelum dihidangkan, gulung hendaklah dipotong mengikut bahagian.

Bacon

Sesuai untuk makan malam perayaan - roti gulung panas dengan bakon. Anda tidak memerlukan banyak bahan untuk membuatnya. Ambil:

• lidah rebus (sebaik-baiknya daging babi) - 1 pc.;
• acar timun - 1 keping;
• sawi - 6 sudu besar;
• bacon (mesti dihiris) - 200 gram.

Pakar menasihatkan menyediakan tiga sudu besar kanji kentang, sedikit minyak sayuran.

Memasak roti gulung panas

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah tindih bacon, atasnya dengan nori dan nasi. Langkah seterusnya ialah pengisian. Gulungkan gulung, roti dalam kanji dan goreng dalam kuali. Semasa gulung panas, ia perlu dipotong dan dihidangkan.

Ayam dan timun

Berfikir tentang apa yang hendak dibuat gulung? Cuba masak hidangan Jepun dengan pemadat biasa - ayam. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• fillet ayam - 200 gram;
• timun segar - 300 gram;
• paprika kisar, bawang putih - secukup rasa;
• mayonis - 100 mililiter;
• lavash;
• sedikit minyak sayuran.

Kaedah membuat gulungan ayam

Isi rebus hendaklah disejukkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Timun hendaklah dipotong menjadi batang panjang yang kemas, ketebalannya hendaklah kira-kira tiga hingga lima milimeter. ayam diperlukanmasukkan ke dalam kuali dengan minyak panas, taburkan paprika dan goreng sehingga kerak cantik.

Lavash hendaklah disapu dengan campuran mayonis dan bawang putih, letak inti di atas, bungkus gulungan, potong mengikut bahagian. Timun boleh digantikan dengan sayur-sayuran lain, contohnya, lada manis. Gulung siap boleh ditaburkan dengan bijan.

Bacon dan salmon

Ingin mencuba sesuatu yang berbeza? Berfikir tentang apa yang anda boleh buat gulung - asli dan pedas? Cuba gabungkan ikan masin dan bacon dalam hidangan Jepun. Anda boleh yakin bahawa gabungan ini tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Apa yang anda perlukan ialah:

• daging cincang - 6 keping;
• salmon - 60-70 gram;
• timun segar - separuh daripada yang kecil;
• krim keju dan bawang hijau secukup rasa.

Bentangkan hirisan bacon dengan tindih, ratakan nasi di atasnya. By the way, anda boleh membuat lapisan beras walaupun dengan jari anda dicelup dalam air sejuk. Selepas itu, ia kekal hanya untuk memotong ikan dan timun menjadi jalur panjang nipis, tambahkan bulu bawang dan keju. Perkara yang perlu dilakukan seterusnya - anda sudah tahu. Selesai!

Belut dan telur hancur

Apa yang boleh anda buat gulung di rumah? Cuba buat gulungan yang menggabungkan telur hancur dan belut salai. Gulung sedemikian disediakan tidak terlalu lama, dan hasilnya menakjubkan dan citarasa! Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan makanan. Ambil:

• belut salai - 150-170 gram;
• telur - 3 pcs;
• mentega, kandungan lemakiaitu 82.5% - 20 gram;
• sedikit gula dan kicap.

Rahsia memasak

Mari kita mulakan dengan telur dadar. Pecahkan telur, masukkan gula dan sos, pukul sebati. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng telur dadar. Telur dadar yang telah siap hendaklah dipotong menjadi jalur panjang nipis. Anda perlu memotong belut tidak kurang nipis. Kami mengumpul gulung: nori, beras, telur hancur, belut. Selamat berselera!

Kupang dan tuna

Jika anda yakin dengan kemahiran masakan anda, cuba buat gulungan kupang dan tuna. Rasanya akan menjadi sangat lembut dan pedas pada masa yang sama. Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• kupang dikupas - 200 gram;
• sebarang krim keju yang anda suka - 100 gram;
• lada manis - 200 gram;
• tuna tin - separuh tin.

Memasak langkah demi langkah

Untuk kemudahan, kami akan menulis resipi untuk membuat gulung sedemikian langkah demi langkah. Jadi:

1. Tuna digabungkan dengan keju.
2. Lada dicuci bersih, biji dan tangkai dibuang. Potong pulpa menjadi jalur panjang.
3. Sapukan nasi, dan di atasnya - sekeping tuna dan keju.
4. Letakkan kerang rebus di atas keju.
5. Tambahkan jalur lada manis.
6. Kami membentuk gulungan, bahagikannya kepada beberapa bahagian.
7. Anda boleh menghiasi gulungan dengan baki tuna.

Sila ambil perhatian: anda boleh menggantikan lada manis dengan mana-mana sayuran lain.

Kombinasi menarik

Apakah produk lain yang boleh digunakanuntuk membuat pemadat untuk gulung? Suri rumah yang berpengalaman mencadangkan mencuba campuran:

• timun dan wasabi;
• udang, salmon dan alpukat;
• tuna, avokado, wasabi;
• telur dadar, bijan, keju tauhu, lada benggala (atau timun);
• ayam salai, jeruk timun dan alpukat.
• salmon, timun dan telur ikan terbang;
• batang ketam, lada dan mayonis buatan sendiri.

Jangan takut untuk mencuba - percaya pada diri sendiri dan cuba gulung dengan perisa baharu. Tidak perlu mengulangi apa yang telah anda cuba sebelum ini, anda boleh mencipta hidangan dengan rasa yang unik.